'슈퍼푸드'라는 용어 최근 몇 년간 큰 인기를 끌었고, 영양학적으로도 이와 비슷한 것이 없습니다. 그러나 일부 식품은 영양이 풍부하고 건강상의 이점과 관련이 있는 것으로 간주되는 경우 마케팅 목적으로 슈퍼푸드라고 불립니다.

최근에는 바퀴벌레 우유가 영양가가 풍부하고 건강에 좋다고 알려져 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다.

이 기사에서는 바퀴벌레 우유가 무엇인지, 그리고 가능한 이점과 해로움을 설명합니다.

바퀴벌레 우유란 무엇인가요?

바퀴벌레 우유는 바퀴벌레라는 특정 유형의 바퀴벌레가 생산하는 단백질이 풍부한 결정화된 물질입니다. Diploptera punctata ().

이 종은 살아있는 자손을 낳는다는 점에서 독특합니다. 회원들은 단백질 결정 형태로 '우유'를 만들어 성장하는 새끼들의 먹이로 활용합니다().

최근 몇 년 동안 과학자들은 이 우유 같은 결정질 물질이 영양가가 높고 단백질, 탄수화물, 지방의 좋은 공급원이기 때문에 완전 식품으로 간주된다는 사실을 발견했습니다.

또한 바퀴벌레 우유는 식단을 통해서만 얻을 수 있는 단백질 구성 요소인 9가지 성분을 모두 제공하므로 완전한 단백질 공급원으로 간주됩니다().

대부분의 비육류 식품에는 9가지 필수 아미노산 중 하나 이상이 부족하기 때문에 이 사실은 중요합니다. 이것이 바로 바퀴벌레 우유가 비유제품 우유의 대안으로 화제를 모은 이유입니다.

그러나 이 유백색 물질을 수확하는 것은 현재 노동 집약적인 과정입니다. 여기에는 수유가 시작되면 암컷 바퀴벌레와 배아를 죽인 다음 중장에서 결정을 수확하는 작업이 포함됩니다().

바퀴벌레 우유에 관한 인기 있는 연구의 공동 저자 중 한 명에 따르면 현재 바퀴벌레 우유를 대량 생산하는 것은 불가능합니다. 공동 저자는 단 1온스(000그램)의 우유(,)를 생산하려면 3,5마리 이상의 바퀴벌레를 죽여야 한다고 추정합니다.

요약

바퀴벌레 우유는 단백질이 풍부한 결정화된 물질입니다. Diploptera punctata 바퀴벌레는 새끼의 먹이가 됩니다. 영양가는 높지만 대량생산이 어렵습니다.

바퀴벌레 우유의 잠재적 이점

현재 바퀴벌레 우유의 건강상의 이점에 대한 연구는 거의 없습니다. 따라서 이 섹션에서는 구성에 따른 잠재적인 이점을 살펴봅니다.

풍부한 영양소

바퀴벌레 우유는 영양 성분 때문에 슈퍼푸드가 되었습니다.

실제로 실험실 연구에 따르면 우유, 버팔로 우유 및 ()보다 영양가가 3배 이상 높은 것으로 나타났습니다.

바퀴벌레 우유는 상업적으로 생산되지 않기 때문에 일반적인 영양 정보는 제공되지 않습니다. 그러나 1977년 실험실 분석에 따르면 다음과 같은 내용이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다().

• 45 % 단백질
• 25 % 탄수화물
• 16~22% 지방(지질)
• 5% 아미노산

또한 분석 결과에 따르면 우유는 올레산, 리놀레산, 비타민, 미네랄, 단쇄 및 중쇄 지방산(,)과 같은 다른 영양소의 좋은 공급원입니다.

또한 이는 9가지 필수 아미노산을 모두 제공하는 완전한 단백질 공급원인 비유제품 우유 대체품입니다. 육류가 아닌 식품에서는 하나 이상이 누락되는 경향이 있어 바퀴벌레 우유가 독특한 대안이 되기 때문에 이는 드문 일입니다.

유당 불내증이나 우유 알레르기가 있는 사람들을 위한 옵션일 수 있음

전 세계적으로 65%의 사람들에게 영향을 미치는 흔한 질환입니다().

이는 유제품에 들어 있는 설탕인 유당을 소화하는 효소인 락타아제의 결핍으로 인해 발생합니다. 유당 불내증의 증상으로는 설사, 복부 팽만감, 배탈, 메스꺼움, 유제품 섭취 후 가스 등이 있습니다().

바퀴벌레 우유는 유제품이 아니기 때문에 자연적으로 유당이 없습니다. 이는 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합한 대안이 될 수 있음을 의미합니다.

즉, 영양학적으로 젖소의 우유와 동일하고 유당 문제가 있는 사람들이 잘 견딜 수 있는 무유당 유제품이 부족하지 않다는 점에 유의하십시오.

또한, 유제품이 아닌 유제품에서 낮은 수준으로 발견되는 경향이 있는 단백질 및 지방산과 같은 주요 영양소가 풍부합니다. 이는 바퀴벌레 우유가 건강 관점에서 젖소의 우유에 대한 바람직한 대안이 될 수 있습니다().

요약

바퀴벌레 우유는 영양이 매우 풍부하고 유당이 없기 때문에 이론적으로 유제품이 아닌 우유 대안으로 적합합니다.

바퀴벌레 우유의 잠재적인 단점

바퀴벌레 우유는 독특하지만 몇 가지 단점이 있습니다.

우선, 영양가는 높지만 칼로리가 매우 높습니다.

바퀴벌레 우유 한 컵(250ml)에는 약 700칼로리가 들어 있다고 합니다. 이는 일반 우유 한 컵 칼로리의 XNUMX배가 넘는 수치입니다.

이는 바퀴벌레 우유를 너무 많이 섭취하면 결과가 발생할 수 있음을 의미합니다.

또한 현재 바퀴벌레 우유가 사람이 섭취해도 안전하다는 연구 결과는 없습니다. 따라서 어린이나 임산부 등 취약한 사람들은 섭취를 피해야 합니다().

게다가 바퀴벌레 우유는 가장 윤리적인 음료도 아닙니다. 유명한 바퀴벌레 우유 연구의 공동 저자에 따르면, 음료수 한 잔을 만드는 것은 수천 마리의 바퀴벌레를 죽이는 것과 관련이 있다고 합니다.

마지막으로, 바퀴벌레 우유는 현재 구할 수 없으며 생산의 어려움으로 인해 미래에도 가격이 저렴해질 것 같지 않습니다. 게다가 많은 사람들은 바퀴벌레 우유를 마시는 것이 맛없다고 생각할 것입니다.

요약

바퀴벌레 우유에는 몇 가지 단점이 있습니다. 제한된 연구에 의해 뒷받침되는 칼로리가 매우 높으며 생산이 매우 비윤리적이고 어렵습니다. 따라서 상업적으로 이용이 불가능합니다.

가장

바퀴벌레 우유는 바퀴벌레가 생산하는 단백질이 풍부한 결정질의 우유 같은 물질입니다. Diploptera punctata 종.

이는 새끼에게 영양분 역할을 하지만 인간은 바퀴벌레를 죽이고 중장에서 추출하여 이 우유를 수확할 수 있습니다.

1997년 실험실 분석에 따르면 바퀴벌레 우유는 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 및 XNUMX가지 필수 아미노산을 모두 제공하여 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높은 것으로 나타났습니다. 또한 유당이 없습니다.

즉, 연구가 제대로 이루어지지 않아 시장에 출시될 가능성이 낮습니다. 따라서 비유제품 우유의 대안으로 권장될 수 없습니다. 현재로서는 이 제품에 대한 소문이 과장된 것일 뿐입니다.