Lai gan tā pastāv jau vairāk nekā divus gadsimtus, cigoriņu kafija pēdējos gados ir kļuvusi populāra.
Šis karstais dzēriens garšo kā kafija, bet tas ir pagatavots no grauzdētas cigoriņa saknes, nevis kafijas pupiņām.
Tas ir populārs starp tiem, kas cenšas samazināt kofeīna uzņemšanu, un tas var būt saistīts ar vairākiem ieguvumiem veselībai, tostarp samazinātu iekaisumu, pazeminātu cukura līmeni asinīs un uzlabotu gremošanas veselību.
Tomēr cigoriņu kafija var izraisīt arī nevēlamas blakusparādības.
Šajā rakstā ir detalizēti apskatīti pierādījumi, lai noteiktu, vai cigoriņu kafija jums ir piemērota.
Kas ir cigoriņu kafija?
Cigoriņu kafija ir dzēriens, kas izgatavots no cigoriņu auga saknēm, kuras tiek grauzdētas, samaltas un pagatavotas kafijai līdzīgā dzērienā.
Cigoriņi ir pieneņu dzimtas ziedošs augs, kam raksturīgs izturīgs, matains kāts, gaiši purpursarkani ziedi un lapas, ko parasti izmanto salātos.
Cigoriņu kafija pēc garšas ir līdzīga kafijai, taču tās garša bieži tiek raksturota kā nedaudz koksnes un riekstu garša.
To lieto atsevišķi vai sajauc ar kafiju, lai papildinātu tā garšu.
Lai gan cigoriņu kafijas vēsture nav līdz galam skaidra, tiek uzskatīts, ka tās izcelsme ir 1800. gados Francijā smaga kafijas trūkuma laikā.
Izmisīgi meklējot līdzīgu aizstājēju, cilvēki savā kafijā sāka sajaukt cigoriņu saknes, lai panāktu kafiju labošanu.
Gadus vēlāk, pilsoņu kara laikā, Ņūorleāna kļuva populāra, pateicoties kafijas trūkumam pēc tam, kad Savienības jūras spēku blokāde nogrieza vienu no tās ostām.
Mūsdienās cigoriņu kafija joprojām pastāv daudzās pasaules daļās, un to bieži izmanto kā alternatīvu parastajai kafijai bez kofeīna.
Kopsavilkums Cigoriņu kafija ir dzēriens, kas izgatavots no cigoriņu saknes, kas ir grauzdēta, samalta un pagatavota kafijā. Tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi tika izmantots kafijas trūkuma laikā Francijā 1800. gados, taču joprojām ir populārs visā pasaulē.
Cigoriņu sakne satur vairākas barības vielas
Cigoriņu sakne ir galvenā cigoriņu kafijas sastāvdaļa.
Lai to pagatavotu, jēlu cigoriņu sakni sasmalcina, grauzdē un uzvāra kafijā.
Lai gan daudzumi var atšķirties, parasti ir ieteicams izmantot apmēram 2 ēdamkarotes (apmēram 11 gramus) maltas cigoriņa saknes uz 1 tasi (235 mililitriem) ūdens.
Viena neapstrādāta cigoriņa sakne (60 grami) satur šādas barības vielas (1):
- Kalorijas: 44
- Olbaltumvielas: 0,8 grami
- Ogļhidrāti: 10,5 grami
- Tauki: 0,1 grami
- Šķiedra: 0,9 grami
- Mangāns: 7% no RDI
- B6 vitamīns: 7% no RDI
- Kālijs: 5% no RDI
- C vitamīns: 5% no RDI
- Fosfors: 4% no RDI
- Folāts: 3% no RDI
Cigoriņu sakne ir labs inulīna avots, prebiotisko šķiedru veids, kas ir saistīts ar palielinātu svara zudumu un labāku zarnu veselību (2, 3).
Tas satur arī mangānu un vitamīnu B6, divas barības vielas, kas saistītas ar smadzeņu veselību (4, 5).
Paturiet prātā, ka šo uzturvielu daudzums cigoriņu kafijā ir diezgan mazs, jo kafijā tiek pagatavots tikai neliels daudzums cigoriņu saknes.
Kopsavilkums Cigoriņu kafija ir izgatavota no maltas un grauzdētas cigoriņu saknes, kas satur inulīna šķiedrvielu, mangānu un vitamīnu B6.
Tas var uzlabot gremošanas trakta veselību
Cigoriņu sakne ir labs šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt uzlabot vairākus jūsu gremošanas veselības aspektus.
Tas varētu palīdzēt uzlabot zarnu mikrobioma veselību, kam, domājams, ir spēcīga ietekme uz veselību un slimībām (6).
Patiešām, cigoriņi satur inulīna šķiedru, prebiotikas veidu, kas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka inulīna papildināšana var palielināt noteiktu veselīgu baktēriju celmu koncentrāciju resnajā zarnā (3, 7).
Pētījumi arī liecina, ka cigoriņi var palīdzēt uzlabot zarnu darbību un samazināt aizcietējumus.
Nesenais pētījums parādīja, ka 44 cilvēkiem tika dota aizcietējuma piedeva kopā ar cigoriņu inulīnu. Tika konstatēts, ka tas palielina izkārnījumu biežumu un maigumu salīdzinājumā ar placebo (8).
Citā pētījumā cigoriņu patēriņš samazināja defekācijas grūtības 25 gados vecākiem dalībniekiem (9).
Kopsavilkums Daži pētījumi liecina, ka cigoriņi var uzlabot zarnu darbību un mazināt aizcietējumus. Tas satur arī inulīnu, kas var palīdzēt veicināt labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās.
Tas var palīdzēt mazināt iekaisumu
Lai gan iekaisums ir normāla imūnsistēmas reakcija, tiek uzskatīts, ka hronisks iekaisums veicina tādas slimības kā sirds slimības, diabēts un vēzis (13).
Daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka cigoriņu saknei var būt pretiekaisuma īpašības.
Pētījumā ar dzīvniekiem tika konstatēts, ka cigoriņu sakne samazina vairākus iekaisuma marķierus (14).
Cits pētījums arī parādīja, ka žāvētu cigoriņu sakņu barošana sivēniem samazināja iekaisuma līmeni (15).
Lielākā daļa pašreizējo pētījumu aprobežojas ar pētījumiem ar dzīvniekiem. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu, kā cigoriņu sakne var ietekmēt iekaisumu cilvēkiem.
Kopsavilkums Daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka cigoriņu sakne var samazināt vairākus iekaisuma marķierus.
Cigoriņu kafija dabiski nesatur kofeīnu
Cigoriņu kafija var būt lielisks veids, kā samazināt kofeīna uzņemšanu.
Parastā kafija tiek pagatavota no kafijas pupiņām, kuras tiek grauzdētas, samaltas un pagatavotas kafijā.
Tipiska kafijas tase satur aptuveni 95 miligramus kofeīna, lai gan tas var atšķirties atkarībā no vairākiem faktoriem (16).
Tie ietver izmantoto kafijas pupiņu veidu, porcijas lielumu un grauzdētās kafijas veidu.
Liela daudzuma kofeīna lietošana ir saistīta ar tādām blakusparādībām kā slikta dūša, trauksme, sirdsklauves, nemiers un bezmiegs (17).
No otras puses, cigoriņu sakne dabiski nesatur kofeīnu. Šī iemesla dēļ cigoriņu kafija ir lielisks kafijas aizstājējs tiem, kas vēlas samazināt kofeīna uzņemšanu.
Daži cilvēki pievieno cigoriņu sakni karstam ūdenim, lai pagatavotu dzērienu, kas pilnībā nesatur kofeīnu, savukārt citi sajauc to nelielā daudzumā parastās kafijas, lai baudītu dzērienu ar mazāku kofeīna saturu.
Kopsavilkums Pārmērīgs kofeīna patēriņš ir saistīts ar vairākām nevēlamām blakusparādībām. Cigoriņu kafija nesatur kofeīnu un to var izmantot kā efektīvu kafijas aizstājēju.
Tas var nebūt visiem
Cigoriņu kafija ir saistīta ar vairākiem ieguvumiem veselībai, taču tā nav piemērota visiem.
Cigoriņi dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģisku reakciju, izraisot tādus simptomus kā sāpes, pietūkums un tirpšana mutē (18).
Turklāt cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret ambroziju vai bērza ziedputekšņiem, vajadzētu izvairīties no cigoriņiem, lai ierobežotu nelabvēlīgo ietekmi (19).
Ja pēc cigoriņu kafijas dzeršanas rodas kādi negatīvi simptomi, nekavējoties pārtrauciet tās lietošanu un konsultējieties ar savu ārstu.
Turklāt cigoriņu kafija nav ieteicama grūtniecēm, jo ir pierādīts, ka cigoriņi izraisa spontānu abortu un menstruālo asiņošanu (20).
Visbeidzot, pētījumi par cigoriņu saknes drošību sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir ierobežoti. Pirms lietošanas konsultējieties ar savu ārstu, lai novērstu nevēlamus simptomus.
Kopsavilkums Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret cigoriņu kafiju. Tas nav ieteicams arī grūtniecēm, jo tas var izraisīt spontānu abortu un menstruālo asiņošanu.
Vai jums vajadzētu to izmēģināt?
Cigoriņu kafijai var būt vairāki ieguvumi veselībai, un tā var būt labs kafijas aizstājējs, ja vēlaties samazināt kofeīna uzņemšanu.
Tomēr pētījumi par cigoriņu kafijas ietekmi ir ierobežoti, un nav pierādījumu, ka tā ir labāka par parasto kafiju.
Tomēr, ja garša jums patīk un to pieļauj, nevilcinieties to pievienot savai diētai un izbaudiet to.
