შავი ნიორი არის უმი ნიორი, რომელსაც ადამიანები რამდენიმე კვირის განმავლობაში ადუღებენ მაღალი ტემპერატურისა და მაღალი ტენიანობის კონტროლირებად პირობებში.

შავი კბილის გარდა, შავ ნიორს აქვს უფრო რბილი გემო და უფრო დელიკატური, წებოვანი კონსისტენცია, ვიდრე უმი ნიორი.

შავი ნიორი ასევე გთავაზობთ უამრავ ჯანმრთელობის სარგებელს, რომელიც შეიძლება აღემატებოდეს უმი ნიორს, რომელიც არ არის დაძველებული.

ეს სტატია მიმოიხილავს ჯანმრთელობის 6 პოტენციურ სარგებელს, რომელსაც შავი ნიორი შეიძლება შესთავაზოს.

მარტი სანსი/სტოქსი იუნაიტედი

4. შავი ნივრის ნაერთებმა შეიძლება დაიცვან ტვინის ჯანმრთელობა

შავი ნიორი ხელს უწყობს ანთების თავიდან აცილებას, რამაც შეიძლება გააუარესოს მეხსიერება და გააუარესოს ტვინის ფუნქცია დროთა განმავლობაში.

მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ ცილოვანი ნაერთის დაგროვება, რომელსაც ბეტა-ამილოიდი ეწოდება, იწვევს თავის ტვინში ანთებას, რაც ზრდის ().

ვირთხებზე ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ შავ ნიორს შეუძლია შეამციროს ბეტა-ამილოიდით გამოწვეული ტვინის ანთება და მოკლევადიანი მეხსიერების გაუმჯობესებაც კი.

სხვა კვლევაში, მკვლევარებმა გამოიწვიეს ჟანგვითი სტრესი ვირთხების ტვინში. ვირთხებისთვის შავი ნივრის ექსტრაქტის მიცემამ თავიდან აიცილა ამ ოქსიდაციური სტრესის მეხსიერების პრობლემების გამოწვევა ().

შემაჯამებელი

შავი ნიორი შეიძლება შეიცავდეს ნაერთებს, რომლებიც იცავს თავის ტვინს მეხსიერების დაკარგვისა და დეგენერაციული დაავადებებისგან, როგორიცაა ალცჰეიმერი. თუმცა, მეცნიერებმა უნდა ჩაატარონ მეტი კვლევა ადამიანებზე ამ პოტენციურ ეფექტებზე.

პოტენციური მინუსები

არც უმი ნიორს და არც შავ ნიორს არ აქვს რაიმე მნიშვნელოვანი გვერდითი ეფექტი. თუმცა, უმი ნიორს აქვს გარკვეული უარყოფითი მხარეები, რომლებიც შეიძლება გაიზიაროს შავი ნიორი.

უმი ნივრის დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გაზარდოს სისხლდენის რისკი. ამ მიზეზით, ადამიანებს, რომლებიც იღებენ სისხლის გამათხელებელ მედიკამენტებს, შეიძლება ასევე მოინდომონ, თავიდან აიცილონ შავი ნიორი დიდი რაოდენობით ().

ამის თქმით, ერთმა კვლევამ შეისწავლა დაძველებული ნივრის ექსტრაქტის გავლენა სისხლის შედედებაზე იმ ადამიანებში, რომლებიც იღებენ სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს და დაადგინეს, რომ ეს არ წარმოადგენს სერიოზულ რისკებს ().

და მაინც, უმჯობესია ესაუბროთ ჯანდაცვის პროფესიონალს, რათა დადგინდეს, არის თუ არა შავი ნიორი თქვენთვის უსაფრთხო და შესაბამისი.

გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ალერგიულ რეაქციას უმი ნივრის მოხმარების შემდეგ, ასევე უნდა მოერიდონ შავ ნიორს ().

შემაჯამებელი

მოერიდეთ შავ ნიორს, თუ ალერგიული ხართ უმი ნიორზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ იგი დიდი რაოდენობით, თუ იღებთ სისხლის გამათხელებელ მედიკამენტებს. თუ გაწუხებთ შავი ნივრის მიღება, ესაუბრეთ თქვენს ჯანდაცვის პროვაიდერს.

როგორ დაამატოთ ის თქვენს დიეტაში

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება უფრო კარგად იცნობთ უმი ნიორს, შავი ნიორი შეიძლება იყოს გემრიელი დანამატი თქვენს დიეტაში.

მისი ტკბილი გემო და ჟელატინის კონსისტენცია კარგად უხდება ზოგიერთ კერძს.

აქ მოცემულია შავი ნივრის გამოყენების რამდენიმე გზა:

• დაუმატეთ მას სოიოს სოუსით, რომ მიიღოთ არომატული მოხარშვა.
• გამოიყენეთ იგი სუპების მოსანელებლად.
• გახეხეთ ყველის დიპლომატში ან ნაღების ყველში.
• შეურიეთ მას მაიონეზით ან ჰუმუსით.
• თხლად დაჭერით კბილი და დაამატეთ სალათებს ან მაკარონის კერძებს.
• გამოიყენეთ ისინი პიცის დასამზადებლად.
• დაასხით მათ ზეითუნის ზეთი მარტივი ვინეგრეტის მისაღებად.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ აღმოაჩინოთ, რომ მოგწონთ შავი ნივრის დამოუკიდებლად ჭამა, რადგან ის უფრო რბილია ვიდრე უმი ნიორი.

შემაჯამებელი

შავ ნიორს აქვს უფრო რბილი, ტკბილი გემო, ვიდრე უმი ნიორი. შეგიძლიათ დაუმატოთ მაკარონს, სუპს ან ფრის; შეურიეთ იგი ზეთებში; ან აურიეთ ის დიპსებში და სოუსებში.

ქვედა ხაზი

შავი ნიორი არის უმი ნიორი, რომელიც ფერმენტირებულია კონტროლირებად პირობებში რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ეს ცვლის მის ფერს და გემოს.

ეს პროცესი ასევე მნიშვნელოვნად ზრდის ნივრის ანტიოქსიდანტურ აქტივობას. სინამდვილეში, შავ ნიორში შემავალი ანტიოქსიდანტები, სავარაუდოდ, არის გულის, ღვიძლის, სისხლში შაქრისა და ტვინისთვის მისი პოტენციური სარგებლობის მიზეზი, ისევე როგორც მისი პოტენციური კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.

როგორც ჩანს, შავ ნიორს არ აქვს რაიმე მნიშვნელოვანი გვერდითი მოვლენა, მაგრამ თქვენ უნდა მოერიდოთ მას დიდი რაოდენობით, თუ იღებთ სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს ან ხართ ალერგიული ნივრის მიმართ.