ការប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំ Clover, អាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍

ទឹកឃ្មុំ Clover គឺមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិផ្កាបន្តិច។

មិនដូចជាតិផ្អែមធម្មតាផ្សេងទៀតដូចជាស្ករតារាងទេ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលការប្រើប្រាស់ អាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃទឹកឃ្មុំ clover ។

ប្រភពដើមនិងការប្រើប្រាស់

Le ទឹកឃ្មុំ clover គឺ​ជា​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ក្រាស់​ដែល​ផលិត​ដោយ​សត្វ​ឃ្មុំ​ដែល​ប្រមូល​ទឹកដម​ពី​រុក្ខជាតិ​ផ្កាកូឡាប។ វាមានរសជាតិស្រាល និងពណ៌ស្រាល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្ត ទឹកឃ្មុំ។

រុក្ខជាតិ Clover គឺជារឿងធម្មតាណាស់ ធន់នឹងអាកាសធាតុ និងជាប្រភពទឹកដមដែលចូលចិត្តសម្រាប់ឃ្មុំ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលទឹកឃ្មុំ clover មានយ៉ាងទូលំទូលាយ (, ) ។

ទឹកឃ្មុំ Clover មានរសជាតិស្មុគស្មាញជាងស្ករតារាង ហើយមនុស្សជាច្រើនប្រើវាដើម្បីផ្អែមតែ បង្អែម និងបង្អែម។

បន្ថែមពីលើនេះ ដោយសារការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងទៅលើទឹកឃ្មុំ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារកំពុងផ្តល់អាហារ និងភេសជ្ជៈកាន់តែច្រើនឡើងដែលមានជាតិផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ ()។

ទឹកឃ្មុំ Clover ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងថ្នាំផ្តាសាយ និងក្អក និងជាឱសថផ្ទះផងដែរ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិលើកកំពស់សុខភាពពិសេសរបស់វា រួមទាំងគុណសម្បតិ្តប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រសិទ្ធភាពបន្ធូរបន្ថយលើការឈឺបំពង់ក ()។

សេចក្តីសង្ខេប

ទឹកឃ្មុំ Clover គឺជាប្រភេទទឹកឃ្មុំដ៏ពេញនិយម និងអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្អែម និងជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ការក្អក និងផ្តាសាយ។

អានផងដែរ: តើទឹកឃ្មុំល្អឬអាក្រក់សម្រាប់អ្នក?

អានផងដែរ: ទឹកឃ្មុំ​ជួយ​បំបាត់​អាកា...

អានផងដែរ: ខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំអាចជួយកម្ចាត់…

អាហារូបត្ថម្ភទឹកឃ្មុំ clover

ទឹកឃ្មុំ Clover មានជាតិស្ករខ្ពស់ ប៉ុន្តែក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនផងដែរ។

ទឹកឃ្មុំ clover មួយស្លាបព្រា (21 ក្រាម) មាន ():

• កាឡូរី៖ កាឡូរី 60
• ប្រូតេអ៊ីន៖ 0 ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ 0 ក្រាម។
• ក្តាម៖ ៥៦ ក្រាម

ទឹកឃ្មុំប្រភេទនេះមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតជាចម្បងក្នុងទម្រង់ជាជាតិស្ករធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏ផ្តល់នូវបរិមាណតិចតួចនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងស័ង្កសី ()។

លើសពីនេះ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក ()។

សេចក្តីសង្ខេប

ទឹកឃ្មុំ Clover មានជាចម្បងនៃជាតិស្ករធម្មជាតិ ប៉ុន្តែក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗផងដែរ។ វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពផងដែរ។

អានផងដែរ: តើទឹកឃ្មុំល្អឬអាក្រក់សម្រាប់អ្នក?

អានផងដែរ: ទឹកឃ្មុំ​ជួយ​បំបាត់​អាកា...

អានផងដែរ: ខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំអាចជួយអ្នកបាត់...

អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃទឹកឃ្មុំ Clover

ទឹកឃ្មុំ Clover ផ្តល់នូវសក្តានុពលជាច្រើន។

សក្តានុពលប្រឆាំងមេរោគ និងបាក់តេរី

Clover និងប្រភេទទឹកឃ្មុំផ្សេងទៀតមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងមេរោគ និងបាក់តេរី។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលប្រៀបធៀបសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនៃទឹកឃ្មុំ 16 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ពូជ clover មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំងបំផុតប្រឆាំងនឹង Staphylococcus aureus កោសិកា - ស្មើនឹងកម្រិតថ្នាំ 2,2 mg នៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច kanamycin () ។

លើសពីនេះ វាគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់របួស ដូចជារលាក និងកោស ព្រោះបាក់តេរីមិនអាចបង្កើតភាពធន់នឹងទឹកឃ្មុំបានទេ ()។

នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 3 ខែដែលទឹកឃ្មុំ clover ត្រូវបានគេប្រើជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់របួសជើងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំនួន 30 មុខរបួស 43% បានជាសះស្បើយទាំងស្រុង ហើយ 43% ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវទំហំ និងចំនួនបាក់តេរី ()។

ទឹកឃ្មុំ Clover ក៏អាចជាថ្នាំប្រឆាំងមេរោគដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។

ការសិក្សាបំពង់សាកល្បងបានរកឃើញថា ការប្រើដំណោះស្រាយ 5% នៃទឹកឃ្មុំ clover ទៅកោសិកាស្បែកដែលឆ្លងមេរោគអុតស្វាយបានកាត់បន្ថយអត្រារស់រានមានជីវិតរបស់មេរោគ () យ៉ាងខ្លាំង។

សូមចងចាំថាទឹកឃ្មុំស្រស់ ឆៅអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីខ្លាំងជាងពូជដែលត្រូវបានប៉ាស្ទ័រ ឬ ()។

សម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ទឹកឃ្មុំ Clover គឺជាសមាសធាតុដែលអាចការពារ ឬកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។ នេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរបស់អ្នក (, , , ) ។

នៅក្នុងការសិក្សារបស់សត្វកណ្តុរ ការដកស្រង់ទឹកឃ្មុំ clover បញ្ច្រាសការខូចខាតថ្លើមដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលទំនងជាដោយសារតែសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់សារធាតុចម្រាញ់ ()។

ទឹកឃ្មុំ Clover ជាពិសេសសម្បូរទៅដោយ flavanols ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងអាស៊ីត phenolic ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ Flavanols អាចធ្វើអោយសុខភាពបេះដូង និងសួតប្រសើរឡើង ខណៈពេលដែលអាស៊ីត phenolic ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរបស់អ្នក (, , ) ។

គុណវិបត្តិតិចជាងស្ករតារាង

ទោះបីជាទឹកឃ្មុំមានជាតិស្ករជាចម្បងក៏ដោយ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសប្រសើរជាងស្ករតារាង ឬសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត ដូចជាសុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់ (HFCS)។

ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​បង្ហាញ​ថា ទឹកឃ្មុំ​អាច​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​បេះដូង និង​គ្រប់គ្រង​ទម្ងន់​ជាង​ស្ករ​តារាង (, , ) ។

នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 6 សប្តាហ៍លើមនុស្ស 60 នាក់ដែលទទួលទានទឹកឃ្មុំ 70 ក្រាម ឬជាតិស្ករក្នុងតារាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ មនុស្សនៅក្នុងក្រុមទឹកឃ្មុំមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប LDL (អាក្រក់) cholesterol និង triglycerides ក៏ដូចជាកម្រិតទាបជាង HDL (។ ល្អ) កូលេស្តេរ៉ុល () ។

លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាលើកុមារចំនួន 80 នាក់បានសង្កេតឃើញថា មួយដូសនៃទឹកឃ្មុំបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបជាងកម្រិតស្មើគ្នានៃជាតិស្ករក្នុងតារាង រួមទាំងអ្នកចូលរួមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 () ផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាទឹកឃ្មុំមានសុខភាពល្អជាងស្ករគ្រាប់ក៏ដោយ ក៏វានៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទំនិញមួយ ហើយគួរតែមានកម្រិត។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមខ្ពស់ ដោយមិនគិតពីប្រភេទរបស់ពួកគេ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺធាត់ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន (, , ).

សម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត កាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគួរតែមកពីជាតិស្ករបន្ថែម ()។

សេចក្តីសង្ខេប

ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថាទឹកឃ្មុំ clover គឺជាថ្នាំប្រឆាំងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ ទោះជា​វា​អាច​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ស្ករ​គ្រាប់​ក៏ដោយ ក៏​វា​នៅតែ​ជា​ស្ករ​បន្ថែម ហើយ​គួរ​ទទួលទាន​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​។

ប្រៀបធៀបជាមួយប្រភេទទឹកឃ្មុំផ្សេងទៀត។

បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម រសជាតិ និងពណ៌របស់ទឹកឃ្មុំ អាស្រ័យទៅលើប្រភេទទឹកដមដែលវាត្រូវបានផលិត ក៏ដូចជារយៈពេលកែច្នៃ និងការផ្ទុក។

ក្រៅពីទឹកឃ្មុំផ្កាខាត់ណា ប្រភេទពណ៌ស្រាល និងរសជាតិស្រាលផ្សេងទៀត រួមមានអាល់ហ្វាហ្វា ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច និងទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃ។ ពូជទាំងនេះមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្រដៀងគ្នា () ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ buckwheat និង buckwheat ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាឱសថមានពណ៌ងងឹត និងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប ដែលអាចជាលទ្ធផលនៃសារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ (, , )។

ទឹកឃ្មុំ Manuka ដែលផលិតពីរុក្ខជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសនូវែលសេឡង់ ត្រូវបានគេផ្តល់រង្វាន់ផងដែរសម្រាប់សក្តានុពលឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា (, ) ។

ទោះបីជាវាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងទឹកឃ្មុំ clover ក៏ដោយ ការសិក្សាបំពង់សាកល្បងបានរកឃើញថាដំណោះស្រាយ 5% នៃទឹកឃ្មុំ manuka និងទឹកឃ្មុំ clover រៀងគ្នាមានប្រសិទ្ធភាពស្មើគ្នាក្នុងការបញ្ឈប់ការរីករាលដាលនៃមេរោគ clover អុតស្វាយ ()។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើទឹកឃ្មុំសម្រាប់គោលបំណងឱសថ អ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទងងឹតដូចជា buckwheat ឬ manuka ។

ទឹកឃ្មុំឆៅ

ដែលមិនចម្រាញ់ និងមិនចម្រោះគ្រប់ប្រភេទ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាងប្រភេទប៉ាស្ទ័រ (, 34, )។

វាក៏មានផ្ទុកផងដែរ ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ ដូចជាការបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារថ្លើមរបស់អ្នកពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី ()។

ទឹកឃ្មុំឆៅ រួមទាំងពីរុក្ខជាតិ clover អាចត្រូវបានទិញតាមអ៊ីនធឺណិត និងនៅក្នុងហាង។ លើសពីនេះ ទឹកឃ្មុំឆៅដែលប្រមូលផលក្នុងស្រុកមានលក់នៅទីផ្សារកសិករជាច្រើន។

ចំណាំថា អ្នកមិនគួរញ៉ាំទឹកឃ្មុំឆៅទេ ប្រសិនបើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកត្រូវបានសម្របសម្រួល។ លើស​ពី​នេះ ផលិតផល​ទឹកឃ្មុំ​មិន​គួរ​ផ្តល់​ដល់​កុមារ​អាយុ​ក្រោម​មួយ​ឆ្នាំ​ទេ ដោយសារ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ (, ) ។

សេចក្តីសង្ខេប

ទឹកឃ្មុំ Clover គឺជាប្រភេទទឹកឃ្មុំមួយប្រភេទដែលមានពណ៌ស្រាល និងមានរសជាតិស្រាល។ ពូជងងឹតដូចជា buckwheat និង manuka មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាង។ ទឹកឃ្មុំឆៅ - រួមទាំងទឹកឃ្មុំឆៅ - អាចមានប្រយោជន៍ជាងទឹកឃ្មុំកែច្នៃ។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

Clover គឺជាប្រភេទទឹកឃ្មុំដ៏ពេញនិយម មានពណ៌ស្រាល មានរសជាតិស្រាល ដែលផ្តល់នូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗ។

វាអាចផ្តល់នូវឥទ្ធិពលប្រឆាំងមេរោគ បាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ទោះបីជាវាមានសុខភាពល្អជាងស្ករតារាងបន្តិចក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។