របបអាហារមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះថា The Blood Type Diet បានពេញនិយមអស់រយៈពេលជិតពីរទសវត្សរ៍មកហើយ។
អ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារនេះណែនាំថាប្រភេទឈាមរបស់អ្នកកំណត់ថាអាហារណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
មនុស្សជាច្រើនស្បថដោយរបបអាហារនេះហើយអះអាងថាវាបានជួយសង្គ្រោះជីវិតរបស់ពួកគេ។
ប៉ុន្តែតើព័ត៌មានលម្អិតនៃរបបអាហារប្រភេទឈាមមានអ្វីខ្លះ ហើយតើវាផ្អែកលើភស្តុតាងរឹងមាំ?
តោះមើល។
មាតិកា
តើរបបអាហារប្រភេទឈាមគឺជាអ្វី?
របបអាហារប្រភេទឈាម ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឈាម អ្នកលេងសើច របបអាហារត្រូវបានគេនិយមប្រើដោយវេជ្ជបណ្ឌិតធម្មជាតិហៅកាត់ថាវេជ្ជបណ្ឌិត Peter D'Adamo ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៦។
សៀវភៅរបស់គាត់, បរិភោគល្អ ៤ ប្រភេទរបស់អ្នក។បានទទួលជោគជ័យមិនគួរឱ្យជឿ។ វាជាសៀវភៅលក់ដាច់បំផុតរបស់ New York Times ដែលលក់បានរាប់លានច្បាប់ ហើយនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។
នៅក្នុងសៀវភៅនេះ គាត់បាននិយាយថា របបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទឈាម ABO របស់មនុស្ស។
វាចែងថាប្រភេទឈាមនីមួយៗតំណាងឱ្យលក្ខណៈហ្សែនរបស់បុព្វបុរសរបស់យើង រួមទាំងរបបអាហារដែលពួកគេវិវឌ្ឍន៍ដើម្បីលូតលាស់។
នេះជារបៀបដែលប្រភេទឈាមនីមួយៗត្រូវទទួលទាន៖
- ប្រភេទ A: ហៅថា កសិករ ឬអ្នកដាំដុះ។ មនុស្សប្រភេទ A ត្រូវតែបរិភោគអាហារដែលសម្បូរទៅដោយរុក្ខជាតិ និងគ្មាន "សារធាតុពុល" ទាំងស្រុង។ នេះគឺច្រើនដូចជារបបអាហារបួស។
- ប្រភេទ B៖ ហៅថាពួកពនេចរ។ មនុស្សទាំងនេះអាចបរិភោគរុក្ខជាតិ និងសាច់ភាគច្រើន (លើកលែងតែសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូក)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេគួរតែជៀសវាងពីស្រូវសាលី ពោត សណ្តែក និងអាហារមួយចំនួនទៀត។
- ប្រភេទ AB៖ ហៅថា ឧបាទាន។ ពិពណ៌នាថាជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងប្រភេទ A និង B។ អាហារដែលត្រូវទទួលទានរួមមាន អាហារសមុទ្រ តៅហ៊ូ ទឹកដោះគោ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពួកគេគួរតែជៀសវាងពោត សាច់គោ និងសាច់មាន់។
- ប្រភេទ O៖ ហៅថាអ្នកប្រមាញ់។ នេះគឺជារបបអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលភាគច្រើនផ្អែកលើសាច់ ត្រី បសុបក្សី អាហារ និងបន្លែមួយចំនួន ប៉ុន្តែមានកម្រិតក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាមើលទៅដូចជាច្រើន។
សម្រាប់កំណត់ត្រាខ្ញុំគិត ណាមួយ ទម្លាប់នៃរបបអាហារទាំងនេះនឹងមានភាពប្រសើរឡើងសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ដោយមិនគិតពីប្រភេទឈាម។
របបអាហារទាំង 4 (ឬ "វិធីនៃការញ៉ាំ") ភាគច្រើនគឺផ្អែកលើរបស់ពិត ហើយការបោះជំហានដ៏ធំមួយពីរបបអាហារបស្ចិមប្រទេសស្តង់ដារនៃអាហារឥតបានការកែច្នៃ។
ដូច្នេះ បើទោះបីជាអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារមួយក្នុងចំណោមរបបអាហារទាំងនេះ ហើយសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងក៏ដោយ នោះមិនមានន័យថាវាមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយប្រភេទឈាមរបស់អ្នកនោះទេ។
ប្រហែលជាហេតុផលសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគឺគ្រាន់តែថាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។
សេចក្តីសន្និដ្ឋានៈ
របបអាហារប្រភេទ A គឺស្រដៀងទៅនឹងរបបអាហារបួសដែរ ប៉ុន្តែប្រភេទ O គឺជារបបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលស្រដៀងទៅនឹងរបបអាហារ Paleo ។ ពីរផ្សេងទៀតគឺនៅកន្លែងមួយនៅចន្លោះ។
Lectins គឺជាតំណភ្ជាប់ដែលបានស្នើឡើងរវាងរបបអាហារ និងប្រភេទឈាម
ទ្រឹស្តីកណ្តាលមួយនៃរបបអាហារប្រភេទឈាមទាក់ទងនឹង lectins ។
Lectins គឺជាក្រុមប្រូតេអ៊ីនចម្រុះ ដែលអាចភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ូលេគុលជាតិស្ករ។
សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើស្រទាប់ពោះវៀន (
យោងតាមទ្រឹស្ដីរបបអាហារប្រភេទឈាមមាន lectins ជាច្រើននៅក្នុងរបបអាហារដែលកំណត់គោលដៅប្រភេទឈាម ABO ខុសៗគ្នា។
វាត្រូវបានគេអះអាងថាការញ៉ាំ lectins ខុសប្រភេទអាចនាំឱ្យមានការគៀប (ការគៀប) នៃកោសិកាឈាមក្រហម។
ពិតជាមានភ័ស្តុតាងដែលបង្ហាញថាភាគរយតូចមួយនៃ lectins ឆៅ និងមិនទាន់ចម្អិនអាចមានសកម្មភាពប្រមូលផ្តុំជាក់លាក់ចំពោះក្រុមឈាមជាក់លាក់មួយ។
ជាឧទាហរណ៍ គ្រាប់លីម៉ាឆៅអាចធ្វើអន្តរកម្មតែជាមួយកោសិកាឈាមក្រហមចំពោះអ្នកដែលមានឈាមប្រភេទ A () ប៉ុណ្ណោះ។
សរុបមក វាហាក់ដូចជាថាភាគច្រើននៃ lectins ចងមានប្រតិកម្មជាមួយ ទាំងអស់ ក្រុមឈាម ABO (
ម៉្យាងទៀត lectins នៅក្នុងរបបអាហារមិនមែនជាប្រភេទឈាមជាក់លាក់ទេ លើកលែងតែប្រភេទមួយចំនួននៃ legumes ឆៅ។
នេះប្រហែលជាមិនមានភាពពាក់ព័ន្ធក្នុងពិភពពិតទេ ដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិភាគច្រើនត្រូវត្រាំ និង/ឬចម្អិនមុនពេលទទួលទាន ដែលបំផ្លាញជាតិ lectins ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ (
សេចក្តីសន្និដ្ឋានៈ
អាហារខ្លះមានសារធាតុ lectins ដែលអាចបណ្តាលឱ្យកោសិកាឈាមក្រហមប្រមូលផ្តុំគ្នា។ ឡេកទីនភាគច្រើនមិនមែនជាក្រុមឈាមជាក់លាក់ទេ។
តើមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តនៅពីក្រោយរបបអាហារប្រភេទឈាមដែរឬទេ?
ការស្រាវជ្រាវលើប្រភេទឈាម ABO មានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ និងជាច្រើនទសវត្សរ៍។
ឥឡូវនេះ មានភ័ស្តុតាងដ៏រឹងមាំដែលថា អ្នកដែលមានប្រភេទឈាមមួយចំនួនអាចមានហានិភ័យខ្ពស់ ឬទាបនៃជំងឺមួយចំនួន (
ឧទាហរណ៍ ប្រភេទ O មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង ប៉ុន្តែហានិភ័យខ្ពស់នៃដំបៅក្រពះ (
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានការសិក្សាណាមួយបង្ហាញថា វាមាន អ្វីទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើជាមួយអាហារ។
នៅក្នុងការសិក្សាសង្កេតដ៏ធំមួយលើមនុស្សវ័យជំទង់ 1 នាក់ របបអាហារប្រភេទ A (ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើន) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពប្រសើរជាងមុន។ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុង អ្នករាល់គ្នា អនុវត្តតាមរបបអាហារប្រភេទ A មិនត្រឹមតែបុគ្គលដែលមានឈាមប្រភេទ A ប៉ុណ្ណោះទេ (
នៅក្នុងការសិក្សាពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2013 ដ៏ធំមួយដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានមើលទិន្នន័យពីការសិក្សាជាងមួយពាន់ ពួកគេបានរកឃើញថាគ្មានទេ។ នៅលីវ ការសិក្សាដែលបានរចនាយ៉ាងល្អ ពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃរបបអាហារដោយផ្អែកលើប្រភេទឈាម (
ពួកគេបានសន្និដ្ឋាន៖ “បច្ចុប្បន្នមិនមានភ័ស្តុតាងណាមួយដែលអាចបញ្ជាក់បានអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបានបញ្ជាក់នៃរបបអាហារប្រភេទឈាមនោះទេ។ »
ក្នុងចំណោមការសិក្សាចំនួន 4 ដែលបានកំណត់ថាទាក់ទងនឹងរបបអាហារនៃក្រុមឈាម ABO ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានរចនាមិនល្អ (
ការសិក្សាមួយក្នុងចំនោមការសិក្សាដែលបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងប្រភេទឈាម និងអាឡែហ្ស៊ីអាហារ ពិតជាផ្ទុយនឹងការណែនាំនៃរបបអាហារប្រភេទឈាម ()។
សេចក្តីសន្និដ្ឋានៈ
មិនមានការសិក្សាដែលបានរចនាយ៉ាងល្អមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបញ្ជាក់ ឬបដិសេធអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារប្រភេទឈាមនោះទេ។
សារ Takeaway
ខ្ញុំមិនមានការងឿងឆ្ងល់ទេដែលមនុស្សជាច្រើនបានជួបប្រទះលទ្ធផលវិជ្ជមានពីការធ្វើតាមរបបអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថា វាគឺនៅក្នុងវិធីណាមួយដែលទាក់ទងទៅនឹងប្រភេទឈាមរបស់ពួកគេនោះទេ។
របបអាហារខុសគ្នាធ្វើការសម្រាប់មនុស្សផ្សេងគ្នា។ មនុស្សខ្លះធ្វើបានល្អលើរុក្ខជាតិច្រើន និងសាច់តិចតួច (ដូចជារបបអាហារប្រភេទ A) ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀត ញ៉ាំអាហារសត្វដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនច្រើន (ដូចជារបបអាហារប្រភេទ O) ។
ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរបបអាហារប្រភេទឈាម អ្នកប្រហែលជាបានរកឃើញរបបអាហារដែលសាកសមនឹងការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ វាអាចមិនមានពាក់ព័ន្ធនឹងប្រភេទឈាមរបស់អ្នកទេ។
លើសពីនេះ របបអាហារនេះលុបបំបាត់អាហារកែច្នៃដែលមិនល្អភាគច្រើនចេញពីរបបអាហាររបស់មនុស្ស។
ប្រហែលជា ថា គឺជាហេតុផលចម្បងដែលវាដំណើរការ ដោយមិនគិតពីប្រភេទឈាមផ្សេងៗគ្នា។
វាត្រូវបានគេនិយាយថាប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើតាមរបបអាហារប្រភេទឈាមហើយវាមានប្រសិទ្ធភាព សម្រាប់អ្នកដូច្នេះ ចូរបន្តធ្វើវា ហើយកុំឲ្យអត្ថបទនេះបាក់ទឹកចិត្តអ្នក។
ប្រសិនបើរបបអាហារបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកមិនត្រូវបានខូចទេ កុំជួសជុលវា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមទស្សនៈវិទ្យាសាស្ត្រ បរិមាណភស្តុតាងដែលគាំទ្ររបបអាហារប្រភេទឈាមគឺមានការខកចិត្តជាពិសេស។
