La colite ulcéreuse CU est un type de maladie inflammatoire de l’intestin MII qui affecte le côlon. Elle est associée à des plaies et des ulcères sur toute la muqueuse du côlon ou du gros intestin.
Les symptômes d’une poussée de CU comprennent une diarrhée sanglante, des selles fréquentes, des selles muqueuses, des douleurs abdominales, une sensation générale de fatigue et une perte de poids. Pendant la rémission, ces symptômes résident 1 .
La recherche indique que le mode de vie, y compris votre alimentation, peut jouer un rôle dans le développement de la CU et l’apparition de poussées 2 , 3 .
Le café est connu pour avoir un impact sur le tube digestif. Pourtant, les recherches sur la façon dont cette boisson peut influencer le risque de développer une CU et la gestion de ses symptômes continuent d’évoluer 4 .
Cet article traite de la relation entre le café et la CU, de la question de savoir si le café déclenche des poussées de CU et donne des conseils pour gérer les effets secondaires potentiels liés à l’intestin liés à la consommation de café.
Contient des composés qui affectent l’intestin et peuvent affecter la CU
Le café est une boisson populaire appréciée dans le monde entier. Il est souvent considéré comme faisant partie d’une alimentation saine s’il est consommé avec modération.
Une tasse de café contient de la caféine, des composés végétaux antioxydants bénéfiques appelés polyphénols et des acides comme l’acide chlorogénique 4 .
La boisson peut augmenter l’acide gastrique, provoquer des brûlures d’estomac, stimuler la défécation et affecter le microbiome intestinal – la colonie de micro-organismes qui résident dans votre intestin 4 .
Certains de ces effets pourraient expliquer pourquoi la recherche indique que la consommation de café pourrait vous protéger contre le développement de la CU et pourquoi la boisson peut exacerber les symptômes d’une personne déjà atteinte de cette maladie.
Pourtant, beaucoup de choses restent inconnues sur l’impact du café sur la CU.
Résumé
Le café contient de nombreux composés actifs, notamment de la caféine et des antioxydants, qui peuvent influencer les effets de la boisson sur votre corps et sur la CU.
Boire du café provoque-t-il la CU ?
De nouvelles recherches indiquent que la consommation de café n’est pas associée à un risque accru de développer une CU. En fait, cela peut même réduire votre risque 3 , 5 , 6 .
Cependant, la raison exacte des éventuels avantages du café en matière de communications unifiées n’est pas entièrement comprise.
Le café peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, et les recherches suggèrent qu’un régime anti-inflammatoire pourrait aider à réduire le risque de CU. De plus, le café est riche en polyphénols antioxydants, qui peuvent avoir des effets similaires 4 .
Il a également été démontré que le café affecte positivement le microbiome intestinal car il possède des propriétés prébiotiques. En d’autres termes, le café nourrit les bonnes bactéries de votre intestin et réduit les spécificités microbiennes nocives, favorisant ainsi un microbiome sain dans le gros intestin 7 .
Résumé
La recherche suggère que boire du café n’est pas un facteur de risque de CU. Cela peut même vous protéger du développement de la maladie.
Le café déclenche-t-il des poussées de CU ?
Alors que certaines personnes attribuent leurs symptômes de CU à certains aliments, seules quelques études de grande qualité ont évalué l’impact de votre alimentation sur cette maladie. De plus, à ce jour, aucune étude ne s’est concentrée sur la CU et la consommation de café 8 .
Au lieu de s’appuyer sur des études, les personnes atteintes de CU identifient souvent les aliments et les boissons qui déclenchent leurs problèmes intestinaux par essais et erreurs – soit par elles-mêmes, soit avec l’aide d’un professionnel de la santé comme un diététiste 9 , dix .
Symptômes de caféine et de CU
La caféine est considérée comme une drogue stimulante qui augmente l’énergie et la vigilance.
Même s’il y a un manque de recherche sur la caféine et les symptômes de la CU, la Crohn’s & Colitis Foundation répertorie le café et d’autres boissons contenant de la caféine comme les sodas comme déclencheurs potentiels de poussées de CU 11 .
Le café peut provoquer des contractions au sein de votre tube digestif et accélérer l’élimination de son contenu. En fait, une personne sur trois rapporte que boire du café augmente le désir d’aller à la selle dès quatre minutes après sa consommation 12 , 13 .
Cet effet était autrefois attribué à la teneur naturelle en caféine du café. Cependant, il a été démontré que le café décaféiné et caféiné stimule les selles. L’effet est donc probablement causé par d’autres composés chimiques comme les polyphénols ou les acides 4 , 12 .
La diarrhée étant un symptôme courant de la CU, tout ce qui augmente les selles peut être indésirable. Ainsi, que la caféine soit en cause ou non, il est préférable d’éviter le café si vous souffrez de CU et constatez qu’il aggrave vos symptômes.
L’élimination du café peut améliorer les symptômes de la CU chez certaines personnes
Même si de nombreuses personnes atteintes de MII boivent du café, certaines l’évitent et attribuent certains de leurs symptômes intestinaux à cette boisson 14 .
Dans une étude réalisée en 2015 auprès de 443 personnes atteintes de MII – à la fois de Crohn et de CU – 73 % des participants consommaient régulièrement du café. Un énorme 96 % des participants qui attribuaient un impact positif au café sur les symptômes des MII appréciaient régulièrement cette boisson 14 .
Parmi ceux qui ne buvaient pas de café, 62 % pensaient que la boisson aggravait les symptômes intestinaux, bien que cela soit plus fréquent chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn que chez les personnes atteintes de CU. De plus, une perception négative du café ne se traduit pas toujours par un évitement 14 .
Dans une enquête menée en 2021 auprès de 208 personnes en rémission de CU, 37 % pensaient que le régime alimentaire pouvait déclencher des symptômes et 24 % ont déclaré éviter le café 15 .
En d’autres termes, il semble que certaines personnes atteintes de CU, mais pas toutes, évitent le café car elles pensent que cela pourrait affecter leurs symptômes. Pourtant, de nombreuses personnes atteintes de cette maladie boivent du café sans ressentir d’effets négatifs 14 , 15 .
Résumé
Il existe peu de données sur le rôle du café dans la CU. Bien que cela puisse déclencher des symptômes chez certaines personnes, d’autres peuvent le tolérer. Ainsi, la meilleure façon de déterminer si le café vous affecte est de consulter un professionnel de la santé.
Comment réduire les effets secondaires du café si vous souffrez de CU
Bien qu’elle ne soit pas idéale, la principale approche de la gestion des symptômes des MII repose généralement sur des essais et des erreurs. C’est également le cas lorsqu’il s’agit d’apprendre ce que l’on peut manger et boire.
La Crohn’s & Colitis Foundation recommande d’utiliser un journal alimentaire pour déterminer quels aliments peuvent être vos déclencheurs 16 .
En fonction de vos déclencheurs, tenez compte de ces conseils pour voir s’ils améliorent votre tolérance au café.
Essayez une portion plus petite
Peut-être que vous n’êtes pas en mesure de tolérer de plus grandes portions de café, mais il est possible de s’en tenir à des portions plus petites.
Si vous tenez un journal alimentaire, notez également la quantité de nourriture ou de boisson que vous consommez. Vous pourriez trouver votre bonheur avec une tasse de café par jour contre trois.
Gardez à l’esprit qu’une tasse de café équivaut à 8 onces 236,6 ml et que la plus petite taille proposée dans de nombreux cafés peut être supérieure.
Limiter les excès de sucres ajoutés et d’alcools de sucre
Les aliments sucrés f nt également sur la liste des aliments déclencheurs potentiels de la Crohn’s & Colitis Foundation 11 .
Les lattes, frappuccinos et macchiatos des cafés peuvent contenir plus de 20 grammes de sucre. Les crèmes à café faites maison contiennent généralement moins de sucre, avec environ 5 grammes par portion 17 , 18 , 19 .
Pendant ce temps, des alcools de sucre comme le sorbitol et le mannitol peuvent être ajoutés aux crèmes à café sans sucre. Les alcools de sucre sont également répertoriés comme déclencheurs potentiels de la CU et peuvent provoquer des diarrhées chez certaines personnes 11 , 20 .
Essayez d’opter pour du café non sucré pour voir si cela déclenche des symptômes de CU. Si vous aimez et tolérez le lait, les substituts du lait ou la crème dans votre boisson, choisissez des versions non sucrées de ces compléments.
Choisissez une alternative sans produits laitiers
De nombreuses personnes atteintes de MII évitent les produits laitiers en raison de symptômes indésirables résultant de leur consommation. Si vous ne savez pas si le café ou les produits laitiers peuvent aggraver vos symptômes, essayez de les essayer et d’essayer séparément 15
Il existe de nombreuses options de lait et de crème à base de plantes – notamment le soja, l’amande, l’avoine et la noix de coco – que vous pouvez ajouter à votre café à la place.
Évitez les sources de carraghénane
La carraghénane est un additif alimentaire dérivé d’algues. Il est utilisé pour épaissir et conserver de nombreux aliments, notamment certaines crèmes à café 21 .
Dans une petite étude de 2017, il a été demandé à 12 personnes atteintes de CU d’éviter toutes les sources de carraghénane dans leur alimentation. La moitié a reçu un placebo tandis que l’autre moitié a reçu de la carraghénane. Les participants ont été interrogés toutes les 2 semaines et suivis pendant un an ou jusqu’à la rechute 21 .
Aucun participant recevant le placebo n’a connu de rechute, alors que trois participants recevant le supplément de carraghénane en ont eu 21 .
Bien qu’intéressante, il ne s’agit que d’une petite étude préliminaire qui n’a montré que des différences marginales dans les résultats de la CU. En fin de compte, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour en savoir plus – d’autant plus que la carraghénane n’est pas couramment consommée sous forme de supplément.
Résumé
Tenir un journal des types et des quantités d’aliments et de boissons que vous consommez peut vous aider à identifier les déclencheurs potentiels de vos symptômes.
Boissons alternatives à déguster avec UC
Rester hydraté avec de l’eau est toujours important, mais particulièrement si vous souffrez d’une poussée de CU et perdez beaucoup de liquide à cause de selles fréquentes et liquides.
En outre, envisagez d’ajouter des comprimés d’électrolytes à l’eau ou de boire des boissons électrolytiques lors d’une poussée sévère. Il est important de reconstituer les électrolytes perdus pour rester hydraté et permettre au système nerveux et aux muscles de votre corps de fonctionner de manière optimale 22 , 23 .
Le thé, y compris le thé vert, peut également être une bonne boisson pour les personnes atteintes de CU. Le thé est riche en antioxydants qui peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et pourraient aider à réduire les symptômes d’une poussée 24 .
Cependant, gardez à l’esprit que le thé vert, noir et oolong contiennent tous de la caféine. Certaines variétés de plantes peuvent également avoir un effet laxatif sur certaines personnes. Si vous réagissez négativement en le buvant, il est probablement préférable de l’éviter 24 .
Résumé
Essayez de rester hydraté avec de l’eau ou du thé, si vous le tolérez. Ceci est particulièrement important lors d’une poussée pour contrecarrer les pertes d’eau dues à la diarrhée ou aux selles qui coulent.
L’essentiel
On ignore encore beaucoup de choses sur le rôle de l’alimentation dans la CU.
Cela peut être frustrant, car cela signifie qu’il n’existe pas de réponse claire quant aux aliments susceptibles de provoquer une poussée de CU chez les personnes atteintes de CU.
Actuellement, le café est signalé par les professionnels comme une boisson à éviter en cas de poussée. De plus, on suppose que cela pourrait déclencher des symptômes intestinaux indésirables chez certaines personnes. Pourtant, à ce jour, peu de données soutiennent ou réfutent cette position.
La gestion des UC est une approche individualisée. Appuyez-vous sur votre gastro-entérologue ou recherchez un diététiste professionnel spécialisé dans les troubles digestifs pour un soutien et des conseils supplémentaires.
Si vous constatez que le café déclenche ou aggrave vos symptômes de CU, il existe de nombreuses alternatives au café.
