Sirtfood dieta: išsamus vadovas pradedantiesiems

Nauja dieta įsivyrauja audringai, o Sirtfood dieta yra viena iš naujausių.

Tarp įžymybių Europoje populiarėjanti dieta garsėja raudonojo vyno ir šokolado toleravimu.

Dietos mintys tvirtina, kad tai nėra tik praeinanti tendencija. Jie teigia, kad „sveiko maistas“ yra raktas į svorio metimą ir įvairių ligų prevenciją.

Tačiau sveikatos specialistai įspėja, kad dieta gali nepateisinti savo reputacijos ar net būti nepalanki alternatyva.

Šiuo straipsniu siekiama pateikti objektyvią Sirtfood dietos ir jos galimos naudos sveikatai analizę.

Sirtfood dieta

Kas yra Sirtfood dieta

Sirtfood dietą sukūrė du garsūs mitybos specialistai, dirbantys privačiame treniruoklių centre Jungtinėje Karalystėje.

Keto dietos programos: 7 geriausios 2024 m

Jie reklamuoja šią dietą kaip naujovišką požiūrį į mitybą ir sveikatingumo planą, kuris veikia suaktyvindamas jūsų „ploną geną“.

Remiantis sirtuinų (SIRT) tyrimais – septynių organizme randamų baltymų rinkinys, susijęs su įvairių funkcijų, tokių kaip medžiagų apykaita, uždegimas ir ilgaamžiškumas, reguliavimu.

Tam tikri natūralūs augaluose esantys junginiai gali padidinti šių baltymų kiekį organizme, o maisto produktai, kuriuose gausu šių junginių, vadinami „sirtfaod“.

Sąrašas "20 geriausių Sirt maisto produktų» Sirtfood dieta apima:

• lapiniai kopūstai
• raudonas vynas
• Braškės
• Svogūnai
• Sojų
• petražolės
• Huile d'olive extra vierge
• Tamsus šokoladas (85% kakavos)
• Matcha žalioji arbata
• grikiai
• Ciberžolė
• Riešutai
• Arugula (arugula)
• Paukščių pipirai
• Lovage
• Medjool Datos
• Raudonoji cikorija
• Mėlynės
• kaparėliai
• kava

Le režimas Dieta derina sūdytą maistą ir kalorijų apribojimą – du veiksnius, dėl kurių organizmas gali gaminti didesnį sirtuinų kiekį.

Sirtfood dietos knygoje pateikiami valgymo planai ir receptai, kurių reikia laikytis, tačiau yra daug kitų Sirtfood dietos receptų knygų.

Šios dietos kūrėjai teigia, kad laikantis Sirtfood dietos greitai numesite svorio, išsaugodami raumenų masę ir apsaugodami nuo lėtinių ligų.

Kai baigsite laikytis dietos, raginame ir toliau į savo įprastą racioną įtraukti sirtfoodus ir žaliąsias sultis.

Santrauka: Sirtfood dieta pagrįsta sirtuinų, baltymų grupės, reguliuojančios keletą organizmo funkcijų, tyrimais. Tam tikri maisto produktai, vadinami sirtfoods, gali paskatinti organizmą gaminti daugiau šių baltymų.

Ar tai veiksminga?

Sirtfood dietos autoriai pateikia keletą drąsių teiginių, įskaitant tai, kad dieta gali padidinti svorio metimą, suaktyvinti jūsų „lieso geną“ ir užkirsti kelią ligoms.

Problema ta, kad nėra daug įrodymų, patvirtinančių juos.

Kol kas nėra įtikinamų įrodymų, kad Sirtfood dieta turi palankesnį poveikį svorio metimui nei bet kuri kita mažai kalorijų turinti dieta.

Ir nors daugelis šių maisto produktų turi sveikatą stiprinančių savybių, nebuvo atlikta jokių ilgalaikių žmonių tyrimų, siekiant nustatyti, ar dieta, kurioje gausu sirtfoodų, turi apčiuopiamos naudos sveikatai.

Tačiau knygoje „Sirtfood Diet“ pateikiami bandomojo tyrimo, kurį atliko autoriai ir kuriame dalyvavo 39 jų kūno rengybos centro dalyviai, rezultatai. Tačiau atrodo, kad šio tyrimo rezultatai nebuvo paskelbti niekur kitur.

Savaitę dalyviai laikėsi dietos ir kasdien mankštinosi. Savaitės pabaigoje dalyviai numetė vidutiniškai 7 svarus (3,2 kg) ir išlaikė ar net priaugo raumenų masės.

Tačiau šie rezultatai vargu ar stebina. Apribojus suvartojamų kalorijų kiekį iki 1 kalorijų ir tuo pačiu metu mankštinantis, svoris beveik visada sumažės.

Nepaisant to, tokio tipo greitas svorio metimas nėra nei tikras, nei tvarus, ir šis tyrimas nebuvo stebimas su dalyviais po pirmos savaitės, siekiant išsiaiškinti, ar jie atgavo svorį, o tai dažniausiai būna.

Kai jūsų organizmui trūksta energijos, jis ne tik degina riebalus ir raumenis, bet ir naudoja savo avarines energijos atsargas arba glikogeną.

Kiekvienai glikogeno molekulei reikia saugoti 3–4 vandens molekules. Kai jūsų kūnas naudoja glikogeną, jis taip pat atsikrato šio vandens. Tai vadinama „vandens svoriu“.

Per pirmąją ekstremalaus kalorijų ribojimo savaitę tik apie trečdalį svorio netenkama dėl riebalų, o likusieji du trečdaliai – dėl vandens, raumenų ir glikogeno (3, 4).

Kai tik jūsų suvartojamų kalorijų kiekis padidėja, jūsų kūnas papildo glikogeno atsargas ir svoris iškart grįžta.

Deja, dėl tokio tipo kalorijų apribojimo jūsų kūnas taip pat gali sumažinti medžiagų apykaitos greitį, todėl per dieną suvartojate mažiau kalorijų nei anksčiau (3, 5).

Tikėtina, kad ši dieta iš pradžių padės numesti kelis kilogramus, bet greičiausiai ji sugrįš, kai tik dieta pasibaigs.

Kalbant apie ligų prevenciją, trijų savaičių tikriausiai nepakanka, kad būtų galima išmatuoti ilgalaikį poveikį.

Kita vertus, ilgainiui į savo įprastą racioną įtraukti sirtfoods gali būti gera idėja. Tačiau šiuo atveju taip pat galite praleisti dietą ir pradėti tai daryti dabar.

Santrauka: Ši dieta gali padėti numesti svorio, nes joje yra mažai kalorijų, tačiau pasibaigus dietai svoris greičiausiai sugrįš. Dieta per trumpa, kad turėtų ilgalaikį poveikį jūsų sveikatai.

Kaip laikytis Sirtfood dietos

Sirtfood dieta turi dvi fazes, kurios trunka iš viso tris savaites. Po to galite ir toliau „sirtifikuoti“ savo mitybą įtraukdami į savo maistą kuo daugiau sirtfoodų.

Konkrečius šių dviejų etapų receptus rasite Sirtfood dieta knyga, kurią parašė dietos kūrėjai. Norėdami laikytis dietos, turėsite jį nusipirkti.

Maistas yra pilnas sirtfoodų, tačiau juose yra ir kitų ingredientų, neskaitant „20 geriausių sirtfoodų“.

Daugumą ingredientų ir sirtfoodų lengva rasti.

Tačiau trys iš pagrindinių sudedamųjų dalių, reikalingų šioms dviem etapams – Matcha žaliosios arbatos milteliai, lovage ir grikiai – gali būti brangūs arba sunkiai randami.

Žaliosios sultys yra svarbi jūsų dietos dalis. Turėsite pasiruošti nuo vieno iki trijų kartų per dieną. Jums reikės sulčiaspaudės (trintuvas neveiks) ir virtuvinių svarstyklių, nes ingredientai surašyti pagal svorį. Receptas yra žemiau:

Sirtfood žaliosios sultys

• 75 gramai (2,5 uncijos) kopūstų
• 30 gramų (1 uncija) rukolos (arugula)
• 5 gramai petražolių
• 2 saliero stiebeliai
• 1 cm (0,5 colio) imbiero
• pusė žalio obuolio
• pusė citrinos
• pusė arbatinio šaukštelio matcha žaliosios arbatos

Iš visų ingredientų, išskyrus žaliosios arbatos miltelius ir citriną, sumaišykite sultis ir supilkite į stiklinę. Ranka išspauskite citrinos sultis, tada į sultis įmaišykite citrinos sultis ir žaliosios arbatos miltelius.

Pirmasis etapas

Pirmasis etapas trunka septynias dienas ir apima kalorijų apribojimą ir daug žalių sulčių. Jis sukurtas norint greitai numesti svorio ir padeda numesti 7 svarus (3,2 kg) per septynias dienas.

Per pirmąsias tris pirmos fazės dienas suvartojamų kalorijų kiekis ribojamas iki 1 kalorijų. Per dieną išgeriate tris žalias sultis ir vieną valgį. Kiekvieną dieną galite rinktis iš knygoje pateiktų receptų, kurių pagrindinė dalis yra sirtfoods.

Patiekalų pavyzdžiai yra miso glazūruotas tofu, sirtfood omletas arba krevetės su grikių makaronais.

4–7 pirmos fazės dienomis suvartojamų kalorijų kiekis padidėja iki 1. Tai apima dvi žaliąsias sultis per dieną ir du kitus valgius, kuriuose gausu sūraus maisto, kuriuos galite pasirinkti iš knygos.

Antras etapas

Antrasis etapas trunka dvi savaites. Per šį „palaikymo“ etapą turėtumėte ir toliau nuolatos mesti svorį.

Šiam etapui nėra specialių kalorijų limito. Vietoj to, jūs valgote tris kartus per dieną pilną maistą ir vieną žalių sulčių. Vėlgi patiekalai parenkami iš knygoje pateiktų receptų.

Po dietos

Šias dvi fazes galite kartoti tiek kartų, kiek norite, kad numestumėte daugiau svorio.

Tačiau mes raginame jus ir toliau „sureguliuoti“ savo mitybą, kai baigsite šiuos etapus, reguliariai į savo valgį įtraukdami sirt maisto.

Yra įvairių Sirtfood dietinių knygų, kuriose gausu sirtfood receptų. Sirtfoods taip pat galite įtraukti į savo racioną kaip užkandį arba į jau naudojamus receptus.

Be to, raginame ir toliau kasdien gerti žaliąsias sultis.

Tokiu būdu Sirtfood dieta tampa labiau gyvenimo būdo pakeitimu, o ne visiems tinkama dieta.

Santrauka: Sirtfood dieta susideda iš dviejų etapų. Pirmasis etapas trunka septynias dienas ir apima kalorijų apribojimą ir žaliąsias sultis. Antrasis etapas trunka dvi savaites ir apima tris patiekalus ir vieną sultis.

Ar Sirtfoods yra naujas supermaistas?

Negalima paneigti, kad sirtfoods jums tinka. Juose dažnai gausu maistinių medžiagų ir sveikų augalų junginių.

Be to, tyrimai parodė, kad daugelis Sirtfood dietoje rekomenduojamų maisto produktų yra naudingi sveikatai.

Pavyzdžiui, saikingas juodojo šokolado, kuriame yra daug kakavos, vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką ir padėti kovoti su uždegimu (6, 7).

Žaliosios arbatos gėrimas gali sumažinti insulto ir diabeto riziką bei padėti sumažinti kraujospūdį (8).

Ir ciberžolė turi priešuždegiminių savybių, kurios turi teigiamą poveikį organizmui apskritai ir netgi gali apsaugoti nuo lėtinių ligų, susijusių su uždegimu (9).

Tiesą sakant, dauguma sirtfoodų yra naudingi žmonių sveikatai.

Tačiau įrodymai apie padidinto sirtuino baltymų kiekio naudą sveikatai yra preliminarūs. Tačiau gyvūnų ir ląstelių linijų tyrimai davė įdomių rezultatų.

Pavyzdžiui, mokslininkai nustatė, kad didėjantis tam tikrų sirtuino baltymų kiekis pailgino mielių, kirminų ir pelių gyvenimą (10).

O pasninko ar kalorijų apribojimo metu sirtuino baltymai priverčia organizmą sudeginti daugiau riebalų, kad gautų energiją, ir pagerina jautrumą insulinui. Tyrimas su pelėmis parodė, kad padidėjęs sirtuino kiekis sumažino riebalų kiekį (11, 12).

Kai kurie įrodymai rodo, kad sirtuinai taip pat gali turėti įtakos mažinant uždegimą, slopinant naviko vystymąsi ir lėtinant širdies ligų ir Alzheimerio ligos progresavimą (10).

Tyrimai su pelėmis ir žmogaus ląstelių linijomis parodė teigiamus rezultatus, tačiau su žmonėmis nebuvo atlikta jokių tyrimų dėl didėjančio sirtuino kiekio poveikio (2, 10).

Todėl nežinoma, ar sirtuino baltymų kiekio padidėjimas organizme prailgins gyvenimo trukmę ar sumažins vėžio riziką žmonėms.

Vykdomi tyrimai, siekiant sukurti veiksmingus junginius, didinančius sirtuino kiekį organizme. Tokiu būdu žmonių tyrimai gali pradėti tirti sirtuinų poveikį žmonių sveikatai (10).

Iki tol neįmanoma nustatyti didėjančio sirtuino kiekio poveikio.

Santrauka: Sirt maistas paprastai yra sveikas maistas. Tačiau labai mažai žinoma apie tai, kaip šie maisto produktai veikia sirtuino kiekį ir žmonių sveikatą.

Ar tai sveika ir tvari?

Sirtfoods yra beveik visas sveikas pasirinkimas ir netgi gali turėti naudos sveikatai dėl savo antioksidacinių ar priešuždegiminių savybių.

Tačiau valgydami tik keletą ypač sveikų maisto produktų, negalite patenkinti visų jūsų organizmo mitybos poreikių.

Sirtfood dieta yra be reikalo ribojanti ir nesuteikia jokios aiškios, unikalios naudos sveikatai, palyginti su bet kokia kita dieta.

Be to, paprastai nerekomenduojama suvalgyti tik 1 kalorijų be gydytojo priežiūros. Net 000 kalorijų per dieną suvartojimas daugeliui žmonių yra pernelyg ribojamas.

Dieta taip pat reikalauja išgerti iki trijų žalių sulčių per dieną. Nors sultys gali būti geras vitaminų ir mineralų šaltinis, jos taip pat yra cukraus šaltinis ir beveik nėra sveikų skaidulų, pavyzdžiui, sveiki vaisiai ir daržovės (13).

Be to, vaisių sulčių gėrimas visą dieną kenkia cukraus kiekiui kraujyje ir dantims (14).

Be to, kadangi dietoje yra labai mažai kalorijų ir maisto pasirinkimas, greičiausiai joje trūksta baltymų, vitaminų ir mineralų, ypač pirmojo etapo metu.

Dėl mažo kalorijų kiekio ir riboto maisto pasirinkimo gali būti sunku laikytis šios dietos visas tris savaites.

Pridėjus dideles išankstines sulčiaspaudės, knygos ir kai kurių retų bei brangių ingredientų įsigijimo išlaidas, taip pat konkrečių patiekalų ir sulčių ruošimo išlaidas, ši dieta daugeliui žmonių taps neįmanoma ir netvari.

Santrauka: Sirtfood dieta skatina sveiką maistą, bet riboja kalorijų kiekį ir maisto pasirinkimą. Taip pat reikia gerti daug sulčių, o tai nėra sveika rekomendacija.

Saugumas ir šalutinis poveikis

Nors pirmasis etapas Sirtfood dieta yra labai mažai kaloringas ir maistiniu požiūriu nepilnavertis, todėl vidutinis sveikas suaugęs žmogus, atsižvelgiant į trumpą dietos trukmę, nekelia jokio rimto saugumo.

Tačiau žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, kalorijų ribojimas ir didžioji dalis vaisių sulčių vartojimo pirmosiomis gydymo dienomis. režimas gali sukelti pavojingus cukraus kiekio kraujyje pokyčius (15).

Tačiau net ir sveikas žmogus gali patirti šalutinį poveikį – pirmiausia alkį.

Suvalgę tik nuo 1 000 iki 1 500 kalorijų per dieną, beveik visi bus alkani, ypač jei vartosite daugiausia sulčių, kuriose yra mažai skaidulų – maistinės medžiagos, kuri padeda išlaikyti sotumą (16).

Pirmojo etapo metu galite patirti kitus šalutinius poveikius, tokius kaip nuovargis, galvos svaigimas ir dirglumas dėl kalorijų apribojimo.

Kitu atveju sveikam suaugusiam žmogui rimtos pasekmės sveikatai yra mažai tikėtinos, jei dietos laikomasi tik tris savaites.

Santrauka: Sirtfood dieta yra mažai kaloringa, o pirmasis etapas nėra subalansuotas. Galite būti alkanas, bet sveikam suaugusiam žmogui tai nepavojinga.

Galutinis rezultatas

Le Sirtfood dieta yra pilnas sveiko maisto, bet ne sveikos mitybos modelių.

Jau nekalbant apie jo teoriją ir teiginius apie sveikatingumą, jie yra pagrįsti didelėmis išankstinių mokslinių įrodymų ekstrapoliacijomis.

Nors į savo racioną įtraukti sirtfoods nėra bloga mintis ir netgi gali būti naudinga sveikatai, pati dieta atrodo tik dar viena mada.

Sutaupykite pinigų ir pakeiskite sveikus, ilgalaikius mitybos pokyčius.