Pandan (Pandanus) ass eng aromatesch Planz geschätzt fir säi séissen Blummen Doft a seng Villsäitegkeet.

Seng spiny Blieder wuessen a fanfërmege Stärekéip a bléien am tropesche Klima. Verschidde Varietéiten droen och Uebst déi e bësse wéi rout-orange Pinienkegel ausgesäit.

Pandan gëtt wäit an süd- a südostasiatesch Kichen benotzt, obwuel de westlechen Interesse an der Planz eropgeet wéinst senge angeblech Gesondheetsvirdeeler a kulinareschen Eegeschaften.

Dësen Artikel erkläert alles wat Dir wësse musst iwwer Pandan, inklusiv seng Uwendungen, Virdeeler an Ersatzspiller.

Nungning20/Getty Images

Mir enthalen Produkter déi mir gleewen nëtzlech fir eis Lieser sinn. Wann Dir duerch Linken op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

Wat ass pandan?

Pandan, och bekannt als Screwpine, ass eng tropesch Planz déi haaptsächlech fir seng laang, viischt geformt Blieder gär ass. Et ass e populäre Zutat a ville Sri Lankan, Thai a südasiatesch Platen.

Dir kënnt pandan lokal oder a Spezialmäert ronderëm d'Welt fannen. Seng Blieder gi gefruer oder frësch verkaaft a moossen ongeféier 12 bis 20 Zoll (30 bis 51 cm) ofhängeg vun der Varietéit.

Iwwer 600 Arten existéieren, obwuel net all Blieder iessbar sinn - et hänkt vun der Ënnertyp of. All kann an Extrakten oder Infusiounen benotzt ginn oder gedämpft fir Aroma.

E puer Arten, wéi déi, déi an Indien wuessen (Pandan odoratissimus) an de Philippinen (Pandan tectorius), produzéieren Iesswueren déi grouss rout-orange Pinienkegel gleewen ().

Pandan Produkter a Gebrauch

Pandan Uebst a Blieder hunn eng breet Palette vu kulinaresche Gebrauch.

D'Blieder ginn dacks gekacht, an de Jus gedréckt oder benotzt fir Fleesch ze wéckelen an ze schmaachen, während d'Uebst ka rau giess ginn oder zu Marmelade gemaach ginn. Pandan Uebst ass och gekacht a gemuel an eng essbar an héich nährstoffaarme Paste déi e Haapeliessen an e puer Deeler vun der Welt ass.

Pandan Blieder ginn normalerweis pulveriséiert fir en Smaragdgréngen Extrakt ze produzéieren. Wat méi reift d'Blat, dest méi däischter de Schiet an dest méi déif de Goût.

Zousätzlech gëtt Pandan Blatpulver benotzt fir schmaacht a séiss Platen ze schmaachen. Säi Goût gëtt beschriwwen als Kraider mat engem Hiweis vu Kokosnoss.

Zousätzlech gouf Pandan laang benotzt fir Verstopfung, Kachen a Erkältung oder Gripp Symptomer ze behandelen (, ).

ABSTRAKT

Pandan ass eng tropesch Planz geschätzt fir seng spitzen a parfüméierter Blieder. E puer Sorten produzéieren essbar Pinecone-förmlech Uebst. D'Blieder si laang an der net-westlecher Medizin benotzt a gi ganz oder als Extrait oder Pulver verkaaft.

Nährstoffer a Pandan Uebst a Paste

Hei ass eng Nährstoffdeelung fir 3,5 Unzen (100 Gramm) réi Pandan an Uebstpaste ():

Pandan Paste ass eng räich Quell vu Beta-Karotin, e Virgänger fir Vitamin A. Eng 3,5-Unze (100 Gramm) Portioun kann 43 bis 80 Prozent vum DV enthalen, obwuel de genaue Betrag vill variéiert. Varietéiten déi méi déif giel oder orange Friichten droen sinn déi räichste Quellen (, ,).

Vitamin A ass wichteg fir d'Aen Gesondheet, souwéi Ären Immunsystem ().

Den Teig ass och, wat ongewéinlech ass fir e Fruuchtbaséiert Produkt. Eisen hëlleft Konditiounen wéi Eisenmangelanämie ze vermeiden a fördert gutt Blutt- a Sauerstoffzirkulatioun ().

Raw Pandan Fruucht ass manner Kalorien. Zousätzlech ass et eng, déi wichteg ass fir eng optimal Darmgesondheet z'erhalen (, ).

ABSTRAKT

Pandan Uebst kann réi giess ginn, obwuel et normalerweis gekacht ass an zu enger Paste reich an Provitamin A an Eisen gemaach gëtt.

Potenziell Gesondheetsvirdeeler vu Pandan

Och wann et net vill wëssenschaftlech Fuerschung iwwer d'Gesondheetsvirdeeler vu Pandan gëtt, sinn seng Blieder, Uebst, Blummen, Wuerzelen an Ueleg laang an der traditioneller net-westlecher Medizin benotzt ginn ().

Kann Arthritis Schmerz reduzéieren

beaflosst Millioune vu Leit weltwäit a zeechent sech duerch Gelenkschmerzen oder Steifheit ().

An der ayurvedescher Medizin, infuséiert mat pandan Blieder gëtt topesch applizéiert fir arthritesch Péng ze entlaaschten. Seng Effekter ginn ugeholl datt se aus dem Ueleg kommen, deen a senge Blieder fonnt gëtt, wat anti-inflammatoresch Effekter kann hunn (,,).

Allerdéngs ass d'Fuerschung limitéiert op Ratten. Sou, Mënsch Studien sinn néideg ().

Kann hëllefen Bluttzocker ze managen

Pandan kann hëllefen (, ).

Eng Etude huet 30 gesond Erwuessener waarmen Téi gemaach aus Pandanus amaryllifolius Blieder no engem Standardmëndlech Glukosetest (75 Gramm). Déi, déi den Téi gedronk hunn, hu sech besser vum Bluttzockertest erholl wéi déi, déi en drénken (, ).

Wéi och ëmmer, méi wëssenschaftlech Fuerschung ass néideg.

Kann d'mëndlech Gesondheet verbesseren

Kauen pandan Blieder kënnen duerch hir agreabel Aroma (, ).

E puer net-westlech medizinesch Praktiken benotzen och dës Technik fir. Allerdéngs muss dësen Effekt méi formell studéiert ginn.

ABSTRAKT

Pandan ass net voll studéiert, sou datt vill vu senge Gesondheetsvirdeeler anekdotesch sinn. Seng traditionell Uwendungen enthalen Gelenkschmerzen a Bluttzockermanagement.

Potential Nodeeler vun Pandan

Well Pandan net einfach studéiert gouf, sinn seng Nebenwirkungen an Interaktioune mat Medikamenter onbekannt.

Och wann Pandan e Potenzial huet fir Diarrho ze verursaachen wann se a grousse Quantitéite verbraucht gëtt, ass méi Fuerschung iwwer déi exakt Quantitéiten gebraucht ().

Denkt drun datt Pandan Fruuchtpaste héich an Zocker kënne sinn. Zousätzlech, Pandan-aromatiséiert Desserts, veraarbechte Liewensmëttel, a Séissegkeeten si wéineg bis kee Virdeel.

Also, Dir wëllt vläicht Äre Konsum vu pandan-aromatiséierte Produkter limitéieren.

ABSTRAKT

Wéineg ass bekannt iwwer Pandan potenziell Nebenwirkungen oder Interaktioune mat Medikamenter, obwuel et Diarrho verursaache kann wann se a grousse Quantitéite verbraucht ginn. E puer Produkter sinn och héich an Zocker.

Wéi benotzt Dir Pandan

Pandan ass onheemlech villsäiteg.

Säin Blatextrakt gëtt dacks mat gedämpftem Reis gemëscht a fir e gudde malayesche Plat genannt Nasi lemak ze maachen. Et gëtt och benotzt fir Zoppen, Stews a Curryen ze schmaachen.

Zousätzlech gi ganz Blieder benotzt fir Fleesch virum Damp oder Grill ze wéckelen, wat hinnen en eenzegaartege Goût gëtt. D'Blieder an d'Uebst vun e puer Varietéiten kënnen och saft ginn ().

An Desserts gëtt Pandan dacks mat Kokosnoss kombinéiert. Zum Beispill gëtt säin hellgréngen Extrakt an e Pancake-ähnleche Batter agebaut, duerno mat séisser gëllene Kokosnoss gefëllt fir en indoneseschen Dessert mam Numm Dadar Gulung ze maachen.

Pandan kann gefruer oder a Pulver oder Extraktform verkaaft ginn. Säin Blatpulver an Extrakt si super Weeër fir natierlech Faarwen an Nährstoffer zu engem Plat ze addéieren.

Kaaft Pandan Produkter online

• Blieder (gedréchent oder frësch)
• Blatpulver
• Deeg

Pandan huet och net-kulinaresch Uwendungen.

Zum Beispill, fir eng topesch Salbe fir Gelenkschmerzen ze kreéieren, infuséiert Kokosnossueleg mat Pandan Blieder. Test et op e klenge Gebitt vun Ärer Haut fir sécher ze sinn datt Dir keng allergesch Reaktiounen hutt, wéi Rötung oder Jucken (,,).

Denkt drun datt dës Notzung net vu mënschleche Studien ënnerstëtzt gouf.

Ersatzspiller

Ofhängeg vu wou Dir wunnt, pandan ka schwéier sinn ze fannen.

Och wann et keen idealen Ersatz fir Pandan gëtt, ginn et Weeër fir an enger Prise ze kommen. Zum Beispill, wann Dir net fäeg sidd Pandan Blieder ze kréien, kënnt Dir Pandan Extrait oder Essenz op asiatesch Spezialmäert kafen.

Aner potenziell Ersatzspiller enthalen:

• Vanillestéck. Vanille Bounen, Paste oder Extrakt kënnen e bëssen ähnlech séiss a floral Noten vermëttelen.
• Grénge Kabes. Fir séiss Platen, hacken a kachen se wéi Dir Pandanblieder géift, ofhängeg vun Ärem spezielle Rezept.
• Matcha Téi. kann eng Smaragdgréng Faarf ginn, awer füügt och Kaffi an en astringent Aroma. Wann dës Qualitéiten net wënschenswäert sinn, betruecht amplaz gréng Liewensmëttelfaarf.

ABSTRAKT

Pandan huet eng breet Palette vu Gebrauch souwuel a séiss a séiss Platen. Säin eenzegaartegen Aroma an Aroma sinn net einfach ze replizéieren, obwuel Vanille am nootste bei engem wäertvollen Ersatz kënnt.

Déi ënnescht Linn

Pandan ass eng villsäiteg Planz mat enger Vielfalt vu kulinareschen a medizinesche Uwendungen a Süd- a Südostasien. Et kann hëllefen Ären Bluttzocker ze senken an Arthritisschmerzen ze entlaaschten, obwuel méi Fuerschung gebraucht gëtt.

Seng fruuchteg a parfüméierter, spitz Blieder gi wäit verbraucht a a ville Platen benotzt, wat eng markant Faarf a Vanilleähnlech floral Notizen gëtt.

Wann et net allgemeng ugebaut oder frësch an Ärer Géigend verkaaft gëtt, kuckt no Pudder, Extrakt oder gefruerene Pandanblieder.