Vai negatīvu kaloriju pārtikas produkti pastāv fakti salīdzinājumā ar daiļliteratūru
Ieguldījuma nozīmīguma apzināšanās siltums ir izplatīta vairumam cilvēku, kuri vēlas mainīt savu svaru neatkarīgi no tā, vai tas ir zaudēts vai palielināts.
Les kalorijas ir pārtikā esošās vai ķermeņa audos uzkrātās enerģijas mērs.
Tipiski ieteikumi svara zaudēšanai ietver kaloriju patēriņa samazināšanu vai enerģijas patēriņa palielināšanu ar fiziskām aktivitātēm.
Daži pārtikas produkti ir kļuvuši populāri svara zaudēšanas diētās to reputācijas dēļ. negatīvās kalorijas“, kas nozīmē, ka to patēriņš rada enerģijas patēriņu.
Šajā rakstā ir paskaidrots, kas jums jāzina par pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju daudzumu, tostarp par to, vai tie var palīdzēt jums zaudēt svaru.
Pārtika nodrošina jūsu ķermenim dažādas uzturvielas, tostarp trīs galvenās kategorijas, kas sadala enerģiju kaloriju veidā: ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas.
Jūsu ķermenim ir jātērē enerģija, lai sagremotu un pārstrādātu visus pārtikas produktus, ko ēdat. Nepieciešamais enerģijas daudzums mainās atkarībā no ēdiena (1).
Termins "negatīvu kaloriju pārtika" parasti attiecas uz pārtiku, kas, domājams, patērē, sagremo un pārstrādā vairāk kaloriju, nekā satur un dabiski dod jūsu ķermenim.
Ja šie pārtikas produkti pastāv, jūs teorētiski varētu zaudēt svaru, tos ēdot, jo jūs patērētu vairāk kaloriju, lai tos ēstu un sagremotu, nekā lai būtu daudz kaloriju.
Lasi arī:
7 mums patīkami zemu kaloriju deserti
Parastie ēdieni
Les negatīvu kaloriju pārtikas produkti parasti ir ar ūdeni bagāti augļi un dārzeņi.
Daži konkrēti piemēri:
- Selerijas: 14 kalorija uz tasi (100 grami), 95% ūdens (2)
- Burkāni: 52 kalorija uz tasi (130 grami), 88% ūdens (3)
- Salāti: 5 kalorija uz tasi (35 grami), 95% ūdens (4)
- Brokoļi: 31 kalorija uz tasi (90 grami), 89% ūdens (5)
- Greipfrūti: 69 kalorija uz tasi (230 grami), 92% ūdens (6)
- Tomāti: 32 kalorija uz tasi (180 grami), 94% ūdens (7)
- Gurķi: 8 kalorija uz tasi (50 grami), 95% ūdens (8)
- Arbūzs: 46 kalorija uz tasi (150 grami), 91% ūdens (9)
- Āboli: 53 kalorija uz tasi (110 grami), 86% ūdens (10)
Šajos sarakstos ir iekļauti arī citi līdzīgi augļi un dārzeņi, piemēram, citroni, kāposti, ogas vai cukini.
Tā kā katrs no šiem pārtikas produktiem satur kalorijas, rodas jautājums, vai jūsu ķermenis izmanto vairāk kaloriju, lai apstrādātu šos produktus, nekā satur pārtikas produkti.
Kopsavilkums Ēdieni uz negatīvās kalorijas acīmredzot nepieciešams vairāk enerģijas, lai sagremotu un apstrādātu, nekā tie patiesībā nodrošina jūsu ķermenim. Augļi un dārzeņi ar augstu ūdens saturu un zemu kaloriju daudzumu bieži tiek tirgoti kā negatīvās kalorijas.
Nav negatīvu negatīvu kaloriju pārtikas produktu
Tā ir taisnība, ka lielākā daļa šo pārtikas produktu ir barojoši, taču maz ticams, ka kāds no tiem kaloriju ziņā ir negatīvs.
Katrs no tiem satur kalorijas, un nav pierādījumu, ka to ēšanai, sagremošanai un pārstrādei ir nepieciešams vairāk enerģijas nekā tas, ko tie nodrošina.
Kalorijas, ko izmanto ēdiena košļāšanai
Daži cilvēki domā, vai košļāšanas laikā iztērētā enerģija var veicināt ēdiena negatīvo kaloriju saturu.
Ierobežots pētījumu apjoms ir parādījis, ka košļājamā gumija palielina ķermeņa patērēto enerģiju par aptuveni 11 kalorijām stundā (11).
Tāpēc enerģijas daudzums, ko patērējat dažas minūtes, košļājot selerijas vai citus pārtikas produktus, iespējams, ir ļoti mazs un salīdzinoši mazsvarīgs.
Kalorijas, ko izmanto pārtikas sagremošanai
Tā ir taisnība, ka jūsu ķermenis izmanto kalorijas, lai apstrādātu pārtiku, taču izmantoto kaloriju skaits ir mazāks nekā kalorijas, ko nodrošina pārtika (12).
Faktiski enerģijas daudzums, ko jūsu ķermenis izmanto pārtikas pārstrādei, parasti tiek aprakstīts kā procentuālā daļa no patērētajām kalorijām un tiek aprēķināts atsevišķi ogļhidrātiem, taukiem un olbaltumvielām.
Piemēram, pārtikas pārstrādei izmantotā enerģija ir aptuveni 5 līdz 10% no kalorijām pārtikā ogļhidrātiem, 0 līdz 5% taukiem un 20 līdz 30% olbaltumvielām (1).
Lielākā daļa tā saukto veselīgu pārtiku negatīvās kalorijas sastāv galvenokārt no ūdens un ogļhidrātiem, ar ļoti maz tauku vai olbaltumvielu.
Maz ticams, ka šo pārtikas produktu sagremošanai patērētā enerģija ir ievērojami lielāka nekā citiem ogļhidrātiem saturošiem pārtikas produktiem, lai gan tas nav īpaši pētīts.
Kā ar nulles kaloriju produktiem?
Līdzīgi kā pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu, nulles kaloriju produkti, piemēram, auksts ūdens, bieži tiek uzskatīti par vielmaiņas paātrināšanu.
Daži pētījumi atbalsta nelielu metabolisma palielināšanos īsu laiku pēc auksta ūdens dzeršanas.
Tomēr pieaugums ir minimāls, svārstās no aptuveni 3 līdz 24 kalorijām stundā (13, 14, 15).
Līdzīgi kā košļājot, auksta ūdens dzeršana patērē dažas kalorijas. Tomēr šie nenozīmīgie efekti būtiski nepalielinās jūsu ķermeņa sadedzināto kaloriju daudzumu.
Kopsavilkums Lai gan dažas kalorijas tiek izmantotas pārtikas košļāšanai, sagremošanai un apstrādei, tā, visticamāk, ir daļa no kalorijām, ko tas nodrošina pat pārtikas produktiem ar negatīvām kalorijām. Dzerot aukstu ūdeni, īstermiņā var nedaudz palielināties enerģijas patēriņš.
Ir daudz barības vielu blīvu, zemu kaloriju pārtikas produktu
Lai gan pārtikas produkti ar negatīvu kaloriju daudzumu, iespējams, nepastāv, daudzi pārtikas produkti, kas parasti tiek reklamēti kā negatīvas kalorijas pārtikas produkti, joprojām ir ļoti barojoši.
Turklāt to zemo kaloriju un ūdens satura dēļ jūs bieži varat ēst diezgan lielu daudzumu šo pārtikas produktu, nepatērējot pārāk daudz kaloriju.
Papildus iepriekš šajā rakstā uzskaitītajiem pārtikas produktiem šeit ir daži citi ar uzturvielām bagāti, zemu kaloriju augļi un dārzeņi:
- Kāposti: Vienā tasē (7 grami) ir tikai 20 kalorijas, bet satur A, K un C vitamīnus, kā arī vairākas minerālvielas (16, 17).
- Mellenes: Satur 84 kalorijas uz tasi (150 grami) un ir labs C un K vitamīnu avots, kā arī minerāls mangāns (18).
- Kartupeļi: Satur 58 kalorijas uz tasi (75 grami) un ir labs kālija un vitamīnu B6 un C avots (19, 20).
- Avenes: Satur 64 kalorijas uz tasi (125 grami) un ir labs C vitamīna un mangāna avots (21).
- Spināti: Tāpat kā kāposti, satur tikai 7 kalorijas uz vienu tasi (30 grami) ar vitamīniem K un A, kā arī vairākus citus vitamīnus un minerālvielas (22).
Runājot par olbaltumvielu avotiem, šeit ir dažas zemu kaloriju un zemu uzturvielu iespējas:
- Lasis: Satur 121 kaloriju un 17 gramus olbaltumvielu uz 85 gramu porciju un satur omega-3 taukskābes un vitamīnus (23).
- Vistas krūtiņa: Satur 110 kalorijas un 22 gramus proteīna uz 3 unces (85 gramu) porciju (24).
- Vienkāršs grieķu jogurts: Beztauku šķirnē ir 100 kalorijas un 16 grami olbaltumvielu uz 170 gramu (25 unces) porciju.
- Veselas olas: Satur 78 kalorijas un 6 gramus olbaltumvielu vienā olā, kā arī daudzus vitamīnus, minerālvielas un nepiesātinātos taukus (26).
- Cūkgaļas fileja: Satur 91 kaloriju un 15 gramus olbaltumvielu uz 85 gramu porciju, kā arī B vitamīnus un minerālvielas (27).
Veselīgi tauki ir atrodami daudzos no iepriekš minētajiem olbaltumvielu avotiem, kā arī daudzos citos pārtikas produktos un eļļās.
Tā kā tauki satur vairāk kaloriju uz gramu nekā olbaltumvielas un ogļhidrāti, daudzi veselīgu tauku avoti nesatur tik daudz kaloriju kā iepriekš minētie ogļhidrātu un olbaltumvielu pārtikas produkti. Tomēr tauki ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa (28).
Kopsavilkums Lai gan kaloriju saturs nav negatīvs, daudziem augļiem un dārzeņiem ir maz kaloriju un daudz barības vielu. Ir arī dažādi zemu kaloriju olbaltumvielu avoti, kas ir pildīti ar citām uzturvielām.
Mērķējiet uz uzturvielām bagātu veselu pārtiku
Diēta, kas ietver dažādus uzturvielu blīvus veselus pārtikas produktus, ir labvēlīga svara zaudēšanai un vispārējai veselībai (29, 30).
Veseliem pārtikas produktiem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar apstrādātiem pārtikas produktiem.
Vesela pārtika bieži satur plašāku vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu savienojumu klāstu nekā apstrādāta pārtika (29).
Šie pārtikas produkti galu galā var palīdzēt jums dzīvot ilgāk, veselīgāk (31, 32).
Turklāt, lai sagremotu veselu pārtiku, jūsu ķermenis faktiski var patērēt vairāk kaloriju nekā apstrādāti pārtikas produkti.
Vienā pētījumā konstatēts, ka 20% kaloriju pilnvērtīgā ēdienreizē tika izmantoti šīs maltītes sagremošanai un pārstrādei, salīdzinot ar tikai 10% apstrādātā ēdienreizē (33).
Ir svarīgi ņemt vērā, ka varat izlaist daudzus citus pārtikas produktus, kas nodrošina jūs ar svarīgām uzturvielām, koncentrējoties uz atlasīto iespējamo negatīvo kaloriju pārtikas produktu sarakstu.
Piemēram, pārtikas produkti, kas iekļauti negatīvo kaloriju sarakstā, bieži nesatur olbaltumvielas vai taukus, kas abi ir būtiski jūsu labsajūtai.
Turklāt šajā rakstā uzskaitītie īpašie pārtikas produkti ir tikai daļa no garšīgiem, mazkaloriju veseliem ēdieniem, kurus varat baudīt kā daļu no sabalansēta uztura.
Kopsavilkums Tā vietā, lai koncentrētos uz noteiktu, šķietami negatīvu kaloriju pārtikas produktu sarakstu, vislabāk ir uzsvērt dažādu barojošu veselu pārtikas produktu ēšanu, kas var veicināt jūsu vispārējo veselību, tostarp pārtikas produktus, kas veicina veselīgu svaru.
Galīgais rezultāts
Pārtika ar negatīvu kaloriju daudzumu patērē vairāk kaloriju, ko ēst, sagremot un pārstrādāt, nekā nodrošina jūsu ķermenim.
Parasti tie ir dārzeņi un augļi ar zemu kaloriju daudzumu, augstu ūdens saturu.
Tomēr maz ticams, ka kāds no šiem pārtikas produktiem patiešām ir kaloriju negatīvs, lai gan tie var būt daļa no veselīga un barojoša uztura.
Tā vietā, lai koncentrētos uz konkrētiem pārtikas produktiem, kas liek jūsu ķermenim sadedzināt vairāk kaloriju, nekā tas patērē, mēģiniet baudīt dažādus barojošus ēdienus.