La vérité sur 5 aliments qui ne sont pas réellement sains

Quand il s’agit de naviguer dans les eaux proverbiales de la nutrition, il est facile de se perdre dans un océan abondant d’informations contradictoires. Des probiotiques aux recommandations concernant les protéines, les messages commercialisés (et souvent mixtes) bombardent notre cerveau. C’est facile de s’embrouiller. Qu'est-ce qui est bon pour nous? Qu'est-ce qui ne l'est pas? Et que doit faire un consommateur consciencieux? Vous pouvez commencer par approfondir vos connaissances en nutrition.

Salades (Parfois)

Les salades sont devenues un aliment de base dans de nombreux plans de repas axés sur le conditionnement physique. Et avec les efforts récents pour une meilleure santé, vous les trouverez en vedette dans presque tous les menus de restauration rapide et de restaurants existants. Il est facile de supposer que nous faisons un choix plus sain lorsque la base de ce repas est composée de laitue, mais il est important de prendre en compte tous les composants de ce classique culinaire.

Prenez la salade tendre au poulet croustillant, par exemple. Cela commence par un lit de romaine, mais ensuite, on empile du poulet frit (entre autres ingrédients) sur le dessus. Ajoutez une portion de vinaigrette de ranch de la taille moyenne du Midwest et nous avons un repas qui contient environ 1 450 calories et 96 grammes de graisse totale. Nous ferions mieux de manger un Big Mac à ce stade. Optez pour des légumes verts à feuilles sombres (plus de valeur nutritive), des vinaigrettes (sur le côté), des protéines maigres (par exemple, œuf, haricots noirs, dinde), des graisses saines (par exemple, des olives, des avocats), et n’ayez pas peur de variété de légumes.

Bars de petit déjeuner

Nous avons compris – préparer le petit déjeuner prend du temps. Les barres de granola, de fibres et de protéines sont pratiques pour les collations ou les repas de fortune, mais elles ne sont pas tout ce qu’elles semblent. Premièrement, ces petits gars sont généralement chargés de sucre, ce qui n’est pas un excellent moyen de commencer la journée et peut provoquer des collisions l’après-midi, de l’irritabilité et un gain de poids. Et même si certains se vantent de fibres, protéines, vitamines et autres nutriments bénéfiques, ils sont généralement ajoutés après le fait (lire: ne se produit pas naturellement). Si vous souhaitez prendre quelque chose rapidement avant de vous lancer dans la mouture, prenez une poignée de noix ou un œuf à la coque avec un fruit.

Jus de fruit

Peut-être que la seule chose pire que de manger une dose cachée de sucre en tout début de matinée est en buvant il. Voici le marché des jus de fruits: la plupart contiennent du sucre ajouté. Même si votre jus est pur à 100%, votre corps traite de la même manière le sucre naturel et le sucre ajouté. Et parce que les fibres ont été retirées de l'équation, le sucre afflue immédiatement dans votre circulation sanguine, ce qui met le pancréas à rude épreuve. Bien sûr, le jus de fruit contient un bon nombre de vitamines, mais le fruit aussi, qui est sans aucun doute un meilleur choix.

Aliments emballés à calories contrôlées

Le contrôle des portions peut être un facteur clé dans la gestion de l’équilibre calorique, provoquant ainsi une hausse rapide de la quantité d’emballages contenant 100 calories. Si vous avez déjà pris part à des collations miniatures, vous constaterez peut-être qu’elles vous ont laissé insatisfait et sans surprise – beaucoup d’entre elles sont composées de glucides vides et d’air (oui, vous avez bien lu). Si vous avez faim et que vous recherchez un goûter après-midi, les glucides vont très bien, mais vous vous sentirez rassasié et éviterez l'accident en les associant à des protéines et à des graisses saines. Essayez un vieux plat préféré: le céleri avec du beurre de cacahuète et des raisins secs.

Sans sucre

Les aliments sans sucre se sont développés rapidement sur le marché. Au début, ces créations hypocaloriques semblent trop belles pour être vraies, et c’est parce qu’elles le sont. Pour imiter la douceur, les fabricants ajoutent des alcools de sucre au lieu du sucre actuel, ce qui donne un contenu calorique inférieur. Le problème est que le corps traite les alcools de sucre différemment du sucre réel. Une partie du processus de digestion se produit lorsque des produits chimiques libérés dans l’estomac indiquent à votre cerveau qu’il est satisfait. Lorsque votre cerveau pense qu'il consomme du sucre, le besoin de sucrosité persiste jusqu'à ce qu'il ait du sucre – mais l'alcool de sucre n'est pas du sucre. Certaines études ont même montré que les personnes qui consomment plusieurs boissons de régime chaque jour finissaient par consommer plus de calories que celles qui n'en consommaient pas. Conclusion: si vous cherchez une solution, optez pour la vraie chose (même mieux si elle est naturelle, comme un fruit).

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