ផ្លែស្រកានាគ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា pitahaya ឬ strawberry pear គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលគេស្គាល់ថាសម្រាប់ស្បែកពណ៌ក្រហមរស់រវើក និងផ្អែម គ្រាប់មានពណ៌ស្វាយ។
រូបរាងដ៏ពិសេសរបស់វា និងថាមពលដ៏អស្ចារ្យដែលទទួលបានការទទួលស្គាល់បានធ្វើឱ្យមានការពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកហូបចុក និងអ្នកដែលគិតពីសុខភាព។
ជាសំណាងល្អ អ្នកមិនចាំបាច់រស់នៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច ដើម្បីរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃផ្លែស្រកានាគនោះទេ។ តាមពិតទៅ អ្នកអាចរកឃើញវាស្រស់ ឬកកនៅក្នុងផ្សារទំនើបជុំវិញពិភពលោក។
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ៧ របស់ផ្លែស្រកានាគ ដែលផ្អែកលើភស្តុតាង។
មាតិកា
1. សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម
ផ្លែស្រកានាគមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ វាក៏ផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃអាហារផងដែរ។
នេះជាការមើលសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗក្នុងមួយពែង (២២៧-ក្រាម) បម្រើ (១, ២)៖
- កាឡូរី: 136
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ៥៦ ក្រាម
- ខ្លាញ់៖ ៥៦ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៥៦ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ៖ ៥៦ ក្រាម
- ដែក: 8% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម៖ 18% នៃ RDI
- វីតាមីន C: 9% នៃ RDI
- វីតាមីន E៖ 4% នៃ RDI
លើសពីសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ផ្លែស្រកានាគផ្តល់នូវសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ដូចជា polyphenols carotenoids និង Betacyanins (3)។
សេចក្តីសង្ខេប ផ្លែស្រកានាគមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ដូចជា polyphenols carotenoids និង Betacyanins ។
2. អាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
រ៉ាឌីកាល់សេរី គឺជាម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលបំផ្លាញកោសិកា ដែលអាចនាំឱ្យរលាក និងជំងឺ។
វិធីមួយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហានេះគឺការញ៉ាំអាហារសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាផ្លែស្រកានាគ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដំណើរការដោយការបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារការខូចខាតកោសិកា និងការរលាក។
Des études suggèrent qu’un régime riche en antioxydants pourrait aider à prévenir des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et l’arthrite (4).
Le fruit du dragon contient plusieurs types d’antioxydants puissants, notamment (5):
- វីតាមីន C: Des études observationnelles ont révélé des corrélations entre l’apport en vitamine C et le risque de cancer. Par exemple, une étude portant sur 120 852 personnes a associé un apport plus élevé en vitamine C à des taux moins élevés de cancer de la tête et du cou (6).
- បេតាលីន៖ ការសិក្សាបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថា សារធាតុ betalains អាចទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចទប់ស្កាត់កោសិកាមហារីក (7)។
- សារធាតុ Carotenoids៖ Beta-carotene និង lycopene គឺជាសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែស្រកានាគនូវពណ៌ដ៏រស់រវើករបស់វា។ របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង (8, 9, 10) ។
Il est important de noter que les antioxydants fonctionnent mieux lorsqu’ils sont consommés naturellement dans les aliments plutôt que sous forme de pilule ou de complément. En fait, les suppléments d’antioxydants peuvent avoir des effets nocifs, et leur prise sans surveillance médicale n’est pas recommandée (11, 12).
ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្លែស្រកានាគត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។
សេចក្តីសង្ខេប ផ្លែស្រកានាគមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន លីកូពីន និងបេតាឡែន។ ការសិក្សាបានផ្សារភ្ជាប់របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
3. ផ្ទុកដោយជាតិសរសៃ
ជាតិសរសៃអាហារគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចរំលាយបាន ដែលផ្តល់នូវបញ្ជីដ៏ធំទូលាយនៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។
អាជ្ញាធរសុខាភិបាលណែនាំជាតិសរសៃ ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី និង ៣៨ ក្រាមសម្រាប់បុរស។ ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាហារបំប៉នជាតិសរសៃមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចគ្នាទៅនឹងជាតិសរសៃពីអាហារទេ (25, 38)។
Avec 7 grammes par portion, le fruit du dragon est une excellente source d’aliments complets (1).
Bien que la fibre soit probablement mieux connue pour son rôle dans la digestion, des recherches ont suggéré qu’elle pourrait également jouer un rôle dans la protection contre les maladies cardiaques, la gestion du diabète de type 2 et le maintien d’un poids santé (13, 15, 16).
ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមក៏ដោយ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ (17, 18, 19)។
Bien qu’aucune étude n’ait établi de lien entre le fruit du dragon et l’une de ces conditions, sa teneur en fibres élevée peut vous aider à respecter les valeurs quotidiennes recommandées.
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចមានគុណវិបត្តិ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ប្រើរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃទាប។ ដើម្បីជៀសវាងការឈឺក្រពះ បង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃបន្តិចម្តងៗ និងផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប ផ្លែស្រកានាគផ្តល់នូវជាតិសរសៃ 7 ក្រាមក្នុងមួយពេល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បំពេញតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
4. លើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន
ពោះវៀនរបស់អ្នកគឺជាជម្រករបស់អតិសុខុមប្រាណចម្រុះប្រមាណ 100 ពាន់ពាន់លាន រួមទាំងបាក់តេរីជាង 000 ប្រភេទ (400)។
De nombreux chercheurs pensent que cette communauté de micro-organismes peut avoir un impact sur votre santé. Des études chez l’homme et chez l’animal ont associé des déséquilibres intestinaux à des conditions telles que l’asthme et les maladies cardiaques (21).
Étant donné que le fruit du dragon contient des prébiotiques, il peut potentiellement améliorer l’équilibre des bonnes bactéries dans l’intestin (22).
Les prébiotiques sont un type de fibre spécifique qui favorise la croissance de bactéries saines dans l’intestin.
ដូចសរសៃទាំងអស់ ពោះវៀនរបស់អ្នកមិនអាចបំបែកវាបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកអាចរំលាយវាបាន។ ពួកគេប្រើជាតិសរសៃជាប្រភពនៃការលូតលាស់ ហើយអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។
ជាពិសេស ផ្លែស្រកានាគជួយជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អពីរគ្រួសារ៖ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក និងប៊ីហ្វីដូបាក់តេរី (២២, ២៣, ២៤)។
La consommation régulière de prébiotiques peut réduire le risque d’infection du tube digestif et de diarrhée. En effet, les prébiotiques favorisent la croissance de bonnes bactéries, qui, selon les chercheurs, peuvent surpasser les mauvaises (13, 25).
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សារបស់អ្នកដំណើរបានបង្ហាញថា វគ្គនៃជំងឺរាគរូសរបស់អ្នកដំណើរមិនសូវញឹកញាប់ និងមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរចំពោះអ្នកដែលទទួលទាន prebiotics មុន និងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ (13)។
Certaines études suggèrent également que les prébiotiques pourraient atténuer les symptômes de la maladie inflammatoire de l’intestin et du cancer du côlon. Malheureusement, ces résultats sont incohérents (13, 25).
Bien que la plupart des recherches sur les prébiotiques soient favorables, les recherches sur l’activité prébiotique du fruit du dragon se limitent aux études sur éprouvettes. Davantage d’études sont nécessaires pour déterminer son véritable effet sur l’intestin.
សេចក្តីសង្ខេប Le fruit du dragon peut favoriser la croissance de bactéries saines dans l’intestin, associées à un tractus gastro-intestinal sain.
5. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។
សមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគត្រូវបានកំណត់ដោយកត្តាជាច្រើនរួមទាំងគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។
វីតាមីន C និង carotenoids នៅក្នុងផ្លែស្រកានាគអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងការពារការឆ្លងមេរោគដោយការពារកោសិកាឈាមសរបស់អ្នកពីការខូចខាត (26, 27) ។
កោសិកាឈាមសនៅក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកវាយប្រហារ និងបំផ្លាញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាងាយនឹងរងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីខ្លាំង (26, 27)។
En tant qu’antioxydants puissants, la vitamine C et les caroténoïdes peuvent neutraliser les radicaux libres et défendre vos globules blancs contre les dommages.
សេចក្តីសង្ខេប ការទទួលទានវីតាមីន C និង carotenoids ខ្ពស់របស់ផ្លែស្រកានាគ អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិពង្រឹងភាពស៊ាំ។
6. អាចបង្កើនកម្រិតជាតិដែកទាប
ផ្លែស្រកានាគ គឺជាផ្លែឈើស្រស់មួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើស្រស់មួយចំនួនដែលមានជាតិដែក។
Le fer joue un rôle crucial dans le transport de l’oxygène dans votre corps. Il joue également un rôle important dans la transformation de la nourriture en énergie (28).
ជាអកុសល មនុស្សជាច្រើនមិនទទួលបានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ទេ។ តាមពិតទៅ ប្រមាណ ៣០% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក ខ្វះជាតិដែក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមទូទៅបំផុតនៅលើពិភពលោក (២៩)។
ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកម្រិតជាតិដែកទាប វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិដែកច្រើនប្រភេទ។ ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិដែករួមមានសាច់ ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ផ្លែស្រកានាគអាចជាជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀត ព្រោះការបម្រើមួយមាន 8% នៃបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃ (RDI) របស់អ្នក។ វាក៏មានផ្ទុកវីតាមីន C ដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិដែក (28) ។
សេចក្តីសង្ខេប ផ្លែស្រកានាគផ្តល់ជាតិដែក និងវីតាមីន C ដែលជាការរួមផ្សំគ្នាដែលអាចធ្វើអោយរាងកាយអ្នកស្រូបយកសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់នេះ។
7. ប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម
ផ្លែស្រកានាគផ្តល់ម៉ាញេស្យូមច្រើនជាងផ្លែឈើភាគច្រើន ជាមួយនឹង 18% នៃ RDI របស់អ្នកក្នុងមួយពែង។
ជាមធ្យម រាងកាយរបស់អ្នកមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម 24 ក្រាម ឬប្រហែលមួយអោន (30)។
ទោះបីជាមានបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ ក៏សារធាតុរ៉ែនេះមានវត្តមាននៅក្នុងកោសិកានីមួយៗរបស់អ្នក និងចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មគីមីសំខាន់ៗជាង 600 នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក (31)។
Par exemple, il participe aux réactions nécessaires à la décomposition de l’alimentation en énergie, à la contraction musculaire, à la formation osseuse et même à la création d’ADN (30).
D’autres études sont nécessaires, mais certaines indiquent que des apports élevés en magnésium pourraient réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral (32).
Des études ont également montré qu’une alimentation adéquate en magnésium favorise la santé des os (33, 34).
សេចក្តីសង្ខេប ផ្លែស្រកានាគគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់ប្រតិកម្មជីវគីមីជាង 600 នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។
របៀបញ៉ាំផ្លែស្រកានាគ
ថ្វីត្បិតតែសំបកផ្លែស្រកានាគក្រាស់ៗអាចបំភិតបំភ័យក៏ដោយ ការញ៉ាំផ្លែឈើនេះគឺសាមញ្ញណាស់។
ល្បិចគឺស្វែងរកមួយដែលទុំឥតខ្ចោះ។
Un fruit de dragon non mûr sera vert. Recherchez celui qui est rouge vif. Certaines taches sont normales, mais trop d’éclaboussures peuvent indiquer qu’elles sont trop mûres. Comme l’avocat et le kiwi, un fruit du dragon mûr doit être doux mais pas pâteux.
នេះជារបៀបញ៉ាំផ្លែស្រកានាគស្រស់៖
- À l’aide d’un couteau tranchant, coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
- Scoop le fruit avec une cuillère, ou le couper en cubes en coupant des lignes verticales et horizontales dans la pulpe sans couper dans la peau. Appuyez sur le dos de la peau pour exposer les cubes et retirez-les à l’aide d’une cuillère ou de vos doigts.
- ដើម្បីរីករាយជាមួយវា សូមបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ ទឹកក្រឡុក និងទឹកដោះគោជូរ ឬអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯង។
អ្នកក៏អាចរកឃើញផ្លែស្រកានាគនៅផ្នែកក្លាសេនៃហាងលក់គ្រឿងទេសមួយចំនួនផងដែរ ដោយបកសំបករួចកាត់ជាគូប។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលមួយសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលខ្ចប់អាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។
សេចក្តីសង្ខេប ផ្លែស្រកានាគគឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការរៀបចំ ហើយអាចបរិភោគតែម្នាក់ឯង ឬបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់ ទឹកក្រឡុក និងទឹកដោះគោជូរ។
លទ្ធផលចុងក្រោយ
ផ្លែស្រកានាគ គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បង។
វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បន្ថែមពណ៌ចម្រុះទៅក្នុងចានរបស់អ្នក និងផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ជាតិសរសៃ prebiotic និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។ - ទាំងអស់នៅក្នុងផ្នែកដែលមានកាឡូរីទាប។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការបន្ថែមភាពសម្បូរបែបក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើរបស់អ្នក ផ្លែស្រកានាគគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។
