ಕರಿಮೆಣಸು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದು ಪೋಷಣೆ, ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾರತೀಯ ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಪೈಪರ್ ನಿಗ್ರಮ್. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ().

ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು-ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಪೈಪರಿನ್ - ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು (, ).

ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ

ಕರಿಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (, ).

ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಸ್ಥಿರ ಅಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಳಪೆ ಆಹಾರ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಧೂಮಪಾನ, ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.).

ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಾರಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಿದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ 93% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ().

ಇಲಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೈಪರಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇಲಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ().

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸಾರಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ 85% ರಷ್ಟು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ().

ಪೈಪರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಾದ ಲಿಮೋನೆನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರಿಯೋಫಿಲೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ - ಇದು ಉರಿಯೂತ, ಕೋಶ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (, ).

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಭರವಸೆಯಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಕರಿಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ - ಜನಪ್ರಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಮಸಾಲೆ ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (, ).

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೈಪರಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ 2000% ರಷ್ಟು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ().

ಕರಿಮೆಣಸು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು (,) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (, ).

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ 14-ದಿನದ ಅಧ್ಯಯನವು 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೈಪರಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ().

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು

ಕರಿಮೆಣಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಅದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕರಿಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (, ).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ 4,5 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಕೆಜಿಗೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೈಪೆರಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕರುಳಿನ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಲೋಪೆರಮೈಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಂಟಿಡಿಯರ್ಹೀಲ್ ಔಷಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. (, ).

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪುನಃ

ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತ ಪೈಪರಿನ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ().

ಪ್ರತಿ ಡೋಸ್‌ಗೆ 5 ರಿಂದ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೈಪರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರಕಗಳು ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ (,).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗಂಟಲು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಗಳು ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು (, ,).

ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇತರರ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಪೈಪರಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಔಷಧ ಸಂವಹನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪುನಃ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೈಪರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರಕಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಿಮೆಣಸು ಔಷಧಿಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಿಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ದುಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಚಿಟಿಕೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪುನಃ

ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕರಿಮೆಣಸು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಪೈಪರಿನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.