ທະວີບອາຟຣິກາເປັນພູມສັນຖານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ 54 ປະເທດ, ແຕ່ລະປະເທດມີຄວາມເຊື່ອທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ການປະຕິບັດແລະນິໄສການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ບໍ່​ມີ​ສອງ​ປະ​ເທດ​ດຽວ​ກັນ​ແລະ​ຫຼາຍ​ປະ​ເທດ, subcultures ແລະ​ຊົນ​ເຜົ່າ​ສາ​ມາດ​ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ຈະ​ມີ​ຢູ່​ໃນ​ຊາຍ​ແດນ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ໃດ​ຫນຶ່ງ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ອາຫານອາຟຣິກາບໍ່ແມ່ນ monolith. ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບຫຼາຍໄດ້ຖືກແບ່ງປັນໃນທົ່ວທະວີບ, ແຕ່ພວກມັນມັກຈະມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ວິທີການກະກຽມ, ຮູບແບບການບໍລິໂພກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຄວາມຫມາຍຂອງວັດທະນະທໍາແລະສາສະຫນາ.

ອາຫານທີ່ເປັນມໍລະດົກຂອງອາຟຣິກາ ເຊັ່ນ: ຖົ່ວຕາດຳ, ໝາກໂມ, ແລະໝາກກະຕໍ້ແມ່ນມັກນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ. ທຸກມື້ນີ້, ອາຫານຈາກທະວີບນີ້ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ ກໍາລັງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນບ້ານທົ່ວໂລກ.

ນີ້ແມ່ນ 4 ອາຫານພື້ນເມືອງອາຟຣິກາ - ພ້ອມກັບການນໍາໃຊ້, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະສູດແນະນໍາ.

1. ບົວບານ

ຮູບພາບ Rosita So / Getty Images

Baobab (ຂໍ້ມູນດ້ານສະລີລະວິທະຍາຂອງ Adansonia digitata L.) ແມ່ນຫມາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ baobab ທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ຈຸດໆຂອງ savannah ໃນອາຟຣິກາ, ລວມທັງປະເທດຂອງ Malawi, Kenya ແລະ Mali ().

ທຸກພາກສ່ວນຂອງຕົ້ນໄມ້, ລວມທັງໃບ, ດອກ, ເປືອກແລະຮາກ, ມີບົດບາດໃນການຄໍ້າປະກັນສະບຽງອາຫານ, ການສ້າງລາຍຮັບແລະການປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມ ().

ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະປິ່ນປົວພະຍາດຊຶມເຊື້ອໄວຣັດແລະສະພາບເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ, ໄຂ້ຍຸງ, ພະຍາດຫືດ, ແລະພະຍາດເລືອດຈາງ (, ).

ໝາກ baobab ປະກອບດ້ວຍເປືອກແຂງສີຂຽວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານ, ມີຂົນອ່ອນໆປົກຄຸມ, ເມື່ອເປີດ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເຄືອຂ່າຍຂອງເມັດທີ່ຫຸ້ມຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີກົດ.

ໝາກສາມາດກິນໄດ້ທັງໝົດໂດຍການດູດເອົາເນື້ອເຍື່ອແປ້ງຈາກແກ່ນ. ມັນຍັງສາມາດເປັນ (, , ):

• ຫັນເປັນຝຸ່ນ
• ຜະລິດເປັນອາຫານຫວ່າງ ແລະຂອງຫວານເຊັ່ນ ubuyu, ການປິ່ນປົວຂອງ Tanzanian, ແກ່ນຫມາກແມ່ນຕົ້ມໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີສີອາຫານສີແດງແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍ້ໍາຕານ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກ.
• ລະລາຍໃນນ້ໍາຫຼືນົມແລະບໍລິໂພກເປັນເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນ, ເຊັ່ນ: bouye ຈາກ Senegal
• sprinkled porridge ແລະ smoothies ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ
• ໃຊ້ເປັນຕົວແທນການຫມັກສໍາລັບເບຍພື້ນເມືອງ

ໝາກໄມ້ Baobab ອຸດົມໄປດ້ວຍສານປະກອບຂອງພືດ ແລະ ທາດອາຫານຈຸລະພາກ ລວມທັງທາດເຫຼັກ ແລະ ສັງກະສີ ເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ, ການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ການພັດທະນາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງ hemoglobin ແລະຮໍໂມນ (, , , , ).

ພຽງແຕ່ 1 ບ່ວງ (8 ກຼາມ) ຂອງເນື້ອເຍື່ອຫມາກ baobab ໃຫ້ ():

• ແຄລໍຣີ: ພະລັງງານປະມານ 30
• ປູ: 7 grams
• ໄຂມັນ: 1 ກຣາມ
• ້ໍາຕານ: 2 grams
• ເສັ້ນໃຍ: 14% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
• ແຄຊຽມ: 3% ຂອງ DV
• ທາດເຫຼັກ: 4% ຂອງ DV
• Potassium: 4% ຂອງ DV
• ວິຕາມິນ C: 16% ຂອງ DV

ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດສາມາດຊື້ໄດ້ຍາກໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນຕົກ, ຜົງຫມາກໄມ້ baobab ແມ່ນມີຢູ່ໃນພາກສ່ວນພິເສດຂອງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອາຫານບາງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານອາຫານອາຟຣິກາແລະຕ່າງປະເທດ.

ຊື້ຜົງ baobab ອອນໄລນ໌.

ເພີດເພີນກັບ baobab ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໂດຍໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້:

ສະຫຼຸບ

Baobab ເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນທະວີບອາຟຣິກາ ແລະມີຄຸນຄ່າທາງຢາ, ປະລິມານສານອາຫານ ແລະ ມີລົດຊາດສົ້ມ, ສົ້ມ. ເນື້ອເຍື່ອສາມາດກິນໄດ້ທັງ ໝົດ ຫຼືໃຊ້ເຮັດເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານຫວ່າງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຕ່າງໆ.

2. ໝາກເຜັດ

ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ (ໃຕ້ດິນ Vigna) ເປັນພືດທີ່ເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກ ແລະກາງ. ໃນມື້ນີ້, Nigeria, Burkina Faso ແລະ Niger ແມ່ນຜູ້ຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ().

ແກ່ນ Bambara ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນຝັກທີ່ເປີດໃຫ້ເຫັນເມັດກ້ຽງຫນຶ່ງຫຼືສອງເມັດ. ແກ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດແລະສາມາດເປັນສີຂາວ, ສີດໍາ, ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ຫຼືຈຸດດ່າງ ().

ໃນທົ່ວອາຟຣິກາ, ຫມາກຖົ່ວ Bambara ແມ່ນກິນສົດຫຼືແຫ້ງ. ພວກມັນຍັງສາມາດປີ້ງ, ຕົ້ມ ຫຼືຕົ້ມເພື່ອເຮັດເປັນອາຫານຫວ່າງ ຫຼືອາຫານຫວ່າງ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບຂອງ (, ).

ໝາກເຜັດແຫ້ງ ບາງຄັ້ງກໍ່ນຳມາບົດເປັນແປ້ງທີ່ໃຊ້ສຳລັບສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ (, ):

• ເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ okpa, pudding ຫນື້ງຈາກໄນຈີເລຍ
• ເພີ່ມເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານ
• ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ
• ການຜະລິດນົມຈາກພືດ ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ probiotics

ແກ່ນ Bambara ມີບົດບາດໃນຢາພື້ນເມືອງ. ຊົນເຜົ່າ Luo ຂອງ Kenya ໃຊ້ມັນເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຖອກທ້ອງ, ໃນຂະນະທີ່ຊາວ Senegalese ປະສົມມັນກັບນ້ໍາເພື່ອປິ່ນປົວຕາຕໍ້. ໃນ Botswana, ແມ່ຍິງຖືພາໃຊ້ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງເພື່ອຈັດການອາການປວດຮາກແລະຮາກ ().

ຫມາກຖົ່ວ Bambara ຍັງເພີ່ມເນື້ອໃນທາດອາຫານຂອງອາຫານອາຟຣິກາທີ່ອຸດົມດ້ວຍເມັດພືດ. ເມັດພືດເຊັ່ນ: ສາລີ ແລະ millet ມີ lysine ຕ່ໍາແລະມີ methionine ສູງ, ສອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ, ການຫັນປ່ຽນຂອງກ້າມຊີ້ນແລະການເຮັດວຽກຂອງເຊນ.

ແກ່ນ Bambara ມີ lysine ສູງແລະຕ່ໍາໃນ methionine, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີເມັດພືດສູງ ().

ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ແນະນໍາວ່າຫມາກຖົ່ວ bambara ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບ macronutrients ທີ່ສົມດູນແລະສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໂພຊະນາການຄົບຖ້ວນສົມບູນ. Walnuts ຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສັງກະສີ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະໂພແທດຊຽມ ().

ການສຶກສາແນະນໍາວ່າ walnuts ສີນ້ໍາຕານມີອັດຕາສ່ວນຂອງສານຕ້ານທານສູງກ່ວາ walnuts ສີຂາວ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານດູດຊຶມທາດເຫຼັກຢ່າງເຕັມສ່ວນ ().

ຫມາກຖົ່ວ Bambara ແມ່ນເປັນພີ່ນ້ອງໃຫມ່ຂອງ scene ອາຫານທົ່ວໂລກ, ແຕ່ສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຕະຫຼາດອາຫານອາຟຣິກາແລະສາກົນ. ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກຕິດສະຫຼາກເປັນຖົ່ວເຫຼືອງຂອງອາຟຣິກາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຊື້ແປ້ງຖົ່ວ bambara, ເອີ້ນວ່າແປ້ງຖົ່ວ okpa, ໃນຮ້ານອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກຫຼືອອນໄລນ໌.

ຊື້ແປ້ງຖົ່ວ okpa ອອນໄລນ໌.

ໃຊ້ຖົ່ວ Bambara ແລະແປ້ງຂອງພວກເຂົາເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ມັກໃນອາຟຣິກາເຫຼົ່ານີ້:

ສະຫຼຸບ

ແກ່ນ Bambara ເປັນພືດຜັກທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາຟຣິກາກາງ ແລະຕາເວັນຕົກ. ພວກມັນມີປະລິມານທີ່ສົມດູນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ໂປຣຕີນ ແລະໄຂມັນ ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ ແລະທາດເຫຼັກ.

3. ບິລຕັນ

Biltong ແມ່ນ​ຊີ້ນ​ແຫ້ງ​ແລະ​ເຄັມ​ທີ່​ກຽມ​ພ້ອມ​ທີ່​ຈະ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ໃນ​ອາ​ຟຣິ​ກາ​ໃຕ້​ແລະ​ພາກ​ໃຕ້​ຂອງ​ທະ​ວີບ (, , ).

ຕາມປະເພນີທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ, ນົກກະຈອກເທດແລະ antelope, biltong ຍັງສາມາດໃຊ້ໄກ່, ຫມູແລະແມ້ກະທັ້ງປາ (, ).

ບໍ່ເຫມືອນກັບ jerky, ເຊິ່ງຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມສູງ, ມັນຂາດນ້ໍາພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຂອງຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປະກອບມີສົ້ມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂະບວນການຮັກສາ (, ).

ຕາມປະເພນີ, ຊົນເຜົ່າອາຟຣິກາພື້ນເມືອງໄດ້ເກືອແລະຊີ້ນແຫ້ງເພື່ອຮັກສາເກມປ່າທໍາມະຊາດ. ຜູ້ບຸກເບີກໃນຕົ້ນໆໄດ້ນໍາເອົາເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: coriander, pepper ສີດໍາ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການຮັກສາ (, ).

ໃນມື້ນີ້, ປະເພນີການເກັບຮັກສາຊີ້ນໂດຍການຕາກແຫ້ງຍັງຄົງຢູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແຫ້ງໄດ້ຖືກປະກອບເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ມີຜັກ, ເຄື່ອງເທດແລະ, ໃນບາງວັດທະນະທໍາ, ມັນເບີຖົ່ວດິນ.

ໃນຖານະເປັນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, biltong ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະທາດເຫຼັກ. ໃນເວລາທີ່ສີແດງ, ການຕັດໄຂມັນຂອງຊີ້ນຖືກນໍາໃຊ້, ພວກເຂົາສາມາດມີແຄລໍລີ່ສູງ, cholesterol ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ອີງຕາມຜູ້ຜະລິດແລະເຄື່ອງປຸງ, biltong ສາມາດມີໂຊດຽມສູງ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ, cholesterol ແລະ sodium ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ຄວາມດັນເລືອດສູງແລະມະເຮັງ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ທ່ານຄວນມີຄວາມສຸກ biltong ໃນປານກາງ ().

2 ອໍ (56 ກຣາມ) ຂອງ biltong ໃຫ້ບໍລິການ:

• ແຄລໍຣີ: 160
• ໂປຣ​ຕີນ: 32 grams
• ໄຂມັນ: 4 grams
  • ໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 2 grams
• Cholesterol: 80 mg
• ໂຊດຽມ: 470 mg
• ທາດເຫຼັກ: 70% ຂອງ DV

Biltong, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນຊີ້ນງົວ, ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ນອກອາຟຣິກາ.

ຊື້ biltong ອອນໄລນ໌.

ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ biltong ຂອງທ່ານເອງຫຼື stew Zimbabwean ພື້ນເມືອງ:

ສະຫຼຸບ

Biltong ແມ່ນຊີ້ນແຫ້ງ, ເກືອທີ່ມັກເປັນ stew, relish ຫຼືອາຫານວ່າງໃນພາກໃຕ້ຂອງອາຟຣິກາ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນແລະທາດເຫຼັກ, ແຕ່ສາມາດສູງໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວ, cholesterol ແລະ sodium ຂຶ້ນກັບການຕັດຊີ້ນແລະຜູ້ຜະລິດ.

4. ເທບ

Teff ເປັນເມັດພືດຂະຫນາດນ້ອຍພື້ນເມືອງຂອງເອທິໂອເປຍແລະ Eritrea. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮຸນແຮງແລະໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ ().

ຫຼັງຈາກກາເຟ, ມັນເປັນພືດທີ່ສໍາຄັນທີສອງໃນປະເທດເອທິໂອເປຍ ().

Teff ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວແລະມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ຈະ rancid ກວ່າ wheat, barley, sorghum ຫຼືເຂົ້າ. ໃນເຂດທີ່ມັນເຕີບໃຫຍ່, ມັນຖືກກິນເກືອບທຸກໆມື້, ມັກຈະເປັນ injera - ເຂົ້າຈີ່ແປນຈືດທີ່ເຮັດດ້ວຍ wots (stews) (, ).

ການນໍາໃຊ້ທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆຂອງ teff ປະກອບມີການເຮັດ porridge ແລະ tella, ປະເພດຂອງເບຍ ().

ເມັດພືດຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກເມື່ອໄວໆມານີ້ໃນພາກຕາເວັນຕົກເນື່ອງຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະເນື້ອໃນໂພຊະນາການ. ມັນໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນການາດາ, ອົດສະຕາລີແລະສະຫະລັດ, ໃນບັນດາປະເທດອື່ນໆ (.

Teff ບໍ່ມີ gluten, ທາດໂປຼຕີນຈາກທໍາມະຊາດທີ່ບາງຄົນບໍ່ສາມາດທົນໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນປອດໄພສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ຫຼືຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ().

ເນື່ອງຈາກເມັດພືດທັງຫມົດ, ລວມທັງເຊື້ອແລະ bran, ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກ, teff ແມ່ນອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ. ຄາບອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ໍາຫນັກຕົວທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະບາງຮູບແບບຂອງມະເຮັງ (, ).

ພຽງແຕ່ 1/4 ຈອກ (50 ກຼາມ) ຂອງ teff ແຫ້ງໃຫ້ ():

• ແຄລໍຣີ: 180
• ໂປຣ​ຕີນ: 7 grams
• ໄຂມັນ: 1 ກຣາມ
• ເສັ້ນໃຍ: 14% ຂອງ DV
• ແຄຊຽມ: 8% ຂອງ DV
• ທາດເຫຼັກ: 20% ຂອງ DV
• ແມກນີຊຽມ: 24% ຂອງ DV
• ສັງກະສີ: 14% ຂອງ DV

ເພີດເພີນກັບ teff ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເປັນ porridge ຫຼືໃນສູດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນແຖບອາຫານຫວ່າງຫຼືສະຫຼັດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລອງສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການດົນໃຈ:

ສະຫຼຸບ

Teff ເປັນເມັດພືດທັງໝົດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນເອທິໂອເປຍ ແລະ ເອຣິເທຣຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປົກກະຕິເພື່ອເຮັດໃຫ້ injera.

ເສັ້ນທາງລຸ່ມ

ໃນຂະນະທີ່ຄວາມສົນໃຈໃນອາຫານໂລກເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວພາກຕາເວັນຕົກ, ຜູ້ຄ້າປີກຫຼາຍແມ່ນເກັບຮັກສາຊັ້ນວາງຂອງພວກເຂົາດ້ວຍອາຫານຈາກອາຟຣິກາ.

ທ່າອ່ຽງທີ່ຜ່ານມານີ້ເປັນໂອກາດອັນດີທີ່ຈະລອງອາຫານໃໝ່ ແລະຄົ້ນພົບລົດຊາດຂອງດິນແດນທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍວັດທະນະທຳ.