ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ 9 ಕಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
1. ಹಾಗಲಕಾಯಿ
ಹಾಗಲಕಾಯಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು, ಉಬ್ಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಆಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್, ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಲಕಾಯಿಯು ಟ್ರೈಟರ್‌ಪೆನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ (1, 2) ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಧುಮೇಹ-ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿ (000).
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ (4).
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಹಾಗಲಕಾಯಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (5, 6, 7).
ಪುನಃ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು
ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೇಲ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಹಿ-ರುಚಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (8).
ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ (9, 10, 11).
ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸಿದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ (8, 12).
ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಜನರ ನಡುವಿನ ಆನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (11, 13).
ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಿಣ್ವಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (14).
ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ (8).
ಪುನಃ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಸಿರು ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು
ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು ಕೇವಲ ಉದ್ಯಾನ ಕಳೆಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಅನಿಯಮಿತ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶೋಧನೆ ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ (15) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಅವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಾದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (16).
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಇನುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿಗೋಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (17).
ಪುನಃ ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
4. ಸಿಟ್ರಸ್ ಝೆಸ್ಟ್
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಸವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೊರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಿತ್ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (18).
ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಮತ್ತು ನರಿಂಗಿನ್, ಎರಡೂ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (19).
ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (20).
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪುನಃ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಟಾರ್ಟ್, ಕಹಿ-ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಅವು ಟೈಪ್ ಎ ಪ್ರೋಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಚ್. ಪೈಲೊರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ E. ಕೋಲಿ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಗಳು (21, 22, 23, 24).
ಈ ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
90-ದಿನಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್ (500 ಮಿಲಿ) ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಚ್. ಪೈಲೊರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕುಗಳು ಪ್ಲಸೀಬೊಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (22).
ಕನಿಷ್ಠ 36 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮಾತ್ರೆಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕಿನ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ (25, 26, 27, 28).
ಅವುಗಳ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ 24 ಹಣ್ಣುಗಳ (29) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆಯಾದ ಉರಿಯೂತ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು (30) ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸಬಹುದು.
ಪುನಃ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಕೋ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಸಸ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು 56% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ (31).
ಇದು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (32).
ಕೋಕೋ ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ (33) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ನಿಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (34).
ಪುನಃ ಕೋಕೋ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕಾಫಿ
ಕಾಫಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (35).
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಕಾಫಿಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಕಾಫಿಯ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯ (36, 37, 38).
ದಿನಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಸಾವು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 17%, 15% ಮತ್ತು 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (39).
ಪ್ರತಿ ದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯು ನಿಮ್ಮ ಟೈಪ್ 7 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು 2% (40) ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಏಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (41, 42).
ಪುನಃ ಕಾಫಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಾವು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಹಸಿರು ಚಹಾ
ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ ಗ್ಯಾಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇಜಿಸಿಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು EGCG ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ (43, 44).
ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ (45).
ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (46, 47, 48).
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವು ಸುಮಾರು 20% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (49).
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ (46, 50).
ಪುನಃ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಭವನೀಯ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
9. ಕೆಂಪು ವೈನ್
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಯಾಂಥೋಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು - ಇದು ವೈನ್‌ಗೆ ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (51).
ಇತ್ತೀಚಿನ ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (52).
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ (53) ಕುಡಿಯುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ.
ಮಿತಿಮೀರಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಪುನಃ ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇವನೆಯು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ
ಕಹಿ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.