របបអាហារ ketogenic, ឬ keto គឺជារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការចាប់អារម្មណ៍បានកើនឡើងក្នុងការប្រើប្រាស់របបអាហារ keto ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនចំពោះកុមារ រួមទាំងជំងឺឆ្កួតជ្រូក និងមហារីកខួរក្បាល។
ទោះបីជារបបអាហារ keto មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យក៏ដោយ នេះប្រហែលជាមិនមែនជាករណីសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ទេ លុះត្រាតែមានវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពសម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជសាស្រ្ត។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលសុវត្ថិភាពនៃរបបអាហារ keto សម្រាប់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ ក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់សក្តានុពល និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។
ការប្រើប្រាស់របបអាហារ keto ចំពោះកុមារ
ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលកុមារ និងក្មេងជំទង់ដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក - ជំងឺប្រកាច់។
ជំងឺឆ្កួតូកត្រូវបានកំណត់ថាជា refractory នៅពេលដែលការព្យាបាលជាមួយនឹងថ្នាំ antiepileptic ប្រពៃណីយ៉ាងហោចណាស់ពីរបានបរាជ័យ។
នៅក្នុងការសិក្សាជាច្រើនចំពោះកុមារដែលមានជម្ងឺនេះ ការធ្វើតាមរបបអាហារ keto បានកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការប្រកាច់រហូតដល់ 50% () ។
ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការប្រកាច់នៃរបបអាហារ keto ត្រូវបានគេគិតថាជាលទ្ធផលនៃកត្តាជាច្រើន (, , ):
- កាត់បន្ថយការរំភើបខួរក្បាល
- ការរំលាយអាហារថាមពលប្រសើរឡើង
- ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃខួរក្បាល
វិធីនៃការញ៉ាំនេះក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយភ្ជាប់ជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយប្រើគីមីបុរាណ ដើម្បីជួយព្យាបាលប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីកខួរក្បាលចំពោះមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ (, , , )។
ដុំសាច់ស្ទើរតែទាំងអស់ពឹងផ្អែកលើកាបូអ៊ីដ្រាត (គ្លុយកូស) សម្រាប់ថាមពល។ របបអាហារ keto ត្រូវបានគេនិយាយថាដើម្បីដកហូតកោសិកាដុំសាច់នៃជាតិស្ករដែលពួកគេត្រូវការ ដោយជួយកាត់បន្ថយទំហំដុំសាច់នៅពេលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងទម្រង់នៃការព្យាបាលផ្សេងទៀត () ។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាអំពីសត្វជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើង ហើយការសិក្សារបស់មនុស្សកំពុងដំណើរការ ទិន្នន័យបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតប្រសិទ្ធភាពយូរអង្វែងនៃរបបអាហារ keto សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺមហារីកខួរក្បាលចំពោះកុមារ។
ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ កំណែថ្មីនៃរបបអាហារ keto បានលេចឡើង ដែលមួយចំនួនមិនសូវមានកម្រិតទេ ប៉ុន្តែផ្តល់នូវច្រើន។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងរបបអាហារ Atkins ដែលបានកែប្រែ () ។
ខណៈពេលដែលរបបអាហារ keto ព្យាបាលដាក់កម្រិតកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន របបអាហាររបស់ Atkins ដែលត្រូវបានកែប្រែគឺមានភាពសេរីជាងនៅពេលនិយាយអំពីកាឡូរី ជាតិទឹក និងប្រូតេអ៊ីន។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពបត់បែនកាន់តែច្រើនខណៈពេលដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា (, )។
របបអាហារ Keto សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺឆ្កួតជ្រូក
នៅពេលអនុវត្តរបបអាហារ keto ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងជំងឺឆ្កួតជ្រូកចំពោះកុមារ របបអាហារជាក់លាក់មួយត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាបាននូវលទ្ធផលជាប់លាប់។ របបអាហារជាធម្មតាត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត គិលានុបដ្ឋាយិកាដែលបានចុះឈ្មោះ និងអ្នកចំណីអាហារ។
មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះត្រូវបានពិគ្រោះយោបល់ដើម្បីកំណត់តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ និងបង្កើត a. ជាប្រពៃណី របបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ 90% ប្រូតេអ៊ីន 6-8% និងកាបូអ៊ីដ្រាត 2-4% ()។
កម្មវិធីនេះច្រើនតែចាប់ផ្តើមនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ ឬកន្លែងអ្នកជំងឺខាងក្រៅដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងក្នុងរយៈពេល 1 ទៅ 2 សប្តាហ៍ដំបូង។ នៅថ្ងៃដំបូង មួយភាគបីនៃគោលដៅកាឡូរីសរុបត្រូវបានសម្រេច បន្ទាប់មកពីរភាគបីនៅថ្ងៃទីពីរ និង 100% នៅថ្ងៃទីបី ()។
នៅក្នុងការកំណត់គ្លីនិក រូបមន្តទាំងអស់ដែលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចាប់ផ្តើមរបបអាហារ keto សម្រាប់សប្តាហ៍ដំបូង បន្ទាប់ពីនោះអាហារទាំងមូលត្រូវបានណែនាំឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ ()។
កុមារ និងឪពុកម្តាយត្រូវបានជូនដំណឹងយ៉ាងល្អអំពីរបបអាហារ និងធនធានចាំបាច់ត្រូវបានផ្តល់ជូនមុនពេលពួកគេត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។
របបអាហារជាធម្មតាត្រូវបានអនុវត្តប្រហែល 2 ឆ្នាំ នៅចំណុចនោះវាត្រូវបានបញ្ឈប់ ឬប្តូរទៅរបបអាហារដែលបានកែប្រែ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពបត់បែនកាន់តែច្រើន () ។
ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថារបបអាហារ keto អាចមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ទារក និងកុមារដែលទើបចេះដើរតេះតះដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក (, , )។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែប្រជាជនទាំងនេះងាយរងគ្រោះខ្លាំង ការសម្រេចចិត្តប្រើប្រាស់របបអាហារនេះត្រូវតែធ្វើឡើងដោយគ្រូពេទ្យម្នាក់ៗ។
សេចក្តីសង្ខេប របបអាហារ keto ត្រូវបានប្រើចំពោះកុមារ និងក្មេងជំទង់ក្រោមការត្រួតពិនិត្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រយ៉ាងជិតស្និទ្ធ ជាចម្បងដើម្បីជួយព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូក និងមហារីកខួរក្បាល។
ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន
ដូចទៅនឹងរបបអាហារណាដែលដាក់កម្រិតក្រុមអាហារមួយ ឬច្រើន របបអាហារ keto អាចមានមួយចំនួន។
ហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់កើនឡើងចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ ដោយសារតែរាងកាយលូតលាស់របស់ពួកគេមានភាពរសើបជាង។
ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានសំខាន់ៗដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារ keto ចំពោះកុមារគឺ (, ):
- ការខះជាតិទឹក
- បញ្ហារំលាយអាហារដូចជា ចង្អោរ ក្អួត រាគ និងទល់លាមក
- កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។
- ជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ
- ការពន្យារកំណើន
នៅក្នុងការកំណត់ព្យាបាល វិធានការសមស្របត្រូវបានយកទៅកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។
ការណែនាំផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានទាមទារនៅពេលដែលរបបអាហារ keto ត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយព្យាបាលជំងឺឆ្កួតជ្រូក ឬមហារីកចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។ បើគ្មានវាទេ ហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរកើនឡើង លើសពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាន។
សេចក្តីសង្ខេប ដោយសារការរឹតបន្តឹងនៃរបបអាហារ keto សក្តានុពលនៃផលប៉ះពាល់គឺខ្ពស់ចំពោះកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។ ផលរំខានសំខាន់ៗមួយចំនួនគឺការខះជាតិទឹក ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការរំខានដល់ការលូតលាស់។
តើវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់ដែរឬទេ?
កុមារស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃជីវិតរបស់ពួកគេ ដែលពួកគេកំពុងលូតលាស់ក្នុងអត្រាកើនឡើង ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងអភិវឌ្ឍ។
ក្នុងអំឡុងពេលដ៏សំខាន់នេះ អាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់មានសារៈសំខាន់ណាស់។ ការដាក់កម្រិតលើការទទួលទានអាហារនៃក្រុមអាហារមួយចំនួន ឬមីក្រូសារជាតិច្រើនពេក ដូចជារបបអាហារ keto អាចប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់ និងសុខភាពទូទៅ។
ការធ្វើតាមរបបអាហារ keto ក៏នឹងប៉ះពាល់ដល់បទពិសោធន៍វប្បធម៌របស់កូនអ្នកផងដែរ នៅពេលញ៉ាំអាហារជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។
ដោយសារអត្រាខ្ពស់នៃភាពធាត់របស់កុមារ កុមារជាច្រើនអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារ keto គឺរឹតត្បិតពេកសម្រាប់កូនដែលមានសុខភាពល្អ និងលូតលាស់ជាមធ្យម ()។
សេចក្តីសង្ខេប ដោយសារភាពតឹងរ៉ឹងនៃរបបអាហារ keto ក៏ដូចជាឥទ្ធិពលសក្តានុពលរបស់វាទៅលើការលូតលាស់ និងការយល់ដឹងអំពីអាហារ វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
តើរបបអាហារ keto គួរតែត្រូវបានប្រើដើម្បីលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ចំពោះកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់ដែរឬទេ?
ក្មេងជំទង់គឺជាពេលវេលាមួយនៅក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ ដែលរូបភាពរាងកាយអាចកាន់តែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពួកគេ។
ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានការរឹតត្បិតខ្លាំងពេកអាចនាំឱ្យមានអាកប្បកិរិយាមិនល្អ និងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារ។
ទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានអាកប្បកិរិយាមិនល្អ ដែលតែងតែកើតមានចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់ (, )។
ទោះបីជាការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថារបបអាហារ keto អាចមានប្រសិទ្ធភាពក៏ដោយ ក៏ទម្រង់នៃការញ៉ាំផ្សេងៗទៀតមិនសូវមានកម្រិត និងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តតាមរយៈពេលវែង ដូចជារបបអាហារទាំងមូល (, , ) ជាដើម។
គំនិតដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះកុមារ។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារ keto អាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ទម្លាប់នៃការញ៉ាំផ្សេងទៀតតម្រូវឱ្យមានការរឹតបន្តឹងតិចជាងមុន ហើយមិនត្រូវមានហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងរបបអាហារ keto () នោះទេ។
លុះត្រាតែរបបអាហារ keto ត្រូវបានណែនាំ និងណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត វាមិនសមរម្យសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់ភាគច្រើននោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប ការធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរ៉ឹងដូចជា keto អាចនាំឱ្យមានអាកប្បកិរិយាមិនល្អជុំវិញអាហារ និងអាចប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់របស់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។ ដូច្នេះរបបអាហារ keto មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅក្នុងប្រជាជននេះទេ។
ភាពចាំបាច់
របបអាហារ keto ត្រូវបានគេប្រើរួមជាមួយនឹងការព្យាបាលបែបបុរាណ ដើម្បីព្យាបាលកុមារ និងក្មេងជំទង់ដែលមានជំងឺឆ្កួតជ្រូក និងមហារីកខួរក្បាល។
ដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្តគឺចាំបាច់ ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដូចជាបញ្ហារំលាយអាហារ។
ដោយសារតែធម្មជាតិរឹតបន្តឹងរបស់វា របបអាហារមិនសមស្រប ឬមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ក្មេង និងក្មេងជំទង់ភាគច្រើនដែលមានសុខភាពល្អ។
