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Les 10 meilleurs aliments à manger si vous souffrez d'arthrite

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Si vous souffrez d'arthrite, vous savez à quel point cette maladie peut être dévastatrice.

L'arthrite est un terme pour une classe de maladies qui provoquent des douleurs, un gonflement et une raideur des articulations. Cela peut toucher des personnes de tout âge, de tout sexe et de toute origine ethnique.

Il existe de nombreux types d'arthrite. L'arthrose est un type, qui se développe dans les articulations avec la surutilisation. Un autre type est la polyarthrite rhumatoïde, une maladie auto-immune dans laquelle votre système immunitaire attaque vos articulations (1, 2).

Baies dans un bol sur une table en boisPartager sur Pinterest

Heureusement, de nombreux aliments peuvent soulager l'inflammation et aider à soulager certaines douleurs articulaires associées à l'arthrite.

En fait, une enquête a révélé que 24% des personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde ont déclaré que leur régime alimentaire avait un impact sur la gravité de leurs symptômes (3).

Cet article examinera 10 des meilleurs aliments à manger si vous souffrez d'arthrite.

1. Poisson gras

Les variétés de poissons gras telles que le saumon, le maquereau, les sardines et la truite sont riches en acides gras oméga-3, qui ont des effets anti-inflammatoires puissants.

Dans une petite étude, 33 participants ont été nourris avec du poisson gras, du poisson maigre ou de la viande maigre quatre fois par semaine. Après huit semaines, le groupe de poissons gras présentait une diminution des taux de composés spécifiques liés à l'inflammation (4).

Une analyse de 17 études a montré que la prise de suppléments d'acides gras oméga-3 diminuait l'intensité de la douleur aux articulations, la raideur matinale, le nombre d'articulations douloureuses et l'utilisation d'analgésiques chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (5).

De même, une étude sur éprouvette a montré que les acides gras oméga-3 réduisaient plusieurs marqueurs inflammatoires impliqués dans l'arthrose (6).

Le poisson est également une bonne source de vitamine D, qui peut aider à prévenir les carences. Plusieurs études ont montré que la polyarthrite rhumatoïde pouvait être associée à de faibles niveaux de vitamine D, qui pourraient contribuer aux symptômes (7, 8).

L'American Heart Association recommande l'inclusion d'au moins deux portions de poisson gras dans votre alimentation chaque semaine pour tirer parti des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques (9).

Résumé: Le poisson gras est riche en acides gras oméga-3 et en vitamine D, qui peuvent tous deux être utiles pour réduire l'inflammation et la gravité des symptômes de l'arthrite.

2. ail

L'ail est bourré d'avantages pour la santé.

Dans certaines études sur des éprouvettes, l'ail et ses composants ont démontré des propriétés anticancéreuses. Ils contiennent également des composés susceptibles de réduire le risque de maladie cardiaque et de démence (10, 11).

De plus, il a été démontré que l'ail avait un effet anti-inflammatoire pouvant aider à réduire les symptômes de l'arthrite.

En fait, certaines recherches ont montré que l'ail peut renforcer la fonction de certaines cellules immunitaires pour renforcer le système immunitaire (12).

Dans une étude, les chercheurs ont analysé les régimes de 1 082 jumeaux. Ils ont découvert que ceux qui mangeaient plus d’ail avaient un risque réduit d’arthrose de la hanche, probablement grâce aux fortes propriétés anti-inflammatoires de l’ail (13).

Une autre étude sur une éprouvette a montré qu'un composant spécifique de l'ail pourrait diminuer certains des marqueurs inflammatoires associés à l'arthrite (14).

L'ajout d'ail à votre alimentation pourrait être bénéfique à la fois pour les symptômes de l'arthrite et pour la santé en général.

Résumé: Des études effectuées chez l'homme et sur des éprouvettes ont montré que l'ail pouvait posséder des propriétés anti-inflammatoires et que son alimentation pourrait être associée à une diminution du risque d'arthrose.

3. Gingembre

En plus d'ajouter une touche de saveur aux thés, aux soupes et aux sucreries, le gingembre peut également aider à soulager les symptômes de l'arthrite.

Une étude de 2001 a évalué les effets de l'extrait de gingembre chez 261 patients souffrant d'arthrose du genou. Après six semaines, 63% des participants ont ressenti une amélioration de la douleur au genou (15).

Une étude sur des éprouvettes a également révélé que le gingembre et ses composants bloquaient la production de substances qui favorisent l'inflammation dans le corps (16).

Une autre étude a montré que le traitement à l’extrait de gingembre de rats diminuait les niveaux d’un marqueur inflammatoire spécifique impliqué dans l’arthrite (17).

Consommer du gingembre sous forme fraîche, en poudre ou séchée peut réduire l'inflammation et aider à réduire les symptômes de l'arthrite.

Résumé: Le gingembre a été montré pour réduire les symptômes de l'arthrite. Des études sur des éprouvettes et sur des animaux ont également montré que cela pourrait diminuer l'inflammation, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires chez l'homme.

4. Le brocoli

Ce n'est pas un secret pour personne que le brocoli est l'un des aliments les plus sains sur le marché. En fait, il peut même être associé à une inflammation réduite.

Une étude portant sur le régime alimentaire de 1 005 femmes a révélé que la consommation de légumes crucifères comme le brocoli était associée à une diminution du taux de marqueurs inflammatoires (18).

Le brocoli contient également des composants importants qui pourraient aider à réduire les symptômes de l'arthrite.

Par exemple, le sulforaphane est un composé présent dans le brocoli. Des études en éprouvette ont montré qu'il bloque la formation d'un type de cellule impliqué dans le développement de la polyarthrite rhumatoïde (19).

Une étude animale a également montré que le sulforaphane pourrait réduire la production de certains marqueurs inflammatoires qui contribuent à la polyarthrite rhumatoïde (20).

Bien que d'autres études soient nécessaires chez l'homme, ces résultats d'études sur éprouvettes et sur animaux montrent que les composés présents dans le brocoli peuvent aider à réduire les symptômes de l'arthrite.

Résumé: Le brocoli a été associé à une inflammation réduite. Il contient également du sulforaphane, qui pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, selon des études sur des éprouvettes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner les effets du brocoli chez l'homme.

5. Noix

Les noix sont riches en nutriments et chargées en composés pouvant aider à réduire l'inflammation associée aux maladies des articulations.

Une analyse de 13 études a montré que la consommation de noix de Grenoble était associée à une réduction des marqueurs d'inflammation (21).

Les noix sont particulièrement riches en acides gras oméga-3, qui atténuent les symptômes de l'arthrite (5).

Dans une étude, 90 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ont pris des suppléments d'acides gras oméga-3 ou d'huile d'olive.

Par rapport au groupe de l’huile d’olive, les personnes qui ont reçu des acides gras oméga-3 ont ressenti moins de douleurs et ont été moins en mesure de prendre des médicaments contre l’arthrite (22).

Cependant, la plupart des recherches existantes portent sur les effets des acides gras oméga-3 en général sur l'arthrite. Des études complémentaires sont nécessaires pour en savoir plus sur les effets des noix, en particulier.

Résumé: Les noix sont riches en acides gras oméga-3, qui pourraient atténuer les symptômes de l’arthrite ainsi que l’inflammation.

6. baies

Des tonnes d'antioxydants, de vitamines et de minéraux entrent dans chaque portion de baies, ce qui peut expliquer en partie leur capacité unique à réduire l'inflammation.

Dans une étude portant sur 38 176 femmes, celles qui mangeaient au moins deux portions de fraises par semaine avaient 14% moins de risque d'avoir un taux élevé de marqueurs inflammatoires dans le sang (23).

De plus, les baies sont riches en quercétine et en rutine, deux composés végétaux qui offrent un grand nombre d'avantages pour la santé.

Dans une étude sur des éprouvettes, la quercétine a bloqué certains processus inflammatoires associés à l'arthrite (24).

Une autre étude a administré des suppléments de quercétine et de rutine à des rats, qui ont tous deux réduit l'inflammation liée à l'arthrite (25).

Heureusement, si vous souhaitez tirer parti de ces avantages impressionnants pour la santé, vous aurez le choix entre une grande variété de baies. Les fraises, les mûres et les bleuets ne sont que quelques options qui peuvent satisfaire votre dent sucrée et fournir beaucoup de nutriments qui combattent l’arthrite.

Résumé: Les baies contiennent des antioxydants dont il a été prouvé qu'ils diminuaient les marqueurs inflammatoires liés à l'arthrite dans des études sur éprouvettes et sur des animaux.

7. épinards

Les légumes verts à feuilles comme les épinards regorgent d'éléments nutritifs et certains de leurs composants peuvent effectivement contribuer à réduire l'inflammation causée par l'arthrite.

Plusieurs études ont montré qu'un apport élevé en fruits et légumes était associé à des niveaux d'inflammation plus faibles (26, 27).

Les épinards, en particulier, contiennent beaucoup d’antioxydants ainsi que des composés végétaux qui peuvent soulager l’inflammation et combattre les maladies (28).

Les épinards sont particulièrement riches en kaempférol, un antioxydant qui a été montré pour réduire les effets des agents inflammatoires associés à la polyarthrite rhumatoïde (29).

Une étude réalisée en 2017 sur des éprouvettes a traité du kaempférol dans des cellules cartilagineuses arthritiques et a montré que ce dernier réduisait l'inflammation et empêchait la progression de l'arthrose (30).

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les effets de l'épinard et de ses composants sur les humains souffrant d'arthrite.

Résumé: Les épinards sont riches en antioxydants, notamment le kaempférol. Des études en éprouvette ont montré que le kaempférol peut réduire l'inflammation et ralentir la progression de l'arthrose.

8. raisins

Les raisins sont riches en nutriments, riches en antioxydants et possèdent des propriétés anti-inflammatoires.

Dans une étude, 24 hommes ont reçu soit une poudre de raisin concentrée équivalant à environ 252 grammes (1,5 tasse) de raisins frais, soit un placebo par jour pendant trois semaines. La poudre de raisin diminuait efficacement les niveaux de marqueurs inflammatoires dans le sang (31).

De plus, les raisins contiennent plusieurs composés qui se sont révélés bénéfiques dans le traitement de l'arthrite. Par exemple, le resvératrol est un antioxydant présent dans la peau du raisin.

Dans une étude en éprouvette, le resvératrol a montré son potentiel pour empêcher l'épaississement des articulations associé à l'arthrite en bloquant la formation de cellules de polyarthrite rhumatoïde (32).

Les raisins contiennent également un composé végétal appelé proanthocyanidine, qui pourrait avoir des effets prometteurs sur l’arthrite. Par exemple, une étude au tube à essai a montré que l'extrait de proanthocyanidine de pépins de raisin réduisait l'inflammation liée à la maladie (33).

N'oubliez pas qu'il s'agit d'études sur des éprouvettes utilisant des doses concentrées d'antioxydants bien supérieures à la quantité que vous consommeriez normalement.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment ces résultats pourraient se traduire pour l'homme.

Résumé: Les raisins ont des propriétés anti-inflammatoires et contiennent des composés qui peuvent aider à réduire l'inflammation. Cependant, des études supplémentaires chez l'homme sont nécessaires.

9. huile d'olive

Reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, l'huile d'olive peut avoir un effet favorable sur les symptômes de l'arthrite.

Dans une étude, des souris ont été nourries avec de l'huile d'olive extra vierge pendant six semaines. Cela a permis d'arrêter le développement de l'arthrite, de réduire l'enflure des articulations, de ralentir la destruction du cartilage et de réduire l'inflammation (34).

Dans une autre étude, 49 participants atteints de polyarthrite rhumatoïde ont consommé de l'huile de poisson ou une capsule d'huile d'olive chaque jour pendant 24 semaines.

À la fin de l'étude, les niveaux d'un marqueur inflammatoire spécifique avaient diminué dans les deux groupes – de 38,5% dans le groupe huile d'olive et de 40 à 55% dans le groupe huile de poisson (35).

Une autre étude a analysé les régimes alimentaires de 333 participants atteints ou non de polyarthrite rhumatoïde, en concluant que la consommation d'huile d'olive était associée à un risque moins élevé de maladie (36).

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur les effets de l'huile d'olive sur l'arthrite, leur alimentation peut certainement être bénéfique pour la santé, tout en réduisant les symptômes de l'arthrite.

Résumé: Il a été démontré que l'huile d'olive réduisait l'inflammation et pouvait être associée à un risque moins élevé d'arthrite. Une étude animale a montré que cela pourrait ralentir la progression de l’arthrite et atténuer les symptômes.

10. Tarte Jus De Cerise

Le jus de cerise acidulé est une boisson de plus en plus populaire dérivée du fruit de la Prunus cerasus arbre.

Ce jus puissant offre un large éventail de nutriments et d’avantages pour la santé, et peut même aider à réduire les symptômes de l’arthrite.

Dans une étude, 58 participants ont reçu soit deux bouteilles de 237 ml (8 onces) de jus de cerises acidulées, soit un placebo tous les jours pendant six semaines.

Par rapport au placebo, le jus de cerise acidulé a réduit de manière significative les symptômes de l’arthrose et de l’inflammation (37).

Dans une autre étude, boire du jus de cerise au goût acidulé pendant trois semaines a réduit les niveaux de marqueurs inflammatoires chez 20 femmes souffrant d'arthrose (38).

Assurez-vous de rechercher une variété de jus de cerise acidulée non sucrée pour éviter de consommer un excès de sucre ajouté.

En combinaison avec un régime alimentaire sain et d'autres aliments anti-arthritiques, une portion de jus de cerise acidulée non sucrée par jour peut aider à réduire certains des symptômes de l'arthrite.

Résumé: Des études montrent que le jus de cerise acidulé pourrait réduire l’inflammation et atténuer certains symptômes de l’arthrite.

Le résultat final

Il est clair que le régime alimentaire peut jouer un rôle majeur dans la gravité et les symptômes de l'arthrite.

Heureusement, une variété d’aliments contenant des composants puissants peuvent soulager l’inflammation et l’arthrite, tout en améliorant la santé en général.

Outre les traitements conventionnels, une alimentation nutritive contenant des graisses saines, quelques portions de poisson gras et une grande quantité de produits peuvent aider à réduire certains symptômes de l'arthrite.

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