ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಡಿನ್ನರ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ) ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು
- ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ದಾಖಲಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಖಿನ್ನತೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಈ ಆಹಾರವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಋತುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು.
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶರೋನ್ ಪಾಲ್ಮರ್, MSFS, RDN, ಲೇಖಕ, ಸ್ಪೀಕರ್ ಮತ್ತು ದಿ ಪ್ಲಾಂಟ್-ಪವರ್ಡ್ ಡಯೆಟಿಯನ್ ಬ್ಲಾಗರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು "ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ವೈನ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ. ”
"ಇದು ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಪಾಮರ್ ಹೇಳಿದರು, "ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. , ಖಿನ್ನತೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆ. "
ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್‌ನ ಬ್ರಿಡ್ಜ್‌ಪೋರ್ಟ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಲೇಖಕಿ ಶೆರೀನ್ ಜೆಗ್ಟ್ವಿಗ್ ಅವರ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಡಿನ್ನರ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಮರ್ ಮತ್ತು ಜೆಗ್ಟ್ವಿಗ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ
1. ಹಮ್ಮಸ್
ಹಮ್ಮಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಫೋಲೇಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು
ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಹಮ್ಮಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಜೆಗ್ಟ್ವಿಗ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕಡಲೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಹಮ್ಮಸ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜೆಗ್‌ಟಿವಿಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಫೋಲೇಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.
ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಜನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ (MUFA) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
MUFAಗಳು ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. MUFA ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್
ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಜೆಗ್ಟ್ವಿಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲುಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.
ದೇಹವು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಂಧಿವಾತ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೆಗ್ಟ್ವಿಗ್ ಪ್ರಕಾರ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ MUFA ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು
ಜೆಗ್ಟ್ವಿಗ್ ಮತ್ತು ಪಾಮರ್ ಇಬ್ಬರೂ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
"ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ," ಪಾಮರ್ ಹೇಳಿದರು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ - ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೇಂದ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಜೆಗ್ಟ್ವಿಗ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಅವರಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.
- ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧವೂ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು MUFA ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ
4. ಸ್ಪಾನಕೊರಿಜೊ
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಪಾಮರ್ ಹೇಳಿದರು. "ಕ್ವಿನೋವಾ, ಫಾರ್ರೋ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. »
ಒಂದು ಸಾಧ್ಯತೆ? ಸ್ಪಾನಕೊರಿಜೊ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಟ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಲಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
5. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣು
ಪಾಮರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಊಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತರಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ನಂತಹ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
- ಅವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯ
- ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ
ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಯರ್ಥ್ರೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ.