Orange amère (Citrus aurantium), également connu sous le nom d’orange aigre et d’orange de Séville, est un agrume aux multiples usages. Il est couramment utilisé dans la médecine complémentaire, les suppléments de perte de poids à base de plantes et certains aliments et garnitures comme la marmelade (,, ).

Pensé pour être originaire d’Asie du Sud-Est, on le trouve maintenant dans toute l’Amérique latine et les Caraïbes, les îles de la mer du Sud, l’Europe et l’Afrique occidentale et australe ().

Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur l’orange amère, y compris son rôle dans la perte de poids et la santé de la peau, ainsi que sa sécurité globale en tant que supplément.

orange amère et écorces d'écorces pour faire de la marmelade

Tim Platt / Getty Images

Le fruit et ses extraits

La plante orange amère prospère dans les régions subtropicales mais peut résister à des conditions environnementales défavorables comme le gel pendant de courtes périodes ().

De forme ovale ou oblongue, le fruit est rouge-orange à maturité et a une peau nettement épaisse et alvéolée. Fidèle à son nom, c’est très amer ().

Il existe 23 cultivars de fruits, dont le plus important est la bergamote. Vous pouvez vous attendre à ce que certaines variétés soient plus amères que d’autres.

L’orange amère contient plusieurs composés végétaux puissants qui sont parfois extraits de la peau séchée pour fabriquer des compléments alimentaires. L’extrait breveté d’orange amère, la p-synéphrine, est vendu sous forme de capsule sous forme de suppléments de perte de poids à base de plantes Advantra Z et Kinetiq ().

Des huiles essentielles et des formes de suppléments en poudre et liquides sont également disponibles.

Résumé

L’orange amère est un agrume à la peau alvéolée et aux composés végétaux puissants qui sont extraits et utilisés dans une variété de suppléments.

Composés et nutriments

Les composés végétaux de l’orange amère, appelés protoalcaloïdes, sont utilisés depuis plus de 20 ans dans les suppléments pour la perte de poids, la performance sportive, les soins de la peau, le contrôle de l’appétit et la santé du cerveau, ainsi que la parfumerie .

Synéphrine (p-synéphrine)

La P-synéphrine, le principal extrait d’orange amère, a une structure similaire à l’éphédrine, le composant principal du supplément de perte de poids à base de plantes ().

Ce supplément a été interdit par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis car il augmentait la tension artérielle, augmentait la fréquence cardiaque et provoquait des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux chez certains consommateurs .

De plus, la p-synéphrine est structurellement similaire à vos hormones de fuite ou de combat, à l’épinéphrine et à la noradrénaline, qui augmentent également votre fréquence cardiaque .

En tant que tel, la sécurité de l’extrait d’orange amère a été remise en question.

Cependant, plusieurs études ont montré que les extraits d’orange amère et les utilisations naturelles de la plante ne nuisent pas à votre cœur et à votre système nerveux ni n’excitent l’activité du système nerveux, comme le font certains stimulants (, ,, , ,).

De plus, au moins une étude a affirmé que la p-synéphrine ne devrait pas être classée comme stimulant .

La P-synéphrine se trouve également dans d’autres agrumes et leurs jus, tels que les mandarines et les clémentines .

Limonène

Comme d’autres agrumes, l’orange amère fournit – un composé qui a des propriétés anti-inflammatoires et antivirales .

Des études de population suggèrent que le limonène peut prévenir certains cancers, à savoir le cancer du côlon. Cependant, une recherche humaine plus rigoureuse est nécessaire ().

Une étude en cours explore également l’utilisation du limonène comme traitement du COVID-19. Cependant, les résultats ne sont pas encore connus. Gardez à l’esprit que le limonène ne peut pas prévenir ou guérir le COVID-19 ().

Octopamine (p-octopamine)

Un autre protoalcaloïde trouvé dans l’orange amère est la p-octopamine. Cependant, il existe peu ou pas de p-octopamine dans les extraits d’orange amère. De plus, on pense qu’il est métabolisé très rapidement dans votre foie lorsqu’il est consommé à partir du fruit entier (,).

De même, il ne semble pas exercer d’effets bénéfiques ou indésirables sur votre corps.

Autres composés

Les feuilles de la plante d’orange amère sont riches en, qui agit comme un antioxydant. De plus, sa peau a une teneur élevée en flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants à haute valeur médicinale (, ).

sont des substances qui peuvent protéger votre corps contre les maladies en prévenant les dommages cellulaires. Ils agissent en désactivant les radicaux libres, qui sont des composés instables qui endommagent vos cellules, augmentant l’inflammation et le risque de maladie (,).

Résumé

Les protoalcaloïdes sont des composés végétaux trouvés dans l’orange amère qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antivirales. Il a été démontré qu’ils sont sans danger pour la consommation.

L’orange amère aide-t-elle à perdre du poids?

L’orange amère et d’autres variétés d’agrumes présentent un potentiel, mais les preuves de leur efficacité sont limitées (,, ,, , ).

De nombreux suppléments de perte de poids utilisent des extraits d’orange amère en combinaison avec d’autres ingrédients. Cependant, les études scientifiques n’ont pas examiné en profondeur la composition de ces suppléments pour déterminer quel ingrédient, le cas échéant, favorise la perte de poids.

Notamment, il a été démontré que la p-synéphrine augmente la dégradation des graisses, augmente la dépense énergétique et, tout cela peut contribuer à réduire le poids.

Pourtant, ces effets se produisent à des doses élevées qui sont découragées en raison du manque d’informations de sécurité (,, ).

Ainsi, d’autres études sur les propriétés de perte de poids de l’orange amère sont nécessaires.

Résumé

Bien que les extraits d’orange amère soient souvent inclus dans les suppléments de perte de poids, les preuves de leur efficacité sont limitées.

Bienfaits pour la santé de l’orange amère

L’orange amère et ses extraits sont utilisés en médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour traiter l’indigestion, la diarrhée, la dysenterie et. Dans d’autres régions, le fruit est utilisé pour traiter l’anxiété et l’épilepsie ().

Néanmoins, il existe des preuves limitées pour soutenir ces utilisations.

Les preuves sont également insuffisantes pour soutenir toute utilisation des symptômes du syndrome prémenstruel (SPM) ().

Bien qu’une étude chez des rats plus âgés ait suggéré que les composés de flavanones dans les agrumes et les jus peuvent, on ne peut pas supposer qu’ils exerceront les mêmes effets chez l’homme ().

Néanmoins, étant donné la teneur élevée en vitamine C de l’orange amère, il est présumé que ce fruit peut améliorer la santé de la peau. Le rôle de la vitamine C dans la cicatrisation des plaies et la formation de collagène est bien établi ().

Une autre étude a noté que le composé p-synéphrine orange amère peut améliorer les performances sportives en augmentant les répétitions totales et la charge volumique, ou votre capacité à vous entraîner plus fort ().

Résumé

Les preuves sont insuffisantes pour soutenir l’efficacité de l’orange amère et de ses extraits pour ses nombreuses utilisations médicinales.

Inconvénients et effets secondaires de l’orange amère

Il existe des informations contradictoires sur la question de savoir si la synéphrine, l’un des composés naturels de l’orange amère, doit être considérée comme un stimulant. Un stimulant est une substance qui augmente votre fréquence cardiaque et votre tension artérielle ().

Plusieurs organisations sportives, telles que la National Collegiate Athletic Association (NCAA), répertorient la synéphrine comme stimulant. Ainsi, il est considéré comme une substance interdite en athlétisme (,).

En outre, une étude a déterminé que le jus d’orange amère contient de la furanocoumarine, un composé qui peut provoquer les mêmes interactions médicamenteuses que ().

Par conséquent, les personnes prenant des décongestionnants ou celles qui ont une pression artérielle élevée, un rythme cardiaque irrégulier ou un glaucome doivent éviter le jus et les fruits d’oranges amères. On ne sait pas si les suppléments d’orange amère présentent ce risque ().

Résumé

Malgré de nombreuses études montrant que les extraits d’orange amère ne sont pas des stimulants, une controverse généralisée existe et la NCAA l’a répertorié comme une substance interdite. L’orange amère peut également interagir avec certains médicaments.

Informations sur la posologie et la sécurité

En règle générale, les extraits d’orange amère contenus dans les compléments alimentaires peuvent être consommés sans danger à des doses de 50 à 98 mg par jour  .

Une étude a montré que 40 mg de synéphrine combinés à 320 mg de est une dose sûre de ces ingrédients combinés ().

Dans une autre étude, la consommation d’une orange amère entière contenant 30,6 mg de p-synéphrine n’a révélé aucune interaction avec les médicaments ().

Néanmoins, les personnes enceintes ou qui allaitent devraient éviter l’orange amère en raison d’un manque d’informations sur la sécurité ().

résumé

L’orange amère est probablement sans danger à des doses allant de 30,6 mg de synéphrine dans le fruit lui-même à 98 mg dans les compléments alimentaires, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.

Utilisations culinaires de l’orange amère

L’orange amère est assez acidulée et peu susceptible d’être consommée crue.

Naturellement riche en gélifiant, la principale application culinaire du fruit est la confection de marmelade (, ).

L’huile d’orange amère est également utilisée comme arôme ou additif pour:

  • conservateurs (gelées)
  • bonbons (chewing-gum, bonbons durs et fruits confits)
  • desserts (glaces, tartes)
  • sauces et chutneys
  • vinaigrette
  • vin fermenté

Le jus de l’orange amère peut être utilisé comme marinade pour parfumer la viande. Dans certaines régions, il est utilisé de la même manière que le vinaigre ().

De plus, les huiles extraites donnent une saveur distinctive aux liqueurs comme le Grand Marnier ().

En Chine, l’orange amère est utilisée pour fabriquer des tisanes et des médicaments.

Autres utilisations

L’orange amère a plusieurs autres utilisations domestiques en dehors de la cuisine. Ceux-ci inclus ():

  • substituts de savon
  • (y compris le néroli et le petitgrain)
  • parfumerie
  • médecine traditionnelle (comme les antiseptiques et les hémostatiques)

Résumé

L’orange amère est un agrume avec plusieurs usages domestiques et industriels, allant des additifs alimentaires à la parfumerie. Il est principalement utilisé pour faire des marmelades et des gelées en raison de sa teneur élevée en pectine.

La ligne du bas

L’orange amère est souvent transformée en extrait. Il a également plusieurs utilisations culinaires, bien qu’il soit rarement consommé entier.

Bien que les suppléments d’orange amère soient largement considérés comme sûrs aux doses courantes, il existe des preuves non concluantes de leur efficacité pour la perte de poids, la santé thyroïdienne et.

Vous voudrez peut-être éviter ce fruit et ses extraits si vous avez une pression artérielle élevée, un rythme cardiaque irrégulier ou un glaucome. De même, les suppléments d’orange amère sont interdits aux athlètes de la NCAA.

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