Terminas „supermaistas“ pastaraisiais metais labai išpopuliarėjo.Maistiniu požiūriu nieko panašaus nėra. Tačiau kai kurie maisto produktai rinkodaros tikslais buvo vadinami supermaistais, jei manoma, kad jie turi daug maistinių medžiagų ir buvo susiję su nauda sveikatai.

Pastaruoju metu tarakonų pienas buvo sugalvotas kaip daug žadantis supermaistas, nes manoma, kad jis yra neįtikėtinai maistingas ir sveikas.

Šiame straipsnyje paaiškinama, kas yra tarakonų pienas, įskaitant galimą jo naudą ir žalą.

Kas yra tarakonų pienas?

Tarakonų pienas yra baltymų turtinga kristalizuota medžiaga, kurią gamina tam tikros rūšies tarakonas, vadinamas Diploptera punctata †

Ši rūšis yra unikali, nes atsiveda gyvus palikuonis. Nariai gamina „pieną“ baltymų kristalų pavidalu, kad būtų maistas besivystantiems jaunikliams ().

Pastaraisiais metais mokslininkai išsiaiškino, kad ši į pieną panaši kristalinė medžiaga yra maistinga ir laikoma visaverčiu maistu, nes yra geras baltymų, angliavandenių ir riebalų šaltinis.

Be to, tarakonų pienas laikomas visaverčiu baltymų šaltiniu, nes jame yra visi devyni – pagrindiniai baltymų elementai, kurių galima gauti tik laikantis dietos ().

Šis faktas yra svarbus, nes daugumoje ne mėsinių maisto produktų trūksta vienos ar daugiau iš devynių nepakeičiamų aminorūgščių, todėl tarakonų pienas tapo populiaresnis kaip alternatyva pienui be pieno ().

Tačiau šios pieniškos medžiagos derliaus nuėmimas šiuo metu yra daug darbo reikalaujantis procesas. Tai apima tarakonų patelės ir jos embrionų nužudymą, kai tik ji pradeda žindyti, tada kristalų paėmimas iš vidurinės žarnos ().

Pasak vieno iš populiaraus tyrimo apie tarakonų pieną bendraautorių, šiuo metu masiškai pagaminti tarakonų pieno neįmanoma. Bendraautorius apskaičiavo, kad norint pagaminti tik 1 uncijos (000 gramų) pieno, reikės nužudyti daugiau nei 3,5 tarakonų (,).

Santrauka

Tarakonų pienas yra baltymų turtinga kristalizuota medžiaga, kurią gamina Diploptera punctata tarakoną kaip maisto šaltinį savo jaunikliams. Nors jis yra labai maistingas, jį sunku gaminti masiškai.

Galimi tarakonų pieno pranašumai

Šiuo metu yra mažai tyrimų apie tarakonų pieno naudą sveikatai. Todėl šiame skyriuje nagrinėjama galimi jo pranašumai, atsižvelgiant į jo sudėtį.

Turtingas maistinių medžiagų

Tarakonų pienas tapo supermaistu dėl savo maistinės vertės.

Tiesą sakant, laboratoriniai tyrimai parodė, kad jis yra daugiau nei tris kartus maistingesnis nei karvės pienas, buivolių pienas ir ().

Kadangi tarakonų pienas nėra gaminamas komerciniais tikslais, bendros informacijos apie maistingumą nėra. Tačiau 1977 m. laboratorinė analizė parodė, kad ji apima šiuos dalykus ():

• 45% baltymų
• 25% angliavandenių
• 16-22% riebalų (lipidų)
• 5% amino rūgščių

Be to, tyrimai parodė, kad pienas yra geras kitų maistinių medžiagų, tokių kaip oleino rūgštis, linolo rūgštis, vitaminai, mineralai ir trumpos bei vidutinės grandinės riebalų rūgštys, šaltinis (,).

Be to, tai yra ne pieno pieno alternatyva, kuri yra pilnas baltymų šaltinis, aprūpinantis visas devynias nepakeičiamas aminorūgštis. Tai retai pasitaiko ne mėsiniuose maisto produktuose, nes dažniausiai trūksta vieno ar kelių, todėl tarakonų pienas yra unikali alternatyva.

Gali būti tinkamas žmonėms, netoleruojantiems laktozės arba alergiškiems pienui

yra dažna būklė, kuria serga 65 % žmonių visame pasaulyje ().

Jį sukelia laktazės – fermento, kuris virškina laktozę – pieno produktuose esantį cukrų – trūkumas. Laktozės netoleravimo simptomai yra viduriavimas, pilvo pūtimas, skrandžio sutrikimas, pykinimas ir dujos po pieno produktų vartojimo ().

Kadangi tarakonų pienas yra ne pieno produktas, jis natūraliai yra be laktozės. Tai reiškia, kad tai gali būti tinkama alternatyva žmonėms, netoleruojantiems laktozės ar a.

Nepaisant to, atkreipkite dėmesį, kad netrūksta pieno produktų be laktozės, kurie maistiniu požiūriu yra lygiaverčiai karvės pienui ir kuriuos gerai toleruoja tie, kuriems sunku vartoti laktozę.

Be to, jame gausu pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir riebiosios rūgštys, kurių paprastai yra mažiau ne pieno produktuose. Dėl to tarakonų pienas gali būti pageidautina karvės pieno alternatyva sveikatos požiūriu ().

Santrauka

Tarakonų pienas yra labai turtingas maistinėmis medžiagomis ir be laktozės, todėl teoriškai tinkamas nepieninio pieno alternatyva.

Galimi tarakonų pieno trūkumai

Nors tarakonų pienas yra unikalus, jis turi keletą trūkumų.

Pradžiai, nors ir maistingas, bet labai kaloringas.

Viename puodelyje (250 ml) tarakonų pieno yra apie 700 kalorijų. Tai daugiau nei tris kartus daugiau nei puodelyje paprasto karvės pieno kalorijų.

Tai reiškia, kad gali atsirasti per daug tarakonų pieno suvartojimo.

Be to, šiuo metu jokie tyrimai neįrodo, kad tarakonų pienas yra saugus vartoti žmonėms. Todėl pažeidžiamos gyventojų grupės, pavyzdžiui, vaikai ir nėščios moterys, turėtų vengti jo vartoti ().

Be to, tarakonų pienas nėra pats etiškiausias gėrimas. Pasak garsaus tarakonų pieno tyrimo bendraautorių, pagaminus vieną stiklinę gėrimo, būtų nužudyta tūkstančiai tarakonų ().

Galiausiai, tarakonų pieno šiuo metu nėra ir mažai tikėtina, kad jis taps įperkamas ateityje, atsižvelgiant į jo gamybos sunkumus. Be to, daugeliui žmonių mintis gerti tarakonų pieną būtų nepatogi.

Santrauka

Tarakonų pienas turi keletą trūkumų. Jis yra labai kaloringas, pagrįstas ribotais tyrimais, ir gana neetiškas ir sunkiai gaminamas. Taigi jis nėra parduodamas.

Esminis

Tarakonų pienas yra daug baltymų, kristalinė, į pieną panaši medžiaga, kurią gamina tarakonai Diploptera punctata rūšių.

Jis naudojamas kaip mityba jų jaunikliams, tačiau žmonės gali surinkti šį pieną naikindami tarakonus ir ištraukdami jį iš jų vidurinių žarnų.

1997 m. atlikti laboratoriniai tyrimai rodo, kad tarakonų pienas yra neįtikėtinai maistingas, jame yra daug angliavandenių, riebalų, vitaminų, mineralų ir visų devynių nepakeičiamų amino rūgščių. Be to, jame nėra laktozės.

Beje, jis buvo prastai ištirtas ir vargu ar pateks į rinką. Taigi jo negalima rekomenduoti kaip alternatyvą nepieniškam pienui. Ažiotažas apie šį produktą kol kas yra tik ažiotažas.