도토리 스쿼시: 선명한 색상과 달콤한 맛을 지닌 도토리 스쿼시는 매력적인 탄수화물 옵션이 됩니다.
맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 게다가, 이는 몇 가지 인상적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
도토리 스쿼시이 기사에서는 영양, 이점 및 요리 용도를 포함하여 도토리 스쿼시를 조사합니다.
도토리 스쿼시 란 무엇입니까?
도토리 스쿼시는 호박, 버터넛 스쿼시, 호박도 포함하는 호박과 또는 스쿼시과에 속하는 겨울 스쿼시의 일종입니다(1).
그것은 짙은 녹색에서 흰색까지 다양할 수 있는 능선 껍질을 가진 도토리 모양입니다. 그러나 가장 일반적으로 재배되는 품종은 짙은 녹색이며 종종 상단 근처에 밝은 주황색 점이 있습니다.
도토리 스쿼시는 약간 견과류 맛이 나는 달콤한 주황색-노란색 과육을 가지고 있습니다. 그들은 전 세계 여러 나라에서 재배되지만 특히 북미에서 인기가 있습니다.
식물학적으로는 과일로 분류되지만 녹말이 많은 야채로 간주되어 감자, 버터넛 스쿼시, 고구마 등 다른 고탄수화물 야채와 동일한 방식으로 사용할 수 있습니다.
또한 재배하기 쉽고 적절하게 가공하고 보존하면 최대 한 달 동안 보관할 수 있어 다른 신선한 야채가 부족할 때 영양가 있는 농산물의 공급원을 제공하기 때문에 뒷마당 농부들이 선호합니다.
도토리 스쿼시 영양
다른 겨울 호박과 마찬가지로 도토리 호박은 영양가가 매우 높으며 비타민, 미네랄 및 섬유질의 고품질 공급원입니다.
조리된 호박 205컵(2g)에는 다음이 제공됩니다(XNUMX):
- 칼로리 : 115
- 탄수화물: 30 그램
- 단백질: 2 그램
- 섬유 : 9 그램
- 프로비타민 A: 일일 가치(DV)의 18%
- 비타민 C: DV의 37%
- 티아민(비타민 B1): DV의 23%
- 피리독신(비타민 B6): DV의 20%
- 엽산(비타민 B9): DV의 10%
- 다리미 : DV의 11%
- 마그네슘: DV의 22%
- 칼륨: DV의 26%
- 망간: DV의 25%
도토리 스쿼시는 칼로리가 낮지만 많은 영양소를 함유하고 있습니다.
특히 면역 세포의 기능을 지원하고 잠재적으로 유해한 미생물로부터 보호하여 건강한 면역 체계를 촉진하는 수용성 영양소인 비타민 C가 풍부합니다(3).
또한 적혈구의 생성과 대사에 관여하는 비타민 B뿐만 아니라 근육 기능과 혈압 조절에 필수적인 전해질인 마그네슘과 칼륨의 훌륭한 공급원이기도 합니다(4).
또한, 도토리 스쿼시는 건강한 소화에 필수적이며 질병 예방에 중요한 역할을 하는 영양소인 섬유질로 가득 차 있습니다(5).
개요
도토리 스쿼시는 칼로리가 낮고 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등 영양소가 가득한 달콤한 겨울 스쿼시입니다.
도토리 스쿼시의 건강상의 이점
영양학적 특성으로 인해 도토리 스쿼시는 인상적인 건강상의 이점을 제공합니다.
중요한 영양소가 가득 들어있습니다.
도토리 스쿼시는 영양가가 높은 탄수화물 선택입니다. 다양한 방식으로 건강을 지원하는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
도토리 스쿼시의 밝은 주황색 과육에는 건강에 필수적인 비타민 C, 프로비타민 A, 비타민 B, 칼륨, 마그네슘, 철 및 망간이 모두 포함되어 있습니다.
백미 및 백 파스타와 같은 정제된 탄수화물 공급원과 달리 도토리 스쿼시는 소화를 늦추고 혈당 수치를 조절하며 포만감을 촉진하는 탁월한 섬유질 공급원입니다(6).
항산화제의 좋은 공급원
도토리 스쿼시에는 세포 손상을 방지하는 화합물인 항산화제가 함유되어 있습니다. 입증된 바는 다음과 같습니다. 정권 항산화제가 풍부하면 심장병 및 특정 암과 같은 다양한 만성 질환 발병 위험이 줄어듭니다(7).
특히 강력한 항산화 효과를 지닌 카로티노이드라고 불리는 식물 색소가 풍부합니다. 실제로, 당근 다음으로 도토리 품종과 같은 겨울 스쿼시는 카로티노이드 알파 카로틴의 가장 밀도가 높은 공급원입니다(8).
숲 정권 알파카로틴, 베타카로틴 및 제아잔틴을 포함하여 도토리 스쿼시에서 발견되는 카로티노이드가 풍부하여 제2형 당뇨병, 폐암, 정신 쇠퇴 및 눈 장애를 예방할 수 있습니다(9, 11, XNUMX).
카로티노이드 외에도 도토리 스쿼시는 강력한 항산화 특성을 제공하는 비타민 C가 풍부합니다(12).
소화 건강을 촉진합니다
도토리 스쿼시는 수용성 및 불용성 섬유질로 가득 차 있습니다. 신체에서 서로 다른 기능을 수행하지만 둘 다 소화기 건강에 중요한 역할을 합니다.
불용성 섬유질은 대변에 부피를 더해 주는 반면, 수용성 섬유질은 대변을 부드럽게 하고 변비를 예방하며 규칙적인 배변을 촉진합니다(13).
두 가지 유형의 섬유질 모두 프로바이오틱스라고 불리는 장에 서식하는 유익한 박테리아에도 도움이 됩니다. 건강한 장내 미생물은 면역체계를 강화하고 질병으로부터 보호합니다(13).
또한 연구에 따르면 도토리 스쿼시와 같이 섬유질이 풍부한 과일과 채소가 풍부한 식단은 변비, 대장암 및 과민성 대장 증후군(IBS)을 예방할 수 있습니다(14, 15, 16).
특정 질병으로부터 보호할 수 있음
야채 섭취를 늘리면 많은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있으므로 식단에 도토리 스쿼시를 추가하는 것은 전반적인 건강을 보호하는 현명한 방법입니다.
특히 도토리 스쿼시의 이점에 대한 연구는 부족하지만, 야채가 풍부한 식단의 건강 증진 특성을 뒷받침하는 풍부한 증거가 있습니다.
야채가 풍부한 식단은 고혈압 및 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치와 같은 심장 질환의 위험 요소를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 심장마비와 뇌졸중의 위험을 증가시키는 동맥 내 플라크의 축적인 죽상동맥경화증을 예방할 수도 있습니다(17).
또한, 도토리 스쿼시와 같은 농산물이 풍부한 식단은 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며 전체 수명을 연장할 수도 있습니다(18, 19).
또한, 야채를 더 많이 먹는 사람은 야채를 덜 먹는 사람보다 체중이 덜 나가는 경향이 있습니다. 과체중 또는 비만은 심장병, 당뇨병 및 특정 암과 같은 많은 건강 문제가 발생할 위험을 증가시킵니다(20, 21, 22).
개요
식단에 도토리 스쿼시를 추가하면 여러 가지 방법으로 건강을 개선하고 심장 및 신경퇴행성 질환을 포함한 만성 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다.
식단에 도토리 스쿼시를 추가하는 방법
다양한 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 것 외에도 도토리 스쿼시는 맛있고 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다.
건강한 탄수화물 공급원으로 사용할 수 있으며 감자, 고구마, 버터넛 스쿼시, 호박과 같은 다른 전분 야채로 교체할 수 있습니다.
기분 좋고 약간 견과류 맛이 나기 때문에 도토리 스쿼시는 달콤하고 풍미 있는 요리에 훌륭한 첨가물이 됩니다.
오븐에 굽거나 구울 수도 있고, 전자레인지에 데워서 간단한 반찬으로도 사용할 수 있습니다.
도토리 스쿼시를 준비하는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 반으로 자르고 씨를 제거하고 올리브 오일을 뿌린 다음 오븐에서 반쪽을 굽고 부드러워질 때까지 측면을 자르는 것입니다. 400~200분.
도토리호박은 얇게 썰어서 구워 먹기도 하는데, 껍질이 부드러워서 먹을 수 있습니다. 도토리 스쿼시의 껍질을 먹으면 껍질에 섬유질과 항산화제가 들어있어 야채의 영양 밀도가 높아질 수 있습니다(23).
도토리 스쿼시를 식단에 추가하는 쉽고 맛있는 방법은 다음과 같습니다.
- 구운 도토리 스쿼시 큐브를 샐러드에 넣어 더 많은 색상을 추가하세요.
- 파이, 빵, 머핀을 구울 때 고구마나 호박 대신 도토리 호박 퓌레를 사용하세요.
- 도토리 스쿼시 반쪽에 익힌 퀴노아, 호박씨, 크랜베리, 염소 치즈를 넣어 맛있는 채식 저녁 식사를 즐겨보세요.
- 구운 캐러멜 처리된 도토리 스쿼시 조각에 석류씨, 얇게 썬 아보카도, 루콜라를 곁들여 독특한 샐러드를 만드세요.
- 구운 도토리 스쿼시를 약간의 올리브 오일, 소금, 후추로 으깨서 전통적인 으깬 감자 대신 맛있는 요리를 만들어 보세요.
- 조리된 도토리 스쿼시를 코코넛 밀크, 바닐라 단백질 파우더, 계피, 아몬드 버터, 냉동 바나나 덩어리와 결합하여 풍성한 스무디를 만들어보세요.
도토리호박을 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 좋아하는 녹말이 많은 음식 대신 이 맛있는 겨울 스쿼시를 사용하여 식사에 더욱 다양성을 더해 보세요.
개요
도토리 스쿼시는 매우 다재다능하며 달콤하고 풍미 있는 요리에서 다른 녹말이 많은 야채 대신 사용할 수 있습니다.
도토리 스쿼시는 섬유질, 비타민C, 칼륨, 마그네슘 등 영양소가 풍부합니다.
또한 카로티노이드 항산화제를 비롯한 많은 유익한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.
결과적으로 도토리 스쿼시는 전반적인 건강을 개선하고 심장병 및 제2형 당뇨병과 같은 특정 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
게다가, 이 밝은 색의 겨울 스쿼시는 달콤하고 맛있는 요리 모두에 흥미와 풍미를 더해주는 다용도 재료입니다.
도토리 스쿼시: 영양, 효능 및 요리
도토리 스쿼시: 선명한 색상과 달콤한 맛을 지닌 도토리 스쿼시는 매력적인 탄수화물 옵션이 됩니다.
맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 게다가, 이는 몇 가지 인상적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
이 기사에서는 영양, 이점 및 요리 용도를 포함하여 도토리 스쿼시를 조사합니다.
도토리 스쿼시 란 무엇입니까?
도토리 스쿼시는 호박, 버터넛 스쿼시, 호박도 포함하는 호박과 또는 스쿼시과에 속하는 겨울 스쿼시의 일종입니다(1).
그것은 짙은 녹색에서 흰색까지 다양할 수 있는 능선 껍질을 가진 도토리 모양입니다. 그러나 가장 일반적으로 재배되는 품종은 짙은 녹색이며 종종 상단 근처에 밝은 주황색 점이 있습니다.
도토리 스쿼시는 약간 견과류 맛이 나는 달콤한 주황색-노란색 과육을 가지고 있습니다. 그들은 전 세계 여러 나라에서 재배되지만 특히 북미에서 인기가 있습니다.
식물학적으로는 과일로 분류되지만 녹말이 많은 야채로 간주되어 감자, 버터넛 스쿼시, 고구마 등 다른 고탄수화물 야채와 동일한 방식으로 사용할 수 있습니다.
또한 재배하기 쉽고 적절하게 가공하고 보존하면 최대 한 달 동안 보관할 수 있어 다른 신선한 야채가 부족할 때 영양가 있는 농산물의 공급원을 제공하기 때문에 뒷마당 농부들이 선호합니다.
도토리 스쿼시 영양
다른 겨울 호박과 마찬가지로 도토리 호박은 영양가가 매우 높으며 비타민, 미네랄 및 섬유질의 고품질 공급원입니다.
조리된 호박 205컵(2g)에는 다음이 제공됩니다(XNUMX):
도토리 스쿼시는 칼로리가 낮지만 많은 영양소를 함유하고 있습니다.
특히 면역 세포의 기능을 지원하고 잠재적으로 유해한 미생물로부터 보호하여 건강한 면역 체계를 촉진하는 수용성 영양소인 비타민 C가 풍부합니다(3).
또한 적혈구의 생성과 대사에 관여하는 비타민 B뿐만 아니라 근육 기능과 혈압 조절에 필수적인 전해질인 마그네슘과 칼륨의 훌륭한 공급원이기도 합니다(4).
또한, 도토리 스쿼시는 건강한 소화에 필수적이며 질병 예방에 중요한 역할을 하는 영양소인 섬유질로 가득 차 있습니다(5).
도토리 스쿼시의 건강상의 이점
영양학적 특성으로 인해 도토리 스쿼시는 인상적인 건강상의 이점을 제공합니다.
중요한 영양소가 가득 들어있습니다.
도토리 스쿼시는 영양가가 높은 탄수화물 선택입니다. 다양한 방식으로 건강을 지원하는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
도토리 스쿼시의 밝은 주황색 과육에는 건강에 필수적인 비타민 C, 프로비타민 A, 비타민 B, 칼륨, 마그네슘, 철 및 망간이 모두 포함되어 있습니다.
백미 및 백 파스타와 같은 정제된 탄수화물 공급원과 달리 도토리 스쿼시는 소화를 늦추고 혈당 수치를 조절하며 포만감을 촉진하는 탁월한 섬유질 공급원입니다(6).
항산화제의 좋은 공급원
도토리 스쿼시에는 세포 손상을 방지하는 화합물인 항산화제가 함유되어 있습니다. 입증된 바는 다음과 같습니다. 정권 항산화제가 풍부하면 심장병 및 특정 암과 같은 다양한 만성 질환 발병 위험이 줄어듭니다(7).
특히 강력한 항산화 효과를 지닌 카로티노이드라고 불리는 식물 색소가 풍부합니다. 실제로, 당근 다음으로 도토리 품종과 같은 겨울 스쿼시는 카로티노이드 알파 카로틴의 가장 밀도가 높은 공급원입니다(8).
숲 정권 알파카로틴, 베타카로틴 및 제아잔틴을 포함하여 도토리 스쿼시에서 발견되는 카로티노이드가 풍부하여 제2형 당뇨병, 폐암, 정신 쇠퇴 및 눈 장애를 예방할 수 있습니다(9, 11, XNUMX).
카로티노이드 외에도 도토리 스쿼시는 강력한 항산화 특성을 제공하는 비타민 C가 풍부합니다(12).
소화 건강을 촉진합니다
도토리 스쿼시는 수용성 및 불용성 섬유질로 가득 차 있습니다. 신체에서 서로 다른 기능을 수행하지만 둘 다 소화기 건강에 중요한 역할을 합니다.
불용성 섬유질은 대변에 부피를 더해 주는 반면, 수용성 섬유질은 대변을 부드럽게 하고 변비를 예방하며 규칙적인 배변을 촉진합니다(13).
두 가지 유형의 섬유질 모두 프로바이오틱스라고 불리는 장에 서식하는 유익한 박테리아에도 도움이 됩니다. 건강한 장내 미생물은 면역체계를 강화하고 질병으로부터 보호합니다(13).
또한 연구에 따르면 도토리 스쿼시와 같이 섬유질이 풍부한 과일과 채소가 풍부한 식단은 변비, 대장암 및 과민성 대장 증후군(IBS)을 예방할 수 있습니다(14, 15, 16).
특정 질병으로부터 보호할 수 있음
야채 섭취를 늘리면 많은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있으므로 식단에 도토리 스쿼시를 추가하는 것은 전반적인 건강을 보호하는 현명한 방법입니다.
특히 도토리 스쿼시의 이점에 대한 연구는 부족하지만, 야채가 풍부한 식단의 건강 증진 특성을 뒷받침하는 풍부한 증거가 있습니다.
야채가 풍부한 식단은 고혈압 및 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치와 같은 심장 질환의 위험 요소를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 심장마비와 뇌졸중의 위험을 증가시키는 동맥 내 플라크의 축적인 죽상동맥경화증을 예방할 수도 있습니다(17).
또한, 도토리 스쿼시와 같은 농산물이 풍부한 식단은 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며 전체 수명을 연장할 수도 있습니다(18, 19).
또한, 야채를 더 많이 먹는 사람은 야채를 덜 먹는 사람보다 체중이 덜 나가는 경향이 있습니다. 과체중 또는 비만은 심장병, 당뇨병 및 특정 암과 같은 많은 건강 문제가 발생할 위험을 증가시킵니다(20, 21, 22).
식단에 도토리 스쿼시를 추가하는 방법
다양한 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 것 외에도 도토리 스쿼시는 맛있고 믿을 수 없을 정도로 다재다능합니다.
건강한 탄수화물 공급원으로 사용할 수 있으며 감자, 고구마, 버터넛 스쿼시, 호박과 같은 다른 전분 야채로 교체할 수 있습니다.
기분 좋고 약간 견과류 맛이 나기 때문에 도토리 스쿼시는 달콤하고 풍미 있는 요리에 훌륭한 첨가물이 됩니다.
오븐에 굽거나 구울 수도 있고, 전자레인지에 데워서 간단한 반찬으로도 사용할 수 있습니다.
도토리 스쿼시를 준비하는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 반으로 자르고 씨를 제거하고 올리브 오일을 뿌린 다음 오븐에서 반쪽을 굽고 부드러워질 때까지 측면을 자르는 것입니다. 400~200분.
도토리호박은 얇게 썰어서 구워 먹기도 하는데, 껍질이 부드러워서 먹을 수 있습니다. 도토리 스쿼시의 껍질을 먹으면 껍질에 섬유질과 항산화제가 들어있어 야채의 영양 밀도가 높아질 수 있습니다(23).
도토리 스쿼시를 식단에 추가하는 쉽고 맛있는 방법은 다음과 같습니다.
도토리호박을 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 좋아하는 녹말이 많은 음식 대신 이 맛있는 겨울 스쿼시를 사용하여 식사에 더욱 다양성을 더해 보세요.
도토리 스쿼시는 섬유질, 비타민C, 칼륨, 마그네슘 등 영양소가 풍부합니다.
또한 카로티노이드 항산화제를 비롯한 많은 유익한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.
결과적으로 도토리 스쿼시는 전반적인 건강을 개선하고 심장병 및 제2형 당뇨병과 같은 특정 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
게다가, 이 밝은 색의 겨울 스쿼시는 달콤하고 맛있는 요리 모두에 흥미와 풍미를 더해주는 다용도 재료입니다.