5 ຂອງຫວານທໍາມະຊາດ : ຢຸດ ນ້ໍາຕານ ການຫລອມໂລຫະສາມາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ໃຫ້ວິທີການ ນ້ໍາຕານ ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ມັນຄຸ້ມຄ່າແນ່ນອນ.

ໂຊກດີ, ນໍ້າຫວານຫຼາຍຊະນິດທີ່ພົບໃນທຳມະຊາດແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າແທ້ໆ.

ພວກມັນມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ, ມີ fructose ຕໍ່າແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ ້ໍາຕານ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ 5 ຂອງຫວານຈາກທໍາມະຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງແທ້ຈິງ.

HandmadePictures / ຮູບພາບ Getty

1. ສະເຕວີຍ

Stevia ເປັນ ນ້ຳຫວານ ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ.

ມັນໄດ້ຖືກສະກັດຈາກໃບຂອງພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ stevia rebaudiana.

ພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກປູກເພື່ອຄວາມຫວານແລະຈຸດປະສົງເປັນຢາສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວໃນອາເມລິກາໃຕ້.

ທາດປະສົມຫຼາຍ ຫວານ ພົບເຫັນຢູ່ໃນໃບ stevia. ຕົ້ນຕໍແມ່ນ stevioside ແລະ rebaudioside A. ທັງສອງແມ່ນຫວານກວ່າຫຼາຍຮ້ອຍເທື່ອ ສົບຜົນສໍາເລັດ, gram ສໍາລັບກຼາມ.

ເພາະສະນັ້ນ, stevia ແມ່ນຫຼາຍ ຫວານ ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ມີແຄລໍລີ່.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາທີ່ອີງໃສ່ມະນຸດຈໍານວນຫນ້ອຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ stevia ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ລວມທັງ:

• Stevia ສາມາດຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດສູງໃນຜູ້ທີ່ມີ hypertension 6 ຫາ 14%. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິຫຼືສູງເລັກນ້ອຍ ().
• Stevia ຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ (, ).

ການສຶກສາເກົ່າແກ່ຫຼາຍໃນຫນູສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ stevia ສາມາດປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin, ຫຼຸດຜ່ອນ LDL (oxidized bad cholesterol), ແລະຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງ plaque ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ (, ).

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ລົດຊາດຫວານ, stevia ອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງ stevia. ລົດຊາດແມ່ນຂຶ້ນກັບຍີ່ຫໍ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງທົດລອງເພື່ອຊອກຫາປະເພດຂອງ stevia ທີ່ທ່ານມັກ.

ສະຫຼຸບ

Stevia ແມ່ນສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ສາມາດຫຼຸດລົງທັງຄວາມດັນເລືອດແລະລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

2. ເອຣີທຣິທອລ

Erythritol ແມ່ນອີກອັນໜຶ່ງ ນ້ຳຫວານ ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ.

ມັນແມ່ນເຫຼົ້າ້ໍາຕານຕາມທໍາມະຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, erythritol ຜົງທີ່ມີຢູ່ໃນການຊື້ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດໂດຍຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາ.

ມັນມີ 0,24 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມ, ຫຼືປະມານ 6% ຂອງແຄລໍລີ່ໃນປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງນໍ້າຕານ, 70% ຂອງຄວາມຫວານ.

Erythritol ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບ ນ້ໍາຕານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ.

Erythritol ບໍ່ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼື insulin ຂອງທ່ານແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດເຊັ່ນ cholesterol ຫຼື triglycerides (, ).

ມັນຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍໂດຍຜ່ານລໍາໄສ້ແຕ່ສຸດທ້າຍຖືກຂັບອອກໂດຍຫມາກໄຂ່ຫຼັງບໍ່ປ່ຽນແປງ ().

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ erythritol ແມ່ນປອດໄພຫຼາຍແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາດຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ຕົວຢ່າງ, ບາງການສຶກສາເກົ່າແກ່ໃນມະນຸດແລະສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ erythritol ອາດຈະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຄວາມກົດດັນ oxidative (, ).

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະທົນທານໄດ້ດີກວ່າເຫຼົ້າ້ໍາຕານອື່ນໆ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຖ້າທ່ານບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປໃນເວລາດຽວກັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າປະສົມກັບນໍ້າຕານປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ fructose ().

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາຂອງໄວຫນຸ່ມ 264 ຄົນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບຂອງ erythritol ໃນເລືອດທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນທ້ອງ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຍ້ອນການ predisposition ທາງພັນທຸກໍາທີ່ຈະປ່ຽນ້ໍາຕານເປັນ erythritol ().

ສະຫຼຸບ

Erythritol ແມ່ນເຫຼົ້າຫວານຫຼາຍ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ້ໍາຕານ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນປອດໄພຫຼາຍທີ່ຈະກິນອາຫານແລະອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໃນປະລິມານທີ່ສູງ.

3. ໄຊລິດ

Xylitol ແມ່ນເຫຼົ້າ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມຫວານຄ້າຍຄືກັນກັບນໍ້າຕານ.

ມັນມີ 2,4 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມ, ປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງແຄລໍລີ່ຂອງ້ໍາຕານ.

Xylitol ປະກົດວ່າມີຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງສໍາລັບສຸຂະພາບແຂ້ວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດຢູ່ຕາມໂກນແລະແຂ້ວ ().

ອີງຕາມການສຶກສາສັດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ມັນຍັງອາດຈະປັບປຸງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ ().

ນອກຈາກນັ້ນ, ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ xylitol ສາມາດເພີ່ມລະດັບຂອງທາດປະສົມຈໍານວນຫນຶ່ງໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານເພື່ອຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນ microbiome ລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ ().

Xylitol ຍັງບໍ່ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼື insulin. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫຼົ້າ້ໍາຕານອື່ນໆ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໃນປະລິມານສູງ ().

ຖ້າທ່ານມີຫມາຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາ xylitol ອອກຈາກຂອບເຂດຂອງພວກເຂົາເພາະວ່າມັນເປັນພິດຫຼາຍຕໍ່ຫມາ ().

ສະຫຼຸບ

Xylitol ເປັນເຄື່ອງຫວານທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ມັນເປັນເຫຼົ້າ້ໍາຕານທີ່ມີປະມານ 2,4 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມແລະມີຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງສໍາລັບສຸຂະພາບແຂ້ວແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ໃນຫນູ, ມັນສາມາດປັບປຸງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກກະດູກພຸນ.

4. ຢາໂຄນນ້ຳເຊື່ອມ

Yacon ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກອີກອັນຫນຶ່ງ.

ມັນຖືກເກັບກ່ຽວຈາກຕົ້ນ yacon, ເຊິ່ງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດພູ Andes ຂອງອາເມລິກາໃຕ້.

ບໍ່ດົນມານີ້, ເຄື່ອງຫວານນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມເປັນອາຫານເສີມ. ການສຶກສາຜູ້ສູງອາຍຸຂອງແມ່ຍິງທີ່ມີໂລກອ້ວນແລະ dyslipidemia ອ່ອນໆ, ຫຼືລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດຜິດປົກກະຕິ, ພົບວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດນ້ໍາຫນັກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ().

ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ fructooligosaccharides, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍທີ່ລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ ().

ຢາ​ໂຄນ​ຢາ​ສາ​ມາດ​ຊ່ວຍ​ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ທ້ອງ​ຜູກ​ແລະ​ມີ​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ຕ່າງໆ​ເນື່ອງ​ຈາກ​ຈໍາ​ນວນ​ສູງ​ຂອງ​ການ​ລະ​ລາຍ (, )​.

ຢ່າກິນຫຼາຍເທື່ອດຽວ ເພາະອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນການຍ່ອຍອາຫານ.

ສະຫຼຸບ

ຢາໂຄນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ fructooligosaccharides, ເຊິ່ງຊ່ວຍບໍາລຸງລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ. ນີ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກແລະສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

5. Monk Fruit sweetener

ໝາກມອນເປັນໝາກໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານທໍາມະຊາດທີ່ເອີ້ນວ່າສານສະກັດຈາກຫມາກໂມ.

ມັນບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະບາງການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນອາດຈະຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຕານໃນເລືອດທີ່ດີກວ່າ ().

ໝາກໄມ້ Monk ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເອີ້ນວ່າ mogrosides, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນອາການອັກເສບໃນທໍ່ທົດລອງ (, ).

ນອກ​ຈາກ​ນັ້ນ, ການ​ສຶກສາ​ທໍ່​ທົດ​ສອບ​ອື່ນໆ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ​ສານ​ປະກອບ​ບາງ​ຊະນິດ​ທີ່​ສະກັດ​ຈາກ​ໝາກ​ໂມ​ສາມາດ​ຊະ​ລໍການ​ເຕີບ​ໂຕ​ຂອງ​ຈຸລັງ​ມະ​ເຮັງ​ບາງ​ຊະນິດ (, , ).

ເຖິງແມ່ນວ່າມີການຄົ້ນຄວ້າພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຫມາກໂມໃນມະນຸດ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວປອດໄພແລະບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນກະທົບທາງລົບໃດໆ ().

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກວດເບິ່ງປ້າຍສ່ວນປະກອບໃນເວລາທີ່ຊື້ສານສະກັດຈາກຫມາກໂມເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນຫຼາຍແມ່ນປະສົມປະສານກັບ. ນ້ໍາຕານ ຫຼືຂອງຫວານອື່ນໆ, ເຊິ່ງອາດຈະປະຕິເສດຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນ.

ບໍ່ມີຕົວຕົນ

ຫມາກໂມບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼືແຄລໍລີ່ແລະສາມາດຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ດີຂຶ້ນ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍສານປະກອບທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານມະເຮັງ.

ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບການທົດແທນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ "ບໍ່ດີ" ເຊັ່ນນໍ້າເຜິ້ງ?

ມີເຄື່ອງຫວານທີ່ນິຍົມຫຼາຍຊະນິດທີ່ຄົນຮັກສຸຂະພາບມັກບໍລິໂພກແທນ ້ໍາຕານ.

ນີ້ປະກອບມີ, molasses, ແລະ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກນໍ້າຕານຫຼາຍ.

ພວກມັນອາດຈະມີປະລິມານ fructose ໜ້ອຍກວ່າ ແລະສານອາຫານຈຳນວນນ້ອຍໆ, ແຕ່ຕັບຂອງເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດບອກຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິຖ້າໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ, ພວກມັນບໍ່ຄວນຖືວ່າເປັນການແກ້ໄຂດ່ວນ ສຳ ລັບບັນຫາສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດໃນປະລິມານຫຼາຍຫຼືການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນໄລຍະຍາວສາມາດເພີ່ມຄວາມຢາກຂອງຫວານແລະປະກອບສ່ວນກັບບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 (, , ).

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄດ້ ນ້ໍາຕານ ແມ່ນຂຶ້ນກັບສະພາບການທັງໝົດ. ການສຶກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຖືກດໍາເນີນຢູ່ໃນຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດສູງແລະອາຫານປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

ສໍາລັບຄົນເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນຫຼືມີຄວາມຕ້ານທານກັບ insulin, ້ໍາຕານໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ ().

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີກຸ່ມຄົນອື່ນໆທີ່ອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຈາກຄວາມຫວານທີ່ມີນ້ໍາຕານທັງຫມົດ. ນີ້ປະກອບມີປະຊາຊົນແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ ketogenic ຕ່ໍາ carb ຫຼາຍ.

ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສາມາດກິນ້ໍາຕານໃນປະລິມານຫນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງເປັນແຄລໍລີ່ທີ່ຫວ່າງເປົ່າແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຖອກທ້ອງໄດ້, ແຕ່ປະລິມານຫນ້ອຍຂອງນໍ້າຕານທໍາມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານທັງຫມົດເພື່ອຕ້ານກັບຄວາມຢາກນ້ໍາຕານທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ລວມທັງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ, ຫມາກ, ຫຼືນົມສົ້ມ.

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີຈໍານວນນ້ອຍໆ ນ້ໍາຕານ, ພວກ​ມັນ​ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ສານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ອື່ນໆ​, ລວມ​ທັງ​ເສັ້ນ​ໄຍ​, ວິ​ຕາ​ມິນ​, ແຮ່​ທາດ​ແລະ antioxidants​.

ອ່ານຍັງ: ້ໍາຕານ Rapadura: ສະພາບລວມ, ໂພຊະນາການແລະວິທີການປຽບທຽບ