ಲೆಸ್ ಹರಿಕೋಟ್ಸ್ ನಾಯ್ರ್ಸ್ ಎನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಚಿತ್ರದ ಮೂಲ/ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ () ಮಾಡಿದಾಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮೃದ್ಧ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನ 1 ಕಪ್ (180 ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 241
• ಏಡಿಗಳು: 44 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 18,2 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 16 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 0,8 ಗ್ರಾಂ
• ಫೋಲೆಟ್: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 38% (DV)
• ಕಬ್ಬಿಣ: 29% ಡಿವಿ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: 22% ಡಿವಿ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 17% ಡಿವಿ

ಲೆಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ B9 ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪೈನಾ ಬೈಫಿಡಾ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ದೋಷಗಳಂತಹ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, ).

ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ನರಗಳ ಕಾರ್ಯ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, , , ).

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಬ್ಬಿಣವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ().

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ().

ಓದಿ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪುನಃ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ().

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ () ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್‌ನ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ () ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ವೇಗವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (, ).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೋಷಣೆಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದು ಸಹ ಇದು (,, ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕ-ಸಂಬಂಧಿತ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, , ).

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ().

ಆಹಾರದ GI ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ GI ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ GI ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ GI ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ().

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜಿಐ 30 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (, ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ GI ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ().

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಅನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಊಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕರಗುವ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕರಿಯರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಊಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ().

ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ (, , , ).

ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅವುಗಳ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು LDL (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (, , ) ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು LDL (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು (, , ) ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುನಃ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕಪ್ (180 ಗ್ರಾಂ) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೋಡಿಯಂ (ಉಪ್ಪು) ಗಾಗಿ DV ಯ 27% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ () ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವುಗಳ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ().

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಯಾರಕರು ಲೋಹದ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ().

ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು BPA () ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಪುನಃ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು BPA ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಅದ್ದಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಬರ್ರಿಟೋಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭದ ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾವು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪುನಃ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುಮುಖ, ಸಿದ್ಧ-ಬಳಕೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುಮುಖ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟ-ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ಒಳಪದರದಿಂದ BPA ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.