Семирүү - дүйнөдөгү эң чоң ден-соолук көйгөйлөрүнүн бири.
Бул жалпы зат алмашуу синдрому деп аталган бир нече байланышкан шарттар менен байланышкан. Аларга жогорку кан басымы, кандагы канттын жогорулашы жана начар кан липиддери кирет.
Метаболикалык синдрому бар адамдар, салмагы нормалдуу диапазондо болгондорго салыштырмалуу жүрөк оорулары жана 2-типтеги кант диабетине чалдыгуу коркунучу бир топ жогору.
Акыркы бир нече ондогон жылдар бою көптөгөн изилдөөлөр семирүүнүн себептерине жана аны алдын алуу же дарылоого багытталган.
Мазмуну
Семирүү жана эрк
Көптөгөн адамдар салмак кошуу жана семирүү эрктин жетишсиздигинен келип чыгат деп ойлошот окшойт.
Бул таптакыр туура эмес. Салмактын көбөйүшү көбүнчө тамактануу жүрүм-турумунун жана жашоо образынын натыйжасы болгону менен, кээ бир адамдар тамактануу адаттарын көзөмөлдөй албай калышат.
Чындыгында, ашыкча тамактануу генетика жана гормондор сыяктуу ар кандай биологиялык факторлор менен шартталган. Кээ бир адамдар жөн эле салмак кошууга жакын болушат (1).
Албетте, адамдар жашоо образын жана жүрүм-турумун өзгөртүү менен генетикалык кемчиликтерин жеңе алышат. Жашоо образын өзгөртүү эркти, берилгендикти жана туруктуулукту талап кылат.
Бирок, жүрүм-турум жалаң гана эрктин функциясы деп айтуу өтө жөнөкөй.
Алар адамдардын эмне кылышын жана качан аларын аныктаган башка бардык факторлорду эске алышпайт.
Бул жерде ашыкча салмактын, семирүүнүн жана метаболизм оорусунун негизги себептери болгон 10 фактор бар, алардын көбү эрк менен эч кандай байланышы жок.
1. генетика
Семирүү күчтүү генетикалык компонентке ээ. Семиз ата-энелердин балдары арык ата-энелердин балдарына караганда көбүрөөк семирип кетишет.
Бул семирүү толугу менен алдын ала аныкталган деп айтууга болбойт. Сиз жеген нерсеңиз кайсы гендер кайсынысы экспрессияланып, кайсынысы жок экенине чоң таасирин тийгизиши мүмкүн.
Өнөр жайлуу эмес коомдор батыштын типтүү диетасын жей баштаганда бат эле семирип калышат. Алардын гендери өзгөргөн жок, бирок айлана-чөйрө жана гендерине жөнөткөн сигналдар өзгөрдү.
Жөнөкөй сөз менен айтканда, генетикалык компоненттер сиздин салмак кошууга таасир этет. Бирдей эгиздер боюнча жүргүзүлгөн изилдөөлөр муну абдан жакшы көрсөтүп турат (2).
Резюме Кээ бир адамдар генетикалык жактан салмак кошууга жана семирүүгө жакын көрүнөт.
2. Инженердик таштанды
Катуу иштетилген азыктар көбүнчө кошумчалар менен аралашкан тазаланган ингредиенттерден бир аз көбүрөөк.
Бул өнүмдөр арзан, рынокто өтө узакка созулат жана даамы ушунчалык таң калыштуу болгондуктан, аларга каршы туруу кыйын.
Тамак-ашты мүмкүн болушунча даамдуу кылуу менен, тамак-аш өндүрүүчүлөр сатууну көбөйтүүгө аракет кылышат. Бирок алар ашыкча тамактанууга да көмөктөшөт.
Көпчүлүк кайра иштетилген тамак-аш бүгүнкү күндө толугу менен тамак-ашка окшош эмес. Бул адамдарды кызыктыруу үчүн иштелип чыккан жогорку техникалык өнүмдөр.
Резюме Дүкөндөр туруштук берүү кыйын болгон кайра иштетилген тамак-ашка толгон. Бул азыктар ашыкча тамактанууга да өбөлгө түзөт.
3. Тамак-ашка көз карандылык
Көптөгөн канттуу, майлуу тамак-аштар мээңиздин сыйлык борборлорун стимулдайт (3, 4).
Чынында, бул тамак-аш көбүнчө спирт ичимдиктерин, кокаин, никотин жана кара куурай сыяктуу көп колдонулган баңги заттарга салыштырылат.
Керексиз тамак-аш сезимтал адамдарда көз карандылыкты жаратышы мүмкүн. Алкоголдук көз карандылык менен күрөшүп жаткан адамдар сыяктуу, бул адамдар тамактануу жүрүм-турумун көзөмөлдөөнү жоготот.
Көз карандылык - бул татаал маселе, аны чечүү өтө кыйын. Бир нерсеге көз каранды болуп калганыңызда тандоо эркиндигиңизден ажырайсыз жана мээңиздин биохимиясы сизди чакыра баштайт.
Резюме Кээ бир адамдар күчтүү каалоолор же көз карандылыкка дуушар болушат. Бул мээдеги сыйлык борборлорун стимулдаштыруучу канттуу, майлуу тамак-аштарга тиешелүү.
4. Агрессивдүү маркетинг
Керексиз тамак-аш өндүрүүчүлөр абдан агрессивдүү маркетологдор.
Алардын тактикасы кээде этикага туура келбейт жана кээде ден-соолукка зыяндуу азыктарды дени сак азык катары сатууга аракет кылышат.
Бул компаниялар да жаңылыш билдирүүлөрдү жасашат. Андан да жаманы, алар маркетингин балдарга багытталган.
Азыркы дүйнөдө балдар семирип, кант диабети менен ооруп, алар жөнүндө негизделген чечим чыгарууга жашы жете электе эле керексиз тамакка көз каранды болуп калышты.
Резюме Тамак-аш өндүрүүчүлөр керексиз тамактарды сатууга көп акча коротушат, кээде катаны түшүнүү үчүн билими да, тажрыйбасы да жок балдар үчүн.
5. инсулин
Инсулин башка нерселер менен катар, энергияны сактоону жөнгө салуучу абдан маанилүү бир гормон.
Анын функцияларынын бири май клеткаларына майды сактоону жана алар алып жүргөн майды сактоону айтуу.
Батыш диетасы көптөгөн семиз же ашыкча салмактуу адамдарда инсулинге туруштук берет. Бул денедеги инсулиндин деңгээлин жогорулатып, энергияны колдонуу үчүн эмес, май клеткаларында сактоого мүмкүндүк берет (5).
Семирүүдө инсулиндин ролу талаштуу болсо да, бир нече изилдөөлөр инсулиндин жогорку деңгээли семирүүнүн өнүгүшүндө негизги ролду ойноорун көрсөтүп турат (6).
Сиздин инсулин төмөндөтүү үчүн мыкты жолдорунун бири жипче керектөөсүн көбөйтүү менен жөнөкөй же тазаланган углеводдорду азайтуу болуп саналат (7).
Бул, адатта, калорияларды алуунун автоматтык түрдө кыскарышына жана күчсүз салмак жоготууга алып келет - калорияларды эсептөө же порцияны көзөмөлдөө талап кылынбайт (8, 9).
Резюме Жогорку инсулин деңгээли жана инсулинге каршылык семирүүнүн өнүгүшүнө байланыштуу. Инсулин көлөмүн азайтуу үчүн, тазаланган углеводдорду алууну азайтып, клетчатка көбүрөөк жегиле.
6. Кээ бир дары-дармектер
Көптөгөн дары-дармектер кошумча таасир катары салмак кошууга алып келиши мүмкүн (10).
Мисалы, антидепрессанттар убакыттын өтүшү менен жөнөкөй салмак кошуу менен байланышкан (11).
Башка мисалдар диабетке каршы дары-дармектер жана антипсихотиктерди камтыйт (12, 13).
Бул дарылар сиздин эркиңизди азайтпайт. Алар денеңиздин жана мээңиздин иштешин начарлатып, метаболизмдин ылдамдыгын азайтат же табитиңизди жогорулатат (14, 15).
Резюме Кээ бир дары-дармектер күйгүзүлгөн калориялардын санын азайтуу же табитти жогорулатуу аркылуу салмак кошууга көмөктөшөт.
7. Лептинге каршылык
Лептин - семирүүдө маанилүү ролду ойногон дагы бир гормон.
Ал май клеткалары тарабынан өндүрүлөт жана анын кандагы деңгээли майдын массасынын өсүшү менен жогорулайт. Ушул себептен улам, лептин деңгээли семиз адамдарда өзгөчө жогору.
Дени сак адамдарда лептиндин жогорку деңгээли табитти жоготууга байланыштуу. Ал туура иштегенде, ал мээңизге май кампалары канчалык көп экенин айтып бериши керек.
Көйгөй, лептин көптөгөн семиз адамдарда иштебейт, анткени кандайдыр бир себептерден улам кан-мээ тосмосун кесип өтө албайт (16).
Бул абал лептинге каршылык деп аталат жана семирүүнүн патогенезинин негизги факторлорунун бири болуп эсептелет.
Резюме Лептин, табитти азайтуучу гормон, көп семиз адамдарда иштебейт.
8. Азык-түлүктүн болушу
Адамдардын белинин өлчөмүнө олуттуу таасир этүүчү дагы бир фактор - бул акыркы бир нече кылымда бир кыйла өскөн тамак-аштын болушу.
Тамак-аш, өзгөчө керексиз тамак-аш, азыр бардык жерде. Дүкөндөр көзүңүзгө эң көп тийген жерде азгыруучу тамактарды көрсөтөт.
Дагы бир көйгөй - керексиз тамак-аш, айрыкча Америкада, дени сак тамак-аштарга караганда арзаныраак болот.
Кээ бир адамдар, өзгөчө жакыр райондордо, жаңы мөмө-жемиштер жана жашылчалар сыяктуу чыныгы тамак-ашты сатып алууга мүмкүнчүлүгү жок.
Бул аймактарда жайгашкан дүкөндөр сода, момпосуй, кайра иштетилген жана таңгакталган керексиз тамактарды гана сатышат.
Эч нерсе жок болсо, кантип тандоо маселеси болушу мүмкүн?
Резюме Кээ бир аймактарда жаңы, бүтүндөй тамак-аштарды табуу кыйын же кымбат болушу мүмкүн, бул адамдарды зыяндуу керексиз тамактарды сатып алууга мажбурлайт.
9. кант
Кошулган кант заманбап диетанын эң начар бөлүгү болушу мүмкүн.
Себеби кант ашыкча керектелгенде организмдеги гормондорду жана биохимияны өзгөртөт. Бул салмак кошууга өбөлгө түзөт.
Кошулган кант жарым глюкоза, жарым фруктоза. Адамдар глюкозаны ар кандай тамак-аштан, анын ичинде крахмалдан алышат, бирок фруктозанын көпчүлүгү кант кошулгандан келет.
Ашыкча фруктоза инсулин каршылыгына жана инсулиндин жогорку деңгээлине алып келиши мүмкүн. Кошумчалай кетсек, ал глюкозага окшоп, токчулукту пайда кылбайт (17, 18, 19).
Бардык ушул себептерден улам, кант энергияны сактоонун көбөйүшүнө жана акыры семирүүгө өбөлгө түзөт.
Резюме Окумуштуулар кантты ашыкча колдонуу семирүүнүн негизги себептеринин бири болушу мүмкүн деп эсептешет.
10. Жаман маалымат
Дүйнө жүзүндөгү адамдар ден соолук жана тамактануу жөнүндө туура эмес маалымат алышат.
Мунун бир нече себептери бар, бирок көп маселе адамдардын маалыматты кайдан алганынан көз каранды.
Мисалы, көптөгөн веб-сайттар ден соолук жана тамактануу жөнүндө так эмес, атүгүл туура эмес маалыматтарды таратышат.
Кээ бир ЖМКлар илимий изилдөөлөрдүн натыйжаларын ашыкча жөнөкөйлөтүп же туура эмес чечмелеп, көбүнчө контексттен ажыратылат.
Башка маалыматтар жөн эле эскирген же толук далилденбеген теорияларга негизделген болушу мүмкүн.
Тамак-аш ишканалары да роль ойнойт. Кээ бир өнүмдөрдү, мисалы, арыктоо кошумчалары, иштебейт.
Жалган маалыматка негизделген арыктоо стратегиялары прогрессиңизди жайлатышы мүмкүн. Бул кылдаттык менен булактарын тандоо маанилүү.
Резюме Туура эмес маалымат кээ бир адамдардын салмак кошуусуна салым кошот. Ошондой эле салмак жоготуу кыйындашы мүмкүн.
Акыркы жыйынтык
Эгерде сизде белиңизге байланыштуу тынчсызданууларыңыз болсо, анда бул макаланы баш тартууга шылтоо катары колдонбоңуз.
Денеңиздин иштешин толук көзөмөлдөй албасаңыз да, тамактануу адаттарыңызды көзөмөлдөп, жашоо образыңызды өзгөртүүнү үйрөнө аласыз.
Медициналык абал сизди тынчсыздандырбаса, салмагыңызды көзөмөлдөй аласыз.
Бул көбүнчө көп эмгекти жана жашоо образын кескин өзгөртүүнү талап кылат, бирок көптөгөн адамдар коюлган кыйынчылыктарга карабастан, узак мөөнөттүү ийгиликке жетишишет.
Бул макаланын максаты - семирүү эпидемиясында жеке жоопкерчиликтен башка нерсе роль ойноп жаткандыгына адамдардын аң-сезимин ачуу.
Бул көйгөйдү глобалдык масштабда жокко чыгаруу үчүн заманбап тамактануу адаттарын жана тамак-аш маданиятын өзгөртүү керек.
Мунун баары эрктин жетишсиздигинен келип чыккан деген ой, тамак-аш өндүрүүчүлөр сиз ишенишиңизди каалашат, ошондуктан алар маркетингди жан дүйнө тынчтыгы менен уланта алышат.
