Цейлон чай өзүнүн бай даамы жана жыпар жыттуу жыты үчүн чай сүйүүчүлөрдүн арасында популярдуу.

Даамында жана антиоксиданттык курамында айрым айырмачылыктар бар болсо да, ал чайдын башка түрлөрү сыяктуу эле өсүмдүктөн келип чыгат жана окшош азыктык заттарга ээ.

Цейлон чайынын айрым түрлөрү майдын күйүп кетишинен баштап кандагы кантты жакшыраак көзөмөлдөөгө жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө чейин ден-соолукка таасирдүү пайдалары менен байланыштырылды.

Бул макалада Цейлон чайынын тамактануу профили, пайдасы жана мүмкүн болуучу зыяндары, ошондой эле аны үйдө кантип даярдоо керектиги каралат.

Цейлон чай деген эмне?

Цейлон чайы мурда Цейлон деп аталган Шри-Ланканын бийик тоолуу аймактарында өндүрүлгөн чайга тиешелүү.

Чайдын башка түрлөрү сыяктуу эле, ал чай өсүмдүктүн кургатылган жана кайра иштетилген жалбырактарынан жасалат, Camellia sinensis.

Бирок анын курамында мирицетин, кверцетин жана кемпферол сыяктуу бир нече антиоксиданттардын концентрациясы жогору болушу мүмкүн.

Ошондой эле даамы боюнча бир аз айырмаланат деп айтылат. Чайдын ноталары жана толук даамы ал өскөн экологиялык өзгөчө шарттарга байланыштуу.

Ал жалпысынан оолонг, жашыл, кара жана цейлон сортторунда болот – алар конкреттүү иштетүү жана өндүрүү ыкмаларына жараша айырмаланат.

Резюме

Цейлон чай Шри-Ланкада өндүрүлгөн чайдын бир түрү, ал өзгөчө даамы жана антиоксиданттык курамы жогору.

Таасирдүү тамактануу профили

Цейлон чайы - кычкылдануучу клеткалардын бузулушуна каршы жардам берүүчү кошулмалардын эң сонун булагы.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, антиоксиданттар ден-соолукта негизги ролду ойнойт жана рак, диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардан коргой алат ().

Атап айтканда, Цейлон чайы антиоксиданттарга бай мирицетин, кверцетин жана кемпферол ().

Цейлон көк чайында эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) бар, ал адамдын ден соолугун чыңдоочу касиеттерин жана пробирканы изилдөөдө көрсөткөн ().

Цейлон чайынын бардык түрлөрү аз өлчөмдө кофеин жана бир нече микроэлементтер, анын ичинде кобальт, хром жана магний (, ) менен камсыз кылат.

Резюме

Цейлон чайы антиоксидантка бай жана аз өлчөмдө кофеин жана бир нече микроэлементтерди камтыйт.

арыктоого жардам бере алат

Кээ бир изилдөөлөр күнүмдүк рационго чай кошуу мүмкүн экенин көрсөттү.

Бир карап чыгуу кара чай калория алууну азайтуу үчүн майларды сиңирүү жана сиңирүүгө бөгөт коюу менен дене салмагын азайтууга жардам берет деп билдирди ().

Чайдын курамындагы айрым кошулмалар майдын топтолушуна жол бербеген май клеткаларынын ыдырашына катышкан белгилүү бир ферментти активдештирүүгө жардам берет ().

240 адам катышкан изилдөө 12 жума бою керектөө дене салмагынын, белдин айланасынын жана майдын массасынын олуттуу төмөндөшүнө алып келгенин көрсөттү ().

6 472 адам катышкан дагы бир изилдөө ысык чай ичүү белдин ылдыйкы айланасы жана дене массасынын индекси () менен байланышта экени аныкталган.

Резюме

Чайдын курамындагы бир нече кошулмалар майдын күйүшүн стимулдайт жана майдын сиңүүсүн азайтат. Ысык чай ичүү же көк чайдын экстрактысын колдонуу ашыкча салмак жоготууга жана денедеги майдын азайышына алып келет.

Кандагы кантты турукташтырууга жардам берет

Кандагы канттын жогору болушу ден соолукка бир нече терс таасирин тийгизиши мүмкүн, анын ичинде арыктоо, чарчоо жана жараатты айыктыруу ().

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, Цейлон чайынын айрым түрлөрүн күнүмдүк режимиңизге кошуу сизди туруктуу кармоого жана керексиз терс таасирлердин алдын алууга жардам берет.

Мисалы, 24 адам катышкан чакан изилдөө спирт ичимдиктерин ичүү преддиабет менен ооруган жана жок адамдарда кандагы канттын деңгээлин бир топ төмөндөтөрүн көрсөттү ().

Ошо сыяктуу эле, 17 изилдөөнүн чоң кароосунда көк чай ичүү кандагы кантты жана инсулинди - кандагы кантты жөнгө салуучу гормондун деңгээлин төмөндөтүүдө натыйжалуу болгондугун белгиледи ().

Кошумчалай кетсек, башка изилдөөлөр чайдын үзгүлтүксүз керектөө 2-типтеги кант диабетинин (,) азыраак коркунучу менен байланыштуу болушу мүмкүн экенин байкашкан.

Резюме

Чай ичүү кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет жана 2-типтеги диабет коркунучун азайтат.

Жүрөк саламаттыгына жардам бере алат

Жүрөк оорулары негизги көйгөй болуп саналат, дүйнө жүзү боюнча өлүмдөрдүн болжол менен 31,5% түзөт ().

Цейлон чайынын кээ бир түрлөрү жүрөк оорусунун коркунучун азайтууга жана жакшыртууга жардам берет.

Чынында, бир нече изилдөөлөр көк чай жана анын компоненттери жалпы жана LDL (жаман) холестеролду, ошондой эле триглицериддерди - каныңызда табылган майдын бир түрүн азайта аларын көрсөттү (, ).

Ошо сыяктуу эле, бир изилдөө кара чай жогорку денгээлде адамдарда жалпы холестерол жана LDL (жаман холестерол) көлөмүн азайтууга жөндөмдүү экенин көрсөттү ().

Ошого карабастан, башка изилдөөлөр кара чайдын олуттуу таасирин байкаган эмес (, ).

Резюме

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, Цейлон чайынын айрым түрлөрү жалпы жана LDL (жаман) холестеролду, ошондой эле триглицериддердин деңгээлин төмөндөтө алат, бирок башка изилдөөлөр аралаш натыйжаларды көрсөттү.

Потенциалдуу терс таасирлери

Цейлон чай ченеми менен керектелгенде сиздин диетаңызга коопсуз жана пайдалуу кошумча боло алат.

Бирок, чайдын түрүнө жараша бир порцияда болжол менен 14-61 мг кофеин бар ().

Кофеин көз карандылыкты гана жаратпастан, тынчсыздануу, уйкусуздук, жогорку кан басымы жана тамак сиңирүү маселелери менен да байланыштуу ().

Кош бойлуу аялдар үчүн суткасына 200 мг-дан аз чектөө сунушталат, анткени зат плацента аркылуу өтүп, боюнан түшүп калуу же төрөттүн төмөн болуу коркунучун жогорулатат (, ).

Кофеин кээ бир дарылар, анын ичинде жүрөк оорулары жана астма, ошондой эле стимуляторлор жана кээ бир антибиотиктер менен өз ара аракеттениши мүмкүн ().

Цейлон чайы дагы эле кофе сыяктуу суусундуктарга караганда кофеинди азыраак камтыйт, бул кофеин алууну азайтууну каалагандар үчүн мыкты альтернатива болуп саналат.

Ошентсе да, терс таасирлердин коркунучун азайтуу үчүн күнүнө бир нече порцияны кармануу жакшы. Эгер кандайдыр бир кооптонуулар болсо, сөзсүз түрдө доктурга кайрылыңыз.

Резюме

Цейлон чай каалабаган терс таасирлерин алып келиши мүмкүн жана ден соолук көйгөйлөрү менен байланыштуу болушу мүмкүн кофеин камтыйт.

Комментарий калтырыңыз

Үйдө бир чыны Цейлон чайын жасоо бул суусундуктун ден-соолукка пайдасын көрүүнүн оңой жана даамдуу жолу.

Чыпкаланган чайнекти да, чөйчөктөрдү да алдын ала ысытуу үчүн ысык сууга толтуруп баштаңыз, бул чайдын муздашын жайлатат.

Андан кийин, сууну агызып, чайнекке Цейлон чайынын жалбырактарын кошуңуз.

Жалпысынан 1 унция (2,5 мл) сууга 8 чай кашык (237 грамм) чай жалбырагын колдонуу сунушталат.

Чайнекке болжол менен 194-205ºF (90-96ºC) чейин суу куюп, капкагын жаап коюңуз.

Акыр-аягы, чөйчөктөрдү куюп, кызмат кылуу алдында чай жалбырактары болжол менен үч мүнөт тик болсун.

Чайдын жалбырактарын узунураак коюу даамын да, даамын да жогорулатарын эстен чыгарбаңыз – андыктан жеке каалооңузга жараша тууралоодон тартынбаңыз.

Резюме

Цейлон чайын үйдө даярдоо оңой. Чай жалбырагы менен ысык сууну аралаштырып, үч мүнөттөй тик.

Төмөнкү сызык

Цейлон чай Шри-Ланканын бийик тоолуу аймактарында өндүрүлгөн чай билдирет. Ал оолонг, ак жана кара чай түрлөрү бар.

Цейлон чайы антиоксиданттарга бай болуу менен бирге, жүрөктүн ден соолугун жана кандагы кантты көзөмөлдөө, ошондой эле арыктоо сыяктуу ден-соолукка пайдалуу.

Аны үй шартында даярдоо да оңой жана башка чайлардан өзгөчөлөнүп турган уникалдуу, кайталангыс даамы бар.