Şekirê şil : Dema zêde tê vexwarin şekir tê zêdekirin. Lêbelê, şekirê şil dikare bi taybetî zirardar be.

Lêkolîn nîşan dide ku bidestxistina şekirê di forma şil de ji wergirtina wê ji xwarinên hişk pir xirabtir e.

Ji ber vê yekê vexwarinên bi şekir hin ji wan tiştên herî xirab in ku hûn dikarin di laşê xwe de bixin.

"Şekirê şil" çi ye?

Şekirê şil ew şekir e ku hûn bi şiklekî şil ji vexwarinên mîna soda şekir vedixwin.

Şekirê di vexwarinan de bi gelemperî pir konsantre ye û bêyî hîskirina têrbûnê bi mîqdarên mezin tê vexwarin.

Hin mînakên van vexwarinan pir eşkere ne, mîna soda û fêkiyan. Lêbelê, gelek vexwarinên din jî bi şekirê bilind in.

Mînakî, her çend ava fêkiyan bi gelemperî wekî vebijarkek tendurist tê hesibandin, tewra cûreyên bêyî wê jî dikarin bi şekir û kalorî wekî vexwarinên şekir - carinan hêj bêtir jî bibin.

Wekî din, vexwarina ava fêkiyan a zêde dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên wekî vexwarina vexwarinên şekir ().

Li vir kalorî û şekirên di 12 onsan (355 mîlîlître) yên hin vexwarinên bi şekirê bilind ên populer de hene:

• Soda: 151 kalorî û 39 gram şekir ()
• Çaya cemidî ya şîrîn: 144 kalorî û 35 gram şekir ()
• Ava porteqalê ya neşêrîn: 175 kalorî û 33 gram şekir ()
• Ava tirî ya neşêrîn: 228 kalorî û 54 gram şekir ()
• Pûçek fêkî: 175 kalorî û 42 gram şekir ()
• Ava leymûnê: 149 kalorî û 37 gram şekir ()
• Vexwarina werzîşê: 118 kalorî û 22 gram şekir ()

summary Vexwarinên şêrîn, di nav wan de ava fêkiyên neşêrîn, kaloriyên şekir bilind in. Xwarina pir caran kaloriyên şekirê şil dibe ku xetera pirsgirêkên tenduristiyê zêde bike.

Şekirê şil ji şekirê hişk cuda ye

Pirsgirêkek sereke ya kaloriyên ji şekirê şil ev e ku mêjiyê we wan bi heman rengî tomar nake ku kaloriyên ji xwarinên hişk tomar dike.

Lêkolîn nîşan didin ku vexwarina kaloriyan wekî vexwarina wan nîşaneyên têrbûnê çênake. Ji ber vê yekê, hûn bi kêm xwarina xwarinên din paşê telafî nakin (, ).

Di lêkolînek de, kesên ku 450 kalorî di şêraniyê de dixwarin, paşê kêmtir dixwin.

Dema ku wan 450 kalorî vexwar, wan di dawiya rojê de bi giranî zêdetir kaloriyên giştî dixwarin ().

Formên hişk û şil ên fêkiyan jî bi rengek cûda bandor li ser asta birçîbûnê dikin.

Kesên di lêkolînek cûda de sêv, sêv, an ava sêvê di şeş rojên cûda de vexwarin. Çi wekî xwarinek an xwarinê bê vexwarin, ava sêvê ya herî kêm têr bû, di heman demê de fêkiyên tevahî herî zêde îskan têr dikirin ().

summary Lêkolîn nîşan dide ku laşê we kaloriyên şekirê şil bi heman awayê ku şekirê di forma hişk de tê vexwarin tomar nake. Ev dikare paşê bibe sedema xwarinek mezin û girtina kaloriyê.

Vexwarina vexwarinên şekir û zêdebûna giraniyê

Vexwarina pir caran şekir dikare bibe sedema girtina zêde ya kalorî û zêdekirina giraniyê.

Ev dibe ku ji ber ku ew bi gelemperî hejmareke mezin a fructose heye, ku bi mîqdarên mezin tê vexwarin.

Mînakî, şekirê sifrê %50 glîkoz û %50 fruktoz heye, lê şirîba kevçîyê bi fruktozek bilind bi qasî %45 glîkoz û %55 fruktoz heye.

Lêkolîn destnîşan dikin ku hem jî bi heman rengî bandorê li ser xwarin û kaloriyê dikin ().

Lêkolînerek di lêkolînek vê dawîyê de jî destnîşan kir ku hemî şekirên fruktozê - tevî hingiv û ava fêkiyan - xwedî potansiyela zêdebûna giraniyê ne ().

Wekî din, gelek lêkolînên zêde fructose bi zêdebûna giraniyê ve girêdidin. Xwarina zêde xuya dike ku hilanîna rûnê di zikê de û li dora organên valahiya zikê pêşve dike, ku xetera nexweşiyê zêde dike (, , , , ).

Soda û vexwarinên din ên şekir di demek pir kurt de vexwarina dozên mezin ên şekir û fruktozê hêsan dike. Wekî ku li jor hate destnîşan kirin, ev kalorî di rojê de bi têra xwe nayên dagirtin.

Lêbelê, tewra dema ku girtina kaloriyê were kontrol kirin, girtina zêde ya şekirên şil dikare bibe sedema zêdebûna rûnê laş.

Di lêkolînek 10-heftî de, kesên zêde kîlo û qelew 25% ji kaloriyan di forma vexwarinên fruktozê şîrînkirî de di asta kaloriyê de ku divê giraniya xwe bidomanda vexwarin. Di şûna wê de, hestiyariya însulînê kêm bû û qelewiya zikê zêde bû ().

Her çend nebûna lihevhatinê dikare van encaman rave bike jî, hin delîl destnîşan dikin ku girtina fruktoz a zêde lêçûnên enerjiyê kêm dike. Analîzek veqetandî dît ku şewitandina rûnê û rêjeya metabolê di wan kesên ku 10 hefte ev parêza bi fruktoza bilind şopandin de kêm bû ().

summary Gelek lêkolîn kaloriyên şekirê şil bi zêdebûna giraniyê ve girê didin, ku dibe ku ji ber bandorên şekir û fruktozê li ser îskan û hilanîna rûnê be.

Asta şekirê avî û şekirê xwînê

Digel teşwîqkirina zêdebûna giraniyê, kaloriyên şekirê şil dibe sedema bilindbûna asta şekirê xwînê û.

Gelek lêkolîn girtina fruktozê ya bilind bi kêmbûna hestiyariya însulînê û zêdebûna xetereya (, , ) ve girê didin.

Vexwarinên şekir dixuye ku bi gihandina mîqdarek mezin a fruktozê di demek kin de vê xetereyê zêde dike.

Di vekolînek berfireh a 11 lêkolînan de ku zêdetirî 300 kesan tê de beşdar bûn, kesên ku rojê 000-1 vexwarinên şekir vedixwarin ji sedî 2 zêdetir ji wan kesên ku mehê yek an jî kêmtir vexwarinên şekir vedixwarin 26% zêdetir îhtîmala nexweşiya şekir 2 bûn.

Ji bilî berxwedana însulînê û şekir, vexwarina pir caran vexwarinên şekir bi ve girêdayî ye.

Dema ku hûn ji ya ku kezeba we dikare wekî glycogen hilîne zêdetir fruktoz dixwe, fruktoza zêde vediguhere rûnê. Hin ji vê rûnê dikare di kezebê de were hilanîn, ku dikare bibe sedema iltîhaba, berxwedana însulînê, û kezeba qelew (, ).

Mixabin, berxwedana însulînê û pirsgirêkên tenduristiyê yên din ên ku bi girtina şekirê avî ya bilind ve girêdayî ne, bi gelemperî di zaroktî û ciwantiyê de dest pê dikin (, ).

summary Vexwarina gelek kaloriyên şekirê şil dikare bibe sedema berxwedana însulînê, sendroma metabolîk, şekir 2, û nexweşiya kezeba qelew.

Şekirê şil metirsiya nexweşiya dil zêde dike

Şekirên şil bandorên neyînî li ser tenduristiya dil jî dikin.

Hin lêkolîn destnîşan dikin ku vexwarina fruktoz a zêde di nav xwînê de asta trîglîserîd û molekulên rûnê yên din zêde dike. Rêjeya zêde ya van rûnên di xwînê de xetera nexweşiya dil zêde dike (, , , ).

Wekî din, ev yek tenê di mirovên ku berxwedêrên însulînê, qelew an diyabetîk in de pêk nayê.

Lêkolînek 2-hefte diyar kir ku çend nîşaneyên tenduristiya dil di xortên bi kîloyên zêde û yên nerm ên ku bi mîqdarên mezin vexwarinên şekir vedixwin de xirabtir bûne.

Lêkolînek din di mezinên tendurist de dît ku tewra dozên piçûk û nerm ên vexwarinên şekir jî rê li ber guhertinên netendurist di mezinahiya pariyên LDL de û zêdebûna nîşana înflamatuar CRP ().

Şekirên şil bi taybetî ji bo kesên ku jixwe berxwedêrên însulînê ne an jî kîloyên wan ên zêde zerardar in.

Di lêkolîna 10-hefteyê de ku 25% ji kaloriyan di forma vexwarinên bi fruktoza bilind de peyda kir de, mirovên zêde kîlo û qelew bi zêdebûnek piçûkên piçûk, LDL û kolesterolê oksîdî re rû bi rû man. Van faktoran faktorên xetereya sereke têne hesibandin ().

Lêbelê, lêkolînên li ser bandorên fructose li ser trîglîserîd û lîpîdên xwînê encamên nakokî peyda kirine û mijara nîqaşê ne (, ).

summary Vexwarina kaloriyên şekirê şil dikare bibe sedema iltîhaba, bilindbûna trîglîserîdên xwînê, û guhertinên di pariyên LDL de ku xetera nexweşiya dil zêde dike.

Çiqas zêde ye?

Hûn çiqas bêtir vexwarinên şekir vedixwin, xetera pirsgirêkên tenduristiyê jî ew qas zêde dibe.

Di lêkolînek ku di navbera 0 û 25% kaloriyên vexwarinên şekir de peyda kir, yên di koma 25% de ji koma 10% zêdetir di faktorên xetereya nexweşiyê de zêde bûn ().

Tenê koma 0% bandorek neyînî nedît ().

Lêkolînek din dît ku vexwarina 6,5% kaloriyan di forma vexwarinên şekir de ji bo 3 hefteyan bandorek neyînî li nîşangirên tenduristî û pêkhateya laş li mêrên saxlem dike ().

Di parêzek 2200 kalorî de, ew ê bibe 143, an rojê yek soda.

Rêjeya şekirê şil a ku bêyî ku bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê were vexwarin ji kesek bi kesek cûda dibe. Lêbelê, sînorkirina ava fêkiyan bi 2 onsan (59 ml) rojane û bi tevahî dûrketina ji vexwarinên din ên bi şekirên lêzêdekirî vebijarka weya çêtirîn e.

summary Vexwarina zêde ya şekirê şil ji bo tenduristiya we xirab e. Vexwarina ava fêkiyên xwe rojane bi 2 onsan (59 ml) sînordar bikin û ji vexwarinên bi şekirê zêde dûr bixin.

Li şûna wê çi vexwe

Ava sade vexwarina herî tendurist e ku hûn dikarin vexwin. Lêbelê, veguheztina bi vexwarinên ku piçek tamê lê zêde dikin ji bo gelek kesan realîsttir e.

Li vir hinek alternatîfên tendurist ên vexwarinên şekir û ava fêkiyan hene:

• sade an bi pariyek lîmon an lîmoyê
• çaya reş an kesk bi leymûnê qeşagirtî
• çaya giyayî ya cemidî
• qehweya germ an qeşa bi şîr an krem

Piraniya van vexwarinan bêyî şîrînkerek zêde xweş in.

Lêbelê, heke hûn ji vexwarinek şekir veguherînin, dibe ku hûn arîkariyek bibînin ku yek bikar bînin.

Bi tevahî, ji vexwarinên şekir re gelek alternatîfên tendurist û xweş hene.

Şekirê rafînerî çi ye?