Sirtfood диетасы: жаңадан бастаушыларға арналған толық нұсқаулық

Жаңа диета дауылмен сахнаны алып жатыр және Sirtfood диетасы өзін ең жаңалардың бірі ретінде көрсетеді.

Еуропадағы атақты адамдар арасында танымалдыққа ие болған бұл диета қызыл шарап пен шоколадқа төзімділігімен танымал.

Диетаның артындағы ақыл-ойлар бұл жай ғана өтпелі үрдіс емес екенін айтады. Олар «сертфудтар» салмақ жоғалтудың және әртүрлі аурулардың алдын алудың кілті екенін айтады.

Дегенмен, денсаулық сақтау мамандары диетаның өз беделіне сай келмейтіні немесе тіпті жағымсыз нұсқа болуы мүмкін екенін ескертеді.

Бұл мақала Sirtfood диетасын және оның денсаулыққа тигізетін пайдасын объективті талдауды қамтамасыз етуге бағытталған.

Sirtfood диетасы

Sirtfood диетасы дегеніміз не

Sirtfood диетасын Ұлыбританиядағы жеке фитнес орталығында жұмыс істейтін екі атақты диетолог әзірлеген.

Keto Diet қолданбалары: 7 жылғы ең жақсы 2024 қолданба

Олар бұл диетаны тамақтанудың инновациялық тәсілі және сіздің «жұқа геніңізді» белсендіру арқылы жұмыс істейтін сауықтыру жоспары ретінде насихаттайды.

Сиртуиндерді (SIRTs) зерттеуге негізделген, организмде метаболизм, қабыну және ұзақ өмір сүру сияқты әртүрлі функцияларды реттеумен байланысты жеті ақуыздың жиынтығы.

Өсімдіктерде кездесетін кейбір табиғи қосылыстар ағзадағы осы ақуыздардың деңгейін жоғарылатуы мүмкін, ал осы қосылыстарға бай тағамдар «сертфуд» деп аталады.

тізімі «20 ең жақсы сирт тағамдары» Sirtfood диетасы ұсынады:

• қалдықтар
• қызыл шарап
• Құлпынай
• пияз
• Соя
• желкек
• Huile d'olive extra vierge
• Қара шоколад (85% какао)
• Матча жасыл шай
• сарацин
• Куркума
• жаңғақтар
• рукола (рукола)
• Пимент муза
• Тығыздау
• Меджол күндері
• Қызыл цикорий
• қаражидек
• каперсы
• кофе

Le режимінде Диета сиртуиндердің жоғары деңгейлерін шығаруға әкелетін екі факторды қамтитын сирттелген тағамдар мен калорияларды шектеуді біріктіреді.

Sirtfood Diet кітабында тамақ жоспарлары мен орындалатын рецепттер бар, бірақ көптеген басқа Sirtfood Diet рецепті кітаптары бар.

Бұл диетаны жасаушылар Sirtfood диетасын ұстану бұлшықет массасын сақтай отырып және сізді созылмалы аурулардан сақтай отырып, тез салмақ жоғалтуға әкеледі деп мәлімдейді.

Диетаны аяқтағаннан кейін, диетаңыздағы сиртфудтар мен жасыл шырынды әдеттегі диетаңызға қосуды жалғастыруға шақырамыз.

Резюме: Sirtfood диетасы ағзадағы бірнеше функцияларды реттейтін белоктар тобы сиртуиндерді зерттеуге негізделген. Sirtfoods деп аталатын кейбір тағамдар дененің осы белоктардың көбірек өндірілуіне себеп болуы мүмкін.

Ол тиімді ме?

Sirtfood диетасының авторлары диета салмақ жоғалтуға, сіздің «арық геніңізді» белсендіруге және аурудың алдын алуға болатынын қоса, батыл мәлімдеме жасайды.

Мәселе мынада, оларды қолдайтын дәлелдер көп емес.

Әзірге Sirtfood диетасының кез келген басқа төмен калориялы диеталарға қарағанда салмақ жоғалтуға тиімді әсері бар екендігі туралы сенімді дәлелдер жоқ.

Осы тағамдардың көпшілігі денсаулықты жақсартатын қасиеттерге ие болғанымен, сиртфудтарға бай диетаның денсаулыққа қандай да бір нақты пайдасы бар-жоғын анықтау үшін ұзақ мерзімді адам зерттеулері жүргізілген жоқ.

Дегенмен, Sirtfood Diet кітабында авторлар жүргізген және фитнес орталығынан 39 қатысушы қатысқан пилоттық зерттеудің нәтижелері берілген. Дегенмен, бұл зерттеудің нәтижелері басқа еш жерде жарияланбаған сияқты.

Бір апта бойы қатысушылар диетаны ұстанып, күнделікті жаттығу жасады. Аптаның соңында қатысушылар орташа есеппен 7 фунт (3,2 кг) арықтады және бұлшықет массасын сақтады немесе тіпті көбейтті.

Дегенмен, бұл нәтижелер таң қалдырмайды. Калорияларды тұтынуды 1 калорияға дейін шектеу және бір уақытта жаттығу әрқашан дерлік салмақ жоғалтуға әкеледі.

Қарамастан, жылдам салмақ жоғалтудың бұл түрі шынайы да, тұрақты да емес, және бұл зерттеу бірінші аптадан кейін қатысушылардың салмағын қалпына келтіргенін көру үшін бақыланбады, бұл әдетте солай.

Сіздің денеңіз энергиядан айырылған кезде, ол май мен бұлшықетті жағудан басқа, төтенше энергия қорларын немесе гликогенді пайдаланады.

Әрбір гликоген молекуласы 3-4 су молекуласын сақтауды қажет етеді. Сіздің денеңіз гликогенді пайдаланған кезде бұл судан да құтылады. Бұл «су салмағы» деп аталады.

Төтенше калорияларды шектеудің бірінші аптасында салмақ жоғалтудың шамамен үштен бірі майдан, ал қалған үштен екісі судан, бұлшықеттен және гликогеннен келеді (3, 4).

Тұтынылатын калория мөлшері артқан кезде сіздің денеңіз гликоген қорларын толтырады және салмақ бірден оралады.

Өкінішке орай, калорияны шектеудің бұл түрі сіздің денеңіздің метаболизм жылдамдығын төмендетуі мүмкін, бұл бұрынғыға қарағанда энергия үшін күніне аз калория тұтынуға әкеледі (3, 5).

Бұл диета бастапқыда бірнеше фунт жоғалтуға көмектесетін шығар, бірақ диета аяқталғаннан кейін ол қайта оралуы мүмкін.

Аурудың алдын алуға келетін болсақ, үш апта өлшенетін ұзақ мерзімді әсер ету үшін жеткіліксіз.

Екінші жағынан, ұзақ мерзімді перспективада әдеттегі диетаңызға sirtfoods қосу өте жақсы идея болуы мүмкін. Бірақ бұл жағдайда сіз диетаны өткізіп жіберіп, оны қазірден бастауға болады.

Резюме: Бұл диета салмақ жоғалтуға көмектеседі, себебі оның калориясы төмен, бірақ диета аяқталғаннан кейін салмақ қайта оралуы мүмкін. Сіздің денсаулығыңызға ұзақ мерзімді әсер ету үшін диета тым қысқа.

Sirtfood диетасын қалай ұстануға болады

Sirtfood диетасы жалпы үш аптаға созылатын екі кезеңнен тұрады. Осыдан кейін сіз тағамға мүмкіндігінше көп сиртфудтарды қосу арқылы диетаңызды «сырттандыруды» жалғастыра аласыз.

Осы екі кезеңге арналған арнайы рецепттерді мына жерден табуға болады Sirtfood диетасы диетаны жасаушылар жазған кітап. Диетаны сақтау үшін оны сатып алу керек.

Тамақтар сиртфудтарға толы, бірақ «үздік 20 сиртфудтан» басқа басқа ингредиенттерді қамтиды.

Көптеген ингредиенттер мен sirtfoods табу оңай.

Дегенмен, осы екі фазаға қажетті үш негізгі ингредиент – Матча жасыл шай ұнтағы, қарақұмық және қарақұмық – қымбат немесе табу қиын болуы мүмкін.

Жасыл шырын диетаның маңызды бөлігі болып табылады. Сізге күніне бір-үш рет дайындалу керек. Сізге шырын сыққыш (блендер жұмыс істемейді) және ас үй таразысы қажет, өйткені ингредиенттер салмағы бойынша берілген. Рецепт төменде берілген:

Sirtfood жасыл шырыны

• 75 грамм (2,5 унция) қырыққабат
• 30 грамм (1 унция) рукола (рукола)
• 5 грамм ақжелкен
• балдыркөктің 2 сабағы
• 1 см (0,5 дюйм) имбирь
• жарты жасыл алма
• жарты лимон
• жарты шай қасық матча жасыл шайы

Жасыл шай ұнтағы мен лимоннан басқа барлық ингредиенттерді бірге шырынға салып, стаканға құйыңыз. Лимонның шырынын қолмен сығыңыз, содан кейін лимон шырынын және жасыл шай ұнтағын шырыныңызға араластырыңыз.

Бірінші кезең

Бірінші кезең жеті күнге созылады және калорияларды шектеуді және жасыл шырынның көп мөлшерін қамтиды. Ол салмақ жоғалтуды тез бастауға арналған және жеті күнде 7 фунттан (3,2 кг) арылуға көмектеседі деп мәлімдейді.

Бірінші кезеңнің алғашқы үш күнінде калорияны тұтыну 1 калориямен шектеледі. Сіз күніне үш жасыл шырын ішесіз, сонымен қатар бір тағам. Күн сайын сіз кітаптағы рецепттерден таңдай аласыз, олардың барлығы тағамның негізгі бөлігі ретінде сиртфудтарды қамтиды.

Мысал тағамдарға мизо-глазурленген тофу, sirtfood омлет немесе қарақұмық кеспесі қосылған асшаяндарды қуыру кіреді.

Бірінші кезеңнің 4-7 күндерінде калория мөлшері 1-ге дейін артады. Бұған күніне екі жасыл шырын және кітаптан таңдауға болатын басқа екі сиртфудқа бай тағам кіреді.

Екінші кезең

Екінші кезең екі аптаға созылады. Осы «техникалық қызмет көрсету» кезеңінде сіз салмақты тұрақты түрде жоғалтуды жалғастыруыңыз керек.

Бұл кезең үшін арнайы калориялық шектеулер жоқ. Оның орнына сіз күніне үш рет толық тағамдық сиртфуд пен бір жасыл шырынды жейсіз. Тағы да, тағамдар кітапта берілген рецепттерден таңдалады.

Диетадан кейін

Қосымша салмақ жоғалту үшін осы екі кезеңді қалағаныңызша қайталай аласыз.

Дегенмен, осы кезеңдерді аяқтағаннан кейін тағамыңызға сирт тағамдарын жүйелі түрде қосу арқылы диетаңызды «сырттандыруды» жалғастыруға шақырамыз.

Sirtfood диеталық кітаптарының алуан түрі бар, олар сиртфудқа бай рецепттерге толы. Сондай-ақ сиртфудтарды диетаңызға жеңіл тағам ретінде немесе бұрыннан қолданып жүрген рецепттеріңізге қосуға болады.

Сонымен қатар, күн сайын жасыл шырын ішуді жалғастыруға шақырамыз.

Осылайша, Sirtfood диетасы бір өлшемді диетадан гөрі өмір салтын өзгертуге айналады.

Резюме: Sirtfood диетасы екі кезеңнен тұрады. Бірінші кезең жеті күнге созылады және калорияларды шектеу мен жасыл шырындарды біріктіреді. Екінші кезең екі аптаға созылады және үш тамақ пен бір шырынды қамтиды.

Sirtfoods жаңа суперфудтар ма?

Сыртфудтардың сізге пайдалы екенін жоққа шығаруға болмайды. Олар көбінесе қоректік заттарға бай және сау өсімдік қосылыстарына толы.

Сонымен қатар, зерттеулер Sirtfood диетасында ұсынылатын көптеген тағамдарды денсаулыққа пайдалы әсермен байланыстырды.

Мысалы, құрамында какао мөлшері жоғары қара шоколадты қалыпты тұтыну жүрек ауруының қаупін азайтып, қабынумен күресуге көмектеседі (6, 7).

Жасыл шай ішу инсульт пен қант диабеті қаупін азайтады және қан қысымын төмендетуге көмектеседі (8).

Куркуманың жалпы денеге пайдалы әсер ететін қабынуға қарсы қасиеттері бар және тіпті қабынуға байланысты созылмалы аурулардан қорғай алады (9).

Шын мәнінде, sirtfoods көпшілігі адам денсаулығына пайдасын көрсетті.

Дегенмен, сиртуин протеинінің деңгейін жоғарылатудың денсаулыққа пайдасы туралы дәлелдер алдын ала болып табылады. Дегенмен, жануарлар мен жасуша желілерін зерттеу қызықты нәтижелер берді.

Мысалы, зерттеушілер сиртуин ақуыздарының белгілі бір деңгейінің жоғарылауы ашытқылардың, құрттардың және тышқандардың өмірін ұзартатынын анықтады (10).

Ал ораза ұстау немесе калорияны шектеу кезінде сиртуин протеиндері денені энергия үшін көбірек май жағуға және инсулинге сезімталдықты жақсартуға әкеледі. Тышқандардағы зерттеу сиртуин деңгейінің жоғарылауы майдың жоғалуына әкелетінін анықтады (11, 12).

Кейбір дәлелдер сиртуиндердің қабынуды азайтуда, ісіктердің дамуын тежеуде және жүрек ауруы мен Альцгеймер ауруының дамуын баяулатуда рөл атқаруы мүмкін екенін көрсетеді (10).

Тышқандар мен адамның жасушалық линияларында жүргізілген зерттеулер оң нәтиже көрсетті, бірақ сиртуин деңгейінің жоғарылауының әсері бойынша адам зерттеулері жүргізілген жоқ (2, 10).

Сондықтан денедегі сиртуин протеинінің деңгейінің жоғарылауы өмір сүру ұзақтығын ұзартатыны немесе адамдарда қатерлі ісік қаупін азайтатыны белгісіз.

Денедегі сиртуин деңгейін жоғарылататын тиімді қосылыстар жасау бойынша зерттеулер жүргізілуде. Осылайша, адам зерттеулері сиртуиндердің адам денсаулығына әсерін зерттей бастайды (10).

Осы уақытқа дейін сиртуин деңгейінің жоғарылауының әсерін анықтау мүмкін емес.

Резюме: Сирт тағамдары әдетте пайдалы тағамдар болып табылады. Дегенмен, бұл өнімдер сиртуин деңгейіне және адам денсаулығына қалай әсер ететіні туралы өте аз біледі.

Бұл сау және тұрақты ма?

Сиртфудтардың барлығы дерлік пайдалы таңдау болып табылады және тіпті олардың антиоксиданттық немесе қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты денсаулыққа пайдасы болуы мүмкін.

Дегенмен, тек бірнеше ерекше пайдалы тағамдарды жеу сіздің денеңіздің барлық қоректік қажеттіліктерін қанағаттандыра алмайды.

Sirtfood диетасы қажетсіз шектейді және диетаның кез келген басқа түріне қарағанда денсаулыққа айқын, бірегей артықшылықтар бермейді.

Бұған қоса, әдетте дәрігердің бақылауынсыз бар болғаны 1 калорияны жеу ұсынылмайды. Тіпті күніне 000 калория жеу көптеген адамдар үшін шектен тыс шектейді.

Диета сонымен қатар күніне үш жасыл шырын ішуді талап етеді. Шырындар витаминдер мен минералдардың жақсы көзі бола алатынына қарамастан, олар қанттың көзі болып табылады және тұтас жемістер мен көкөністер сияқты пайдалы талшықтарды дерлік қамтымайды (13).

Сонымен қатар, күні бойы жеміс шырынын ішу қандағы қант пен тістерге зиянды (14).

Сонымен қатар, диета калориялар мен тағам таңдауда соншалықты шектеулі болғандықтан, әсіресе бірінші кезеңде ақуыз, витаминдер және минералдар жетіспейді.

Төмен калория деңгейіне және шектеулі тағам таңдауына байланысты бұл диетаны үш апта бойы ұстану қиын болуы мүмкін.

Бұған шырын сыққышты, кітапты және кейбір сирек және қымбат ингредиенттерді сатып алудың жоғары бастапқы шығындарын, сондай-ақ арнайы тағамдар мен шырындарды дайындауға кететін шығындарды қосыңыз, бұл диета көптеген адамдар үшін мүмкін емес және тұрақсыз болады.

Резюме: Sirtfood диетасы пайдалы тағамдарды ұсынады, бірақ калория мен тағам таңдауын шектейді. Бұл сондай-ақ көп шырын ішуді қамтиды, бұл пайдалы ұсыныс емес.

Қауіпсіздік және жанама әсерлер

бірінші кезеңі болса да Сиртфуд диетасы калориялары өте төмен және қоректік жағынан толық емес, олардың диетасының қысқа ұзақтығын ескере отырып, орташа, дені сау ересек адам үшін нақты қауіпсіздік мәселесі жоқ.

Дегенмен, қант диабетімен ауыратын адамдарда калорияны шектеу және жеміс шырындарын көп тұтынудың алғашқы күндерінде режимінде қандағы қанттың қауіпті өзгерістеріне әкелуі мүмкін (15).

Дегенмен, тіпті сау адам да кейбір жанама әсерлерге ұшырауы мүмкін - ең алдымен аштық.

Күніне небәрі 1-000 калория жеу барлығын дерлік аш қалдырады, әсіресе талшықтары аз шырын, сізді толық ұстауға көмектесетін қоректік затты тұтынатын болсаңыз (1).

Бірінші кезеңде сіз калорияларды шектеуге байланысты шаршау, бас айналу және тітіркену сияқты басқа жанама әсерлерді сезінуіңіз мүмкін.

Дені сау ересек адам үшін диета тек үш апта бойы сақталса, денсаулығының ауыр зардаптары екіталай.

Резюме: Sirtfood диетасының калориясы төмен және бірінші фазада қоректік теңдестірілген емес. Сіз аш болуыңыз мүмкін, бірақ бұл сау ересек адам үшін қауіпті емес.

Соңғы нәтиже

Le Сиртфуд диетасы пайдалы тағамдарға толы, бірақ дұрыс тамақтану үлгілері емес.

Оның теориясы мен денсаулық туралы мәлімдемелері алдын ала ғылыми дәлелдемелердің үлкен экстраполяцияларына негізделген.

Диетаға sirtfoods қосу жаман идея емес және тіпті денсаулыққа пайдасын тигізуі мүмкін болса да, диетаның өзі басқа сән сияқты көрінеді.

Ақшаны үнемдеңіз және оның орнына сау, ұзақ мерзімді диетаны өзгертіңіз.