laukiamas Žymės Vaisiai

Žyma: Vaisiai

Mamey vaisius: įvadas į šį egzotišką gamtos perlą

iki
Med Doc
-

Mamey vaisiai : Taip pat žinomas moksliniu pavadinimu, Pouteria sapotaMamey sapote yra medžio rūšis, randama visoje Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje.

Jis gamina didelius vaisiai švelnios, kreminės tekstūros, ryškiai oranžinio atspalvio ir unikalaus skonio, kuris dažnai lyginamas su saldžiosiomis bulvėmis, moliūgais ir abrikosais.

Be to, kad tai yra skanu ir lengva valgyti vaisiai atogrąžų yra neįtikėtinai maistingas ir gali būti susijęs su keletu galimų naudos sveikatai.

Štai 6 pagrindiniai mamey vaisių privalumai.

mamey vaisius

1. Turtingas maistinių medžiagų

Mamey vaisiai yra labai maistingi ir kiekvienoje porcijoje yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų.

Vienas puodelis (175 gramai) žalių mamey vaisių suteikia (1):

  • Kalorijos: 217
  • Baltymas: 2,5 gramų
  • Riebalai: 1 gramas
  • Krabai: 56 gramų
  • Pluoštas: 9,5 gramų
  • Vitaminas B6: 74 % dienos vertės (DV)
  • Vitamino C: 45% DV
  • Varis: 41% DV
  • Vitaminas E: 25% DV
  • Kalis: 17% DV
  • Riboflavinas: 16% DV
  • Niacinas: 16% DV
  • Manganas: 16% DV
  • Pantoteno rūgštis: 14% DV
  • Geležis: 8% DV

Mamey vaisiuose yra ypač daug vitamino B6, vandenyje tirpaus vitamino, dalyvaujančio baltymų metabolizme, smegenų veikloje, imuninėje sistemoje ir kt. (2).

Tai taip pat geras vitamino C šaltinis, mikroelementas, apsaugantis nuo uždegimo ir ląstelių pažeidimo (3).

Be to, mamey vaisiuose yra vario, kurio jūsų organizmui reikia raudoniesiems kraujo kūneliams ir jungiamojo audinio gamybai (4).

2. Gali palaikyti virškinimo sistemos sveikatą

Kiekviename puodelyje (9,5 gramai) yra 175 g skaidulų, todėl mamey vaisių įtraukimas į savo racioną yra puikus būdas palaikyti gerą virškinimo sistemos veikimą (1).

Skaidulos lėtai juda per kūną ir nėra virškinamos, todėl išmatos tampa tūriu, kad būtų lengviau praeiti (5).

Tyrimai rodo, kad padidinus skaidulų suvartojimą gali padidėti tuštinimasis ir pagerėja išmatų konsistencija, kad būtų išvengta vidurių užkietėjimo (5, 6, 7).

Be to, valgant daug skaidulų turinčios dietos galima apsisaugoti nuo kitų problemų, tokių kaip hemorojus ar divertikulitas – būklė, kuriai būdingas virškinamojo trakto gleivinėje esančių mažų kišenių uždegimas (5).

3. Padeda išlaikyti sveiką odą

Dėl savo turtingos maistinės medžiagos mamey vaisiai gali suteikti jūsų organizmui daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurių reikia, kad jūsų oda būtų spindinti ir lygi.

Jame ypač gausu vitamino C, kuris skatina kolageno, baltymo, skatinančio odos elastingumą ir lėtinančio senėjimo požymius, sintezę (8, 9).

Vitaminas C taip pat gali skatinti žaizdų gijimą, sumažinti uždegimą ir apsaugoti nuo ultravioletinių (UV) sukeltų odos pažeidimų (8).

Be to, mamey vaisiai yra puikus vitamino E šaltinis – mikroelementas, dažnai randamas odos priežiūros produktuose dėl savo antioksidantų kiekio.

Vitaminas E dažnai naudojamas siekiant pagreitinti žaizdų gijimą, sumažinti spuogus ir gydyti tokias ligas kaip atopinis dermatitas ir psoriazė (10).

4. Apsaugo nuo mažakraujystės

Anemija yra liga, kuri paveikia organizmo gebėjimą gaminti raudonuosius kraujo kūnelius ir sukelia tokius simptomus kaip silpnumas, nuovargis, trapūs nagai ir dusulys (11).

Mamey vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurių jūsų organizmui reikia raudoniesiems kraujo kūneliams gaminti, įskaitant geležį, varį ir vitaminą B6 (1).

Bet kurio iš šių esminių mikroelementų trūkumas gali sumažinti sveikų raudonųjų kraujo kūnelių skaičių jūsų kūne, o tai gali sukelti anemiją (12, 13, 14).

Dėl šios priežasties, valgydami mamey vaisius kaip subalansuotos mitybos dalį, gausite vitaminų ir mineralų, kurių reikia anemijai išvengti.

5. Gali pagerinti širdies sveikatą

Kiekvienoje porcijoje gausu skaidulų, kalio ir antioksidantų, mamey vaisiai gali turėti stiprų poveikį širdies sveikatai.

Pluoštas yra ypač naudingas. Tai gali žymiai sumažinti cholesterolio kiekį, pagrindinį širdies ligų rizikos veiksnį (5, 15).

Be to, 18 tyrimų apžvalga parodė, kad valgant daugiau skaidulų, ypač iš vaisių, gali sumažėti rizika susirgti širdies ligomis (16).

Kalis, kitas mineralas, esantis mamey vaisiuose, taip pat padeda reguliuoti skysčių balansą ir kraujospūdį (17).

Pakankamas kalio kiekis savo mityboje valgant daug maistinių medžiagų turinčius maisto produktus, tokius kaip mamey vaisiai, gali padėti išvengti aukšto kraujospūdžio ir apsaugoti nuo širdies ligų (18).

Be to, mamey vaisiuose gausu antioksidantų, kurie mažina oksidacinį stresą, palengvina uždegimą ir užkerta kelią širdies ligoms (19, 20).

6. Gerina imunitetą

Mamey vaisiai yra puikus vitamino C, antioksidanto, galinčio palaikyti imuninę funkciją, šaltinis.

Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad vitaminas C gali pagerinti imunitetą mažindamas uždegimą, neutralizuodamas kenksmingus laisvuosius radikalus, stiprindamas virškinamojo trakto barjerą ir skatindamas imuninių ląstelių gamybą (21).

Kai kurie tyrimai rodo, kad vitaminas C taip pat gali sutrumpinti peršalimo trukmę ir užkirsti kelią kitoms kvėpavimo takų infekcijoms (22).

Tačiau daugumoje tyrimų daugiausia dėmesio skiriama vitamino C papildams, o ne maisto šaltiniams. Todėl reikia daugiau tyrimų, kaip vitamino C turintys maisto produktai, tokie kaip mamey vaisiai, gali paveikti imunitetą.

Tačiau mamey vaisiuose yra keletas kitų maistinių medžiagų, dalyvaujančių imuninių ląstelių gamyboje, įskaitant vitaminą E, vitaminą B6 ir varį (2, 23, 24).

Esminis

Mamey vaisiai yra tropinis maistas, žinomas dėl savo unikalaus skonio ir tekstūros.

Be sveikos skaidulų, vario ir vitaminų B6 ir C dozės kiekvienoje porcijoje, jis gali turėti keletą naudos sveikatai.

Visų pirma, pridėjus mamey vaisių į savo racioną, galite sustiprinti imuninę funkciją, skatinti reguliarumą, užkirsti kelią anemijai ir palaikyti jūsų širdies bei odos sveikatą.

Passion Fruit 101 – viskas, ką reikia žinoti

iki
Alisa Garnier
-

Pasifloros vaisiai yra maistingi atogrąžų vaisiai, kurie vis labiau populiarėja, ypač tarp sveikai besirūpinančių žmonių.

Nepaisant mažo dydžio, jame gausu antioksidantų, vitaminų ir augalinių junginių, kurie gali būti naudingi jūsų sveikatai.

Štai viskas, ką reikia žinoti apie pasifloros vaisius.

Pasifloros vaisius 101

Kas yra pasifloros vaisius?

Pasifloros vaisius yra vaisius Pasiflora vynmedis, aistros gėlės rūšis. Jis turi kietą išorinę plutą ir sultingą, sėklomis užpildytą centrą.

Yra keletas tipų, kurie skiriasi dydžiu ir spalva. Dažniausiai yra violetinės ir geltonos spalvos veislės, įskaitant:

  • Passiflora edulis. Tai maži apvalūs arba ovalūs vaisiai su purpurine oda.
  • Passiflora flavicarpa. Šis tipas yra apvalus arba ovalus su geltona oda ir paprastai yra šiek tiek didesnis nei violetinė.

Nors tai atogrąžų vaisius, kai kurios veislės gali išgyventi subtropiniame klimate.

Dėl šios priežasties jie auginami visame pasaulyje, o pasėlių galima rasti Azijoje, Europoje, Australijoje, Pietų ir Šiaurės Amerikoje.

santrauka

Pasifloros vaisiai yra atogrąžų vaisiai, auginami visame pasaulyje. Jis turi kietą, spalvingą plutą ir sultingą, sėklomis užpildytą centrą. Labiausiai paplitusios yra violetinės ir geltonos spalvos.

Pasifloros vaisiai yra labai maistingi

Pasifloros vaisiai yra geras maistinių medžiagų, ypač vitamino C ir provitamino A, šaltinis.

Viename purpuriniame pasifloros vaisiuje yra ():

  • Kalorijos: 17
  • Pluoštas: 2 gramų
  • Vitamino C: 9 % dienos vertės (DV)
  • Vitaminas A: 8% DV
  • Lygintuvas: 2% DV
  • Kalis: 2% DV

Nors tai gali atrodyti nedaug, atminkite, kad tai yra vieno mažo vaisiaus, kuriame yra tik 17 kalorijų, vertės. Kalorijos už kalorijas, tai geras skaidulų, vitamino C ir vitamino A šaltinis.

Jame taip pat gausu naudingų augalinių junginių, įskaitant karotenoidus ir polifenolius.

Tiesą sakant, vienas tyrimas parodė, kad pasifloros vaisiuose yra daugiau polifenolių nei daugelyje kitų atogrąžų vaisių, įskaitant ličius, ličius, mangus ir ananasus ().

Be to, pasifloros vaisiuose yra nedidelis kiekis geležies.

Jūsų kūnas paprastai nelabai gerai pasisavina geležį iš augalų. Tačiau pasifloros vaisiuose esančioje geležyje yra daug vitamino C, kuris, kaip žinoma, pagerina geležies pasisavinimą ().

santrauka

Pasifloros vaisiai yra geras skaidulų, vitamino C ir vitamino A šaltinis. Kalorijos už kalorijas, tai vaisius, kuriame gausu maistinių medžiagų.

Pasiflorų vaisiaus nauda sveikatai

Dėl savo žvaigždžių mitybos profilio pasifloros vaisiai gali turėti įvairios naudos sveikatai.

Turtingas antioksidantų

apsaugokite savo kūną nuo laisvųjų radikalų, kurie yra nestabilios molekulės, kurios gali pažeisti jūsų ląsteles, kai jų yra daug ().

Pasifloros vaisiuose yra daug antioksidantų. Visų pirma, jame gausu vitamino C, beta karotino ir polifenolių.

Polifenoliai yra augaliniai junginiai, turintys daugybę antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Tai reiškia, kad jie gali sumažinti lėtinio uždegimo ir ligų, tokių kaip širdies liga, riziką (, , ).

Vitaminas C yra svarbus antioksidantas, kurį reikia gauti iš savo dietos. Jis palaiko jūsų imuninę sistemą ir sveiką senėjimą (, , , , ).

Beta karotinas taip pat yra svarbus antioksidantas. Jūsų kūnas paverčia jį vitaminu A, būtinu konservavimui.

Dietos, kuriose yra daug augalinio beta karotino, buvo siejamos su mažesne tam tikrų vėžio, įskaitant prostatos, gaubtinės žarnos, skrandžio ir krūties vėžio, rizika (, , , , , ).

Pasiflorų sėklose gausu piceatanolio – polifenolio, kuris gali pagerinti antsvorio turinčių vyrų jautrumą insulinui, o tai gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką, kai jos vartojamos kaip papildas ().

Geras maistinių skaidulų šaltinis

Vienoje pasiflorų porcijoje yra apie 2 gramus skaidulų, o tai yra labai daug tokiam mažam vaisiui.

Skaidulos yra svarbios norint išlaikyti sveiką žarnyną ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, tačiau dauguma žmonių jų nevalgo pakankamai ().

Tirpios skaidulos padeda sulėtinti maisto virškinimą, o tai gali užkirsti kelią cukraus šuoliams kraujyje ().

Dietos, kurios taip pat yra susijusios su mažesne ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą ir nutukimą, rizika ().

santrauka

Pasifloros vaisiuose gausu antioksidantų ir maistinių skaidulų. Dietos, kuriose gausu šių maistinių medžiagų, buvo susijusios su mažesne ligų, tokių kaip širdies ligos ir diabetas, rizika.

Pasifloros vaisių žievelės papildas gali sumažinti uždegimą

Didelis antioksidantų kiekis pasiflorų vaisių žievelėse gali suteikti jiems stiprų priešuždegiminį poveikį, kai jie vartojami kaip papildas.

Mažame tyrime buvo tiriamas violetinės pasifloros vaisiaus žievelės papildo poveikis astmos simptomams keturias savaites ().

Grupės, kuri vartojo papildą, sumažėjo švokštimas, kosulys ir dusulys.

Kitame tyrime, kuriame dalyvavo žmonės, turintys problemų dėl kelių, tie, kurie vartojo violetinės pasifloros vaisių žievelės ekstraktą, pranešė, kad jų sąnariai skaudėjo ir sustingo mažiau nei tie, kurie šio papildo nevartojo ().

Apskritai antioksidantų poveikis uždegimui ir skausmui žmonėms, sergantiems osteoartritu, vis dar neaiškus, todėl reikia daugiau tyrimų.

santrauka

Pasifloros vaisių žievelės papildai gali turėti stiprų priešuždegiminį poveikį. Jie gali būti naudingi astma ir osteoartritu sergantiems žmonėms, tačiau reikia daugiau tyrimų.

Galimi pasiflorų trūkumai

Pasifloros vaisius yra visiškai saugus valgyti daugumai žmonių, tačiau alergija pasireiškia nedaugeliui žmonių.

Atrodo, kad lateksui alergiškiems žmonėms kyla didžiausia rizika užsikrėsti pasifloros vaisiumi (, ).

Iš tiesų, kai kurie vaisiuose esantys augaliniai baltymai turi panašią struktūrą kaip latekso baltymai, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti alerginę reakciją.

Violetinėje pasiflorų odoje taip pat gali būti cheminių medžiagų, vadinamų cianogeniniais glikozidais. Jie gali susijungti su fermentais, sudarydami nuodų cianidą, ir dideliais kiekiais gali būti toksiški (, ).

Tačiau kieta vaisiaus išorinė odelė paprastai nevalgoma ir paprastai laikoma nevalgoma.

santrauka

Alergija pasifloroms yra reta, tačiau kai kuriais atvejais pasitaiko. Didesnė rizika yra žmonėms, alergiškiems lateksui.

Kaip valgyti pasifloros vaisius

Norėdami valgyti šį atogrąžų vaisių, turite supjaustyti arba suplėšyti žievelę, kad atsiskleistų spalvingas, sultingas minkštimas ir sėklos.

Sėklos yra valgomos, todėl jas galite valgyti su minkštimu ir sultimis.

Balta plėvelė, skirianti žievelę nuo minkštimo, taip pat yra valgoma, tačiau dauguma žmonių jos nevalgo, nes yra labai karti.

Pasifloros vaisiai yra labai universalūs ir gali būti naudojami įvairiais būdais. Daugelis žmonių mėgsta vaisius žalius ir valgo juos tiesiai nuo žievelės.

Štai keletas populiariausių pasiflorų naudojimo būdų:

  • Gėrimai. Per sietelį galima išspausti sultis, kurių galima dėti į kokteilius arba gaminti sirupą vandeniui gardinti.
  • Desertai. Jis dažnai naudojamas kaip pyragų ir desertų, tokių kaip sūrio pyragas ar putėsiai, užpilas ar kvapioji medžiaga.
  • Ant salotų. Jis gali būti naudojamas norint suteikti salotoms traškios tekstūros ir saldaus skonio.
  • Jogurtuose. Sumaišykite jį su natūraliu, kad gautumėte skanų užkandį.

santrauka

Pasifloros vaisiai yra labai universalūs. Galite valgyti vieną arba dėti į gėrimus, desertus ir jogurtus. Iš jo taip pat galima gaminti skanius salotų padažus.

Esmė

Jei ieškote maistingų ir skanių užkandžių, pasifloros vaisiai yra puikus pasirinkimas.

Jame mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų, todėl pasifloros vaisiai puikiai papildo sveiką mitybą.

Vienuolių vaisių saldiklis: geras ar blogas

iki
Alisa Garnier
-

Žmonėms vis labiau vengiant cukraus, populiarėja alternatyvūs saldikliai.

Populiarus saldiklis yra vienuolio vaisių saldiklis, dar vadinamas vienuolio vaisių ekstraktu.

Vienuolių vaisių saldiklis buvo naudojamas dešimtmečius, tačiau pastaruoju metu jis išpopuliarėjo, nes tapo lengviau prieinamas.

Jis yra natūralus, jame nėra kalorijų ir yra 100–250 kartų saldesnis už cukrų. Taip pat manoma, kad jis turi antioksidacinių savybių.

Šiame straipsnyje pateikiama viskas, ką reikia žinoti apie vienuolių vaisių saldiklį.

Saldiklis

Kas yra vienuolio vaisių saldiklis?

Vienuolių vaisių saldiklis išgaunamas iš vienuolių vaisių.

Vienuolių vaisiai taip pat žinomi kaip luo han guo arba „Budos vaisiai“. Tai nedidelis apvalus vaisius, auginamas Pietryčių Azijoje.

Šis vaisius šimtmečius buvo naudojamas tradicinėje kinų medicinoje, tačiau Maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino jo naudojimą kaip saldiklį tik 2010 m.

Saldiklis sukuriamas pašalinus vaisiaus sėklas ir odelę ir ją susmulkinus, kad būtų surinktos sultys, kurios vėliau išdžiovinamos iki koncentruotų miltelių.

Vienuolių vaisiuose yra natūralių cukrų, daugiausia gliukozės.

Tačiau, skirtingai nuo daugelio vaisių, vienuolių vaisių natūralūs cukrūs nėra atsakingi už jų saldumą. Vietoj to, jis įgauna intensyvų saldumą dėl unikalių antioksidantų, vadinamų mogrosidais.

Apdorojimo metu mogrosidai atskiriami nuo šviežiai spaustų sulčių. Todėl vienuolio vaisių saldikliuose nėra fruktozės ar gliukozės.

Kadangi šis ekstraktas gali būti 100–250 kartų saldesnis už stalo cukrų, daugelis gamintojų vienuolio vaisių saldiklį maišo su kitais natūraliais produktais, tokiais kaip inulinas ar cukrus, kad sumažintų saldumo intensyvumą.

Vienuolių vaisių ekstraktas dabar naudojamas kaip atskiras saldiklis, kaip maisto produktų ir gėrimų sudedamoji dalis, kaip skonio stipriklis ir kaip saldiklių mišinių komponentas ().

TURINYS

Vienuolių vaisių saldiklis yra natūralus, nekaloringas saldiklis. Jame gausu unikalių antioksidantų, vadinamų mogrosidais, dėl kurių jis yra 100–250 kartų saldesnis už įprastą cukrų.

8 „sveiki“ cukrūs ir saldikliai, kurie gali būti žalingi
5 natūralūs saldikliai, naudingi jūsų sveikatai
Dirbtiniai saldikliai: geri ar blogi?

Poveikis svorio valdymui

Teigiama, kad vienuolių vaisių saldiklis padeda numesti svorio.

Kadangi jame yra nulis, daugelis žmonių mano, kad tai gali sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį. Tačiau jis yra palyginti naujas rinkoje ir jokie tyrimai neįvertino jo poveikio svoriui.

Tačiau kitų mažai kalorijų turinčių saldiklių tyrimai rodo, kad tai gali šiek tiek sumažinti kūno svorį (, , ).

Tyrimai rodo, kad įprastų kalorijų saldiklius pakeitus mažesnio kaloringumo saldikliais, svoris gali numesti nežymiai – mažiau nei 0,9 svarai (2 kg) ().

Vienas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie vartojo mažai kalorijų turinčius saldiklius ir gėrimus, taip pat buvo linkę vartoti mažiau riebalų, cukraus, alkoholio ir kitų tuščių kalorijų šaltinių ().

Kitame tyrime žmonės, kurie vartojo steviją vietoj sacharozės, suvartojo mažiau kalorijų, nepranešdami apie alkio lygio skirtumus ().

TURINYS

Šiuo metu jokiais tyrimais nebuvo ištirta, kaip vienuolių vaisių saldiklis konkrečiai veikia svorį. Tačiau įrodymai rodo, kad mažo kaloringumo saldikliai gali padėti numesti svorio.

Kitos galimos naudos sveikatai

Konkreti mogrosido rūšis, vadinama mogrosidu V, yra pagrindinis vienuolio vaisių saldiklio komponentas.

Jis sudaro daugiau nei 30% produkto ir yra atsakingas už jo minkštumą.

Tyrimai rodo, kad mogrosidai turi antioksidacinių savybių.

Dėl šių priežasčių jie gali būti naudingi sveikatai.

Antioksidacinis poveikis

Mogrosido ekstraktai turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, nes slopina tam tikras kenksmingas molekules ir padeda išvengti žalos jūsų DNR ().

Tačiau jokie tyrimai su žmonėmis nepatvirtino šios naudos ().

Vėžio savybės

Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, kad vienuolio vaisių ekstraktas. Tačiau mechanizmai nėra aiškūs (, , ).

Vienas tyrimas parodė, kad mogrosidai slopina leukemijos ląstelių augimą. Kitas pastebėtas stiprus slopinantis poveikis pelių odos navikams (, ).

Antidiabetinės savybės

Vienuolių vaisių saldiklis neturi kalorijų ar angliavandenių, todėl jis nepadidins cukraus kiekio kraujyje. Todėl tai gali būti geras pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms.

Tyrimai su diabetu sergančiomis pelėmis rodo, kad vienuolių vaisių ekstraktas gali net . Pelėms, kurioms buvo suteiktas ekstraktas, sumažėjo oksidacinis stresas ir cukraus kiekis kraujyje, taip pat padidėjo DTL (gerojo) cholesterolio kiekis (, , ).

Kai kuriuos iš šių privalumų galima paaiškinti mogrosidų gebėjimu stimuliuoti insulino sekreciją insulino ląstelėse ().

Tačiau kadangi šis ekstraktas dažnai maišomas su kitais saldikliais, prieš pirkdami turėtumėte atidžiai apžiūrėti produktą.

Reikia daugiau tyrimų

Nors mogrosido ekstraktai iš vienuolių vaisių gali turėti naudos sveikatai, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Iki šiol tyrimuose buvo naudojamos didelės vienuolių vaisių ekstrakto dozės, kurios yra daug labiau koncentruotos, nei galite susidurti su saldikliu.

Neaišku, kokios dozės jums reikės, kad patirtumėte bet kurią iš šių naudos sveikatai.

TURINYS

Vienuolių vaisių ekstraktas gali turėti naudos sveikatai dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Tačiau reikia daugiau tyrimų.

Ar tai saugu?

Vienuolių vaisių saldiklis rinkoje yra palyginti naujas, nes FDA jį kaip apskritai saugų pripažino tik 2010 m.

Skirtingai nuo vienuolių vaisių ekstrakto, nėra daug tyrimų, nagrinėjančių jo poveikį.

Tačiau tai nereiškia, kad tai žalinga.

Vienuolių vaisiai buvo naudojami kaip maistas šimtus metų ir nebuvo pranešta apie šalutinį saldiklio vartojimo poveikį.

TURINYS

Nors keli tyrimai su žmonėmis ištyrė vienuolio vaisių ekstraktą, jis paprastai pripažįstamas kaip saugus.

Esmė

Kaip rodo pavadinimas, vienuolio vaisių saldiklis yra gaunamas iš vienuolių vaisių sulčių.

Nors reikia daugiau tyrimų, atrodo, kad tai saugus ir sveikas vaistas.

Jis yra natūralios kilmės, nekaloringas ir netgi gali turėti teigiamą poveikį sveikatai.

„Star Fruit 101“ – ar tai naudinga jums

iki
Alisa Garnier
-

Valgyti daug vaisių ir daržovių gali pasikartoti, jei nebandysite įvairių dalykų.

Laimei, yra daug skanių vaisių ir daržovių, kurie paįvairina jūsų mitybą.

Neįprastas vaisius, kuris tampa vis populiaresnis, yra žvaigždinis vaisius.

Šiame straipsnyje nagrinėjama galima žvaigždžių vaisių nauda sveikatai ir rizika.

Kas yra žvaigždinis vaisius?

Karambola – arba karambola – yra saldžiarūgštis, kaip penkiakampė žvaigždė.

Odelė yra valgoma, o minkštimas yra saldaus ir rūgštaus skonio, todėl jis populiarus daugelyje patiekalų.

Žvaigždžių vaisiai yra geltonos arba žalios spalvos. Yra du pagrindiniai tipai: mažesnė, rūgšti veislė ir didesnė, saldesnė.

SANTRAUKA

Žvaigždinis vaisius yra saldžiarūgštis vaisius, panašus į penkiakampę žvaigždę. Yra keletas skirtingų veislių.

Žvaigždžių vaisių maistinė vertė

Žvaigždžių vaisiai yra tinkamas kelių maistinių medžiagų, ypač vitamino C, šaltinis.

Tai yra vieno vidutinio dydžio (91 gramo) vaisiaus žvaigždžių maistinių medžiagų kiekis ():

  • Pluoštas: 3 gramų
  • Baltymas: 1 gramas
  • Vitamino C: 52% MTEP
  • Vitaminas B5: 4% MTEP
  • Folija: 3% MTEP
  • Varis: 6% MTEP
  • Kalis: 3% MTEP
  • Magnis: 2% MTEP

Nors maistinių medžiagų kiekis gali atrodyti palyginti mažas, atminkite, kad šioje porcijoje yra tik 28 ir 6 gramai . Tai reiškia, kad kalorijų už kaloriją, žvaigždžių vaisiai yra labai maistingi.

SANTRAUKA

Žvaigždžių vaisiuose yra mažai kalorijų, bet daug skaidulų ir vitamino C. Jie yra labai maistingi, atsižvelgiant į mažą kalorijų kiekį.

„Star Fruit“ yra prisotintas sveikų augalų junginių

Žvaigždžių vaisiuose yra ir kitų medžiagų, kurios daro juos dar sveikesnius.

Tai puikus sveikų augalinių junginių, įskaitant kvercetiną, galo rūgštį ir epikatechiną, šaltinis.

Šie junginiai pasižymi galingomis antioksidacinėmis savybėmis ir įvairia nauda sveikatai.

Įrodyta, kad žvaigždžių vaisiuose esantys augaliniai junginiai mažina riziką ir cholesterolio kiekį pelėms ().

Jie taip pat tiriami dėl jų gebėjimo užkirsti kelią pelių kepenų vėžiui ().

Be to, kai kurie tyrimų su gyvūnais duomenys rodo, kad žvaigždžių vaisiuose esantis cukrus gali (.

Tačiau tyrimų, patvirtinančių šią galimą žvaigždžių vaisių naudą žmonėms, trūksta.

SANTRAUKA

Žvaigždžių vaisiuose yra daug naudingų augalų junginių. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad jie gali sumažinti uždegimą, cholesterolio kiekį ir suriebėjusių kepenų ligų riziką. Tačiau tyrimų su žmonėmis trūksta.

Saugumas ir šalutinis poveikis

Žvaigždžių vaisiai kai kuriems žmonėms gali sukelti šalutinį poveikį, daugiausia dėl didelio jų kiekio.

Todėl žmonės, turintys problemų su inkstais, turėtų vengti žvaigždžių vaisių ir jų sulčių – arba prieš bandydami pasitarti su gydytoju.

Žmonėms, sergantiems , reguliariai valgant žvaigždinius vaisius gali pakenkti inkstams, taip pat sukelti toksinį poveikį vaisiams, dėl kurių gali kilti neurologinių problemų, tokių kaip sumišimas, traukuliai ir net mirtis (, ).

Žmonės, vartojantys receptinius vaistus, taip pat turėtų elgtis atsargiai. Kaip ir greipfrutai, žvaigždžių vaisiai gali pakeisti vaisto skaidymą ir naudojimą jūsų organizme.

SANTRAUKA

Žmonės, turintys inkstų problemų arba vartojantys receptinius vaistus, prieš vartodami žvaigždžių vaisius turėtų pasitarti su gydytoju.

Kaip jį valgyti

Galbūt nenorėsite išbandyti žvaigždžių vaisių, jei nežinote, kaip jį paruošti.

Štai paprastas būdas paruošti ir valgyti žvaigždžių vaisius:

  1. Įsitikinkite, kad jis prinokęs – prinokęs žvaigždžių vaisius dažniausiai turi būti geltonas su tik žaliomis užuominomis.
  2. Nuplaukite vaisius po vandeniu.
  3. Nupjaukite galus.
  4. Supjaustykite.
  5. Išimkite sėklas ir mėgaukitės.

Galite įtraukti šį vaisių į savo mitybą keliais būdais, įskaitant:

  • Supjaustykite ir valgykite vieną.
  • ar kitų šviežių patiekalų.
  • Naudokite jį kaip garnyrą.
  • Paverskite jį pyragais ar pudingais.
  • Pridėkite prie azijietiško ar indiško stiliaus troškinių ir kario.
  • Virkite jį su jūros gėrybių ar vėžiagyvių patiekalais.
  • Virkite uogienę, želė ar čatnį.
  • ir gerti kaip gėrimą.

SANTRAUKA

Žvaigždžių vaisius lengva paruošti ir valgyti. Jis gali būti naudojamas įvairiems patiekalams ir desertams.

Esmė

Žvaigždžių vaisiai yra skanūs vaisiai. Jame mažai kalorijų, bet gausu vitamino C, skaidulų ir antioksidantų.

Tačiau žmonės, turintys problemų su inkstais arba vartojantys receptinius vaistus, prieš valgydami šį vaisių turėtų pasitarti su gydytoju.

Tačiau daugumai žmonių žvaigždžių vaisiai yra dietos dalis.

Drakono vaisius ir ar jis turi naudos sveikatai

iki
Alisa Garnier
-

Le Drakono vaisius yra atogrąžų vaisius, kuris pastaraisiais metais tampa vis populiaresnis.

Nors žmonėms jis pirmiausia patinka dėl unikalios išvaizdos ir skonio, įrodymai rodo, kad jis taip pat gali turėti naudos sveikatai.

Šiame straipsnyje aptariami drakono vaisiai, įskaitant jų mitybą, naudą ir valgymo būdus.

Drakono vaisius

Kas yra drakono vaisius?

Drakono vaisiai auga ant Hilocere kaktusas, dar vadinamas Honolulu karaliene, kurio žiedai atsiveria tik naktį.

Augalas kilęs iš pietų Meksikos ir Centrinės Amerikos. Šiandien jis auginamas visame pasaulyje.

Jis vadinamas daugeliu pavadinimų, įskaitant pitaya, pitahaya ir braškių kriaušes.

Dviejų dažniausiai pasitaikančių tipų oda yra ryškiai raudonos spalvos su žaliomis žvyneliais, primenančiomis drakoną – taigi ir pavadinimas.

Plačiausiai prieinama veislė turi baltą minkštimą su juodomis sėklomis, nors yra ir mažiau paplitusi rūšis su raudonu minkštimu ir juodomis sėklomis.

Kita veislė, vadinama geltonojo drakono vaisiais, turi geltoną odą ir baltą minkštimą su juodomis sėklomis.

Drakono vaisiai gali atrodyti egzotiški, tačiau jų skonis yra panašus į . Jo skonis apibūdinamas kaip šiek tiek saldus kivio ir kriaušės kryžius.

SANTRAUKA

Drakono vaisius yra atogrąžų vaisius, kilęs iš Meksikos ir Centrinės Amerikos. Jo skonis panašus į kivio ir kriaušės derinį.

Mitybos suvartojimas

Drakono vaisiuose yra nedidelis kiekis kelių maistinių medžiagų. Tai taip pat geras geležies, magnio ir .

Štai 3,5 uncijos arba 100 gramų porcijos maistinės vertės ():

  • Kalorijos: 60
  • Baltymas: 1,2 gramų
  • Riebalai: 0 gramas
  • Krabai: 13 gramų
  • Pluoštas: 3 gramų
  • Vitamino C: 3% MTEP
  • Geležis: 4% MTEP
  • Magnis: 10% MTEP

Atsižvelgiant į didelį skaidulų ir magnio kiekį bei itin mažą kalorijų kiekį, drakono vaisius galima laikyti labai turtingu vaisiumi.

SANTRAUKA

Drakono vaisius yra mažai kalorijų turintis vaisius, kuriame yra daug skaidulų ir kuriame yra daug vitaminų ir mineralų.

Suteikia daugybę antioksidantų

Drakono vaisiuose yra keletas rūšių.

Tai yra junginiai, apsaugantys jūsų ląsteles nuo nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, kurios yra susijusios su lėtinėmis ligomis ir senėjimu ().

Tai yra keletas pagrindinių antioksidantų, randamų drakono vaisių minkštime ():

  • Betalainai: Įrodyta, kad šie tamsiai raudoni pigmentai, esantys raudonojo drakono vaisiaus minkštime, apsaugo „blogąjį“ MTL cholesterolį nuo oksidacijos ar pažeidimo ().
  • Hidroksicinnamatai: Ši junginių grupė parodė priešvėžinį aktyvumą mėgintuvėliuose ir tyrimuose su gyvūnais ().
  • Flavonoidai: Ši didelė, įvairi antioksidantų grupė yra susijusi su geresne smegenų sveikata ir sumažinta širdies ligų rizika (, , ).

Tyrimo metu buvo palygintos 17 tropinių vaisių ir .

Nors drakono vaisių antioksidacinis pajėgumas nebuvo ypač didelis, buvo nustatyta, kad jie geriausiai apsaugo tam tikras riebalų rūgštis nuo laisvųjų radikalų daromos žalos (, ).

SANTRAUKA

Drakono vaisiuose yra keletas antioksidantų, kurie apsaugo jūsų ląsteles nuo pažeidimų. Tai yra betalainai, hidroksicinnatai ir flavonoidai.

Galima nauda sveikatai

Tyrimai su gyvūnais rodo, kad drakono vaisiai gali būti naudingi sveikatai.

Daugelis iš jų greičiausiai atsiranda dėl skaidulų ir antioksidantų kiekio.

Įrodyta, kad tiek raudonos, tiek baltos drakono vaisių veislės sumažina nutukusių pelių kepenų ligą (, , ).

Vieno tyrimo metu pelės, kurios laikydavosi riebios dietos, kurioms buvo duota vaisių ekstrakto, priaugo mažiau svorio ir sumažėjo kepenų riebalų kiekis, sumažėjo atsparumas insulinui ir insulinas, o tai iš dalies buvo siejama su naudingais žarnyno bakterijų pokyčiais ().

Drakono vaisiuose yra prebiotinių skaidulų, kurios skatina naudingų bakterijų augimą žarnyne ir gali pagerinti medžiagų apykaitos sveikatą ().

Nors šis vaisius gali pagerinti kai kuriuos metabolinio sindromo – būklės, susijusios su 2 tipo cukriniu diabetu – ypatybes, ne visi poveikiai yra palankūs.

Atliekant tyrimą su pelėmis, kurios valgė daug riebalų ir angliavandenių turinčią dietą, grupė, kuri vartojo drakono vaisių sultis, parodė geresnį cukraus kiekio kraujyje atsaką ir kai kurių kepenų fermentų žymenų sumažėjimą, o kitas kepenų fermentų žymeklis žymiai padidėjo ().

Kitame tyrime diabetu sergančios žiurkės, gydomos vaisių ekstraktu, parodė malondialdehido, laisvųjų radikalų pažeidimo žymens, sumažėjimą 35%. Jie taip pat turėjo mažesnį arterijų standumą nei kontrolinė grupė ().

Tyrimų apie drakono vaisių poveikį 2 tipo diabetui žmonėms rezultatai yra nenuoseklūs, todėl norint patvirtinti šį teigiamą poveikį, reikia atlikti daugiau tyrimų ().

SANTRAUKA

Tyrimai su gyvūnais rodo, kad drakono vaisiai gali pagerinti atsparumą insulinui, kepenų riebalus ir širdies sveikatą. Tačiau tyrimų su žmonėmis rezultatai yra nenuoseklūs.

nepageidaujamos reakcijos

Apskritai, drakono vaisiai atrodo saugūs. Tačiau retais atvejais žmonėms gali išsivystyti alerginė reakcija.

Dviem atvejais moterims, kurioms nebuvo alergijos maistui, pasireiškė anafilaksinės reakcijos po vaisių mišinio, kuriame yra drakono vaisių, vartojimo. Tyrimai patvirtino, kad jų kraujyje buvo antikūnų prieš drakono vaisius (, ).

Tai yra vienintelės dvi alerginės reakcijos, apie kurias pranešta šiuo metu, tačiau kiti žmonės gali būti alergiški šiam vaisiui to nežinodami.

SANTRAUKA

Iki šiol buvo pranešta apie du sunkių alerginių reakcijų į drakono vaisius atvejus.

Kaip jį valgyti

Nors tai gali atrodyti bauginančiai, drakono vaisius valgyti labai lengva.

Štai kaip valgyti drakono vaisius:

  • Rinkitės prinokusius vaisius su ryškiai raudona, vienodos spalvos odele, kuri spaudžiant šiek tiek duoda derlių.
  • Naudokitės aštriu peiliu ir perpjaukite tiesiai per vaisius, perpjaukite jį per pusę.
  • Galite šaukštu valgyti vaisius iš odelės arba supjaustyti minkštimą į mažus gabalėlius.

Idėjos patiekti drakono vaisius:

  • Tiesiog supjaustykite ir valgykite tokį, koks yra.
  • Supjaustykite mažais gabalėliais ir papuoškite graikiškais ir smulkintais riešutais.
  • Įtraukite į salotas.

SANTRAUKA

Drakono vaisius lengva paruošti ir jais galima mėgautis atskirai arba kartu su kitais sveikų patiekalų receptais.

Esmė

Drakono vaisiai yra mažai kaloringi vaisiai, kuriuose yra mažiau angliavandenių nei daugelyje kitų tropinių vaisių.

Tai gali pasiūlyti kai kuriuos, tačiau norint tai patikrinti, reikalingi žmogaus tyrimai.

Apskritai, drakono vaisiai yra unikalūs, neįtikėtinai skanūs ir gali paįvairinti jūsų mitybą.

Yuzu vaisiai: 13 naujų privalumų ir naudojimo būdų

iki
VYTEGA
-

Yuzu (Citrusiniai Junos) yra hibridinis citrusinis vaisius, dar vadinamas yuja. Daugiau nei prieš 1000 metų atsirado Kinijoje, dabar auga Japonijoje, Korėjoje ir kitose pasaulio šalyse.Vaisiai smulkūs, 2–3 colių (5,5–7,5 cm) skersmens. Jis turi gana storą geltoną odelę, yra aromatingesnis ir daug rūgštesnis nei kiti citrusiniai vaisiai.

Itin populiari Rytų Azijos virtuvėje, jos sultys, žievelės ir sėklos tarnauja kaip gurmaniškos acto, prieskonių, padažų ir marmeladų kvapiosios medžiagos. Yuzu aliejus taip pat dažnai naudojamas kosmetikoje, kvepaluose ir aromaterapijoje.

Kaip bebūtų keista, šis vaisius gali pasiūlyti keletą privalumų, įskaitant uždegimo mažinimą ir širdies sveikatos stiprinimą.

Čia yra 13 naujų „yuzu“ pranašumų ir naudojimo būdų.

yuzu citrusiniai vaisiai, augantys ant medžio
Yuzu vaisiai

1. Labai maistingas

Yuzu yra mažai kalorijų, bet labai maistingas. Tiesą sakant, 3,5 uncijos (100 gramų) suteikia:

  • Kalorijos: 53
  • Angliavandeniai: 13,3 gramų
  • Baltymas: 0,8 gramų
  • Riebalai: 0,3 gramų
  • Pluoštas: 1,8 gramų
  • Vitamino C: 59 % dienos vertės (DV)
  • Vitaminas A: 31% DV
  • Tiaminas: 5% DV
  • Vitaminas B6: 5% DV
  • Vitaminas B5: 4% DV
  • Varis: 5% DV

Jame taip pat yra mažesnis kiekis geležies, cinko, kalcio, riboflavino, niacino ir vitamino E ().

Be to, jame yra galingų augalų junginių, tokių kaip karotinoidai, flavonoidai ir limonoidai.

Visi veikia kaip ir organizme, o tyrimai rodo, kad jie gali padėti sumažinti uždegimą, kovoti su vėžinėmis ląstelėmis ir skatinti širdies sveikatą (, , , ).

Santrauka

Yuzu yra mažai kalorijų ir ypač daug vitaminų A ir C. Taip pat yra daug augalinių junginių.

2. Sudėtyje yra galingų antioksidantų

Antioksidantai yra junginiai, neutralizuojantys laisvuosius radikalus, kurie yra reaktyvios molekulės, kurios pažeidžia ląsteles ir sukelia oksidacinį stresą, kai jų kiekis organizme tampa per didelis. Šis stresas yra susijęs su daugeliu ligų ().

Manoma, kad dietos, kuriose gausu antioksidantų, sumažina smegenų ligų, širdies ligų, 2 tipo diabeto ir tam tikrų vėžio rūšių riziką (, , ).

Yuzu yra keletas antioksidantų, įskaitant vitaminą C, karotenoidus ir flavonoidus (, , ).

yra ne tik antioksidantas, bet ir padeda papildyti kitus jūsų organizmo antioksidantus, tokius kaip vitaminas E ().

Be to, mėgintuvėlyje atliktas tyrimas parodė, kad limonenas, skonio junginys yuzu ir kitų citrusinių vaisių odoje, veikia kaip antioksidantas ir padeda. Jis gali būti ypač naudingas gydant tam tikras astmos rūšis ().

Be to, tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, kad yuzu ekstrakte esantys antioksidantai gali kovoti su nutukimu ir uždegimine žarnyno liga (IBD) (, ).

Nors šie rezultatai yra daug žadantys, reikalingi žmogaus tyrimai.

Santrauka

Yuzu sudėtyje yra galingų antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir limonenas, kurie padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus ir mažina uždegimą jūsų organizme.

<

3. Gali pagerinti kraujo apytaką

Kraujo krešėjimas užtikrina, kad nustosite kraujavimą po įpjovimo ar įbrėžimo. Tačiau per didelis krešėjimas gali sukelti mažų ir didelių kraujagyslių užsikimšimą, o tai gali sukelti širdies ligas, širdies priepuolius ir insultus.

Įdomu tai, kad mėgintuvėliuose ir su gyvūnais atlikti tyrimai rodo, kad yuzu ekstraktas gali turėti antikoaguliacinį poveikį, nes slopina trombocitų grupavimąsi (, , ).

Šios savybės yra susijusios su dviem pagrindiniais flavonoidais, hesperidinu ir naringinu, tiek minkštime, tiek ().

Gerindamas kraujotaką, yuzu ekstraktas gali sumažinti riziką susirgti. Tačiau norint jį rekomenduoti šiam naudojimui, reikia atlikti daug daugiau tyrimų.

Santrauka

Du yuzu flavonoidai gali padėti sumažinti kraujo krešėjimą. Tai gali pagerinti kraujotaką ir sumažinti širdies ligų riziką, nors reikia daugiau tyrimų.

4. Gali turėti priešvėžinių savybių

Yuzu yra daug medžiagų, kurios gali ().

Ypatingą susidomėjimą kelia limonoidai, kurių yra keliuose citrusiniuose vaisiuose. Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad jie kovoja su krūties, gaubtinės žarnos ir prostatos vėžiu ().

Be to, yuzu žievelės sudėtyje yra mandarinų ir flavonoidų nobiletino. Atliekant bandymus su gyvūnais, nobiletinas slopina naviko augimą, o mandarinas veiksmingai slopina leukemijos ląstelių augimą (, , ).

Nepaisant šių daug žadančių rezultatų, reikalingi žmogaus tyrimai.

Santrauka

Yuzu yra daug junginių, turinčių galimą priešvėžinę naudą. Tačiau reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.

5. Gali apsaugoti jūsų smegenis

Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, kad yuzu gali apsaugoti jūsų smegenis nuo ligų, tokių kaip Alzheimerio liga.

Tiesą sakant, tyrimas su žiurkėmis, kurioms buvo sukelta smegenų disfunkcija, parodė, kad ilgalaikis Yuzu ekstrakto vartojimas pagerino cukraus kiekio kraujyje kontrolę ().

Be to, flavonoidas naringeninas yuzu turi ypatingą smegenų apsauginį poveikį.

Dviejuose tyrimuose su pelėmis, kurioms buvo sukeltas atminties praradimas, naringeninas, išgautas iš yuzu, sumažino smegenis žalojančių baltymų oksidacinį stresą (, ).

Tačiau tyrimai apsiriboja tyrimais su gyvūnais.

Santrauka

Yuzu ekstraktas gali sumažinti smegenų disfunkciją ir pagerinti atmintį, potencialiai apsaugodamas nuo ligų, tokių kaip Alzheimerio liga. Tačiau reikalingi tolesni tyrimai.

6. Jo kvapas turi raminamąjį poveikį

Tokie junginiai kaip limonenas ir linalolas yra atsakingi už išskirtinį yuzu aliejaus aromatą, kuriame jaučiamos greipfrutų, mandarinų, bergamočių ir žaliųjų citrinų natos (, ).

Įdomu tai, kad keliuose tyrimuose pažymima, kad yuzu aliejus turi raminantį, potencialiai naudingą poveikį.

Vieno tyrimo metu 20 moterų 10 minučių įkvėpė yuzu kvapo. Jie patyrė streso, nuotaikos sutrikimų, įtampos, depresijos, pykčio ir sumišimo žymenų sumažėjimą 30 minučių ().

Dar dviejuose tyrimuose su mažomis jaunų moterų grupėmis nustatyta, kad 10 minučių įkvėpimas taip pat sumažino širdies susitraukimų dažnį ir pagerino nervų sistemos veiklą (, ).

Be to, įkvėpus difuzinio yuzu geriau sumažėjo įtampa, pyktis ir nuovargis, nei įkvėpus karštų garų ir panašiai kaip levandų aliejus (, ).

Galiausiai, 60 motinų, kurios buvo ligoninėje su savo sergančiu vaiku, tyrimas parodė, kad aromaterapijos kambarys, pasklidęs yuzu aliejumi, žymiai sumažino motinų nerimo lygį ().

Iš esmės yuzu kvapas gali pasiūlyti emocinį palengvėjimą, panašų į kitus malonius aromatus.

Santrauka

Įkvėpus yuzu aromato, gali sumažėti širdies ritmas ir padėti sumažinti stresą, nerimą ir kitą įtampą.

7–12. Kiti galimi privalumai ir panaudojimas

Nors tyrimai yra riboti, yuzu gali pasiūlyti keletą kitų privalumų, įskaitant:

  1. Gali turėti antidiabetinį poveikį. Atliekant tyrimą su pelėmis, maitinamomis riebiu maistu, yuzu odos ekstraktas padėjo reguliuoti ().
  2. Gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Tyrimas su pelėmis, maitinamomis daug cholesterolio turinčia dieta, parodė, kad yuzu odos ekstraktas sumažino kūno svorį ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.
  3. Galimas naudojimas sergant širdies nepakankamumu. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad yuzu ekstraktas gali sumažinti širdies priepuolio sukeltą žalą širdies raumeniui, o tai gali padėti išvengti būsimo širdies nepakankamumo ().
  4. Gali pagerinti kaulų sveikatą. Tyrimas su gyvūnais parodė, kad yuzu žievelės ekstrakto skyrimas žiurkėms padėjo išlaikyti ().
  5. Gali apsaugoti nuo infekcijos. Nustatyta, kad Yuzu sėklų ekstraktas turi antimikrobinį aktyvumą prieš įvairius infekcinius organizmus, įskaitant gripą, E. coli, Salmonellair Staphylococcus aureus (,).
  6. Naudojamas senėjimą stabdančioje kosmetikoje. Šis citrusinis vaisius naudojamas kosmetikoje, siekiant pašviesinti odą ir sintetinti kolageną, kuris gali padėti išvengti raukšlių ().

Atminkite, kad daugelis šių tariamų privalumų yra susiję su koncentruotais ekstraktais ar specifiniais junginiais, o ne su pačiu vaisiais.

Taigi mažai tikėtina, kad suvartosite pakankamai yuzu, kad pamatytumėte šį poveikį, nes jis pirmiausia naudojamas kaip kvapioji medžiaga, o ne vartojamas vienas.

Santrauka

Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, kad yuzu ekstraktas gali kovoti su infekcijomis ir palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje, taip pat širdies ir kaulų sveikatą. Jis taip pat naudojamas kosmetikoje. Tačiau tyrimai yra riboti.

13. Lengva įtraukti į savo mitybą

Dėl savo rūgštumo yuzu paprastai nevalgomas vienas. Tačiau naudos iš to galite gauti įvairiais būdais.

Yuzu tradiciškai naudojamas actui ir azijietiškiems prieskoniams gaminti. Jis dažnai dedamas į pastas, miltelius, marmeladus, želė, saldainius ir arbatą.

Dėl panašaus rūgštingumo jis puikiai pakeičia bet kurį iš šių vaisių salotų padažuose, pagarduose, desertuose, kepiniuose ir gėrimuose.

Gali būti sunku nusipirkti vaisių vietiniame prekybos centre, tačiau jų sulčių galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir.

Ieškokite 100 % yuzu sulčių be priedų, kad gautumėte didžiausią naudą. Daugelyje yuzu produktų yra daug cukraus, kad būtų atsveriamas jo rūgštingumas, todėl būtinai perskaitykite ingredientų sąrašą ().

Galiausiai galite mėgautis jo aromatu naudodami eterinį aliejų arba nuplėšdami žievelę ir įpildami į nedidelį dubenėlį neutralaus aliejaus, pavyzdžiui, vynuogių sėklų.

Atminkite, kad jo niekada negalima nuryti ir prieš naudojimą jį reikia praskiesti.

Santrauka

Yuzu gali būti naudojamas kaip citrinos ar laimo pakaitalas daugelyje patiekalų, ypač tinka padažams, marmeladams, drebučiams, gėrimams ir saldainiams. Būtinai stebėkite, ar produktuose, pagamintuose iš šių vaisių, nėra pridėtojo cukraus.

Esminis

Yuzu yra aromatingas, pasižymintis rūgštu skoniu, nauda sveikatai ir maloniu kvapu.

Nors tyrimai su žmonėmis yra riboti, jo ekstraktai ir junginiai buvo susiję su daugybe naudos, įskaitant smegenų sveikatą, kraujotaką ir priešvėžinį poveikį.

Jos minkštimu, sultimis ir žievele galima mėgautis daugeliu patiekalų, pavyzdžiui, pagardų, arbatos ir gėrimų. Pasirodo, tai puikus kitų citrusinių vaisių pakaitalas.

Jujube vaisių mityba, nauda ir naudojimas

iki
VYTEGA
-

Jujube vaisiai, taip pat žinomas kaip raudona arba kiniška datulė, kilusi iš Pietų Azijos, tačiau išpopuliarėjo visame pasaulyje. Šie maži, apvalūs vaisiai su kauliuku su sėklomis auga ant didelių žydinčių krūmų ar medžių (Ziziphus jujuba). Prinokę jie yra tamsiai raudoni arba violetiniai ir gali atrodyti šiek tiek susiraukšlėję. Dėl saldaus skonio ir kramtomos tekstūros jie dažnai džiovinami ir naudojami saldainiams bei desertams Azijos dalyse, kur jie dažniausiai auga.

Alternatyvioje medicinoje jie plačiai naudojami miegui gerinti ir nerimui mažinti.

Šiame straipsnyje aprašoma viskas, ką reikia žinoti apie jujube vaisius, įskaitant jo mitybą, naudą ir naudojimą.

Jujube vaisiai dubenyje

Jujube mityba

Jujube vaisiuose yra mažai kalorijų, bet daug skaidulų, vitaminų ir mineralų.

3 uncijų (100 gramų) žalio jujube arba maždaug 3 vaisių porcija suteikia (, ):

  • Kalorijos: 79
  • Baltymas: 1 gramas
  • Riebalai: 0 gramas
  • Angliavandeniai: 20 gramų
  • Pluoštas: 10 gramų
  • Vitamino C: 77 % dienos vertės (DV)
  • Kalis: 5% DV

Dėl mažo kaloringumo gumos yra puikus sveikas užkandis.

Juose yra nedideli kiekiai keleto vitaminų ir mineralų, tačiau juose ypač gausu vitamino C – svarbaus vitamino, turinčio antioksidacinių ir imuninę sistemą stiprinančių savybių ().

Juose taip pat yra daug kalio, kuris atlieka esminį vaidmenį kontroliuojant raumenis ir ().

Be to, jujube vaisiuose yra angliavandenių natūralių cukrų pavidalu, kurie suteikia jūsų kūnui energijos.

Tačiau džiovintuose džiudžiuose, kurie daugelyje pasaulio šalių dažniau valgomi ir naudojami kulinarijoje, yra daug daugiau cukraus ir kalorijų nei švieži vaisiai.

Džiovinant vaisiuose esantis cukrus susikoncentruoja ir perdirbant gali būti pridėta papildomo cukraus.

Santrauka Jujube vaisiuose yra mažai kalorijų ir daug skaidulų. Jie taip pat siūlo keletą vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą C ir kalį.

Jujube vaisių privalumai

Jujube vaisiai jau seniai naudojami alternatyvioje medicinoje gydant tokias ligas kaip nemiga ir nerimas.

Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, kad vaisiai gali turėti įspūdingos naudos jūsų nervų sistemai, imunitetui ir virškinimui.

Turtingas antioksidantų

Jujube vaisiuose gausu kelių antioksidantų junginių, daugiausia flavonoidų, polisacharidų ir triterpeno rūgščių. Juose taip pat yra daug vitamino C, kuris taip pat veikia kaip antioksidantas ().

yra junginiai, galintys užkirsti kelią laisvųjų radikalų pertekliaus sukeltai žalai ir ją panaikinti ().

Manoma, kad laisvųjų radikalų daroma žala yra pagrindinė daugelio lėtinių ligų, įskaitant 2 tipo diabetą, širdies ligas ir kai kuriuos vėžio atvejus, priežastimi (, , ).

Dėl savo gebėjimo kovoti su laisvaisiais radikalais, antioksidantai gali būti naudingi sveikatai.

Tyrimas su gyvūnais parodė, kad antioksidacinis jujube flavonoidų aktyvumas padėjo sumažinti stresą ir uždegimą, kurį sukelia laisvųjų radikalų pažeidimai kepenyse ().

Tiesą sakant, dauguma jujube vaisių privalumų yra priskiriami jų antioksidantų kiekiui.

Gali pagerinti miegą ir smegenų veiklą

Jujubes yra plačiai naudojami alternatyvioje medicinoje smegenų kokybei ir funkcijai užtikrinti. Nauji tyrimai rodo, kad jų unikalūs antioksidantai gali būti atsakingi už šį poveikį.

Nustatyta, kad jujube vaisių ir sėklų ekstraktai padidina žiurkių miego trukmę ir kokybę (, ).

Be to, vaisius dažnai skiria alternatyvios medicinos specialistai.

Be to, tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais rodo, kad jis gali pagerinti atmintį ir padėti apsaugoti smegenų ląsteles nuo žalą, kurią sukelia nervus ardantys junginiai ().

Tyrimai su pelėmis netgi rodo, kad jujube sėklų ekstraktai gali padėti gydyti Alzheimerio ligos sukeltą demenciją. Beje, pačios sėklos paprastai nevalgomos (, , , ).

Norint visiškai suprasti, kaip jujube ekstraktas gali paveikti jūsų smegenis ir nervų sistemą, reikia atlikti papildomus žmogaus tyrimus.

Gali sustiprinti imunitetą ir kovoti su vėžinėmis ląstelėmis

Jujube gali sustiprinti imunitetą ir kovoti su vėžio ląstelių augimu.

Bandymo mėgintuvėlyje atliktas tyrimas parodė, kad jujube polisacharidai, kurie yra natūralūs cukrūs, turintys antioksidacinių savybių, gali atbaidyti laisvuosius radikalus, neutralizuoti kenksmingas ląsteles ir ().

Sumažėjęs uždegimo ir laisvųjų radikalų kiekis gali padėti išvengti lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas ().

Kitas tyrimas parodė, kad jujube ligninai, antioksidacinių savybių turintis pluoštas, skatino imuninių ląstelių gamybą ir padidino greitį, kuriuo šios ląstelės neutralizuoja kenksmingus junginius ().

Žiurkių tyrimo metu jujube ekstraktas stimuliavo imunines ląsteles, vadinamas natūraliomis žudikėmis, kurios gali sunaikinti kenksmingas įsiveržiančias ląsteles ().

Jujube vaisiuose taip pat gausu vitamino C, kuris, kaip manoma, yra galingas.

Tyrimas su pelėmis parodė, kad didelės vitamino C dozės sunaikino skydliaukės vėžio ląsteles (, ).

Be to, mėgintuvėliuose atlikti tyrimai parodė, kad jujube ekstraktai naikina kelių tipų vėžio ląsteles, įskaitant kiaušidžių, gimdos kaklelio, krūties, kepenų, gaubtinės žarnos ir dubens vėžio ląsteles. oda (, , , ).

Tyrėjai mano, kad šie privalumai pirmiausia yra vaisių antioksidacinių junginių rezultatas. Vis dėlto dauguma šių tyrimų buvo atlikti su gyvūnais arba mėgintuvėliuose, todėl norint padaryti galutines išvadas, reikia atlikti papildomus tyrimus su žmonėmis.

Gali pagerinti virškinimą

Didelis ląstelienos kiekis jujube gali padėti. Apie 50% vaisiuose esančių angliavandenių gaunama iš skaidulų, žinomų dėl savo teigiamo poveikio virškinimui (, , , ).

Ši maistinė medžiaga padeda suminkštinti išmatas ir suteikti jas tūrio. Dėl to jis pagreitina maisto judėjimą virškinamajame trakte ir sumažina vidurių užkietėjimą (, , ).

Be to, jujube ekstraktai gali padėti sustiprinti skrandžio ir žarnyno gleivinę, sumažinant opų, žaizdų ir kenksmingų bakterijų, kurios gali gyventi jūsų žarnyne, riziką ().

Viename tyrime jujube polisacharidų ekstraktai sustiprino žiurkių, sergančių kolitu, žarnyno gleivinę, o tai pagerino jų virškinimo simptomus ().

Galiausiai, jujube esantis pluoštas gali būti jūsų maistas, leidžiantis joms augti ir užaugti žalingoms bakterijoms ().

Santrauka Jujubuose gausu antioksidantų. Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose parodė, kad vaisių ekstraktai gerina smegenų veiklą, imunitetą ir virškinimą. Tačiau reikia atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis.

Galimi trūkumai

Daugeliui žmonių jujube vaisius valgyti saugu.

Tačiau, jei vartojate antidepresantą venlafaksiną ar kitus serotonino ir norepinefrino reabsorbcijos inhibitorius (SSRI), turėtumėte vengti jujube, nes jis gali sąveikauti su šiais vaistais ().

Be to, pelių tyrimas parodė, kad vaisių ekstraktas gali sustiprinti tam tikrų vaistų nuo traukulių, įskaitant fenitoiną, fenobarbitalį ir karbamazepiną, poveikį.

Jei vartojate kurį nors iš šių vaistų, prieš įtraukdami žydrą į savo racioną, galbūt norėsite aptarti visus galimus rūpesčius su savo sveikatos priežiūros specialistu.

Santrauka Nors jujube vaisiai paprastai yra saugūs, jie gali sąveikauti su vaistais nuo epilepsijos fenitoinu, fenobarbitaliu ir karbamazepinu, taip pat antidepresantu venlafaksinu ir kitais SSRI.

Kaip valgyti jujubus

Jujube vaisiai yra maži ir saldūs. Džiovinti, jie turi minkštą tekstūrą ir panašų skonį.

Žali vaisiai yra saldaus, obuolių skonio ir gali būti valgomi kaip maistingas užkandis. Juose yra duobutė su dviem sėklomis, kurias reikia išimti prieš valgant.

Džiovinti žydrai taip pat dažniausiai parduodami naudoti desertuose arba valgyti vieni kaip saldainius, ypač Azijoje. Tačiau atminkite, kad kalorijų yra daugiau nei šviežių. Be to, jie yra koncentruotas cukraus šaltinis, todėl turėtumėte juos riboti savo mityboje.

Be to, kai kuriose Azijos dalyse paplitęs džiuvų actas, sultys, marmeladai ir medus.

Nors vaisius gali būti sunku rasti maisto prekių parduotuvėse Jungtinėse Valstijose, kai kurie specializuoti bakalėjos parduotuvės gali juos ir susijusius produktus nešiotis. Taip pat galite nusipirkti džiovintų jujubų.

Santrauka Jujube vaisius galima valgyti žalius kaip užkandį. Džiovintuose džiungluose yra daug cukraus, todėl jų mityba turėtų būti apribota.

Esminis

Jujube vaisiuose, dar vadinamuose raudonosiomis arba kiniškomis datulėmis, gausu skaidulų ir kitų maistinių medžiagų.

Dėl savo antioksidantų kiekio jie gali būti naudingi sveikatai, tačiau reikia atlikti daugiau žmonių tyrimų.

Jei vartojate venlafaksiną ar tam tikrus vaistus nuo traukulių, turėtumėte vengti vaisių.

Nors tiek švieži, tiek džiovinti džiugūbriai yra labai maistingi, atminkite, kad vienoje porcijoje džiovintuose džiungluose yra daugiau cukraus ir kalorijų, todėl geriausia juos vartoti saikingai.

Infosante24
Mūsų svetainė yra specializuota sveikatos srityje, kurioje rasite visą informaciją apie mitybą, kūno rengybą, svorio metimą ir kitus patarimus. Nepamirškite apsilankyti mūsų svetainėje: Informacija apie sveikatą 24 et Naujienų pasaulis
© Infosante24.com 2023 m