Les nouveaux plastiques peuvent encore être lessivés dans vos aliments.

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Le professeur qui a découvert que le BPA peut s'infiltrer dans les aliments, a constaté que cela pouvait arriver avec de nouveaux plastiques. Getty Images

Les chercheurs ont découvert que certains matériaux alternatifs conçus pour être une alternative au bisphénol A (BPA) pourraient être la lixiviation du plastique dans les aliments, les boissons et les autres articles contenus dans les plastiques.

Patricia Hunt, Ph.D., professeure au Centre de biologie de la reproduction de la School of Biosciences Molecular de l'Université de Washington State, a déjà pris conscience du fait que le BPA pouvait se propager à travers les biberons et la résine il y a 20 ans. les récipients que beaucoup d’Américains de tous les jours utilisaient à l’époque et se déversaient dans leurs aliments et leurs liquides.

Maintenant, Hunt et son équipe ont publié un nouvel article dans Current Biology qui révèle que le bisphénol S, ou BPS, qui remplace le BPA, peut faire la même chose.

Hunt a confié à Healthline que cette expérience était moins une surprise qu'un moment de «oh non, pas encore». Pour elle, c’était le genre de résultat qu’elle redoutait.

Qu'a trouvé l'étude?

Comme avant, les chercheurs ont découvert ces résultats par accident. Ils examinaient les effets sur la reproduction que le BPA pourrait avoir sur les souris de laboratoire.

Les animaux ont été placés dans des cages en plastique sans BPA, le groupe de test ayant reçu des doses de BPA. De manière surprenante, les souris du groupe de contrôle – ce qui signifie qu’elles n’étaient pas exposées au produit chimique – présentaient des anomalies génétiques.

Ils ont découvert que le BPS filtrait hors des cages et affectait les souris – tout comme le produit chimique associé le faisait depuis des décennies.

Pour Hunt, c'était frustrant étant donné que cette découverte a essentiellement mis sa recherche initiale en suspens. Elle cherchait à savoir ce que le BPA avait causé à la «lignée germinale» – ou aux cellules qui donnaient naissance aux ovules et au sperme.

«Lorsque nos données de contrôle changent, nous ne pouvons tout simplement pas faire d’expériences. Je savais donc que nous étions en faillite jusqu’à ce que nous puissions déterminer la source de la contamination et l’éliminer», at-elle expliqué dans un courrier électronique. "Malheureusement, cela a été plus difficile que prévu."

Au cours du milieu du 20e siècle, le BPA est devenu omniprésent.

On le trouve dans les plastiques polycarbonates – utilisés dans les conteneurs, par exemple – et les résines époxy, qui recouvrent l'intérieur de produits métalliques comme des boîtes de conserve, selon la clinique Mayo.

Controverse sur le BPA

L’attaque de la presse négative générée par des études comme celle de Hunt a conduit de nombreux fabricants à abandonner le BPA – vous verrez souvent «sans BPA» sur les étiquettes de votre supermarché local.

Mais, source de confusion pour les consommateurs, la Food and Drug Administration (FDA) qualifie le produit chimique de "sûr".

«Sur la base de l’examen en cours des preuves scientifiques de la sécurité par la FDA, les informations disponibles continuent d’appuyer la sécurité du BPA pour les utilisations actuellement approuvées dans les récipients et emballages pour aliments. Les personnes sont exposées à de faibles concentrations de BPA car, comme de nombreux composants d’emballage, de très petites quantités de BPA peuvent migrer de l’emballage des aliments vers des aliments ou des boissons. Des études menées par le Centre national de recherche toxicologique (NCTR) de la FDA ont montré que le BPA n’avait pas d’effet en cas d’exposition à de faibles doses », écrit la FDA sur son site Web.

Bien que ce soit la position officielle de la FDA sur le produit chimique au cours de la dernière décennie, ce mois-ci seulement, elle a publié les résultats d’une étude de deux ans qui a permis de doubler ce chiffre, affirmant que le composé à petites doses était sans danger.

Mme Hunt a déclaré que c'était frustrant pour les personnes de son domaine qui estimaient que les organismes de réglementation devaient mieux écouter les préoccupations des scientifiques extérieurs.

Tout ce va-et-vient entre la communauté scientifique et la FDA peut être un casse-tête pour les consommateurs qui ne savent pas quels matériaux sont sans danger ou pas dans les rayons des supermarchés.

«Il est impossible d’arrêter simplement d’utiliser des plastiques», a ajouté Hunt. «Mais je voudrais que les consommateurs voient les produits en plastique différemment. Un produit en plastique présentant des signes physiques de détérioration est susceptible de se dégrader, ce qui signifie qu'il libère des composants chimiques. De plus, la chaleur invite les produits chimiques à migrer hors du plastique. Il n’est donc pas sage de les placer dans le lave-vaisselle ou le micro-ondes. "

Tracey Woodruff, Doctorat, MPH, professeur au département d’OB-GYN et directrice du programme sur la santé de la reproduction et l’environnement à l’Université de Californie à San Francisco, a déclaré à Healthline que cette nouvelle recherche renforçait l’importance d’une approche plus globale de la produits chimiques disponibles sur le marché.

"Cette information est disponible, mais nous allons toujours au magasin et nous devons pouvoir faire des achats et acheter des choses en toute confiance", a déclaré Woodruff, qui ne faisait pas partie des recherches de Hunt.

«Ce sur quoi nous nous concentrons, c'est comment la politique peut être meilleure à cet égard. Ce que je fais avec ma vie personnelle, par exemple, est faire choix dans une instance au cas par cas. J'essaie de réduire mon utilisation de ces matériaux au micro-ondes. Dans mes choix de consommation, je me suis toujours dit: "Comment pouvons-nous avoir moins de ces matériaux potentiellement dangereux pour ma famille?"

Woodruff a ajouté qu’il était également important que les gens prennent soin de leur santé en général: bien manger et faire de l’exercice, par exemple.

Nous pouvons tous faire notre part pour renforcer notre système immunitaire et travailler sur notre «résilience» à la manipulation de ces produits chimiques potentiellement dangereux.

Elle a souligné que nous menions des recherches en tant que consommateurs, réduisions notre exposition aux produits chimiques, évitions de mettre ces matériaux au micro-ondes et travaillions à l'amélioration de notre santé globale.

Pour sa part, Hunt a ajouté qu'elle reviendrait à sa recherche initiale pour tenter de comprendre – et de se protéger contre – comment des produits chimiques comme le BPA (et maintenant ses substituts) pourraient potentiellement avoir un impact sur la santé de la reproduction.

«Je suis également très intéressé à essayer de comprendre comment les produits chimiques agissent et interagissent dans les mélanges. Au lieu d'examiner chaque produit chimique de manière isolée, nous devons examiner les produits chimiques de la manière à laquelle nous y sommes exposés – un mélange complexe de produits chimiques », a-t-elle écrit.

"Il va de soi que les combinaisons de produits chimiques vont produire des effets très différents, et c'est quelque chose que nous devons comprendre."

La ligne du bas

Les chercheurs ont découvert que les plastiques sans BPA lixiviaient toujours du matériau et provoquaient des anomalies chez les souris de laboratoire.

La FDA ne considère pas le BPA dans le plastique dangereux pour l'homme. Mais les experts disent qu’ils veulent plus d’investigation sur la façon dont ces matériaux peuvent affecter la santé humaine à mesure qu’ils se dissolvent en plastique.