cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
វាត្រូវបានគេផ្តល់រង្វាន់ជាឱសថសម្រាប់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។
វិទ្យាសាស្រ្តសម័យទំនើបបានបញ្ជាក់ពីអ្វីដែលមនុស្សបានស្គាល់សម្រាប់អាយុ។
នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង 10 របស់ cinnamon ដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ។
មាតិកា
1. cinnamon គឺខ្ពស់នៅក្នុងសារធាតុមួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានឥទ្ធិពល
cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដែលគេស្គាល់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលផលិតចេញពីសំបកឈើខាងក្នុង cinnamomum.
វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំពេញមួយប្រវតិ្តសាស្រ្តដែលមានអាយុកាលតាំងពីអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ វាកម្រ និងមានតម្លៃណាស់ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ស្តេច។
សព្វថ្ងៃនេះ cinnamon មានតម្លៃថោក មានលក់នៅគ្រប់ផ្សារទំនើប ហើយត្រូវបានគេរកឃើញថាជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារ និងរូបមន្តផ្សេងៗ។
cinnamon មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ (1)៖
- Ceylon cinnamon៖ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា cinnamon "ពិត" ។
- Cassia cinnamon៖ ពូជទូទៅបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនិងអ្វីដែលមនុស្សទូទៅហៅថា "cinnamon" ។
cinnamon ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការកាត់ដើមនៃដើម cinnamon ។ បន្ទាប់មកសំបកខាងក្នុងត្រូវយកចេញ ហើយយកផ្នែកឈើចេញ។
នៅពេលដែលវាស្ងួត វាបង្កើតជាបន្ទះដែលរមូរជាវិល ហៅថា cinnamon sticks។ បន្ទះឈើទាំងនេះអាចត្រូវបានកិនដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ cinnamon ។
ក្លិន និងរសជាតិប្លែករបស់ cinnamon គឺដោយសារតែផ្នែកដែលមានជាតិប្រេង ដែលមានសារធាតុ cannaldehyde ខ្ពស់ (2)។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាសមាសធាតុនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើនរបស់ cinnamon និងឥទ្ធិពលមេតាប៉ូលីស។
សេចក្តីសង្ខេប cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយម។ វាសម្បូរទៅដោយ cinnamon aldehyde ដែលត្រូវបានគេជឿថាទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពភាគច្រើនរបស់ cinnamon ។
2. cinnamon ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពាររាងកាយរបស់អ្នកពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
cinnamon ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា polyphenols (3, 4, 5) ។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលប្រៀបធៀបសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃគ្រឿងទេសចំនួន 26 មុខ cinnamon ត្រូវបានគេរកឃើញថាជាអ្នកឈ្នះយ៉ាងច្បាស់លាស់ ថែមទាំងអាចកម្ចាត់ "superfoods" ដូចជាខ្ទឹម និង oregano (6) ទៀតផង។
តាមពិតទៅ វាមានថាមពលខ្លាំងដែល cinnamon អាចប្រើប្រាស់ជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិ (៧)។
សេចក្តីសង្ខេប cinnamon មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ដ៏មានឥទ្ធិពលខ្លាំង។
3. cinnamon មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក
ការរលាកមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។
វាជួយរាងកាយរបស់អ្នកប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជួសជុលការខូចខាតជាលិកា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរលាកអាចក្លាយជាបញ្ហានៅពេលដែលវារ៉ាំរ៉ៃ និងដឹកនាំប្រឆាំងនឹងជាលិការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
cinnamon អាចមានប្រយោជន៍ក្នុងរឿងនេះ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាគ្រឿងទេសនេះនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល (8, 9) ។
សេចក្តីសង្ខេប សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុង cinnamon មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរបស់អ្នក។
4. cinnamon អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង
cinnamon ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដែលជាមូលហេតុទូទៅបំផុតរបស់ពិភពលោកនៃការស្លាប់មុនអាយុ។
ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 1 ក្រាមឬប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍លើសញ្ញាសម្គាល់ឈាម។
វាកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប កូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" និងទ្រីគ្លីសេរីដ ខណៈពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" នៅតែមានស្ថេរភាព (10) ។
ថ្មីៗនេះ ការសិក្សាដ៏ធំមួយបានសន្និដ្ឋានថា កម្រិតនៃ cinnamon តិចជាង 120 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ អាចមានឥទ្ធិពលទាំងនេះ។ នៅក្នុងការសិក្សានេះ cinnamon ក៏បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL “ល្អ” (១១)។
នៅក្នុងការសិក្សាសត្វ cinnamon ត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម (3) ។
កត្តាទាំងអស់នេះរួមបញ្ចូលគ្នាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងយ៉ាងសំខាន់។
សេចក្តីសង្ខេប cinnamon អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យសំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង រួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុល ទ្រីគ្លីសេរីដ និងសម្ពាធឈាម។
5. cinnamon អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន
អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនដ៏សំខាន់មួយដែលគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងការប្រើប្រាស់ថាមពល។
វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនជាតិស្ករក្នុងឈាមពីចរន្តឈាមទៅកាន់កោសិការបស់អ្នក។
បញ្ហាគឺថាមនុស្សជាច្រើនមានភាពធន់នឹងឥទ្ធិពលនៃអាំងស៊ុយលីន។
នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ជាលក្ខណៈនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺមេតាបូលីស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
ដំណឹងល្អគឺថា cinnamon អាចកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនបានយ៉ាងច្រើន ជួយឱ្យអរម៉ូនដ៏សំខាន់នេះបំពេញមុខងាររបស់វា (12, 13)។
cinnamon ដោយការបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូចដែលបានពិភាក្សាក្នុងជំពូកបន្ទាប់។
សេចក្តីសង្ខេប cinnamon ត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចបង្កើនភាពរសើបយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ័រម៉ូនអាំងស៊ុយលីន។
6. cinnamon បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
cinnamon ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិ hypoglycemic របស់វា។
ក្រៅពីឥទ្ធិពលដ៏មានប្រយោជន៍លើភាពធន់ទ្រាំនឹងអាំងស៊ុយលីន cinnamon អាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមវិធីផ្សេងទៀត។
ជាដំបូង cinnamon ត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយបរិមាណគ្លុយកូសដែលចូលក្នុងចរន្តឈាមរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីអាហាររួច។
វាធ្វើបែបនេះដោយការរំខានដល់អង់ស៊ីមរំលាយអាហារជាច្រើន ដែលបន្ថយការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ (១៤, ១៥)។
ទីពីរ សមាសធាតុ cinnamon អាចធ្វើសកម្មភាពលើកោសិកាដោយធ្វើត្រាប់តាមអាំងស៊ុយលីន (16, 17) ។
នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសរបស់កោសិការបស់អ្នក ទោះបីជាវាដំណើរការយឺតជាងអាំងស៊ុយលីនក៏ដោយ។
ការសិក្សាជាច្រើនលើមនុស្សបានបញ្ជាក់ពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃ cinnamon ដែលបង្ហាញថាវាអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលតមអាហារពី 10 ទៅ 29% (18, 19, 20) ។
កិតមានប្រសិទ្ធភាពជាធម្មតាគឺពី 1 ទៅ 6 ក្រាម ឬប្រហែល 0,5 ទៅ 2 ស្លាបព្រានៃ cinnamon ក្នុងមួយថ្ងៃ។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម សូមពិនិត្យមើលវិធីងាយៗចំនួន 15 ដើម្បីបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមបែបធម្មជាតិ។
សេចក្តីសង្ខេប cinnamon ត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមតមអាហារដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងកម្រិត 1-6 ក្រាម ឬ 0,5 ទៅ 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។
7. cinnamon អាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើជំងឺ neurodegenerative
ជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការបាត់បង់រចនាសម្ព័ន្ធឬមុខងារនៃកោសិកាខួរក្បាល។
ជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺផាកឃីនសុន គឺជាប្រភេទទូទៅបំផុតពីរ។
សមាសធាតុពីរដែលមាននៅក្នុង cinnamon ហាក់ដូចជារារាំងការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា tau នៅក្នុងខួរក្បាល ដែលជាសញ្ញាមួយនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង (21, 22, 23) ។
នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺផាកឃីនសុន cinnamon បានជួយការពារសរសៃប្រសាទ ធ្វើឱ្យកម្រិតបញ្ជូនសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យមុខងារម៉ូទ័រប្រសើរឡើង (24) ។
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវសិក្សាបន្ថែមលើមនុស្ស។
សេចក្តីសង្ខេប cinnamon ត្រូវបានគេបង្ហាញថានាំទៅរកការកែលម្អផ្សេងៗសម្រាប់ជំងឺភ្លេចភ្លាំងនិងជំងឺផាកឃីនសុនក្នុងការសិក្សាសត្វ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវរបស់មនុស្សគឺខ្វះខាត។
8. cinnamon អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
មហារីកគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលកំណត់ដោយការលូតលាស់កោសិកាដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។
cinnamon ត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សក្តានុពលរបស់វាក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺមហារីក។
សរុបមក ភ័ស្តុតាងត្រូវបានកំណត់ចំពោះការសិក្សាអំពីបំពង់សាកល្បង និងសត្វ ដែលបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពី cinnamon អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក (25, 26, 27, 28, 29)។
វាដំណើរការដោយកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក និងការបង្កើតសរសៃឈាមនៅក្នុងដុំសាច់ ហើយហាក់ដូចជាពុលដល់កោសិកាមហារីក ដែលនាំឱ្យកោសិកាស្លាប់។
ការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺមហារីកពោះវៀនបានរកឃើញថា cinnamon គឺជាសារធាតុសកម្មដ៏ខ្លាំងក្លានៃអង់ស៊ីមបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងពោះវៀនធំ ដែលការពារប្រឆាំងនឹងការរីកលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកបន្ថែមទៀត (30) ។
លទ្ធផលទាំងនេះត្រូវបានគាំទ្រដោយការពិសោធន៍បំពង់សាកល្បង ដែលបង្ហាញថា cinnamon ធ្វើឱ្យសកម្មការឆ្លើយតបប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារនៅក្នុងកោសិកាពោះវៀនរបស់មនុស្ស (31) ។
មិនថា cinnamon មានឥទ្ធិពលលើភាវៈរស់ទេ ការដកដង្ហើមរបស់មនុស្សត្រូវតែបញ្ជាក់តាមរយៈការសិក្សាដែលបានគ្រប់គ្រង។
សម្រាប់បញ្ជីនៃអាហារ 13 ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក សូមអានអត្ថបទនេះ។
សេចក្តីសង្ខេប ការសិក្សាអំពីសត្វ និងបំពង់សាកល្បងបង្ហាញថា cinnamon អាចមានឥទ្ធិពលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
9. cinnamon ជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគបាក់តេរី និងផ្សិត
cinnamaldehyde ដែលជាសមាសធាតុសកម្មសំខាន់មួយរបស់ cinnamon អាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផ្សេងៗ។
ប្រេង cinnamon ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជំងឺរលាកផ្លូវដង្ហើមដែលបង្កឡើងដោយផ្សិត។
វាក៏អាចរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមួយចំនួន រួមទាំង Listeria et salmonella (32, 33) ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភ័ស្តុតាងនៅមានកម្រិត ហើយ cinnamon មិនទាន់ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយការឆ្លងមេរោគនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្លួនបានទេ។
ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណរបស់ cinnamon ក៏អាចជួយការពារការពុកធ្មេញ និងកាត់បន្ថយក្លិនមាត់មិនល្អ (34, 35)។
សេចក្តីសង្ខេប Cinnamaldehyde មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងបាក់តេរី ដែលអាចកាត់បន្ថយការឆ្លង និងជួយប្រឆាំងនឹងការពុកធ្មេញ និងក្លិនមាត់មិនល្អ។
10. cinnamon អាចជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគអេដស៍
មេរោគអេដស៍ គឺជាមេរោគដែលបំផ្លាញប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ ដែលនៅទីបំផុតអាចឈានទៅដល់ជំងឺអេដស៍ ប្រសិនបើមិនព្យាបាល។
cinnamon ចម្រាញ់ចេញពីពូជ cassia អាចជួយប្រឆាំងនឹងមេរោគអេដស៍-1 ដែលជាប្រភេទមេរោគអេដស៍ទូទៅបំផុតចំពោះមនុស្ស (36, 37) ។
ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍នៃកោសិកាដែលឆ្លងមេរោគអេដស៍បានរកឃើញថា cinnamon គឺជាការព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិឱសថទាំង 69 ដែលត្រូវបានសិក្សា (38) ។
ការសាកល្បងរបស់មនុស្សគឺចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ។
សេចក្តីសង្ខេប ការសិក្សាតាមបំពង់តេស្តបានបង្ហាញថា cinnamon អាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ HIV-1 ដែលជាប្រភេទមេរោគអេដស៍សំខាន់ចំពោះមនុស្ស។
វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ Ceylon ("ពិត" cinnamon)
cinnamon ទាំងអស់មិនត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាទេ។
ពូជ Cassia មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុមួយហៅថា coumarin ដែលត្រូវបានគេជឿថាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងកម្រិតធំ។
cinnamon ទាំងអស់គួរតែមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែ Cassia អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្នុងកម្រិតខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកា coumarin ។
Ceylon ("ពិត" cinnamon) គឺល្អជាងក្នុងរឿងនេះ ហើយការសិក្សាបង្ហាញថាវាមានកម្រិតទាបជាង coumarin ជាងពូជ Cassia (39) ។
ជាអកុសល ភាគច្រើននៃ cinnamon ដែលមាននៅក្នុងផ្សារទំនើប គឺជាពូជ Cassia ដែលមានតម្លៃថោកជាង។
អ្នកប្រហែលជាអាចស្វែងរក Ceylan នៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាពមួយចំនួន ហើយមានជម្រើសដ៏ល្អនៅលើ Amazon ។
លទ្ធផលចុងក្រោយ
នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃនោះ cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើភពផែនដី។
វាអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
ត្រូវប្រាកដថាយក Ceylon cinnamon ឬជាប់ក្នុងកម្រិតតូច ប្រសិនបើប្រើពូជ Cassia ។
Healthline និងដៃគូរបស់យើងអាចទទួលបានចំណែកនៃប្រាក់ចំណូល ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការទិញដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងលើ។
