ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಕಪ್ಪು ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವಯಸ್ಸಾಗದ ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀಡಬಹುದಾದ 6 ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಟಿ ಸಾನ್ಸ್/ಸ್ಟಾಕ್ಸಿ ಯುನೈಟೆಡ್

4. ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ-ಅಮಿಲಾಯ್ಡ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತದ ರಚನೆಯು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೀಟಾ-ಅಮಿಲಾಯ್ಡ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮೆದುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ().

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಇಲಿಗಳ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರು. ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಈ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ().

ಸಾರಾಂಶ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಮೆದುಳನ್ನು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನಂತಹ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು ().

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ().

ಇನ್ನೂ, ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ () ಅನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಸಾರಾಂಶ

ನೀವು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ನೀವು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಿಲಾಟಿನಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಡಿಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
• ಸರಳವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.