서트푸드 다이어트: 초보자를 위한 상세 가이드

새로운 다이어트가 돌풍을 일으키고 있으며 Sirtfood 다이어트가 최신 다이어트 중 하나로 자리매김하고 있습니다.

유럽의 셀럽들 사이에서 인기를 얻고 있는 이 다이어트는 레드 와인과 초콜릿에 대한 내성이 있는 것으로 유명합니다.

다이어트 뒤에 숨은 마음은 그것이 단지 지나가는 추세가 아니라고 주장합니다. 그들은 “서트푸드”가 체중 감량과 다양한 질병 예방의 열쇠라고 주장합니다.

그러나 건강 전문가들은 다이어트가 그 명성에 부응하지 못하거나 심지어 불미스러운 선택이 될 가능성이 있다고 경고합니다.

이 기사는 Sirtfood 다이어트와 그에 따른 건강상의 이점에 대한 객관적인 분석을 제공하는 것을 목표로 합니다.

서트푸드 다이어트

서트푸드 다이어트란?

Sirtfood 다이어트는 영국의 개인 피트니스 센터에서 일하는 두 명의 유명한 영양사에 의해 개발되었습니다.

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그들은 이 다이어트를 영양에 대한 혁신적인 접근 방식과 "얇은 유전자"를 활성화함으로써 작동하는 건강 계획으로 홍보합니다.

신체에서 발견되는 7가지 단백질 세트인 시르투인(SIRT)에 대한 연구에 따르면 신진대사, 염증 및 장수와 같은 다양한 기능의 조절과 관련되어 있습니다.

식물에서 발견되는 특정 천연 화합물은 체내에서 이러한 단백질의 수준을 증가시킬 수 있으며, 이러한 화합물이 풍부한 식품을 "서트푸드"라고 합니다.

"의 목록20 최고의 Sirt 식품» Sirtfood 다이어트에서 제공하는 내용은 다음과 같습니다.

• 케일
• 적포도주
• 딸기
• 양파
• 간장
• 파슬리
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 다크 초콜릿(코코아 85%)
• 말차 녹차
• 메밀
• 심황
• 견과류
• 아루굴라(루굴라)
• 새 고추
• Lovage
• Medjool 날짜
• 레드 치커리
• 블루 베리
• 케이퍼
• 커피

Le 제도 다이어트에는 신체가 더 높은 수준의 시르투인을 생성할 수 있는 두 가지 요소인 부패한 음식과 칼로리 제한이 결합되어 있습니다.

Sirtfood Diet 책에는 따라야 할 식사 계획과 요리법이 포함되어 있지만 다른 많은 Sirtfood Diet 요리법 책도 사용할 수 있습니다.

이 다이어트의 창시자들은 Sirtfood 다이어트를 따르면 근육량을 유지하고 만성 질환으로부터 보호하는 동시에 빠른 체중 감소로 이어질 것이라고 주장합니다.

식단을 마친 후에는 식단에 포함된 서트푸드와 녹즙을 계속해서 일반 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

요약 : Sirtfood 다이어트는 신체의 여러 기능을 조절하는 단백질 그룹인 시르투인에 대한 연구를 기반으로 합니다. 서트푸드라고 불리는 특정 음식은 신체가 이러한 단백질을 더 많이 생성하도록 할 수 있습니다.

효과적인가요?

Sirtfood 다이어트의 저자는 다이어트가 체중 감량을 강화하고 "마른 유전자"를 활성화하며 질병을 예방할 수 있다는 등 몇 가지 대담한 주장을 합니다.

문제는 이를 뒷받침할 증거가 많지 않다는 점이다.

지금까지 Sirtfood 다이어트가 다른 저칼로리 다이어트보다 체중 감량에 더 유익한 효과가 있다는 확실한 증거는 없습니다.

이러한 식품 중 상당수는 건강 증진 특성을 갖고 있지만, 서트푸드가 풍부한 식단이 실질적인 건강상의 이점을 갖는지 여부를 판단하기 위한 장기간의 인간 연구는 수행되지 않았습니다.

그러나 Sirtfood Diet라는 책은 저자가 피트니스 센터에서 39명의 참가자를 대상으로 실시한 예비 연구 결과를 제시합니다. 그러나 이번 연구 결과는 다른 곳에서는 발표되지 않은 것으로 보인다.

일주일 동안 참가자들은 식이요법을 따르고 매일 운동했습니다. 주말에 참가자들은 평균 7파운드(3,2kg)를 감량했고 근육량을 유지하거나 심지어 늘렸습니다.

그러나 이러한 결과는 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 칼로리 섭취를 1칼로리로 제한하고 동시에 운동하면 거의 항상 체중 감량이 발생합니다.

그럼에도 불구하고, 이러한 유형의 급속한 체중 감소는 진짜도 아니고 지속 가능하지도 않으며, 이 연구에서는 참가자들이 일반적으로 그렇듯이 첫 주 후에 체중이 회복되었는지 확인하기 위해 후속 조치를 취하지 않았습니다.

신체에 에너지가 부족하면 지방과 근육을 태우는 것 외에도 비상 에너지 저장고인 글리코겐을 사용합니다.

각 글리코겐 분자는 3~4개의 물 분자를 저장해야 합니다. 신체가 글리코겐을 사용할 때 이 물도 제거됩니다. 이것을 '물 무게'라고 합니다.

극심한 칼로리 제한의 첫 주 동안 체중 감소의 약 3/4만이 지방에서 발생하고 나머지 XNUMX/XNUMX는 물, 근육 및 글리코겐에서 발생합니다(XNUMX, XNUMX).

칼로리 섭취가 증가하자마자 신체는 글리코겐 저장을 보충하고 체중은 즉시 회복됩니다.

불행하게도 이러한 유형의 칼로리 제한은 신체의 대사율을 낮추어 이전보다 하루에 에너지로 소비하는 칼로리가 줄어들 수도 있습니다(3, 5).

이 다이어트는 처음에는 몇 파운드를 감량하는 데 도움이 될 가능성이 높지만 다이어트가 끝나자마자 다시 돌아올 가능성이 높습니다.

질병 예방에 있어서 3주는 측정 가능한 장기적인 영향을 미치기에는 충분하지 않을 것입니다.

반면에, 장기적으로 평소 식단에 서트푸드를 추가하는 것은 매우 좋은 생각일 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 다이어트를 생략하고 지금부터 시작해도 됩니다.

요약 : 이 다이어트는 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 다이어트가 끝나면 체중이 다시 돌아올 가능성이 높습니다. 다이어트는 건강에 장기적인 영향을 미치기에는 너무 짧습니다.

Sirtfood 다이어트를 따르는 방법

Sirtfood 다이어트는 총 3주 동안 지속되는 두 단계로 구성됩니다. 그 후에는 식사에 가능한 한 많은 서트푸드를 포함시켜 식단을 계속해서 "부담스럽게" 할 수 있습니다.

이 두 단계에 대한 구체적인 레시피는 다음에서 찾을 수 있습니다. 서트푸드 다이어트 다이어트 창시자들이 쓴 책. 다이어트를 하려면 구매해야 합니다.

식사는 서트푸드로 가득 차 있지만 "톱 20 서트푸드" 외에 다른 재료도 포함되어 있습니다.

대부분의 재료와 서트푸드는 쉽게 찾을 수 있습니다.

그러나 이 두 단계에 필요한 세 가지 필수 성분인 말차 녹차 분말, 사랑초, 메밀은 가격이 비싸거나 찾기 어려울 수 있습니다.

녹즙은 식단의 중요한 부분입니다. 하루에 1~3회 정도 준비를 해야 합니다. 재료가 무게별로 표시되어 있으므로 주서기(블렌더는 작동하지 않음)와 주방 저울이 필요합니다. 레시피는 아래와 같습니다:

서트푸드 녹즙

• 케일 75g(2,5oz)
• 루콜라(아루굴라) 30g(1온스)
• 파슬리 5g
• 셀러리 2줄기
• 생강 1cm(0,5인치)
• 녹색 사과 반 개
• 레몬 반 개
• 말차 반 티스푼

녹차가루와 레몬을 제외한 모든 재료를 함께 즙을 내어 유리잔에 부어주세요. 레몬을 손으로 즙을 낸 후 레몬즙과 녹차 가루를 즙에 섞으세요.

1 단계

첫 번째 단계는 7일 동안 지속되며 칼로리 제한과 많은 녹즙이 포함됩니다. 이는 체중 감량을 시작하기 위해 고안되었으며 3,2일 만에 XNUMXkg(XNUMX파운드)을 감량하는 데 도움이 된다고 주장합니다.

1단계의 처음 000일 동안 칼로리 섭취는 XNUMX칼로리로 제한됩니다. 하루에 녹즙 XNUMX잔과 식사 XNUMX회를 마십니다. 매일 책에 있는 요리법 중에서 선택할 수 있으며, 모든 요리에는 서트푸드가 식사의 주요 부분으로 포함됩니다.

식사의 예로는 된장을 곁들인 두부, 서트푸드 오믈렛, 메밀국수를 곁들인 새우 볶음 등이 있습니다.

4단계의 7~1일차에는 칼로리 섭취량이 500으로 증가합니다. 여기에는 하루에 녹즙 XNUMX개와 책에서 선택할 수 있는 서트푸드가 풍부한 식사 XNUMX개가 포함됩니다.

2단계

2단계는 2주 동안 진행됩니다. 이 "유지" 단계에서는 계속해서 꾸준히 체중을 감량해야 합니다.

이 단계에는 특정 칼로리 제한이 없습니다. 대신, 하루에 세 끼의 서트푸드와 녹즙 1개를 섭취하세요. 다시 말하지만, 식사는 책에 제공된 요리법에서 선택됩니다.

다이어트 후

추가 체중 감량을 위해 원하는 만큼 이 두 단계를 반복할 수 있습니다.

그러나 이러한 단계를 완료한 후에도 정기적으로 시르트 식품을 식사에 포함시켜 식단을 계속해서 "부담스럽게" 할 것을 권장합니다.

서트푸드가 풍부한 레시피가 가득한 다양한 서트푸드 다이어트 책이 있습니다. 식단에 간식으로 서트푸드를 포함시키거나 이미 사용하는 레시피에 포함시킬 수도 있습니다.

또한 매일 녹즙을 계속해서 마시는 것이 좋습니다.

이런 식으로 Sirtfood 다이어트는 일률적인 다이어트라기보다 라이프스타일 변화에 더 가깝습니다.

요약 : Sirtfood 다이어트는 두 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계는 7일 동안 지속되며 칼로리 제한과 녹즙을 결합합니다. 2단계는 2주 동안 진행되며 세 번의 식사와 한 번의 주스가 포함됩니다.

Sirtfoods는 새로운 슈퍼푸드인가요?

sirtfood가 당신에게 좋다는 것을 부인할 수 없습니다. 그들은 종종 영양이 풍부하고 건강한 식물 화합물로 가득 차 있습니다.

또한 연구에 따르면 Sirtfood 다이어트에서 권장되는 많은 음식이 건강상의 이점과 연결되어 있습니다.

예를 들어, 코코아 함량이 높은 다크 초콜릿을 적당히 섭취하면 심장 질환의 위험을 줄이고 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다(6, 7).

녹차를 마시면 뇌졸중과 당뇨병의 위험을 줄이고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다(8).

그리고 강황은 일반적으로 신체에 유익한 영향을 미치는 항염증 특성을 가지고 있으며 염증과 관련된 만성 질환을 예방할 수도 있습니다(9).

실제로 대부분의 서트푸드는 인간에게 건강상 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다.

그러나 시르투인 단백질 수치 증가의 건강상의 이점에 대한 증거는 예비적입니다. 그러나 동물과 세포주에 대한 연구에서는 흥미로운 결과가 나왔습니다.

예를 들어, 연구자들은 특정 시르투인 단백질의 수준이 증가하면 효모, 벌레 및 생쥐의 수명이 연장된다는 사실을 발견했습니다(10).

그리고 단식이나 칼로리 제한 중에 시르투인 단백질은 신체가 에너지를 위해 더 많은 지방을 태우고 인슐린 민감성을 향상시킵니다. 생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 시르투인 수준이 증가하면 지방 손실이 발생하는 것으로 나타났습니다(11, 12).

일부 증거에 따르면 시르투인은 염증을 줄이고, 종양 발달을 억제하며, 심장병과 알츠하이머병의 진행을 늦추는 역할을 할 수도 있습니다(10).

쥐와 인간 세포주에 대한 연구에서는 긍정적인 결과가 나타났지만, 시르투인 수준 증가의 효과에 대한 인간 연구는 수행되지 않았습니다(2, 10).

따라서 신체의 시르투인 단백질 수준을 높이면 인간의 수명이 연장되거나 암 발병 위험이 감소하는지 여부는 알 수 없습니다.

체내 시르투인 수치를 높이는 데 효과적인 화합물을 개발하기 위한 연구가 진행 중입니다. 이러한 방식으로 인간 연구는 시르투인이 인간 건강에 미치는 영향을 조사하기 시작할 수 있습니다(10).

그때까지는 시르투인 수치 증가의 효과를 판단하는 것이 불가능합니다.

요약 : Sirt 음식은 일반적으로 건강에 좋은 음식입니다. 그러나 이러한 식품이 시르투인 수준과 인간 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.

건강하고 지속 가능합니까?

Sirtfoods는 거의 모두 건강한 선택이며 항산화 또는 항염증 특성으로 인해 건강상의 이점을 가질 수도 있습니다.

그러나 특히 건강에 좋은 몇 가지 음식만 먹는 것만으로는 신체의 영양적 필요를 모두 충족할 수 없습니다.

Sirtfood 다이어트는 불필요하게 제한적이며 다른 유형의 다이어트에 비해 명확하고 독특한 건강상의 이점을 제공하지 않습니다.

또한 일반적으로 의사의 감독 없이 1칼로리만 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 하루에 000칼로리를 섭취하는 것조차 많은 사람들에게 지나치게 제한적입니다.

다이어트에는 하루에 최대 13개의 녹즙을 마시는 것도 필요합니다. 주스는 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이 될 수 있지만 설탕의 공급원이기도 하며 전체 과일 및 채소와 같은 건강한 섬유질을 거의 포함하지 않습니다(XNUMX).

또한, 하루 종일 과일 주스를 마시는 것은 혈당과 치아에 좋지 않습니다(14).

또한 식단은 칼로리와 음식 선택이 매우 제한되어 있기 때문에 특히 첫 번째 단계에서는 단백질, 비타민, 미네랄이 부족할 가능성이 높습니다.

낮은 칼로리 수준과 제한된 음식 선택으로 인해 3주 동안 이 식단을 따르는 것이 어려울 수 있습니다.

여기에 주서기, 책, 일부 희귀하고 비싼 재료를 구입하는 데 드는 높은 초기 비용과 특정 식사 및 주스를 준비하는 비용을 추가하면 이러한 식단은 많은 사람들에게 불가능하고 지속 불가능해집니다.

요약 : Sirtfood 다이어트는 건강한 음식을 장려하지만 칼로리와 음식 선택을 제한합니다. 또한 주스를 많이 마시는 것도 포함되는데 이는 건강한 권장 사항이 아닙니다.

안전성과 부작용

첫 번째 단계임에도 불구하고 서트푸드 다이어트 칼로리가 매우 낮고 영양학적으로 불완전하므로, 짧은 식사 기간을 고려하면 평균적이고 건강한 성인에게는 실질적인 안전 문제가 없습니다.

그러나 당뇨병이 있는 사람의 경우, 첫 번째 날에는 칼로리를 제한하고 과일 주스를 대부분 섭취합니다. 제도 혈당의 위험한 변화를 초래할 수 있습니다(15).

그러나 건강한 사람이라도 일부 부작용(주로 배고픔)을 경험할 수 있습니다.

하루에 1~000칼로리만 섭취하면 거의 모든 사람이 배고프게 됩니다. 특히 포만감을 유지하는 데 도움이 되는 영양소인 섬유질이 낮은 주스를 주로 섭취하는 경우 더욱 그렇습니다.

첫 번째 단계에서는 칼로리 제한으로 인한 피로, 현기증, 과민성 등의 다른 부작용이 발생할 수 있습니다.

건강한 성인의 경우 3주 동안만 식단을 따르면 심각한 건강상의 결과는 발생하지 않습니다.

요약 : Sirtfood 다이어트는 칼로리가 낮고 첫 번째 단계에서는 영양 균형이 맞지 않습니다. 배가 고플 수도 있지만 건강한 성인에게는 위험하지 않습니다.

최종 결과

Le 서트푸드 다이어트 건강한 음식으로 가득 차 있지만 건강한 식생활 패턴은 아닙니다.

그의 이론과 건강 주장은 말할 것도 없이 예비 과학적 증거를 바탕으로 한 대규모 추정에 기초하고 있습니다.

식단에 서트푸드를 추가하는 것은 나쁜 생각이 아니며 건강상의 이점을 제공할 수도 있지만, 식단 자체는 또 다른 유행처럼 보입니다.

대신 돈을 절약하고 건강하고 장기적으로 식단을 바꾸세요.