Citrina (Citrininė citrina) yra paplitęs citrusinis vaisius, kartu su greipfrutais, laimais ir apelsinais (). Nors minkštimas ir sultys yra dažniausiai naudojami, oda linkusi išmesti. Tačiau tyrimais nustatyta, kad citrinos žievelėse gausu biologiškai aktyvių junginių, galinčių suteikti daug sveikatos. naudos.

Čia yra 9 galimi citrinos žievelės pranašumai ir naudojimo būdai.

1. Didelė maistinė vertė

Nors vartojamos nedideliais kiekiais, citrinos žievelės yra labai maistingos. Vienas šaukštas (6 gramai) suteikia ():

• Kalorijos: 3
• Angliavandeniai: 1 gramas
• Pluoštas: 1 gramas
• Baltymas: 0 gramas
• Riebalai: 0 gramas
• Vitamino C: 9 % dienos vertės (DV)

Citrinos žievelės sudėtyje yra daug skaidulų ir jos sudaro 9% DV tik 1 valgomajame šaukšte (6 gramai) ().

Be to, jame yra nedidelis kiekis kalcio, kalio ir magnio.

D-limonenas, junginys, suteikiantis citrinai būdingą aromatą, taip pat randamas žievelėse ir gali būti atsakingas už daugelį šių vaisių.

Santrauka Citrinos žievelės kalorijų kiekis yra labai mažas, tačiau joje daug skaidulų, vitamino C ir D-limoneno. Jame taip pat yra keletas mineralų.

2. Gali palaikyti burnos sveikatą

o dantenų infekcijos yra plačiai paplitusios burnos ligos, kurias sukelia tokios bakterijos kaip Streptococcus mutans †

Citrinos žievelės sudėtyje yra antibakterinių medžiagų, kurios gali slopinti mikroorganizmų augimą.

Viename tyrime mokslininkai nustatė keturis citrinos žievelės junginius, kurie turi galingų antibakterinių savybių ir veiksmingai kovoja su įprastomis burnos ligas sukeliančiomis bakterijomis ().

Be to, mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad citrinos žievelės ekstraktas kovoja Streptococcus mutans su didesnėmis dozėmis veiksmingesnė ().

Santrauka Citrinos žievelė pasižymi antibakterinėmis savybėmis, kurios gali blokuoti mikroorganizmų, sukeliančių burnos ligas, augimą.

3. Turtingas antioksidantų

Antioksidantai yra augaliniai junginiai, kurie apsaugo nuo ląstelių pažeidimo, kovodami su laisvaisiais radikalais jūsų kūne ().

Citrinos žievelės yra, įskaitant D-limoneną ir vitaminą C (, , , ).

Flavonoidinių antioksidantų, tokių kaip D-limonenas, vartojimas yra susijęs su sumažėjusia tam tikrų ligų, tokių kaip širdies ligos ir (,) rizika.

Mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad citrinos žievelės antioksidacinis aktyvumas yra stipresnis nei greipfrutų ar mandarino žievelės ().

Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo, kad D-limonenas padidina fermento, padedančio sumažinti oksidacinį stresą, aktyvumą. Oksidacinis stresas yra susijęs su audinių pažeidimu ir pagreitėjusiu senėjimu (, , ).

Be to, citrinos žievelėse esantis vitaminas C veikia kaip stiprus antioksidantas ir taip pat palaiko imuninę sveikatą ().

Santrauka Citrinos žievelės sudėtyje yra keletas antioksidantų, įskaitant D-limoneną ir vitaminą C, kurie apsaugo jūsų imuninę sistemą ir sumažina ligų riziką.

4. Gali turėti antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių

Citrinos žievelė gali turėti keletą antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių (, ).

Pažymėtina, kad tyrime su mėgintuvėliu jis labai pakenkė ir sumažino antibiotikams atsparių bakterijų augimą ().

Kitas mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad citrinos žievelės ekstraktas kovojo su vaistams atspariu grybeliu, sukeliančiu ().

Nepaisant šių daug žadančių rezultatų, reikalingi žmogaus tyrimai.

Santrauka Citrinos žievelės gali turėti antimikrobinį ir priešgrybelinį poveikį, net ir prieš antibiotikams atsparias padermes. Tačiau reikalingi tolesni tyrimai.

5. Gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą

Citrinos žievelės ekstraktas gali sustiprinti jūsų imuninę sistemą, nes jame yra flavonoidų ir vitamino C (, ).

15 dienų trukmės tyrimas, kurio metu buvo gauta dehidratuota citrinos žievelė, parodė pagerėjusį imuninį atsaką ().

Be to, 82 tyrimų apžvalga parodė, kad 1–2 gramai vitamino C per dieną sumažino sunkumą ir trukmę 8% suaugusiems ir 14% vaikams ().

Vitaminas C taip pat kaupiasi fagocituose, ląstelėse, kurios praryja kenksmingus junginius ().

Santrauka Citrinos žievelės sudėtyje yra flavonoidų ir vitamino C, kurie gali sustiprinti jūsų organizmo imuninę sistemą ir apsaugoti jūsų sveikatą.

6. Gali palaikyti širdies sveikatą

Aukštas kraujospūdis, didelis cholesterolio kiekis ir nutukimas yra širdies ligų, kurios yra pagrindinė mirties priežastis Jungtinėse Valstijose, rizikos veiksniai ().

Tyrimai rodo, kad tokie junginiai kaip flavonoidai, vitaminas C ir pektinas – pagrindinė citrinos žievelės skaidula – gali.

Peržiūrėjus 14 tyrimų, kuriuose dalyvavo 344488 10 žmonės, nustatyta, kad vidutiniškai 5 mg flavonoidų per dieną padidinus širdies ligų riziką XNUMX % ().

Be to, tyrime su nutukusiomis pelėmis D-limonenas sumažino cukraus kiekį kraujyje, trigliceridus ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas DTL (gerojo) cholesterolio kiekį.

Keturias savaites trukęs tyrimas, kuriame dalyvavo 4 antsvorio turinčių vaikų, parodė, kad citrinos milteliai (su žievele) sumažino kraujospūdį ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.

Citrinų žievelėse esantis pektinas taip pat gali padidinti tulžies rūgščių, kurias gamina kepenys ir jungiasi su cholesteroliu, išsiskyrimą (, ).

Santrauka Citrinos žievelėse esantys flavonoidai, vitaminas C ir pektinas gali palaikyti širdies sveikatą, mažindami cholesterolio kiekį kraujyje ir kitus širdies ligų rizikos veiksnius.

7. Gali turėti priešvėžinių savybių

Citrinos žievelės gali turėti keletą.

Pavyzdžiui, flavonoidų vartojimas yra susijęs su sumažėjusia kelių rūšių vėžio rizika, o vitaminas C gali paskatinti baltųjų kraujo kūnelių augimą, o tai padeda pašalinti mutavusias vėžio ląsteles (, , ).

D-limonenas taip pat gali turėti priešvėžinių savybių, ypač nuo skrandžio vėžio ().

Mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad šis junginys padėjo sunaikinti skrandžio vėžio ląsteles. Panašiai 52 savaites trukęs tyrimas su žiurkėmis parodė, kad skirtingos D-limoneno koncentracijos slopina skrandžio vėžį, padidindamos mutavusių ląstelių mirtingumą (, ).

Tačiau citrinos žievelė neturėtų būti laikoma gydymu ar gydymu. Žmonių tyrimai yra būtini.

Santrauka Tam tikri citrinos žievelės junginiai gali turėti priešvėžinį potencialą. Tačiau norint patvirtinti šiuos rezultatus, reikalingi tyrimai su žmonėmis.

8. Gali gydyti tulžies akmenligę

Kai kurie tyrimai rodo, kad D-limonenas gali padėti gydyti tulžies akmenis – kietas nuosėdas, kurios gali susidaryti jūsų tulžies pūslėje ().

Tyrime, kuriame dalyvavo 200 žmonių, sergančių tulžies akmenimis, 48% žmonių, kuriems buvo sušvirkštas tirpiklis D-limoneno, visiškai išnyko tulžies akmenys, o tai rodo, kad šis gydymas gali būti veiksminga chirurgijos alternatyva (, ).

Nepaisant to, būtini tolesni tyrimai.

Santrauka Nors reikia daugiau tyrimų, citrinos žievelėse esantis D-limonenas gali ištirpinti tulžies akmenis.

9. Kitos paskirties

Citrinos žievelė taip pat gali būti naudojama kaip kosmetikos ar namų apyvokos reikmenys. Kai kurie iš populiariausių jo naudojimo būdų yra:

• Universalus valiklis. Uždenkite indelį su dangteliu citrinos žievelėmis ir palikite keletą savaičių. Nuimkite žieveles ir likusį tirpalą sumaišykite su lygiomis dalimis vandens.
• Šaldytuvas ir šiukšliadėžės dezodorantas. Į šaldytuvą arba šiukšliadėžės dugną įdėkite citrinos žievelės, kad sugertumėte kvapus.
• Nerūdijančio plieno valiklis. Norimą valyti daiktą užbarstykite šiek tiek druskos, o dėmes patrinkite citrinos žievelėmis. Nepamirškite po to nuplauti.
• Virdulio valiklis. Užpildykite virdulį vandeniu ir citrinos žievele ir užvirinkite, kad pašalintumėte mineralų nuosėdas. Leiskite vandeniui stovėti valandą prieš skalavimą.
• Kūno šveitimas. Sumaišykite cukrų ir smulkiai supjaustytą citrinos žievelę, tada įmasažuokite į drėgną odą. Baigę būtinai gerai išskalaukite.
• Kaukė. Sumaišykite ryžių miltus, citrinos žievelės miltelius ir šaltą pieną, kad gautumėte šveičiamąją ir valončią odos kaukę.

Santrauka Citrinų žievelė yra įvairiai naudojama kaip buitinė valiklis ar grožio produktas.

Ar citrinos žievelė turi kokį nors šalutinį poveikį?

Nebuvo pranešta apie šalutinį citrinos žievelės poveikį. Maisto ir vaistų administracija (FDA) jį pripažino saugiu.

Nors tyrimai su gyvūnais sieja dideles D-limoneno dozes su kancerogeniniu poveikiu, ši išvada nėra svarbi, nes žmonėms trūksta baltymų, atsakingų už šį ryšį (, ).

Tačiau citrinos žievelės gali turėti šiek tiek. Būtinai gerai nušveiskite vaisius arba nuplaukite juos a, kad pašalintumėte likučius ().

Santrauka Citrinos žievelė neturi pranešimo apie šalutinį poveikį ir yra pripažinta, kad FDA yra saugi žmonėms vartoti.

Kaip jį įtraukti į savo mitybą

Galite padidinti citrinos žievelės suvartojimą keliais skirtingais būdais, pavyzdžiui:

• citrinos žievelės dėti į kepinius, salotas ar
• nutarkuokite šaldytų citrinų žievelę ir apšlakstykite sriubas, gėrimus ir marinatus
• nusausinkite žieveles supjaustydami juostelėmis ir kepdami 200 °F (93 °C) temperatūroje, tada įdėdami į arbatą
• nusausintas žieveles susmulkinkite ir sumaišykite su druska bei pipirais, kad gautumėte naminį prieskonį
• pridėkite šviežios odos į karštą arbatą ar mėgstamą kokteilį

Šią žievelę taip pat galite nusipirkti miltelių arba uogienės pavidalu.

Jei nenorite vaisiaus tarkuoti patys, galite įsigyti citrinos žievelės produktų.

Santrauka Citrinos žievelę galima valgyti šviežią, dehidratuotą, šaldytą, sumalti į miltelius arba apibarstyti cukrumi, todėl ją labai lengva dėti į įvairius patiekalus.

Esminis

Nors citrinos žievelė paprastai išmetama, tyrimai rodo, kad ji turi daug naudos sveikatai.

Jo vitaminų ir antioksidantų kiekis gali palaikyti burnos, imuninės ir širdies sveikatą. Jis gali turėti net keletą priešvėžinių savybių.

Kitą kartą, kai jūsų receptas reikalauja daugiau, laikykite prie odos ir naudokite.