Si vous avez besoin de perdre du poids, vous n’êtes pas seul.
Plus d’un tiers des Américains sont en surpoids et un autre tiers sont obèses (1).
Seulement 30% des personnes ont un poids santé.
Le problème, c’est que les méthodes classiques de perte de poids sont si difficiles qu’on estime à 85% le nombre de personnes qui ne réussissent pas (2).
Cependant, de nombreux produits sont annoncés pour faciliter la perte de poids. Certaines herbes, shakes et pilules sont supposés vous aider à brûler des graisses ou à réduire votre appétit.
Parmi les plus populaires se trouve un supplément appelé cétones de framboise.
On prétend que les cétones de framboise entraînent une décomposition plus efficace de la graisse dans les cellules, ce qui aide votre corps à brûler les graisses plus rapidement. On prétend également qu’ils augmentent les niveaux d’adiponectine, une hormone qui aide à réguler le métabolisme.
Cet article examine les recherches sur les cétones de framboise.
Que sont les cétones de framboises?
La cétone de framboise est une substance naturelle qui confère à la framboise rouge son arôme puissant.
Cette substance est également présente en petites quantités dans d’autres fruits et baies, tels que les mûres, les canneberges et les kiwis.
Il a une longue histoire d’utilisation dans les cosmétiques et a été ajouté à des boissons gazeuses, des glaces et d’autres aliments transformés en tant qu’arôme.
Ainsi, la plupart des gens consomment déjà de petites quantités de cétones de framboises – provenant de fruits ou comme aromatisants (3).
Ce n’est que récemment qu’ils sont devenus populaires comme supplément de perte de poids.
Même si le mot « framboise » peut plaire aux gens, le supplément ne provient pas de framboises.
Extraire les cétones de framboises des framboises est extrêmement coûteux, car vous avez besoin de 41 kg de framboises pour obtenir une dose unique.
En fait, 2,2 livres (1 kg) de framboises entières ne contiennent que 1 à 4 mg de cétones de framboises. C’est 0,0001–0,0004% du poids total.
Les cétones de framboise que vous trouvez dans les suppléments sont synthétiques et ne sont pas naturelles (4, 5, 6).
L’attrait de ce produit est également dû au mot « cétone », associé aux régimes à faible teneur en glucides, qui obligent votre corps à brûler les graisses et à augmenter le taux de cétones dans le sang.
Cependant, les cétones de framboise n’ont absolument rien à voir avec des régimes faibles en glucides et n’auront pas les mêmes effets sur votre corps.
Résumé La cétone de framboise est le composé qui confère à la framboise son arôme et son goût prononcé. Une version synthétique de celui-ci est utilisée dans les cosmétiques, les aliments transformés et les suppléments de perte de poids.
Comment travaillent-ils?
La structure moléculaire des cétones est très similaire à celle de deux autres molécules, la capsaïcine – trouvée dans le piment rouge – et la synéphrine, un stimulant.
Des études indiquent que ces molécules peuvent stimuler le métabolisme. Par conséquent, les chercheurs ont émis l’hypothèse que les cétones de framboise pourraient avoir le même effet (7, 8).
Dans des études en éprouvette sur des cellules graisseuses chez la souris, cétones de framboise (9):
- Augmentation de la dégradation des graisses – principalement en rendant les cellules plus sensibles à la norépinéphrine, une hormone qui brûle les graisses.
- Augmentation de la libération de l’hormone adiponectine.
L’adiponectine est libérée par les cellules adipeuses et peut jouer un rôle dans la régulation du métabolisme et de la glycémie.
Les personnes ayant un poids normal ont des niveaux d’adiponectine beaucoup plus élevés que celles qui font de l’embonpoint. Les niveaux de cette hormone augmentent lorsque les personnes maigrissent (10, 11).
Des études démontrent que les personnes présentant de faibles taux d’adiponectine présentent un risque plus élevé d’obésité, de diabète de type 2, de stéatose hépatique et même de maladie cardiaque (12, 13).
Par conséquent, il semble que l’augmentation du taux d’adiponectine pourrait aider les personnes à perdre du poids et à réduire le risque de nombreuses maladies.
Cependant, même si les cétones de framboises génèrent de l’adiponectine dans des cellules adipeuses isolées de souris, cela ne signifie pas que le même effet se produira dans un organisme vivant.
N’oubliez pas qu’il existe des moyens naturels d’augmenter l’adiponectine sans impliquer la cétone de framboise.
Par exemple, l’exercice peut augmenter les niveaux d’adiponectine de 260% en à peine une semaine. La consommation de café est également liée à des niveaux plus élevés (14, 15, 16).
Résumé Les cétones de framboise ont une structure moléculaire similaire à celle de deux composés connus pour brûler les graisses. Bien qu’ils présentent un potentiel dans les études sur éprouvettes, ces résultats ne s’appliquent pas nécessairement à l’homme.
Des études peuvent être déformées
Les suppléments de cétone de framboise sont prometteurs dans les études sur les souris et les rats.
Toutefois, les résultats obtenus n’étaient pas aussi impressionnants que le voudraient les fabricants de suppléments.
Dans une étude, des framboises cétones ont été administrées à des souris recevant un régime d’engraissement (17).
Les souris du groupe cétone framboise pesaient 50 grammes à la fin de l’étude, tandis que celles des souris n’ayant pas de cétones pesaient 55 grammes – une différence de 10%.
Notez que les souris nourries avec des corps cétoniques n’ont pas perdu de poids – elles ont juste gagné moins que les autres.
Dans une autre étude portant sur 40 rats, les cétones de framboise ont augmenté les niveaux d’adiponectine et ont protégé le foie gras (18).
Cependant, l’étude a utilisé des doses excessives.
Vous devez prendre 100 fois la quantité recommandée pour atteindre la dose équivalente. Une posologie aussi sévère n’est jamais recommandée.
Résumé Bien que certaines études chez les rongeurs montrent que les cétones de framboise peuvent protéger contre le gain de poids et la stéatose hépatique, ces études ont utilisé des doses massives – bien supérieures à celles que vous obtiendriez avec des suppléments.
Travaillent-ils chez l’homme?
Il n’y a pas une seule étude sur les cétones de framboise chez l’homme.
La seule étude chez l’homme qui soit proche utilise une combinaison de substances comprenant la caféine, les cétones de framboise, l’ail, la capsaïcine, le gingembre et la synéphrine (19).
Dans cette étude de huit semaines, les gens ont réduit leurs calories et fait de l’exercice. Ceux qui ont pris le supplément ont perdu 7,8% de leur masse grasse alors que le groupe placebo n’en a perdu que 2,8%.
Cependant, les cétones de framboises n’ont peut-être rien à voir avec la perte de poids observée. La caféine ou l’un des autres ingrédients pourraient être responsables.
Des études exhaustives chez l’homme sont nécessaires avant que les effets de la cétone de framboise sur le poids puissent être pleinement évalués.
Résumé Il n’y a aucune preuve que les suppléments de cétone de framboise puissent causer une perte de poids chez l’homme. Plus de recherche est nécessaire.
Y a-t-il d’autres avantages?
Une étude a établi un lien entre les cétones de framboise et les bienfaits cosmétiques.
Lorsqu’elles sont administrées par voie topique dans le cadre d’une crème, les cétones de framboise semblent augmenter la croissance des cheveux chez les personnes atteintes de perte de cheveux. Il peut également améliorer l’élasticité de la peau chez les femmes en bonne santé (20).
Cependant, cette étude était petite et comportait un certain nombre de défauts. Davantage d’études doivent confirmer ces effets avant de pouvoir formuler des déclarations (21).
Résumé Une petite étude suggère que les cétones de framboises, administrées par voie topique, peuvent augmenter la croissance des cheveux et améliorer l’élasticité de la peau.
Effets secondaires et dosage
Comme la cétone de framboise n’a pas été étudiée chez l’homme, ses effets secondaires potentiels sont inconnus.
Cependant, en tant qu’additif alimentaire, les cétones de framboise sont classées dans la catégorie « généralement reconnues comme étant sans danger » (GRAS) par la FDA.
Il existe des rapports anecdotiques de nervosité, de battements cardiaques rapides et d’augmentation de la pression artérielle, mais aucune étude ne le corrobore.
En raison du manque d’études sur l’homme, il n’existe pas de dosage recommandé par la science.
Les fabricants recommandent des doses de 100 à 400 mg, 1 à 2 fois par jour.
Résumé En l’absence d’études sur les cétones de framboises chez l’homme, il n’existe aucune donnée fiable sur les effets secondaires ni une posologie recommandée recommandée par la science.
Le résultat final
Parmi tous les suppléments de perte de poids, la cétone de framboise est peut-être la moins prometteuse.
Bien qu’ils semblent fonctionner chez les animaux d’essai nourris à des doses extrêmes, cela n’a aucune incidence sur les doses couramment recommandées chez l’homme.
Si vous essayez de perdre du poids, concentrez-vous plutôt sur d’autres techniques, comme manger plus de protéines et réduire les glucides.
Des changements bénéfiques durables dans votre mode de vie auront bien plus de répercussions sur votre poids que la cétone de framboise.
