Les autres fruits populaires de cette famille comprennent le ramboutan et le longane.
Les litchis sont cultivés dans les régions subtropicales du monde entier et sont particulièrement populaires dans leur Chine natale, ainsi qu’en Asie du Sud-Est.
Connus pour leur saveur sucrée et fleurie, ils sont généralement consommés frais et parfois utilisés dans les glaces ou transformés en jus, vin, sorbet et gelée.
Ils constituent une bonne source de plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants sains.
Les litchis ont une peau coriace, rose-rouge, non comestible, qui est retirée avant consommation. La chair est blanche et entoure une graine sombre au centre.
Les litchis sont principalement composés d’eau et de glucides, qui représentent respectivement 82 % et 16,5 % du fruit 1.
Une portion de 3,5 onces 100 grammes de litchis frais fournit les nutriments suivants. Le tableau ci-dessous présente les principaux nutriments contenus dans les litchis frais 1 :
Calories : 66Protéine: 0,8 grammesCrabes: 16,5 grammesSucre: 15,2 grammesFibre: 1,3 grammesGraisse: 0,4 grammes
Glucides et fibres
Outre l’eau, les litchis sont principalement composés de glucides.
Un seul litchi – frais ou séché – contient 1,5 à 1,7 grammes de glucides 1.
La majorité des glucides contenus dans les litchis proviennent des sucres, responsables de leur goût sucré. Ils sont relativement pauvres en fibres.
Vitamines et mineraux
Les litchis sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, notamment :
Vitamine C: La vitamine la plus abondante dans les litchis. Un litchi fournit environ 9 % de l’apport journalier de référence AJR en vitamine C 1.Cuivre: Les litchis sont une bonne source de cuivre. Un apport insuffisant en cuivre peut avoir des effets néfastes sur la santé cardiaque 2.Potassium: Un nutriment essentiel qui peut améliorer la santé cardiaque lorsqu’il est consommé en quantité suffisante 3.
RÉSUMÉ
Les litchis sont principalement composés d’eau et de glucides, dont la plupart sont des sucres. Comparés à de nombreux autres fruits, ils sont faibles en fibres. Ils sont également riches en vitamine C et offrent des quantités décentes de cuivre et de potassium.
Comme les autres fruits, les litchis sont une bonne source de divers composés végétaux antioxydants.
En fait, il a été rapporté qu’ils contiennent des niveaux plus élevés de polyphénols antioxydants que plusieurs autres fruits courants 4.
Les antioxydants contenus dans les litchis comprennent :
Épicatéchine : Un flavonoïde qui peut améliorer la santé cardiaque et réduire votre risque de cancer et de diabète 5, 6.Rutine : Un flavonoïde qui peut aider à protéger contre les maladies chroniques, telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques 6, 7.
oligonol
L’oligonol est un complément alimentaire souvent évoqué à propos des litchis.
Il s’agit d’un mélange breveté d’antioxydants proanthocyanidines dérivés de la peau de litchi et du thé vert, développé par Amino Up Chemical Corporation au Japon.
Les antioxydants sont chimiquement modifiés pour augmenter leur absorption par l’intestin 8.
Plusieurs études indiquent qu’Oligonol peut réduire la graisse abdominale, la fatigue et l’inflammation après l’exercice 9dix, 11, 12.
Cependant, comme on ne le trouve pas naturellement dans les litchis, ses effets sur la santé ne s’appliquent pas aux litchis.
RÉSUMÉ
Comme la plupart des fruits et légumes, les litchis sont une bonne source d’antioxydants et d’autres composés végétaux sains. Ceux-ci incluent l’épicatéchine et la rutine. Les litchis frais ne contiennent pas d’oligonol, comme on le prétend souvent.
Les effets des litchis sur la santé n’ont pas encore été étudiés.
Cependant, inclure une variété de fruits et légumes dans votre alimentation peut améliorer votre santé et réduire votre risque de plusieurs maladies chroniques 13, 14, 15.
Les litchis contiennent plusieurs minéraux, vitamines et antioxydants sains, tels que le potassium, le cuivre, la vitamine C, l’épicatéchine et la rutine. Ceux-ci peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et le diabète 3, 6, 7, 16.
Des études animales indiquent également que l’extrait de litchi peut aider à combattre le cancer du foie 17.
Pourtant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer les bienfaits des litchis sur la santé humaine.
RÉSUMÉ
Les effets des litchis sur la santé n’ont pas été étudiés directement. Cependant, ils contiennent plusieurs nutriments et antioxydants importants pour la santé.
Lorsqu’ils sont consommés avec modération dans le cadre d’une alimentation saine, les litchis n’ont aucun effet néfaste connu sur la santé.
Cependant, les litchis ont été associés à une inflammation cérébrale en Asie du Sud et du Sud-Est.
La responsabilité des litchis n’est pas tout à fait claire, mais les scientifiques ont émis l’hypothèse que la toxine hypoglycine A pourrait en être responsable. Des études complémentaires sont nécessaires 18, 19.
De plus, les litchis peuvent provoquer une réaction allergique dans de rares cas 18.
RÉSUMÉ
Bien que les litchis aient été associés à une inflammation du cerveau dans certaines régions d’Asie, il n’est pas certain qu’ils en soient la cause. Manger des litchis avec modération devrait être sans danger pour la plupart des gens.
Les litchis sont populaires en Asie du Sud-Est et en Chine, mais moins courants dans d’autres pays.
Ils ont une saveur sucrée et fleurie et constituent une bonne source de vitamine C et de plusieurs antioxydants bénéfiques. Cela en fait un excellent complément à une alimentation saine.
