Сіздің көруіңіз бес сезім мүшелерінің ішіндегі ең маңыздысы болуы мүмкін.

Көз денсаулығы жалпы денсаулықпен қатар жүреді, бірақ кейбір қоректік заттар көзіңіз үшін өте маңызды.

Бұл қоректік заттар көздің жұмысын сақтауға, көзіңізді зиянды жарықтан қорғауға және жасқа байланысты дегенеративті аурулардың дамуын азайтуға көмектеседі.

Міне, көзіңізге пайдалы 8 қоректік зат.

Жалпы көз ауруларына шолу

Көз ауруының даму қаупі жасына қарай артады. Ең жиі кездесетін көз ауруларына мыналар жатады:

• Катаракта. Көздеріңіз қараңғы болатын жағдай. Жасқа байланысты катаракта дүние жүзінде көру қабілетінің нашарлауы мен соқырлықтың басты себебі болып табылады.
• Диабеттік ретинопатия. Қант диабетімен және көру қабілетінің нашарлауы мен соқырлықтың негізгі себебімен байланысты ретинопатия қандағы қанттың жоғары деңгейі көз торындағы қан тамырларына зақым келтірген кезде дамиды.
• Құрғақ көз ауруы. Көз жасы сұйықтығының жеткіліксіздігімен белгіленетін жағдай, бұл көзді құрғатып, ыңғайсыздық пен көрнекі мәселелерге әкеледі.
• Глаукома. Көру ақпаратын көзден миға тасымалдайтын оптикалық нервіңіздің үдемелі деградациясымен сипатталатын аурулар тобы. Глаукома нашар көруді немесе соқырлықты тудыруы мүмкін.
• макулярлы дегенерация. Макула - көз торының орталық бөлігі. Жасқа байланысты макулярлы дегенерация (АМД) дамыған елдерде соқырлықтың негізгі себептерінің бірі болып табылады.

Бұл аурулардың қаупі белгілі бір дәрежеде гендеріңізге байланысты болса да, сіздің диетаңыз да маңызды рөл атқара алады.

РЕФЕРАТ

Ең жиі кездесетін көз аурулары - катаракта, макулярлы дегенерация, глаукома және диабеттік ретинопатия. Бұл аурулардың даму қаупі жасыңызға, генетикаңызға, созылмалы ауруларға және өмір салтыңызға байланысты.

1. А дәрумені

дүние жүзінде соқырлықтың ең көп тараған себептерінің бірі болып табылады ().

Бұл витамин көзіңіздегі фоторецепторлар деп аталатын фотосезімтал жасушаларды сақтау үшін өте маңызды.

Егер сізде А дәрумені жеткіліксіз болса, түнгі соқырлық, құрғақ көздер немесе тапшылықтың ауырлығына байланысты одан да ауыр жағдайлар болуы мүмкін ().

А дәрумені тек жануарлардан алынатын тағамдарда кездеседі. Оларға бауыр, жұмыртқаның сарысы және сүт өнімдері жатады.

Дегенмен, сіз сондай-ақ кейбір жемістер мен көкөністерде көп мөлшерде кездесетін провитамин А каротиноидтары деп аталатын антиоксидантты өсімдік қосылыстарынан А витаминін ала аласыз.

Провитамин А каротиноидтары халықтың А дәрумені қажеттілігінің шамамен 30% қамтамасыз етеді. Олардың ішіндегі ең тиімдісі - бета-каротин, ол қырыққабатта, шпинатта және сәбізде көп мөлшерде кездеседі ().

РЕФЕРАТ

А дәруменінің жетіспеушілігі түнгі соқырлыққа және құрғақ көзге әкелуі мүмкін. А дәрумені тек жануарлардан алынатын тағамдарда кездеседі, бірақ сіздің денеңіз кейбір өсімдік негізіндегі каротиноидтарды А витаминіне айналдыра алады.

2-3. Лютеин және зеаксантин

макулярлық пигменттер деп аталатын сары каротиноидты антиоксиданттар болып табылады.

Олар көз алмасының артқы қабырғасындағы жарыққа сезімтал жасушалардың қабаты болып табылатын тордың орталық бөлігінде, макулада шоғырланған.

Лютеин мен зеаксантин табиғи күннен қорғайтын крем ретінде жұмыс істейді. Олар сіздің көзіңізді қорғауда орталық рөл атқарады деп саналады ().

Бақыланатын зерттеулер лютеин мен зеаксантиннің тұтынылуы олардың көз торындағы деңгейіне пропорционалды екенін көрсетеді ().

Орта және егде жастағы ересектерде жүргізілген бақылау зерттеуі тәулігіне 6 мг лютеин және/немесе зеаксантинді тұтыну ЖҚА қаупін айтарлықтай төмендететінін атап өтті.

Зерттеушілер сонымен қатар лютеин мен зеаксантинді көп тұтынатын адамдарда макулярлы дегенерация қаупі аз тұтынатындарға қарағанда 43% төмен екенін анықтады ().

Дегенмен, дәлелдер толығымен сәйкес келмейді. Алты бақылаулық зерттеудің мета-талдауы лютеин мен зеаксантин дамуының ерте кезеңдерінен емес, тек кеш сатыдағы ЖҚА-дан қорғайтынын көрсетеді ().

Лютеин мен зеаксантин әдетте тағамда бірге кездеседі. Шпинат, швейцариялық борды, қырыққабат, ақжелкен, пісте және жасыл бұршақ - ең жақсы көздер ().

Бұған қоса, жұмыртқаның сарысы, тәтті жүгері және қызыл жүзім де лютеин мен зеаксантинге бай болуы мүмкін ().

Шын мәнінде, жұмыртқаның сарысы майдың жоғары болуына байланысты ең жақсы көздердің бірі болып саналады. Маймен бірге жегенде каротиноидтар жақсы сіңеді, сондықтан жапырақты көкөніс салатына пайдалы майларды қосқан дұрыс (, , ).

РЕФЕРАТ

Лютеин мен зеаксантинді көп қабылдау макулярлы дегенерация және катаракта сияқты көз ауруларының қаупін азайтуы мүмкін.

4. Омега-3 май қышқылдары

Ұзын тізбекті EPA және DHA көз денсаулығы үшін маңызды.

DHA торда көп мөлшерде кездеседі, онда ол көз функциясын сақтауға көмектеседі. Бұл ерте балалық шақта ми мен көздің дамуы үшін де маңызды. Осылайша, DHA тапшылығы көруді нашарлатуы мүмкін, әсіресе балаларда (, , , ).

Дәлелдер сонымен қатар құрғақ көзі бар адамдарға пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді (, , , ).

Құрғақ көзі бар адамдарда жүргізілген зерттеу EPA және DHA қоспаларын үш ай бойы күнделікті қабылдау көз жасы сұйықтығының пайда болуын арттыру арқылы құрғақ көз белгілерін айтарлықтай төмендететінін көрсетті ().

Омега-3 май қышқылдары басқа да көз ауруларының алдын алуға көмектеседі. Қант диабетімен ауыратын орта жастағы және егде жастағы ересектерге жүргізілген зерттеу күнделікті кем дегенде 500 мг ұзақ тізбекті омега-3 қабылдау диабеттік ретинопатия қаупін азайтуы мүмкін екенін көрсетті ().

Керісінше, омега-3 май қышқылдары AMD үшін тиімді емдеу емес ().

EPA және DHA ең жақсы диеталық көзі майлы балық болып табылады. Сонымен қатар, балықтан немесе микробалдырлардан алынған омега-3 қоспалары кеңінен қол жетімді.

РЕФЕРАТ

Майлы балықтан немесе қоспалардан ұзақ тізбекті омега-3 май қышқылдарының EPA және DHA жеткілікті мөлшерін алу бірнеше көз ауруларының, әсіресе құрғақ көздің қаупін азайтуы мүмкін.

5. Гамма-линолен қышқылы

Гамма-линолен қышқылы (GLA) - заманауи диеталарда аз мөлшерде болатын омега-6 май қышқылы.

Көптеген басқа омега-6 май қышқылдарынан айырмашылығы, GLA қасиеттері бар сияқты (, ).

GLA-ның ең бай көздері кешкі примула майы мен жұлдызша майы болып табылады.

Кейбір дәлелдер кешкі примула майын қабылдау құрғақ көз белгілерін азайтуы мүмкін екенін көрсетеді.

Рандомизацияланған бақыланатын зерттеу құрғақ көздері бар әйелдерге 300 мг GLA бар кешкі примула майының тәуліктік дозасын берді. Зерттеу олардың белгілері 6 ай ішінде жақсарғанын атап өтті ().

РЕФЕРАТ

Кешкі примула майында көп мөлшерде кездесетін GLA құрғақ көздің белгілерін азайтуы мүмкін.

6. С витамині

Көздеріңіз басқа мүшелерге қарағанда көп мөлшерде антиоксиданттарды қажет етеді.

Антиоксидант әсіресе маңызды болып көрінеді, бірақ оның көз денсаулығындағы рөлі туралы бақыланатын зерттеулер жоқ.

С витаминінің концентрациясы кез келген басқа дене сұйықтығына қарағанда көздің сулы юморында жоғары. Сулы юмор - бұл көздің сыртқы бөлігін толтыратын сұйықтық.

Сулы юмордағы С дәруменінің деңгейі оның тағамдық тұтынуына тікелей пропорционалды. Басқаша айтқанда, қоспаларды қабылдау немесе тамақтану арқылы оның концентрациясын арттыруға болады (, ).

Бақылау зерттеулері катарактасы бар адамдарда антиоксиданттық статусы төмен екенін көрсетеді. Олар сондай-ақ С дәрумені препараттарын қабылдайтын адамдарда катаракта азырақ болатынын көрсетеді (, ).

С дәрумені сіздің көзіңізде қорғаныш рөлін атқаратын сияқты болғанымен, қоспалар жетіспейтін адамдар үшін қосымша артықшылықтар беретіні белгісіз.

С витаминінің көп мөлшері көптеген жемістер мен көкөністерде, соның ішінде бұрышта, цитрус жемістерінде, қырыққабатта және брокколиде кездеседі ().

РЕФЕРАТ

С дәрумені көздің денсаулығы үшін қажет және осы антиоксидантты жеткілікті алу катарактадан қорғайды.

7. Е дәрумені

май қышқылдарын зиянды тотығудан қорғайтын майда еритін антиоксиданттар тобы болып табылады.

Сіздің торлы қабатыңызда май қышқылдарының жоғары концентрациясы болғандықтан, Е дәруменін жеткілікті мөлшерде қабылдау көздің оңтайлы денсаулығы үшін маңызды ().

Е дәруменінің ауыр тапшылығы ретинальды дегенерацияға және соқырлыққа әкелуі мүмкін болса да, егер сіздің диетаңыз жеткілікті болса (, ) қоспалар қосымша пайда беретіні белгісіз.

Бір талдау тәулігіне 7 мг-нан астам Е дәруменін тұтыну жасқа байланысты катаракта қаупін 6%-ға төмендететінін көрсетеді ().

Керісінше, рандомизацияланған бақыланатын зерттеулер Е дәрумені қоспалары катарактаның дамуын бәсеңдетпейді немесе болдырмайды ().

Е витаминінің ең жақсы тағамдық көздеріне күнбағыс тұқымдары мен зығыр майы сияқты өсімдік майлары жатады ().

РЕФЕРАТ

Е дәрумені тапшылығы көру қабілетінің нашарлауына және соқырлыққа әкелуі мүмкін. Жетіспейтіндер үшін қоспалар қосымша пайда беруі екіталай.

8. Мырыш

Көздеріңізде мырыш жоғары () бар.

көптеген маңызды ферменттердің, соның ішінде антиоксидант қызметін атқаратын супероксид дисмутазаның бөлігі болып табылады.

Сондай-ақ, ол сіздің тор қабығыңызда көрнекі пигменттердің пайда болуына қатысатын сияқты. Осы себепті мырыштың жетіспеушілігі түнгі соқырлыққа әкелуі мүмкін ().

Бір зерттеуде ерте макулярлы дегенерациясы бар егде жастағы адамдарға мырыш қоспалары берілді. Олардың макулярлық нашарлауы баяулады және олар плацебо қабылдағандарға қарағанда көру өткірлігін жақсы ұстады ().

Дегенмен, нақты қорытындылар жасау үшін қосымша зерттеулер қажет.

Табиғи мырышқа устрица, ет, асқабақ тұқымы және жержаңғақ кіреді ().

РЕФЕРАТ

Мырыш көздің қызметінде маңызды рөл атқарады. Зерттеу көрсеткендей, қоспалар егде жастағы адамдарда макулярлы дегенерацияның ерте дамуын бәсеңдетуі мүмкін.

Төменгі сызық

Салауатты өмір салты, мысалы, дұрыс тамақтану және тұрақты физикалық белсенділік көптеген созылмалы аурулардың, соның ішінде көз ауруларының алдын алуға көмектеседі.

Жоғарыда аталған қоректік заттардың жеткілікті мөлшерін алу тәуекеліңізді азайтуға көмектеседі. Басқалары да көздің денсаулығына әсер етуі мүмкін.

Дегенмен, денеңіздің қалған бөлігін назардан тыс қалдырмаңыз. Сіздің денсаулығыңызды сақтайтын диета сіздің көзіңізді де сау етеді.