саламдашуу Tags мөмө жемиш

Тэг: жемиштер

Мамей мөмөсү: жаратылыштын бул экзотикалык асыл ташына киришүү

абз
Мед док
-

Мамей жемиш : Ошондой эле илимий аты менен белгилүү, Pouteria sapotaMamey sapote Мексикада жана Борбордук Америкада кездешкен дарактын бир түрү.

Ал чоң өндүрөт жемиштер жумшак, каймактуу текстурасы, ачык кызгылт сары түсү жана көбүнчө таттуу картошка, ашкабак жана өрүк менен салыштырылат.

Мындан тышкары, даамдуу жана жегенге жеңил, бул мөмө жемиш тропикалык укмуштуудай аш болумдуу жана бир нече мүмкүн болгон ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Бул жерде мамей жемиштеринин 6 негизги пайдасы бар.

май жемиш

1. Пайдалуу заттарга бай

Мамей жемиштери абдан аш болумдуу жана ар бир порциясында клетчатка, витаминдер жана минералдар көп.

Бир чыны (175 грамм) чийки мамей мөмөсү (1):

  • Калориялар: 217
  • Белок: 2,5 гр
  • Май: 1 грамм
  • Крабдар: 56 гр
  • Fiber: 9,5 гр
  • В6 витамини: Күнүмдүк маанинин 74% (DV)
  • С витамини: DV 45%
  • Жез: DV 41%
  • Е витамини: DV 25%
  • калий: DV 17%
  • Рибофлавин: DV 16%
  • Ниацин: DV 16%
  • Марганец: DV 16%
  • Пантотен кислотасы: DV 14%
  • Темир: DV 8%

Мамей мөмөсү өзгөчө В6 витаминине бай, сууда эрүүчү витамин, протеиндин алмашуусуна, мээнин иштешине, иммундук ден-соолукка жана башкаларга (2).

Бул ошондой эле С витамининин жакшы булагы, сезгенүүдөн жана клетканын бузулушунан коргогон микронутриент (3).

Мындан тышкары, мамей мөмөсү жезге бай, ал сиздин денеңиздин кызыл кан клеткаларын жана тутумдаштыргыч тканды өндүрүү үчүн керек (4).

2. Тамак сиңирүү саламаттыгына жардам бере алат

Ар бир чөйчөктө 9,5 грамм клетчатка (175 грамм) бар, рационуңузга мамей мөмөсүн кошуу тамак сиңирүү системаңыздын жакшы иштешин камсыз кылуунун эң сонун жолу (1).

Клетчатка сиңирилбестен денеде жай жылып, заъдын көлөмүн жеңилдетип өтүүгө жардам берет (5).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, клетчатканын көлөмүн көбөйтүү ич катуунун алдын алуу үчүн ичеги-карындын кыймылынын жыштыгын жогорулатат жана заъдын консистенциясын жакшыртат (5, 6, 7).

Кошумчалай кетсек, клетчаткага бай тамактануу геморрой же дивертикулит сыяктуу башка көйгөйлөрдөн, тамак сиңирүү трактынын капталында жайгашкан майда чөнтөктөрдүн сезгениши менен мүнөздөлгөн оорудан коргой алат (5).

3. Теринин дени сак болушуна жардам берет

Мамей мөмөсү өзүнүн бай азыктык курамынан улам денеңизди териңиздин жаркырап, жылмакай болушу үчүн керектүү көптөгөн витаминдер, минералдар жана антиоксиданттар менен камсыздай алат.

Ал өзгөчө С витаминине бай, ал коллагендин синтезин стимулдайт, белоктун бир түрү теринин ийкемдүүлүгүн жогорулатат жана карылыктын белгилерин жайлатат (8, 9).

Витамин С ошондой эле жарааттын айыгышын шарттайт, сезгенүүнү азайтат жана теринин ультра кызгылт көк (UV) таасиринен коргой алат (8).

Кошумчалай кетсек, мамей жемиш Е витамининин эң сонун булагы болуп саналат, антиоксидант камтылышынан улам териге кам көрүү каражаттарында көп кездешүүчү микронутриент.

Е витамини көбүнчө жараатты айыктыруу, безеткилерди азайтуу жана атопиялык дерматит жана псориаз сыяктуу шарттарды дарылоо үчүн колдонулат (10).

4. Аз кандуулуктан сактайт

Анемия организмдин эритроциттерди өндүрүү жөндөмүнө терс таасирин тийгизип, алсыздык, чарчоо, тырмактар ​​морт жана дем алуу сыяктуу симптомдорду пайда кылган оору (11).

Мамей жемиштери денеңиз эритроциттерди, анын ичинде темир, жез жана В6 витаминин өндүрүү үчүн зарыл болгон бир нече витаминдерге жана минералдарга бай.

Бул маанилүү микроэлементтердин биринин жетишсиздиги организмиңиздеги дени сак эритроциттердин санын азайтып, анемияга алып келиши мүмкүн (12, 13, 14).

Ушул себептен, балансташтырылган диетанын бир бөлүгү катары мамей жемиштерин колдонуу аз кандуулуктун алдын алуу үчүн керектүү витаминдерди жана минералдарды алууну камсыздай алат.

5. Жүрөктүн ден соолугун жакшыртышы мүмкүн

Ар бир порциясында клетчатка, калий жана антиоксиданттар көп болгондуктан, мамей жемиштери жүрөктүн ден соолугуна күчтүү таасир этет.

Була өзгөчө пайдалуу. Бул жүрөк оорулары үчүн негизги тобокелдик фактору болгон холестеролду олуттуу түрдө азайта алат (5, 15).

Кошумчалай кетсек, 18 изилдөөнү карап чыгуу, айрыкча, мөмө-жемиштерден жасалган клетчаткаларды көбүрөөк жеш, жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун төмөндөтөт (16).

Калий, мамей жемишинде табылган дагы бир минерал, ошондой эле суюктук балансын жана кан басымын жөнгө салууга жардам берет (17).

Мамей жемиштери сыяктуу аш болумдуу азыктарды жеп, диетаңызга жетиштүү калий алуу жогорку кан басымдын алдын алууга жана жүрөк ооруларынан коргоого жардам берет (18).

Мындан тышкары, мамей жемиштери антиоксиданттарга бай, алар кычкылдануу стрессин азайтат, сезгенүүнү басаңдатат жана жүрөк ооруларын алдын алат (19, 20).

6. Иммунитетти жакшыртат

Мамей мөмөсү иммундук функцияны колдой турган антиоксидант С витамининин эң сонун булагы болуп саналат.

Чынында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, С витамини сезгенүүнү азайтуу, зыяндуу эркин радикалдарды нейтралдаштыруу, тамак сиңирүү трактынын тосмосун бекемдөө жана иммундук клеткалардын өндүрүшүнө көмөк көрсөтүү аркылуу иммунитетти жакшыртышы мүмкүн (21).

Кээ бир изилдөөлөр С витамини суук тийүүнүн мөөнөтүн кыскартат жана башка дем алуу органдарынын инфекцияларынын алдын алат (22).

Бирок, көпчүлүк изилдөөлөр тамак-аш булактарына эмес, витамин С кошумчаларына басым жасайт. Ошентип, май жемиш сыяктуу витамин С камтыган тамак-аштар иммунитетке кандай таасир этиши жөнүндө көбүрөөк изилдөө керек.

Бирок, мамей жемишинде иммундук клеткаларды өндүрүүгө катышкан бир нече башка азыктар бар, анын ичинде Е витамини, В6 витамини жана жез (2, 23, 24).

Маанилүү

Мамей мөмөсү - өзгөчө даамы жана текстурасы менен белгилүү болгон тропикалык тамак.

Ар бир порцияда була, жез жана В6 жана С витаминдеринин пайдалуу дозасын берүүдөн тышкары, ал бир нече ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн.

Тактап айтканда, рационуңузга мамей жемиштерин кошуу иммундук функцияны көтөрүүгө, үзгүлтүксүз иштөөгө, аз кандуулуктун алдын алууга жана жүрөк менен теринин ден соолугуна жардам берет.

Passion Fruit 101 — Сиз билишиңиз керек болгон нерселердин баары

абз
Элис Гарниер
-

Пассифье жемиштери аш болумдуу тропикалык мөмө болуп саналат, ал өзгөчө ден-соолукка маани берген адамдар арасында популярдуулукка ээ.

Кичинекей өлчөмүнө карабастан, ден соолугуңузга пайдалуу болгон антиоксиданттарга, витаминдерге жана өсүмдүк кошулмаларына бай.

Бул жерде сиз пассифивдүү жемиш жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин баары.

Passion fruit 101

Пассифивдүү жемиш деген эмне?

Passion fruit - бул жемиш Passionflower жүзүм сабагы, кумар гүлүнүн бир түрү. Анын сырткы катуу кабыгы жана ширелүү, үрөнгө толгон борбору бар.

өлчөмү жана түсү боюнча айырмаланган бир нече түрлөрү бар. Кызгылт көк жана сары сорттору көбүнчө жеткиликтүү, анын ичинде:

  • Passiflora edulis. Алар кызгылт көк түстөгү тегерек же сүйрү жемиштер.
  • Passiflora flavicarpa. Бул түрү сары тери менен тегерек же сүйрү болуп саналат жана, адатта, кызгылт көк сортунан бир аз чоңураак.

Бул тропикалык мөмө болгону менен, кээ бир сорттору субтропикалык климатта жашай алат.

Ушул себептен улам, алар дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт жана өсүмдүктөрдү Азия, Европа, Австралия, Түштүк жана Түндүк Америкадан тапса болот.

на

Passion fruit - дүйнө жүзү боюнча өстүрүлгөн тропикалык мөмө. Анын катуу, түстүү кабыгы жана ширелүү, үрөн менен толтурулган борбору бар. Кызгылт көк жана сары сорттору эң кеңири таралган.

Passion жемиштери абдан аш болумдуу

Пассифье жемиштери аш болумдуу заттардын, айрыкча С витамининин жана А провитамининин жакшы булагы.

Бир кызгылт көк пассифье жемиштин курамында ():

  • Калориялар: 17
  • Fiber: 2 гр
  • С витамини: Күнүмдүк нарктын 9% (DV)
  • А витамини: DV 8%
  • Темир: DVнин 2%
  • калий: DVнин 2%

Бул анча деле көрүнбөсө да, булар 17 калорияны камтыган бир кичинекей жемиш үчүн баалуулуктар экенин унутпаңыз. Калория үчүн калория, бул була, витамин С жана А витамининин жакшы булагы.

Ошондой эле пайдалуу өсүмдүк кошулмаларына, анын ичинде каротиноиддерге жана полифенолдорго бай.

Чындыгында, бир изилдөө пассификалык жемиштерде личи, личи, манго жана ананас сыяктуу башка көптөгөн тропикалык жемиштерге караганда полифенолдор жогору экени аныкталган ().

Андан тышкары, пассифье жемиш аз өлчөмдө темирди сунуш кылат.

Сиздин денеңиз көбүнчө өсүмдүктөрдөн темирди жакшы сиңире албайт. Бирок пассифьедеги темирдин курамында С витамини көп, ал темирдин сиңүүсүн жакшыртат ().

на

Пассифье жемиш клетчаткалардын, С витамининин жана А витамининин жакшы булагы болуп саналат. Калориялуу калория, бул аш болумдуу заттарга бай жемиш.

Пассифьенин ден соолукка пайдасы

Жылдыздуу тамактануу профилинен улам пассифье ден-соолукка ар кандай пайдаларды бере алат.

Антиоксидантка бай

денеңизди эркин радикалдардан коргойт, алар көп санда болгондо клеткаларыңызга зыян келтире турган туруксуз молекулалар ().

Пассифьеде көп антиоксиданттар бар. Тактап айтканда, ал витамин С, бета-каротин жана полифенолдорго бай.

Polyphenols бир катар антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасири бар өсүмдүк кошулмалары болуп саналат. Бул өнөкөт сезгенүү жана жүрөк оорулары сыяктуу шарттарды азайтышы мүмкүн дегенди билдирет (, , ).

Витамин С сиз диетадан алуу керек болгон маанилүү антиоксидант болуп саналат. Бул сиздин иммундук системаңызды жана дени сак карылууну колдойт (, , , , ).

Бета-каротин да маанилүү антиоксидант болуп саналат. Сиздин организм аны сактоо үчүн зарыл болгон А витаминине айлантат.

Өсүмдүктөрдүн негизиндеги бета-каротинге бай диеталар простата, жоон ичеги, ашказан жана эмчек (, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ).

Пассифь жемиштеринин уруктары пицеатаннолго бай, полифенол ашыкча салмактуу эркектердин инсулинге сезгичтигин жакшыртат жана кошумча катары кабыл алынганда 2-тип диабетинин коркунучун азайтат ().

Диеталык булалардын жакшы булагы

Пассифлоранын бир порциясы 2 граммга жакын клетчатка менен камсыз кылат, бул кичинекей жемиш үчүн көп.

Клетчатка ичегиңизди дени сак сактоо жана ич катуунун алдын алуу үчүн маанилүү, бирок көпчүлүк адамдар аны жетиштүү түрдө жешпейт ().

Эрүүчү була кандагы канттын кескин көтөрүлүшүнө жол бербеген тамак-ашыңызды сиңирүүнү жайлатат ().

Диеталар, ошондой эле жүрөк-кан тамыр оорулары, диабет жана семирүү, анын ичинде оорулардын төмөнкү коркунучу менен байланышкан ().

на

Пассифье антиоксиданттарга жана диеталык булаларга бай. Бул азыктарга бай диета жүрөк оорулары жана кант диабети сыяктуу оорулардын төмөндөшү менен байланыштырылды.

Passion жемиш кабыгынын кошумчасы сезгенүүнү азайтышы мүмкүн

Пассификалык жемиштердин кабыгынын жогорку антиоксиданттык курамы кошумча катары кабыл алынганда аларга күчтүү сезгенүүгө каршы таасир берет.

Чакан изилдөө төрт жума бою астма симптомдору боюнча кызгылт көк пассионардык жемиш кабыгынан жасалган кошумчанын таасирин карап чыкты ().

Кошумчаны кабыл алган топтун кычышуусу, жөтөлү жана дем алуусу азайган.

Тизе оорулары бар адамдарда жүргүзүлгөн дагы бир изилдөөдө, кызгылт көк пассифь жемиштеринин кабыгынын экстрактысын алгандар кошумчаны албагандарга караганда муундары азыраак ооруп, катуураак болушкан ().

Жалпысынан алганда, остеоартрит менен ооруган адамдардын сезгенүү жана оору боюнча антиоксиданттардын таасири дагы эле түшүнүксүз жана көбүрөөк изилдөө керек.

на

Passion жемиш кабыгынан жасалган кошумчалар күчтүү сезгенүүгө каршы таасирлерге ээ болушу мүмкүн. Алар астма жана остеоартрит менен ооруган адамдарга пайдалуу болушу мүмкүн, бирок көбүрөөк изилдөө керек.

Passion Fruitтин мүмкүн болуучу кемчиликтери

Пассифье жемиштери көпчүлүк адамдар үчүн толугу менен коопсуз, бирок аллергия аз сандагы адамдарда кездешет.

Латекс аллергиясы бар адамдар пассифье жемиштерин алуу коркунучуна эң көп кабылышат (, ).

Чынында эле, мөмө-жемиштеги кээ бир өсүмдүк протеиндери латекс белокторуна окшош түзүлүшкө ээ жана кээ бир адамдарда аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн.

Пассифьенин кызгылт көк кабыгында цианогендик гликозиддер деп аталган химиялык заттар да болушу мүмкүн. Булар ферменттер менен биригип, уу цианидди пайда кылышы мүмкүн жана көп санда потенциалдуу уулуу (, ).

Бирок, мөмөнүн катуу сырткы кабыгы көбүнчө жешпейт жана жегенге болбойт.

на

Пассифьеге аллергия сейрек кездешет, бирок кээ бир учурлар кездешет. Латекске аллергиясы бар адамдар көбүрөөк коркунучта.

Кантип кумарлануу жемиштерди жеш керек

Бул тропикалык мөмө-жемиштерди жеш үчүн, түстүү, ширелүү этти жана уруктарын ачыкка чыгаруу үчүн кабыгын кесип же тытыш керек.

Уруктары жегенге жарактуу, ошондуктан эт жана ширеси менен жесе болот.

Эттен кабыгын бөлүп турган ак пленка да жегенге жарайт, бирок ал абдан ачуу болгондуктан көпчүлүк жешпейт.

Passion жемиши абдан ар тараптуу жана ар кандай жолдор менен колдонулушу мүмкүн. Көптөр мөмө-жемишти чийки түрүндө жакшы көрүшөт жана аны түз эле кабыгынан тартып жешет.

Бул жерде пассифье жемиштерин колдонуунун эң популярдуу жолдору бар:

  • Суусундуктар. Аны электен өткөрүп, шире жасоого болот, аны коктейлдерге кошуп же сууга даам берүү үчүн сироп жасоо үчүн колдонсо болот.
  • Десерттер. Ал көбүнчө пирожный же мусс сыяктуу торт жана десерттер үчүн кошумча же даам берүүчү катары колдонулат.
  • Салаттар боюнча. Аны салаттарга кытырак текстура жана таттуу даам кошуу үчүн колдонсо болот.
  • Йогурттарда. Даамдуу закуска жасоо үчүн аны табигый менен аралаштырыңыз.

на

Passion жемиш абдан ар тараптуу. Аны жалгыз жесе болот же суусундуктарга, десерттерге жана йогурттарга кошсо болот. Андан даамдуу салаттарды жасоо үчүн да колдонсо болот.

Төмөнкү сызык

Эгерде сиз аш болумдуу жана даамдуу закуска издеп жатсаңыз, пассифлора - эң сонун тандоо.

Ал аз калориялуу жана аш болумдуу заттарга, клетчаткаларга жана антиоксиданттарга бай, пассифье жемиштерин дени сак тамактанууга сонун кошумча кылат.

Monk Fruit Sweetener: жакшы же жаман

абз
Элис Гарниер
-

Адамдар канттан көбүрөөк баш тарткан сайын, альтернативдүү таттуулар популярдуу болуп калды.

Популярдуу таттуучу бул монах жемиштеринин таттуучусу, аны монах жемиш экстракты деп да аташат.

Monk жемиш таттуучусу ондогон жылдар бою бар, бирок жакында эле популярдуу болуп калды, анткени ал жеткиликтүү болуп калды.

Бул табигый, калориясы жок жана кантка караганда 100-250 эсе таттуу. Ал ошондой эле антиоксидант касиетке ээ деп эсептелет.

Бул макалада монах жемиш таттуучусу жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгы айтылат.

таттуу

Монк жемиш таттуучу деген эмне?

Монк мөмөсү таттуу монах жемишинен алынат.

Монк мөмөсү луо хан гуо же "Будда мөмөсү" катары да белгилүү. Бул Түштүк-Чыгыш Азияда өстүрүлгөн кичинекей тегерек мөмө.

Бул жемиш салттуу кытай медицинасында кылымдар бою колдонулуп келген, бирок Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) аны таттуу катары колдонууну 2010-жылы гана жактырган.

Таттандыруучу жемиштин уруктарын жана кабыгын алып салуу жана ширесин чогултуу үчүн майдалоо жолу менен түзүлөт, андан кийин концентраттык порошок болуп кургатылат.

Монк мөмөсү табигый кантты, негизинен глюкозаны камтыйт.

Бирок, көпчүлүк мөмө-жемиштерден айырмаланып, монах мөмөсүнүн табигый канттары анын таттуулугуна жооптуу эмес. Анын ордуна, ал өзүнүн күчтүү таттуулугун могрозиддер деп аталган уникалдуу антиоксиданттардан алат.

Кайра иштетүүдө могросиддер жаңы сыгылган ширеден бөлүнөт. Ошондуктан, монах жемиш таттуучусу фруктоза же глюкозаны камтыбайт.

Бул экстракт дасторкон кантынан 100-250 эсе таттуу болушу мүмкүн болгондуктан, көптөгөн өндүрүүчүлөр интенсивдүүлүктүн таттуулугун азайтуу үчүн монах жемиш таттуусун башка табигый азыктар менен, мисалы, инулин же кант менен аралаштырышат.

Монк жемиш экстракты азыр өзүнчө таттуулоочу, тамак-аш жана суусундуктардын ингредиенти, даамды күчөтүүчү жана таттуу аралашмаларынын компоненти катары колдонулат ().

КЫСКАЧА

Monk жемиш таттуучусу табигый, нөл калориялуу таттуу болуп саналат. Ал могросиддер деп аталган уникалдуу антиоксиданттарга бай, бул аны кадимки кантка караганда 100-250 эсе таттуу кылат.

8 Зыяндуу болушу мүмкүн болгон "ден соолук" кант жана таттуу заттар
Ден соолукка пайдалуу 5 табигый таттуу
Жасалма таттуулар: жакшыбы же жаманбы?

салмакты башкаруу боюнча таасири

Монк жемиш таттуучусу арыктоого жардам берет деп айтылат.

Ал нөлдү камтыгандыктан, көптөгөн адамдар ал жалпы калорияңызды азайтат деп эсептешет. Бирок, бул рынокто салыштырмалуу жаңы жана эч кандай изилдөөлөр салмагына анын таасирин баалаган эмес.

Бирок, башка аз калориялуу таттууларды изилдөөлөр ал дене салмагын бир аз төмөндөтүшү мүмкүн экенин көрсөтүп турат (, , ).

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кадимки калориялуу таттууларды азыраак калориялуу версиялары менен алмаштыруу 0,9 фунттан (2 кг) азыраак салмак жоготууга алып келиши мүмкүн ().

Бир изилдөө көрсөткөндөй, аз калориялуу таттууларды жана суусундуктарды керектеген адамдар дагы азыраак кошулган майды, кантты, алкоголду жана бош калориялардын башка булактарын керектешет ().

Дагы бир изилдөөдө, сахарозанын ордуна стевияны колдонгон адамдар ачкачылыктын деңгээлиндеги айырмачылыктарды билдирбестен, азыраак калорияларды колдонушкан ().

КЫСКАЧА

Азыркы учурда, эч кандай изилдөө монах жемиш таттуу өзгөчө салмакка кандай таасир этет изилденген. Бирок, далилдер аз калориялуу таттуулар арыктоого жардам берерин көрсөтүп турат.

Ден соолуктун башка потенциалдуу пайдасы

Могросид V деп аталган могросиддин белгилүү бир түрү монах жемиш таттуусунун негизги компоненти болуп саналат.

Бул продуктунун 30% дан ашыгын түзөт жана анын жумшактыгы үчүн жооптуу.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, могросиддер антиоксидант касиетке ээ.

Ушул себептерден улам, алар ден-соолукка пайда алып келиши мүмкүн.

Антиоксидант таасирлери

Могросид экстракттары антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ, анткени алар кээ бир зыяндуу молекулаларды токтотуп, ДНКга зыян келтирбөөгө жардам берет ().

Айтор, эч кандай адам изилдөөлөрү бул артыкчылыктарды тастыктаган эмес ().

антисептикалык касиеттери

Жаныбарлардын жана пробирканын изилдөөлөрү монахтын жемиштеринин экстракты экенин көрсөтүп турат. Бирок механизмдер так эмес (, , ).

Бир изилдөө могросиддер лейкоз клеткаларынын өсүшүн басат деп табылган. Дагы бир белгилегендей, чычкандардын тери шишиктерине күчтүү ингибитордук таасири (, ).

Кант диабетине каршы касиеттери

Монк жемиш таттуучусу калорияларды же углеводдорду камтыбагандыктан, кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт. Ошондуктан, ал кант диабети менен ооруган адамдар үчүн жакшы чечим болушу мүмкүн.

Кант диабети менен ооруган чычкандарга жүргүзүлгөн изилдөөлөр монахтын жемиштеринин экстракты да болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Экстракт берилген чычкандарда кычкылдануу стресси жана кандагы канттын деңгээли төмөндөп, HDL (жакшы) холестерол (, , ) көбөйгөн.

Бул пайдалардын айрымдары могрозиддердин инсулин клеткаларында инсулин секрециясын стимулдаштыруу жөндөмдүүлүгү менен түшүндүрүлөт ().

Бирок, бул экстракты көп учурда башка таттуу заттар менен аралаштыргандыктан, сиз сатып алуудан мурун продуктуну кылдаттык менен карап чыгышыңыз керек.

Көбүрөөк изилдөө керек

Монк мөмөсүнөн алынган могросиддин экстрактылары ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн болсо да, көбүрөөк изилдөө керек.

Бүгүнкү күнгө чейин, изилдөөлөр сиз таттуу берүүчүгө караганда бир топ концентрацияланган монах жемиш экстрактынын жогорку дозасын колдонушкан.

Бул ден-соолукка пайдалуу нерселердин бирин сезүү үчүн сизге кандай доза керек экени так эмес.

КЫСКАЧА

Монк жемиш экстракты анын антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттери менен ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн. Бирок, көбүрөөк изилдөө керек.

Бул коопсузбу?

Monk жемиш таттуучусу базар үчүн салыштырмалуу жаңы, анткени FDA аны 2010-жылы жалпысынан коопсуз деп тааныган.

Монк жемиш экстрактысынан айырмаланып, анын таасирин изилдеген көп изилдөөлөр жок.

Бирок, бул зыяндуу дегенди билдирбейт.

Монк мөмөсү жүздөгөн жылдар бою тамак-аш катары колдонулуп келген жана таттуу затты колдонуунун эч кандай терс таасирлери катталган эмес.

КЫСКАЧА

Бир нече адам изилдөөлөр монах жемиш экстракты изилденген болсо да, ал жалпысынан коопсуз деп таанылат.

Төмөнкү сызык

Аты айтып тургандай, монах жемиш таттуу монах жемиш ширесинен алынган.

Көбүрөөк изилдөө керек болсо да, бул коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу дары болуп саналат.

Бул табигый келип чыккан, калориясы жок жана ден-соолукка пайдалуу таасири болушу мүмкүн.

Star Fruit 101 - Бул сиз үчүн жакшыбы?

абз
Элис Гарниер
-

Жашылча-жемиштерди көп жеп, ар кандай нерселерди жасабасаңыз, кайталанып калышы мүмкүн.

Бактыга жараша, диетаңызга ар түрдүүлүк кошуу үчүн көптөгөн даамдуу мөмө-жемиштер жана жашылчалар бар.

Барган сайын популярдуу болуп жаткан адаттан тыш жемиш жылдыздуу жемиш болуп саналат.

Бул макалада жылдыз мөмөлөрүнүн ден-соолукка тийгизген пайдасы жана коркунучтары изилденет.

жылдыз жемиш деген эмне?

Карамбола - же карамбола - беш бурчтуу жылдызга окшош таттуу жана кычкыл.

Териси жегенге жарактуу, ал эми эти таттуу жана кычкыл даамга ээ, бул аны бир катар тамактарда популярдуу кылат.

Жылдыздуу жемиш сары же жашыл түстө. Эки негизги түрү бар: кичине, кычкыл сорт жана чоңураак, таттуу сорт.

АНСТРАКТ

Жылдыздуу мөмө - беш бурчтуу жылдыз сымал таттуу жана кычкыл мөмө. бир нече ар кандай түрлөрү бар.

Жылдыздуу жемиштердин азыктык баалуулугу

Жылдыз мөмөсү бир нече азык заттардын, айрыкча С витамининин татыктуу булагы болуп саналат.

Бул бир орто чоңдуктагы (91 грамм) жылдыздуу мөмөнүн ():

  • Fiber: 3 гр
  • Белок: 1 грамм
  • С витамини: 52% РДИ
  • В5 витамини: 4% РДИ
  • Folate: 3% РДИ
  • жез: 6% РДИ
  • калий: 3% РДИ
  • Магний: 2% РДИ

Аш болумдуу заттардын мазмуну салыштырмалуу төмөн сезилиши мүмкүн, бирок бул порцияда 28 жана 6 грамм гана бар экенин унутпаңыз. Бул, калория үчүн калория, жылдыз жемиш абдан аш болумдуу экенин билдирет.

АНСТРАКТ

Жылдыз жемиштеринин калориясы аз, бирок клетчатка жана С витамини жогору. Калориясынын аздыгын эске алганда, ал абдан аш болумдуу.

Star Fruit дени сак өсүмдүк кошулмалары менен жүктөлгөн

Жылдыз жемиштеринде ден-соолукка пайдалуу болгон башка заттар да бар.

Бул кверцетин, галлик кислотасы жана эпикатехин сыяктуу дени сак өсүмдүк кошулмаларынын эң сонун булагы.

Бул кошулмалар күчтүү антиоксидант касиетке ээ жана ар кандай ден-соолукка пайдалуу.

Жылдыздуу мөмөлөрдөгү өсүмдүк кошулмалары чычкандарда рискти жана холестеринди азайтары көрсөтүлгөн ().

Алар чычкандардын боор рагынын алдын алуу жөндөмдүүлүгү үчүн да изилденип жатат ().

Кошумчалай кетсек, жаныбарларды изилдөөнүн кээ бир далилдеринде жылдыз жемиштериндеги кант () болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.

Бирок, адамдар үчүн жылдыз жемиштин бул потенциалдуу пайдасын тастыктоо үчүн изилдөөлөр жок.

АНСТРАКТ

Жылдыз мөмөсү көптөгөн пайдалуу өсүмдүк кошулмаларын камтыйт. Жаныбарларды изилдөө булар сезгенүүнү, холестеролду жана майлуу боор оорусунун рискин азайта аларын көрсөтүп турат. Бирок адамдар боюнча изилдөөлөр жетишсиз.

Коопсуздук жана терс таасирлери

Жылдыз жемиш, негизинен, анын жогорку мазмунуна байланыштуу, кээ бир адамдарга терс таасирлерин алып келиши мүмкүн.

Ошондуктан, бөйрөк оорулары бар адамдар starfruit жана анын ширесин колдонуудан алыс болушу керек - же аны колдонуудан мурун доктурга кайрылгыла.

менен адамдар үчүн, жылдыз жемиштерди үзгүлтүксүз жеп туруу бөйрөктүн бузулушуна, ошондой эле жылдыз жемиштеринин уулуулугуна алып келиши мүмкүн, бул башаламандык, талма, ал тургай өлүм сыяктуу неврологиялык көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн (, ).

Рецепт боюнча дары-дармектерди кабыл алган адамдар да этият болушу керек. Грейпфрут сыяктуу эле, жылдыздуу жемиштер да дарынын ыдырап, денеңиз тарабынан колдонулушун өзгөртө алат.

АНСТРАКТ

Бөйрөк оорусу бар адамдар же рецепт боюнча дары-дармектерди колдонгондор starfruit керектөөдөн мурун дарыгери менен сүйлөшүшү керек.

Кантип жесе болот

Жылдыздуу жемиштерди кантип даярдоону билбесеңиз, аны татып көрүүнү каалабашы мүмкүн.

Бул жерде жылдыздуу жемиштерди даярдоонун жана жеүүнүн жөнөкөй жолу:

  1. Анын бышканын текшериңиз – бышкан жылдыздуу мөмө жашыл түстө гана сары түстө болушу керек.
  2. Мөмө-жемиштерди суу астында чайкаңыз.
  3. Учтарын кесип.
  4. Аны кесиңиз.
  5. Уруктарды алып салыңыз жана ырахат алыңыз.

Бул мөмө-жемишти рационуңузга бир нече жол менен кошо аласыз, анын ичинде:

  • Аны кесип, жалгыз жегиле.
  • же башка жаңы тамактар.
  • Аны гарнир катары колдонуңуз.
  • Пирогго же пудингге айлантыңыз.
  • Аны азиялык же индиялык стилдеги кайнатмалар менен каррилерге кошуңуз.
  • Аны деңиз азыктары же моллюскалар менен бышырып алыңыз.
  • Варенье, желе же чатни жаса.
  • жана аны суусундук катары ичиңиз.

АНСТРАКТ

Жылдыздуу жемиштерди даярдоо жана жегенге оңой. Аны ар кандай тамактарга жана десерттерге колдонсо болот.

Төмөнкү сызык

Жылдыз жемиш - даамдуу мөмө. Анын калориясы аз, бирок С витамини, клетчатка жана антиоксиданттарга бай.

Бирок, бөйрөк оорусу барлар же рецепт боюнча дары-дармектерди колдонгондор бул мөмө-жемишти жегенге чейин доктурга кайрылышы керек.

Көпчүлүк адамдар үчүн, бирок, жылдыз жемиш диетанын бир бөлүгү болуп саналат.

Ажыдаар мөмөсү жана анын ден соолукка пайдасы барбы

абз
Элис Гарниер
-

Le Dragon жемиш акыркы жылдары барган сайын популярдуу болуп бара жаткан тропикалык жемиш болуп саналат.

Адамдар аны өзгөчө көрүнүшү жана даамы үчүн жактырса да, далилдер анын ден-соолукка да пайдасы бар экенин көрсөтүп турат.

Бул макалада ажыдаардын жемиштери, анын тамактануусу, пайдасы жана аны кантип жеш керектиги каралат.

Ажыдаар мөмөсү

ажыдаар жемиш деген эмне?

Ажыдаардын жемиштери өсөт Hylocere кактус, ошондой эле Гонолулу ханышасы катары белгилүү, анын гүлдөрү түнкүсүн гана ачылат.

Бул өсүмдүктүн мекени Түштүк Мексика жана Борбордук Америка. Бүгүнкү күндө ал дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт.

Бул питайя, питахая жана кулпунай алмурут сыяктуу көптөгөн аталыштар менен жүрөт.

Эң кеңири тараган эки түрү ажыдаарга окшош жашыл таразалуу ачык кызыл териге ээ - ошондуктан аты.

Эң кеңири жеткиликтүү сорт кара дан менен ак целлюлозага ээ, бирок кызыл целлюлоза жана кара уруктар менен азыраак таралган түрү да бар.

Сары ажыдаар мөмөсү деп аталган дагы бир сорттун сары кабыгы жана кара уруктары бар ак целлюлозасы бар.

Ажыдаардын жемиштери экзотикалык көрүнүшү мүмкүн, бирок анын даамы . Анын даамы киви менен алмуруттун ортосундагы бир аз таттуу кайчылаш катары сүрөттөлгөн.

АНСТРАКТ

Ажыдаар мөмөсү – Мексика менен Борбордук Американын тропикалык мөмөсү. Анын даамы киви менен алмуруттун айкалышындай.

Тамактануу

Ажыдаардын жемиштери аз өлчөмдө бир нече азыктарды камтыйт. Ал ошондой эле темирдин, магнийдин жана .

Бул жерде 3,5 унция же 100 грамм порция үчүн азыктык баалуулуктар ():

  • Калориялар: 60
  • Белок: 1,2 гр
  • Май: 0 грамм
  • Крабдар: 13 гр
  • Fiber: 3 гр
  • С витамини: 3% РДИ
  • Темир: 4% РДИ
  • Магний: 10% РДИ

Клетчатка жана магнийдин жогорку өлчөмүн, ошондой эле өтө төмөн калориялуулугун эске алганда, ажыдаар мөмөсү абдан бай жемиш катары каралышы мүмкүн.

АНСТРАКТ

Ажыдаар мөмөсү – бул аз калориялуу мөмө, ал клетчаткага бай жана бир нече витаминдер менен минералдардын жакшы көлөмүн камсыз кылат.

Көптөгөн антиоксиданттар менен камсыз кылат

Ажыдаардын жемиштеринин бир нече түрү бар.

Булар клеткаларыңызды өнөкөт ооруга жана картаюуга () менен байланышкан эркин радикалдар деп аталган туруксуз молекулалардан коргогон кошулмалар.

Бул ажыдаар мөмөлөрүнүн массасында табылган негизги антиоксиданттардын кээ бирлери ():

  • Беталаиндер: Кызыл ажыдаар мөмөсүнүн массасында табылган бул кочкул кызыл пигменттер “жаман” LDL холестеролду кычкылдануудан же бузулуудан коргойт ().
  • Гидроксициннаматтар: Бул кошулмалардын тобу пробиркаларды жана жаныбарларды изилдөөдө ракка каршы активдүүлүгүн көрсөткөн ().
  • Флавоноиддер: Антиоксиданттардын бул чоң, ар түрдүү тобу мээнин ден соолугун жакшыртат жана жүрөк ооруларынын рискин азайтат (, , ).

Изилдөөдө 17 тропикалык жемиштердин антиоксиданттык касиеттери жана .

Ажыдаардын жемиштеринин антиоксиданттык потенциалы өзгөчө жогору болбосо да, ал кээ бир май кислоталарын эркин радикалдардын зыянынан коргоодо эң жакшы деп табылган (, ).

АНСТРАКТ

Ажыдаардын жемиштери клеткаларыңызды зыяндан коргогон бир нече антиоксиданттарды камтыйт. Аларга беталаиндер, гидроксициннаматтар жана флавоноиддер кирет.

Потенциалдуу ден соолукка пайдалары

Жаныбарларды изилдөө ажыдаар мөмөсү ар кандай ден-соолукка пайда алып келиши мүмкүн экенин көрсөтүп турат.

Алардын көбү, кыязы, анын була жана антиоксидант мазмунуна байланыштуу.

Ажыдаардын жемиштеринин кызыл жана ак сорттору семиз чычкандарда боордун майлуу оорусун азайтары далилденген (, , ).

Бир изилдөөдө, мөмөнүн экстракты берилген жогорку майлуу диетадагы чычкандар азыраак салмак кошуп, боордун майынын, инсулинге туруштук берүүнүн жана инсулиндин азайгандыгын көрсөттү, мунун бир бөлүгү ичеги бактерияларындагы пайдалуу өзгөрүүлөргө байланыштуу ().

Ажыдаар мөмөсүндө пребиотикалык була бар, ал ичегиңиздеги пайдалуу бактериялардын өсүшүнө көмөктөшүп, метаболизмди жакшыртат ().

Бул жемиш метаболикалык синдромдун кээ бир өзгөчөлүктөрүн жакшыртса да - 2-типтеги диабет менен байланышкан шарт - бардык эффекттер сөзсүз эле жагымдуу эмес.

Жогорку майлуу, карбонгидраттуу диетадагы чычкандарды изилдөөдө ажыдаардын жемиш ширесин алган топ кандагы канттын жакшы жоопторун жана боор ферменттеринин айрым маркерлеринин азайгандыгын көрсөттү, ал эми боор энзимдеринин дагы бир маркери кыйла көбөйдү ().

Дагы бир изилдөөдө, жемиш экстракты менен дарыланган кант диабети менен ооруган келемиштер эркин радикалдардын зыянынын белгиси болгон малондиальдегиддин 35%га азайгандыгын көрсөттү. Алар ошондой эле контролдук топко караганда азыраак артериялык катуулугу бар болчу ().

Ажыдаар мөмөсүнүн адамдардагы 2-типтеги диабетке тийгизген таасири боюнча изилдөөлөрдүн натыйжалары карама-каршы келет жана бул пайдалуу эффекттерди тастыктоо үчүн көбүрөөк изилдөө талап кылынат ().

АНСТРАКТ

Жаныбарлар изилдөөлөр ажыдаар жемиш инсулин каршылык, боор майын жана жүрөк ден соолугун жакшыртышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Бирок, адам изилдөөлөрдүн натыйжалары карама-каршы келет.

терс таасир

Жалпысынан алганда, ажыдаар мөмөсү коопсуз окшойт. Бирок, адамдар сейрек учурларда аллергиялык реакция пайда болушу мүмкүн.

Эки учурда, тамак-аш аллергиясы жок аялдарда ажыдаар мөмөсү бар жемиш аралашмасын жегенден кийин анафилактикалык реакциялар пайда болгон. Сыноолор алардын канында ажыдаар мөмөсүнө каршы антителолор бар экенин тастыктады (, ).

Бул эки гана аллергиялык реакциялар, бирок башка адамдар билбестен бул жемишке аллергия болушу мүмкүн.

АНСТРАКТ

Бүгүнкү күнгө чейин ажыдаар мөмөсүнө олуттуу аллергиялык реакциялардын эки учуру катталган.

Кантип жесе болот

Коркунучтуу көрүнгөнү менен ажыдаардын мөмөсү жегенге абдан оңой.

Бул жерде ажыдаар мөмөсүн кантип жеш керек:

  • Сыгылганда бир аз түшүм берген ачык кызыл, бирдей түстөгү кабыгы бар бышкан жемишти тандаңыз.
  • Курч бычак менен жемиштерди түз кесип, жарымынан бөлүңүз.
  • Кашык менен мөмө-жемиштерди териден жеш үчүн же целлюлозаны майда бөлүктөргө бөлсөңүз болот.

Ажыдаар жемиштерин берүү үчүн идеялар:

  • Жөн эле кесип, ошол бойдон жегиле.
  • Аны майда бөлүктөргө кесип, грек жана майдаланган жаъгактар ​​менен кооздоңуз.
  • Аны салатка кошуңуз.

АНСТРАКТ

Ажыдаардын жемиштерин даярдоо оңой жана аны өз алдынча же башка тамактар ​​менен бирге пайдалуу рецепттерде колдонсо болот.

Төмөнкү сызык

Ажыдаар мөмөсү - башка көптөгөн тропикалык жемиштерге караганда азыраак карбонгидрат камтыган аз калориялуу мөмө.

Бул кээ бир сунуш кылышы мүмкүн, бирок муну текшерүү үчүн адам изилдөөлөрү керек.

Жалпысынан алганда, ажыдаар мөмөсү уникалдуу, укмуштуудай даамдуу жана рационуңузга түрдүүлүктү кошо алат.

Yuzu Fruit: 13 пайда болгон пайдалары жана колдонулушу

абз
админ
-

Айузу (Citrus Junos) гибрид цитрус жемиштери, ошондой эле yuja деп аталат. Ал 1000 жылдан ашык убакыт мурун Кытайда пайда болгон жана азыр Японияда, Кореяда жана дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө өсөт.Мөмөсү кичинекей, диаметри 2–3 дюйм (5,5–7,5 см) келет. Ал салыштырмалуу коюу сары кабыгы бар жана башка цитрус жемиштерине караганда жыпар жыттуу жана кычкыл болот.

Чыгыш Азия ашканасында өзгөчө популярдуу, анын ширелери, кабыгы жана уруктары уксус, татымал, соустар жана мармелад үчүн даамдуу даам берүүчү катары кызмат кылат. Юзу майы көбүнчө косметикада, парфюмерияда жана ароматерапияда колдонулат.

Кызык жери, бул жемиш сезгенүүнү азайтуу жана жүрөк ден соолугун чыңдоо, анын ичинде бир нече артыкчылыктарды сунуш кылышы мүмкүн.

Бул жерде жүзүнүн пайда болгон 13 пайдасы жана колдонулушу бар.

даракта өскөн юзу цитрус
Yuzu жемиш

1. Абдан аш болумдуу

Юзунун калориясы аз, бирок абдан аш болумдуу. Чынында, 3,5 унция (100 грамм) камсыз кылат:

  • Калориялар: 53
  • углеводдор: 13,3 гр
  • Белок: 0,8 гр
  • Май: 0,3 гр
  • Fiber: 1,8 гр
  • С витамини: Күнүмдүк нарктын 59% (DV)
  • А витамини: DVнин 31%
  • Тиамин: DVнин 5%
  • В6 витамини: DVнин 5%
  • В5 витамини: DVнин 4%
  • Жез: DVнин 5%

Ал ошондой эле азыраак өлчөмдө темир, цинк, кальций, рибофлавин, ниацин жана Е витаминин камтыйт ().

Андан тышкары, ал каротиноиддер, флавоноиддер жана лимоноиддер сыяктуу күчтүү өсүмдүк кошулмаларынын мекени.

Алардын баары денедегидей иштейт жана изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар сезгенүүнү азайтууга, рак клеткалары менен күрөшүүгө жана жүрөктүн ден соолугун чыңдоого жардам берет (, , , ).

Резюме

Юзу аз калориялуу жана өзгөчө А жана С витаминдерине бай. Ал ошондой эле көптөгөн өсүмдүк кошулмаларын камтыйт.

2. Курамында күчтүү антиоксиданттар бар

Антиоксиданттар – бул эркин радикалдарды нейтралдаштырган кошулмалар, алар клеткаларга зыян келтирүүчү реактивдүү молекулалар жана алардын саны организмде өтө көбөйүп кеткенде кычкылдануу стрессин пайда кылат. Бул стресс көптөгөн оорулар менен байланыштуу ().

Антиоксидантка бай диеталар мээ оорулары, жүрөк оорулары, 2-типтеги диабет жана рактын кээ бир түрлөрүн азайтат (, , ).

Yuzu бир нече антиоксиданттарды камтыйт, анын ичинде С витамини, каротиноиддер жана флавоноиддер (, , ).

антиоксидант гана эмес, ошондой эле денеңиздеги башка антиоксиданттарды, мисалы, Е витаминин толуктоого жардам берет ().

Кошумчалай кетсек, пробирканы изилдөө лимонен, юзунун жана башка цитрус жемиштеринин терисинде даам берүүчү кошулма, антиоксидант катары иш алып барарын жана жардам берерин белгиледи. Бул астма айрым түрлөрүн дарылоо үчүн өзгөчө пайдалуу болушу мүмкүн ().

Кошумчалай кетсек, жаныбарлардын жана пробирканын изилдөөлөрү юзу экстрактындагы антиоксиданттар семирүү жана ичеги-карындын сезгенүү оорусу (IBD) менен күрөшө аларын көрсөтүп турат (, ).

Бул натыйжалар келечектүү болсо да, адам изилдөөлөр зарыл.

Резюме

Юзунун курамында С витамини жана лимонен сыяктуу күчтүү антиоксиданттар бар, алар зыяндуу эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жана денеңиздеги сезгенүүнү азайтууга жардам берет.

<

3. Кан айланууну жакшыртышы мүмкүн

Кандын уюшу кесилгенден же чийилгенден кийин канды токтотууну камсыздайт. Бирок, ашыкча уюп калуу кичинекей жана чоң кан тамырлардын бүтөлүшүнө алып келиши мүмкүн - бул жүрөк ооруларына, инфаркттарга жана инсульттарга алып келиши мүмкүн.

Кызыктуусу, пробирканы жана жаныбарларды изилдөө юзу экстракты тромбоциттердин топтолушуна бөгөт коюу менен антикоагулянттык таасирге ээ болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат (, , ).

Бул касиеттер эки негизги флавоноиддер, гесперидин жана нарингин менен байланышкан, денедеги жана ().

кан айланууну жакшыртуу менен, Yuzu экстракты сиздин коркунучун азайтышы мүмкүн. Бирок, бул колдонуу үчүн сунуш кылынганга чейин дагы көп изилдөө керек.

Резюме

Юзудагы эки флавоноид кандын уюшун азайтууга жардам берет. Бул кан агымын жакшыртышы жана жүрөк оорусунун рискин азайтышы мүмкүн, бирок көбүрөөк изилдөө керек.

4. Ракка каршы касиетке ээ болушу мүмкүн

Юзунун курамында көптөгөн заттар бар ().

Бир нече цитрус жемиштеринде бар лимоноиддер өзгөчө кызыгууну туудурат. Пробирдик изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар эмчек, жоон ичеги жана простата рагы менен күрөшөт ().

Кошумчалай кетсек, юзу кабыгында мандарин жана флавоноид нобилитин бар. Пробирканы жана жаныбарларды изилдөөдө нобилетин шишиктин өсүшүн басаңдатат, ал эми мандарин лейкоз клеткаларынын өсүшүн токтотууда эффективдүү (, , ).

Бул келечектүү натыйжаларга карабастан, адам изилдөө зарыл.

Резюме

Yuzu ракка каршы потенциалдуу пайдасы бар кошулмаларга бай. Бирок, адамдар боюнча изилдөөлөр зарыл.

5. Мээңизди коргой алат

Жаныбарларды жана пробирканы изилдөөлөр юзу мээңизди Альцгеймер сыяктуу оорулардан коргой аларын көрсөтүп турат.

Чындыгында, мээнин дисфункциясы болгон келемиштер боюнча жүргүзүлгөн изилдөө Юзу экстракты узак мөөнөттүү кабыл алуу кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртаарын көрсөттү ().

Мындан тышкары, флавоноид naringenin yuzu өзгөчө мээни коргоочу таасирге ээ.

Эстутум жоготууга дуушар болгон чычкандарга жасалган эки изилдөөдө, naringenin юзудан алынган жана мээге зыян келтирүүчү протеиндердин кычкылдануу стрессин азайткан (, ).

Бирок, изилдөө жаныбарларды изилдөө менен гана чектелет.

Резюме

Юзу экстракты мээ дисфункциясын азайтып, эс тутумун жакшыртат, Альцгеймер сыяктуу оорулардан коргойт. Бирок, кошумча изилдөө керек.

6. Анын жыты тынчтандыруучу таасирге ээ

Лимонен жана линалол сыяктуу кошулмалар грейпфрут, мандарин, бергамот жана лайм (, ) ноталарын камтыган юзу майынын өзгөчө жыты үчүн жооптуу.

Кызыктуусу, бир нече изилдөөлөр юзу майы тынчтандыруучу, пайдалуу таасирге ээ экенин белгилешет.

Бир изилдөөдө 20 аял 10 мүнөт бою юзу жытын жутушкан. Алар 30 мүнөт ичинде стресс, маанайдын бузулушу, чыңалуу, депрессия, ачуулануу жана баш аламандык маркерлеринин төмөндөшүнө дуушар болушкан ().

Жаш аялдардын чакан топторундагы эки башка изилдөө 10 мүнөттүк дем алуу да жүрөктүн кагышын азайтып, нерв системасынын активдүүлүгүн жакшыртаарын аныктаган (, ).

Кошумчалай кетсек, диффузиялык юзу менен дем алуу ысык буу менен дем алганга караганда чыңалууну, ачууланууну жана чарчоону басаңдаткан жана лаванда майына окшош (, ).

Акыр-аягы, оорулуу баласы менен ооруканада жаткан 60 эненин изилдөөсү юзу майы менен чачылган ароматерапия бөлмөсү энелердин тынчсыздануу деңгээлин бир топ төмөндөтөрүн көрсөттү ().

Ошентип, юзунун жыты башка жагымдуу жыттарга окшош эмоционалдык жеңилдикти сунуштай алат.

Резюме

Жүзүнүн жытын дем алуу жүрөктүн кагышын азайтып, стресстен, тынчсыздануудан жана башка чыңалуудан арылууга жардам берет.

7–12. Башка Потенциалдуу Пайдалары жана Колдонуулары

Изилдөө чектелген болсо да, yuzu, анын ичинде бир нече башка пайдаларды, сунуш кыла алат:

  1. Антидиабеттик таасирлери болушу мүмкүн. Жогорку майлуу диета менен азыктанган чычкандардын изилдөөсүндө, юзу теринин экстракты жөнгө салууга жардам берген ().
  2. Холестеролду азайтууга жардам берет. Жогорку холестерол диетасы менен азыктанган чычкандардын изилдөөсү юзу теринин экстракты дене салмагын жана LDL (жаман) холестеролду азайтаарын көрсөттү.
  3. Жүрөк жетишсиздиги үчүн мүмкүн болгон колдонуу. Жаныбарларды изилдөө көрсөткөндөй, юзу экстракты инфаркттан улам жүрөк булчуңдарына келтирилген зыяндын бир бөлүгүн азайтат, бул келечекте жүрөк жетишсиздигинин алдын алууга жардам берет ().
  4. Сөөктүн ден соолугун жакшыртышы мүмкүн. Жаныбарларга жүргүзүлгөн изилдөө келемиштерге жүзүнүн кабыгынын экстрактысын берүү () сактоого жардам бергенин көрсөттү.
  5. Инфекциядан коргой алат. Юзу үрөнүнүн экстракты ар кандай жугуштуу организмдерге, анын ичинде гриппке каршы микробго каршы активдүүлүгүн көрсөттү. коли, резистенттүү, и S. Aureus (,).
  6. Картаюуга каршы косметикада колдонулат. Бул цитрус жемиш косметикада терини жарыктандыруу жана коллагенди синтездөө үчүн колдонулат, ал бырыштардын алдын алууга жардам берет ().

Бул айтылган пайдалардын көбү жемиштин өзүнө эмес, концентрацияланган экстракттарга же белгилүү бир кошулмаларга байланыштуу экенин унутпаңыз.

Ошентип, сиз бул эффекттерди көрүү үчүн жетиштүү юзу керектөөңүз күмөн, анткени ал негизинен даам берүүчү агент катары колдонулат - өз алдынча эмес.

Резюме

Жаныбарларды жана пробирканы изилдөөлөр юзу экстракты инфекциялар менен күрөшүп, кандагы канттын дени сак деңгээлин, ошондой эле жүрөк жана сөөктүн ден соолугун колдоорун көрсөтүп турат. Ал косметикада да колдонулат. Бирок изилдөөлөр чектелүү.

13. Диетага кошуу оңой

Кычкылдуулугунан улам юзу адатта жалгыз жебейт. Бирок, андан ар кандай жолдор менен пайда ала аласыз.

Юзу салттуу түрдө уксус жана азиялык татымалдарды жасоо үчүн колдонулат. Жылы, ал көбүнчө пасталар, порошок, мармелад, желе, момпосуй жана чай кошулат.

Анын кычкылдуулугу окшош болгондуктан, ал салаттардагы, татымалдарда, десерттерде, бышырылган тамактарда жана суусундуктарда бул жемиштердин кайсынысын болбосун алмаштырат.

Бул жергиликтүү супермаркетте жемиш сатып алуу кыйын болушу мүмкүн, бирок анын ширеси атайын дүкөндөрдө жана жеткиликтүү.

Эң көп пайда алуу үчүн кошумчалары жок 100% юзу ширесин издеңиз. Көптөгөн йузу өнүмдөрүндө анын кычкылдуулугуна каршы туруу үчүн олуттуу өлчөмдө кант бар, андыктан ингредиенттердин тизмесин окуп чыгууну унутпаңыз ().

Акыр-аягы, сиз анын жытын эфир майы аркылуу же кабыгын тытып, аны нейтралдуу май куюлган кичинекей идишке, мисалы, жүзүм уругуна кошуп, ырахат алсаңыз болот.

Аны эч качан жутууга болбойт жана колдонуудан мурун суюлтуу керек экенин унутпаңыз.

Резюме

Юзу лимондун же лаймдын ордуна көптөгөн тамактар ​​үчүн колдонулушу мүмкүн жана ал соустарга, мармеладдарга, желелерге, суусундуктарга жана момпосуйларга өзгөчө ылайыктуу. Бул жемиштен жасалган азыктардагы канттын кошулушун байкап туруңуз.

Маанилүү

Юзу - кычкыл даамы, ден соолукка пайдалары жана жагымдуу жыты менен белгилүү.

Адамдардагы изилдөөлөр чектелген болсо да, анын экстракттары жана кошулмалары көптөгөн пайдалар менен байланыштырылды - анын ичинде мээнин саламаттыгы, кан айлануусу жана ракка каршы таасирлери.

Анын этин, ширесин жана кабыгын көптөгөн тамактарга, мисалы, татымалдарга, чайларга жана суусундуктарга жасаса болот. Бул башка цитрус жемиштерин мыкты алмаштыруучу болуп чыгат.

Jujube жемиштеринин тамактануусу, пайдасы жана колдонулушу

абз
админ
-

Жужу жемиш, кызыл же кытай курмасы катары да белгилүү, мекени Түштүк Азия, бирок бүткүл дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп калды.Уругун камтыган чуңкуру бар бул кичинекей, тегерек мөмөлөр чоң гүлдүү бадалдарда же дарактарда өсөт (Ziziphus jujuba). Бышканда, алар кочкул кызыл же кызгылт көк түстө болуп, бир аз бырышталгандай көрүнүшү мүмкүн.Таттуу даамы жана чайноочу текстурасы үчүн алар көбүнчө Азиянын кээ бир аймактарында кургатылган жана конфеттерге жана десерттерге колдонулат.

Альтернативдик медицинада алар уйкуну жакшыртуу жана тынчсызданууну азайтуу үчүн кеңири колдонулат.

Бул макалада жүн жемиштери, анын ичинде анын тамактануусу, пайдасы жана колдонулушу жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин баары айтылат.

Бир идиштин ичинде жуп жемиш

Jujube Nutrition

Жужуба мөмөсү аз калориялуу, бирок клетчатка, витаминдерге жана минералдарга бай.

3 унция (100 грамм) чийки жужуба же 3 мөмө жемиштен жасалган порция (, ):

  • Калориялар: 79
  • Белок: 1 грамм
  • Май: 0 грамм
  • углеводдор: 20 гр
  • Fiber: 10 гр
  • С витамини: Күнүмдүк нарктын 77% (DV)
  • калий: DVнин 5%

Калориясынын аздыгынан, гумми ден-соолукка пайдалуу тамак болот.

Алар аз өлчөмдө бир нече витаминдерди жана минералдарды камтыйт, бирок өзгөчө антиоксидант жана иммундук системаны көтөрүүчү касиеттери бар маанилүү витамин С витаминине бай ().

Алар ошондой эле булчуң контролдоо жана () маанилүү ролду ойнойт калий жакшы көлөмүн камтыйт.

Кошумчалай кетсек, жүн жемиштери денеңизди энергия менен камсыз кылган табигый кант түрүндөгү углеводдорду камтыйт.

Бирок дүйнөнүн көп жерлеринде көбүнчө жеген жана тамак жасоодо колдонулган кургатылган жуптар жаңы мөмөлөргө караганда кант жана калория жагынан алда канча жогору.

Кургатуу учурунда мөмөнүн курамындагы кант концентрацияланып, кайра иштетүүдө кошумча кант кошулушу мүмкүн.

Резюме Жужунун жемиштеринин калориясы аз жана клетчатка көп. Алар ошондой эле бир нече витаминдерди жана минералдарды, анын ичинде С витаминин жана калийди сунуштайт.

Жужуба жемиштеринин пайдасы

Жужуба мөмөлөрү узак убакыт бою альтернативдик медицинада уйкусуздук жана тынчсыздануу сыяктуу шарттарды дарылоодо колдонулуп келет.

Жаныбарларды жана пробирканы изилдөөлөр көрсөткөндөй, жемиш нерв системаңызга, иммунитетиңизге жана тамак сиңирүүңүзгө таасирдүү ден-соолукка пайда алып келиши мүмкүн.

Антиоксидантка бай

Jujube жемиштери бир нече антиоксидант кошулмаларга бай, негизинен флавоноиддер, полисахариддер жана тритерпен кислоталары. Алар ошондой эле антиоксидант катары иш алып барган С витамининин жогорку деңгээлин камтыйт ().

ашыкча эркин радикалдар менен шартталган зыяндын алдын ала жана кайтара турган кошулмалар ().

Эркин радикалдын зыяны бир нече өнөкөт ооруларга, анын ичинде 2-типтеги кант диабетине, жүрөк ооруларына жана кээ бир рак ооруларына (, , ) негизги салым кошот деп эсептелет.

Эркин радикалдар менен күрөшүү жөндөмдүүлүгүнөн улам антиоксиданттар ден соолукка бир нече пайдаларды бере алышат.

Жаныбарлардын изилдөөсү жүн флавоноиддеринин антиоксиданттык активдүүлүгү боордогу эркин радикалдардын бузулушунан келип чыккан стрессти жана сезгенүүнү азайтууга жардам бергени аныкталган ().

Чындыгында, жужубе жемиштеринин артыкчылыктарынын көбү алардын антиоксиданттык курамына байланыштуу.

Уйкунун жана мээнин иштешин жакшыртышы мүмкүн

Жужубалар мээнин сапаты жана иштеши үчүн альтернативдик медицинада кеңири колдонулат. Жаңы изилдөөлөр алардын уникалдуу антиоксиданттары бул таасирлерге жооптуу болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.

Жужуба мөмөсү жана урук экстракттары келемиштердин уйку убактысын жана сапатын жогорулатат (, ).

Мындан тышкары, жемиш көп учурда альтернативдүү медицина практиктери тарабынан белгиленет.

Кошумчалай кетсек, жаныбарлардын жана пробирканын изилдөөлөрү анын эс тутумун жакшыртып, мээ клеткаларын нервди кыйратуучу кошулмалардан келип чыккан зыяндан коргоого жардам берерин көрсөттү ().

Чычкандардагы изилдөөлөр алтургай жүн уругунун экстракттары Альцгеймер оорусунан келип чыккан деменцияны дарылоого жардам берерин көрсөтүп турат. Айтор, уруктар өздөрү жалпысынан жешпейт (, , , ).

Жужуба экстракты мээңизге жана нерв системаңызга кандай таасир этиши мүмкүн экенин толук түшүнүү үчүн кошумча адам изилдөөлөрү керек.

Иммунитетти көтөрөт жана рак клеткалары менен күрөшөт

Жужуба иммунитетти көтөрөт жана рак клеткаларынын өсүшү менен күрөшө алат.

Пробирканын изилдөөсүндө антиоксиданттык касиетке ээ табигый канттар болгон жужубе полисахариддери эркин радикалдарды түртүп, зыяндуу клеткаларды нейтралдаштыра аларын жана ().

Сезгенүүнүн жана эркин радикалдардын деңгээлин төмөндөтүү 2-типтеги кант диабети сыяктуу өнөкөт оорулардын алдын алууга жардам берет ().

Дагы бир изилдөө антиоксиданттык касиетке ээ жипченин бир түрү болгон лигниндердин иммундук клеткалардын пайда болушуна көмөктөшөрү жана бул клеткалардын зыяндуу кошулмаларды зыянсыздандыруу ылдамдыгын жогорулатаары аныкталган ().

Чычкандардын изилдөөсүндө жужубе экстракты табигый өлтүргүч клеткалар деп аталган иммундук клеткаларды стимулдап, зыяндуу басып алган клеткаларды жок кыла алат ().

Жужубанын мөмөсү күчтүү деп эсептелген С витаминине да бай.

Чычкандарга жасалган изилдөө жогорку дозадагы витамин С инъекциялары калкан безинин рак клеткаларын өлтүрөрүн аныктады (, ).

Кошумчалай кетсек, пробиркалардын экстрактылары рак клеткаларынын бир нече түрүн, анын ичинде энелик, жатын моюнчасы, эмчек, боор, жоон ичеги жана жамбаш рак клеткаларын өлтүрөрүн көрсөттү (, , , ).

Изилдөөчүлөр бул пайдалар, биринчи кезекте, жемиштин антиоксидант кошулмаларынын натыйжасы деп эсептешет. Ошентсе да, бул изилдөөлөрдүн көбү жаныбарларда же пробиркаларда жүргүзүлгөн, андыктан так тыянак чыгарууга чейин адамдарда кошумча изилдөөлөр керек.

Тамакты жакшыртышы мүмкүн

Jujube жогорку клетчатканын мазмуну жардам берет. Мөмөдөгү углеводдордун болжол менен 50% сиңирүүдөгү пайдалуу таасири менен белгилүү болгон клетчаткадан (, , , ).

Бул азык жумшартууга жардам берет жана заъдын көлөмүн кошуу. Натыйжада, тамак-аштын сиңирүү трактыңыз аркылуу кыймылын тездетет жана ич катууну азайтат (, , ).

Кошумчалай кетсек, жужуба экстракттары ашказаныңыздын жана ичегиңиздин кабыкчасын бекемдөөгө жардам берип, жаралардын, жаралардын жана ичегиңизде болушу мүмкүн болгон зыяндуу бактериялардын пайда болуу коркунучун азайтат ().

Изилдөөлөрдүн биринде жужуба полисахаридинин экстрактылары колит менен ооруган келемиштердин ичеги-карын катмарын бекемдеген, бул алардын тамак сиңирүү симптомдорун жакшырткан ().

Акыр-аягы, жүндүн курамындагы була сиз үчүн азык болуп, зыяндуу бактериялардын өсүп, көбөйүшүнө мүмкүндүк берет ().

Резюме Жужубалар антиоксидантка бай. Жаныбарларды жана пробирканы изилдөө жемиштерден алынган экстракттар мээнин иштешин, иммунитетти жана тамак сиңирүүнү жакшыртаарын көрсөттү. Бирок, адамдарда дагы изилдөө керек.

Мүмкүн болгон кемчиликтер

Көпчүлүк адамдар үчүн жужуба мөмөсүн жегенге коопсуз.

Бирок, эгерде сиз антидепрессант дарыны венлафаксин же башка серотонин-норепинефринди кайра кабыл алуу ингибиторлорун (SSRIs) алып жатсаңыз, анда ал бул дарылар менен өз ара аракеттениши мүмкүн, анткени жужубеден алыс болушуңуз керек ().

Мындан тышкары, чычкандардын изилдөөсү жемиштин экстракты фенитоин, фенобарбитал жана карбамазепин сыяктуу кээ бир талма дарылардын таасирин күчөтүшү мүмкүн экенин көрсөттү.

Эгер сиз бул дары-дармектердин кайсынысын кабыл алып жатсаңыз, анда тамак-ашыңызга жупуну кошуудан мурун дарыгериңиз менен мүмкүн болгон көйгөйлөрдү талкууласаңыз болот.

Резюме Жужуба мөмөлөрү жалпысынан коопсуз болсо да, алар эпилепсияга каршы дарылар фенитоин, фенобарбитал жана карбамазепин, ошондой эле антидепрессант венлафаксин жана башка SSRIs менен өз ара аракеттениши мүмкүн.

Жузду кантип жесе болот

Жужупа мөмөлөрү кичинекей жана таттуу. Кургатылган, алар жумшак текстура жана окшош даамы бар.

Бул жемиштер чийки кезде алма сымал таттуу даамга ээ жана аш болумдуу тамак катары жесе болот. Алар жегенге чейин алып салуу керек, эки үрөн менен чуңкурду камтыйт.

Кургатылган жужубалар көбүнчө десерттерге же конфет катары жалгыз жеш үчүн, айрыкча Азияда сатылат. Бирок, калория жаңы караганда жогору экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондой эле, алар канттын топтолгон булагы болуп саналат, ошондуктан, аларды диетада чектөө керек.

Кошумчалай кетсек, жужубе сиркеси, ширеси, мармеладдары жана бал Азиянын айрым жерлеринде кеңири таралган.

Америка Кошмо Штаттарынын азык-түлүк дүкөндөрүндө жемиш табуу кыйын болушу мүмкүн, ал эми кээ бир адистештирилген азык-түлүк сатуучулар аны жана ага тиешелүү өнүмдөрдү алып жүрүшү мүмкүн. Ошондой эле кургатылган жуптарды сатып алууга болот.

Резюме Жужуба мөмөлөрүн чийки түрүндө жесе болот. Кургатылган жуптар канттын курамында көп болгондуктан, диетаңызда чектелүү болушу керек.

Маанилүү

Кызыл же кытайлык курма катары да белгилүү болгон жүн жемиштери клетчатка жана башка пайдалуу заттарга бай.

Алардын антиоксидант мазмунуна байланыштуу, алар ден соолукка кандайдыр бир пайдаларды сунуш кылышы мүмкүн, бирок адам үчүн көбүрөөк изилдөө керек.

Эгер сиз венлафаксин же талмага каршы кээ бир дарыларды алып жатсаңыз, мөмө-жемиштерден алыс болушуңуз керек.

Жаңы да, кургатылган жужулар да абдан аш болумдуу болсо да, кургатылган жужулар канттын жана бир порциядагы калориянын жогору экенин эстен чыгарбаңыз, андыктан аларды ченеми менен жегениңиз жакшы.

Infosante24
Биздин сайт ден соолук тармагында адистешкен, сиз тамактануу, фитнес Арыктоо жана башка кеңештерге тиешелүү бардык маалыматты таба аласыз, биздин веб-сайтка кирүүнү унутпаңыз: ден соолук маалыматы 24 et Жаңылыктар дүйнөсү
© Infosante24.com 2023