La sviesta skvošs ir ziemas skvošs ar apelsīnu mīkstumu, kas ir slavens ar savu daudzpusību un saldo, riekstu garšu.
Lai gan parasti tiek uzskatīts par dārzeņu, riekstu skvošs tehniski ir auglis.
Tam ir daudz kulinārijas pielietojumu, un tas ir lielisks papildinājums daudzām saldajām un sāļajām receptēm.
La skvošs Muskuss ir ne tikai garšīgs, bet arī bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem.
Šajā rakstā ir sniegts viss, kas jums jāzina par riekstu skvošu, tostarp tā uzturvērtība, ieguvumi veselībai un to pievienošana diētai.
Saturs
Augsts uzturvielu saturs un maz kaloriju
Lai gan jūs varat ēst sviesta skvošu neapstrādātu, šis ziemas skvošs parasti tiek grauzdēts vai cepts.
Viena glāze (205 grami) vārīta sviesta skvoša nodrošina:
- Kalorijas: 82
- Krabji: 22 grami
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Šķiedra: 7 grami
- A vitamīns: 457% no atsauces dienas devas (RDA)
- C vitamīns: 52% no RDI
- E vitamīns: 13% no RDI
- Tiamīns (B1): 10% no RDI
- Niacīns (B3): 10% no RDI
- Piridoksīns (B6): 13% no RDI
- Folāts (B9): 10% no RDI
- Magnijs: 15% no RDI
- Kālijs: 17% no RDI
- Mangāns: 18% no RDI
Kā redzat, skvošs Muskuss ir bagāts ar svarīgām uzturvielām.
Papildus iepriekš uzskaitītajiem vitamīniem un minerālvielām tas ir arī labs kalcija, dzelzs, fosfora un vara avots.
Kopsavilkums
Sviesta ķirbī ir maz kaloriju, bet daudz barības vielu, tostarp A vitamīna, C vitamīna, magnija un kālija.
Lasīt arī: Chayote skvošs: 10 iespaidīgas priekšrocības
Piepildīts ar vitamīniem un minerālvielām
Sviesta skvošs ir lielisks daudzu vitamīnu un minerālvielu avots.
Viena tase (205 grami) vārīta sviesta skvoša nodrošina vairāk nekā 450% no RDA un vairāk nekā 50% no C vitamīna (RDA).
Tas ir arī bagāts ar karotinoīdiem, tostarp beta-karotīnu, beta-kriptoksantīnu un alfa-karotīnu, kas ir augu pigmenti, kas piešķir riekstu ķirbim to dinamisku krāsu.
Šie savienojumi ir provitamīna A karotinoīdi, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis tos pārvērš tīklenē un retinoīnskābē, kas ir aktīvas A vitamīna formas ().
A vitamīns ir būtisks šūnu augšanas, kaulu veselības un imūnsistēmas darbības regulēšanai ().
Turklāt tas ir vitāli svarīgs augļa augšanai un attīstībai, padarot to par svarīgu vitamīnu topošajām māmiņām.
Butternut skvošs ir arī bagāts ar C vitamīnu, ūdenī šķīstošu uzturvielu, kas nepieciešama imūnsistēmai, kolagēna sintēzei, brūču dzīšanai un audu atjaunošanai ().
Vitamīni A un C darbojas kā spēcīgi antioksidanti jūsu organismā, aizsargājot jūsu šūnas no bojājumiem, ko izraisa nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem.
E vitamīns ir vēl viens antioksidants riekstu skvošā, kas palīdz aizsargāt pret brīvo radikāļu bojājumiem un var samazināt ar vecumu saistītu slimību, piemēram, Alcheimera slimības, risku.
Šis ziemas skvošs ir arī bagāts ar B vitamīniem, tostarp folijskābi un B6 vitamīnu, kas jūsu ķermenim ir nepieciešams enerģijas un sarkano asins šūnu veidošanai.
Turklāt tas ir bagāts ar kāliju un mangānu, kam visiem ir svarīga loma kaulu veselībā ().
Piemēram, mangāns darbojas kā kofaktors kaulu mineralizācijā, kaulu audu veidošanas procesā ().
Kopsavilkums
Sviesta skvošs ir lielisks A provitamīna karotinoīdu, C vitamīna, B vitamīnu, kālija, magnija un mangāna avots.
Lasīt arī: Chayote skvošs: 10 iespaidīgas priekšrocības
Augsts antioksidantu saturs var samazināt slimības risku
Sviesta skvošs ir bagātīgs spēcīgu antioksidantu avots, tostarp C vitamīns, E vitamīns un beta karotīns.
Antioksidanti palīdz novērst vai palēnināt šūnu bojājumus un mazināt iekaisumu, kas var samazināt vairāku hronisku slimību risku.
vēzis
Pētījumi liecina, ka diēta, kas bagāta ar noteiktiem antioksidantiem, kas atrodami sviesta ķirbī, piemēram, karotinoīdu antioksidanti un C vitamīns, var samazināt noteiktu vēža veidu risku.
Piemēram, pētījumi liecina, ka lielāka beta-karotīna un C vitamīna uzņemšana ar uzturu var samazināt plaušu vēža risku.
Pārskatot 18 pētījumus, tika atklāts, ka cilvēkiem, kuri lietoja vislielāko beta karotīnu, bija par 24% mazāks plaušu vēža risks, salīdzinot ar tiem, kuri lietoja vismazāko beta karotīnu ().
Citā 21 pētījuma pārskatā atklājās, ka plaušu vēža risks samazinājās par 7% par katru papildu 100 mg C vitamīna dienā ().
Turklāt 13 pētījumu pārskats liecināja, ka augstāks beta karotīna līmenis asinīs bija saistīts ar ievērojami mazāku visu iemeslu mirstības risku, tostarp nāvi no (.
sirds slimība
Augļu un dārzeņu patēriņš jau sen ir saistīts ar zemāku sirds slimību risku ().
Tomēr ir konstatēts, ka dzeltenie un oranžie dārzeņi un augļi, tostarp riekstu skvošs, ir īpaši efektīvi, lai aizsargātu pret sirds slimībām.
Šajos spilgtās krāsas dārzeņos atrodamie antioksidanti spēcīgi ietekmē .
Pētījums, kurā piedalījās 2 cilvēki, parādīja, ka sirds slimību risks ir samazinājies par 445% par katru papildu dzelteni oranžo dārzeņu ikdienas porciju ().
Tiek uzskatīts, ka šajos dārzeņos atrodamie karotinoīdi aizsargā sirds veselību, pazeminot asinsspiedienu, samazinot iekaisumu un kontrolējot specifisku ar sirds slimībām saistītu gēnu ekspresiju ().
Garīgā lejupslīde
Noteiktas uztura metodes, piemēram, ēdot vairāk ar antioksidantiem bagātu pārtiku, var aizsargāt pret garīgo pasliktināšanos.
13 gadus ilgs pētījums, kurā piedalījās 2 cilvēki, saistīja ar karotinoīdiem bagātu uzturu ar uzlabotu vizuālo uzmanību un verbālo plūdumu novecošanas laikā ().
Turklāt lielāka E vitamīna uzņemšana ar uzturu var aizsargāt pret Alcheimera slimību.
8 gadus ilgā pētījumā, kurā piedalījās 140 gados vecāki pieaugušie, atklājās, ka cilvēkiem ar augstāko E vitamīna līmeni asinīs bija mazāks Alcheimera slimības risks nekā tiem, kuriem šī vitamīna līmenis bija zemāks ().
Kopsavilkums
Augstais antioksidantu saturs sviesta ķirbī var samazināt noteiktu slimību, tostarp sirds slimību, plaušu vēža un garīgās lejupslīdes, risku.
Lasīt arī: Chayote skvošs: 10 iespaidīgas priekšrocības
Var palīdzēt zaudēt svaru
Viena glāze (205 grami) vārīta sviesta skvoša satur tikai 83 kalorijas un nodrošina 7 gramus pildījuma šķiedrvielu, padarot to par lielisku izvēli, ja vēlaties zaudēt svaru un ķermeņa tauku daudzumu.
Tas satur gan nešķīstošas, gan šķīstošas šķiedras. Jo īpaši ir konstatēts, ka šķīstošās šķiedras samazina apetīti, kas ir svarīgi, mēģinot kontrolēt savu kaloriju patēriņu ().
Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka lielāka uztura šķiedrvielu uzņemšana veicina svara zudumu un samazina ķermeņa tauku daudzumu.
Pētījums, kurā piedalījās 4 bērni un pusaudži, parādīja, ka aptaukošanās risks samazinājās par 667% tiem, kuri patērēja visvairāk šķiedrvielu, salīdzinot ar tiem, kuri patērēja vismazāk ().
Turklāt pētījums, kurā piedalījās 252 sievietes, parādīja, ka par katru gramu, palielinot kopējo šķiedrvielu daudzumu, svars samazinājās par 0,55 mārciņām (0,25 kg) un tauki samazinājās par 0,25 procentpunktiem () .
Turklāt diētas ar augstu šķiedrvielu saturu var palīdzēt saglabāt svaru laika gaitā. 18 mēnešus ilgā pētījumā ar sievietēm atklājās, ka tie, kas patērēja visvairāk šķiedrvielu, zaudēja vairāk svara nekā tie, kas patērēja vismazāk, parādot, ka šķiedra ir svarīga ().
Sviesta skvoša pievienošana ēdienreizēm ir lielisks veids, kā mazināt izsalkumu un palielināt šķiedrvielu uzņemšanu.
Kopsavilkums
Butternut skvošs ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, padarot to par lielisku izvēli jebkurai veselīgai svara zaudēšanas programmai.
Kā to pievienot savai diētai
Sviesta skvoša pievienošana diētai ir lielisks veids, kā uzlabot vispārējo veselību.
Tā ir daudzpusīga sastāvdaļa, kas labi sader ar plašu garšu klāstu, sākot no saldas līdz pikantam.
Šeit ir dažas idejas, kā iekļaut sviesta skvošu saldos un sāļos ēdienos:
- Sagrieziet sviesta skvošu kubiņos un apcepiet ar , sāli un pipariem, lai iegūtu ātru un garšīgu piedevu.
- Gatavojot mājās gatavotus kartupeļus, kartupeļus aizstājiet ar ķirbi.
- Salāti ar grauzdētu riekstu kabaci, lai iegūtu papildu šķiedrvielas.
- Pievienojiet sviesta skvoša biezeni ceptiem izstrādājumiem, piemēram, maizei un smalkmaizītēm.
- Izmantojiet sviesta skvoša biezeni un kokosriekstu pienu, lai pagatavotu krēmīgu zupu bez piena.
- Sātīgos sautējumos iemetiet sviesta skvoša gabaliņus.
- Pagatavojiet veģetāru čili, apvienojot pupiņas, garšvielas, tomātu mērci un sviesta skvošu.
- Veģetārām vakariņām piepildiet vārītas sviesta skvoša pusītes ar savu iecienītāko graudu, dārzeņu un siera maisījumu.
- Pievienojiet vārītu sviesta skvošu makaronu ēdieniem vai izmantojiet to biezenī kā makaronu mērci.
- Sasmalciniet vārītu sviesta skvošu ar sāli, pienu un krēmīgai piedevai.
- Sātīgām brokastīm ēdiet grauzdētu riekstu skvošu ar olām.
- Gatavojot pīrāgus vai pīrāgus, ķirbju vietā izmantojiet ķirbju biezeni.
- Pievienojiet karamelizētu sviesta skvošu quiche un frittatas.
- Karijā kartupeļu vietā izmantojiet sviesta skvošu.
- Uz salātiem sarīvējiet plānas neapstrādāta sviesta skvoša šķēles, lai iegūtu unikālu garšu un tekstūru.
- Eksperimentējiet savā gatavošanā, izmēģinot sviesta skvošu citu cieti saturošu dārzeņu, piemēram, kartupeļu, saldo kartupeļu vai saldo kartupeļu, vietā.
Kopsavilkums
Sviesta skvošu var pievienot dažādām saldajām un sāļajām receptēm, piemēram, sautējumiem un pīrāgiem.
Apakšējā līnija
Sviesta skvošs ir bagāts ar svarīgiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas cīnās pret slimībām.
Šis mazkaloriju un šķiedrvielu saturošais ziemas skvošs var palīdzēt jums zaudēt svaru un aizsargāt pret tādām slimībām kā vēzis, sirds slimības un garīga pagrimums.
Turklāt tas ir daudzpusīgs un viegli pievienojams saldiem un sāļiem ēdieniem.
Sviesta skvoša pievienošana ir vienkāršs un garšīgs veids, kā uzlabot savu veselību.
