სიმსუქნე ჯანმრთელობის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი პრობლემაა მსოფლიოში.
იგი დაკავშირებულია რამდენიმე დაკავშირებულ მდგომარეობასთან, რომლებსაც ერთობლივად უწოდებენ მეტაბოლურ სინდრომს. მათ შორისაა მაღალი არტერიული წნევა, სისხლში მაღალი შაქარი და ცუდი სისხლის ლიპიდური პროფილი.
მეტაბოლური სინდრომის მქონე ადამიანებს აქვთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და ტიპი 2 დიაბეტის გაცილებით მაღალი რისკი, ვიდრე მათ, ვისი წონაც ნორმალურ დიაპაზონშია.
ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ბევრი კვლევა ფოკუსირებული იყო სიმსუქნის გამომწვევ მიზეზებზე და მის პრევენციაზე ან მკურნალობაზე.
შინაარსი
სიმსუქნე და ნებისყოფა
როგორც ჩანს, ბევრი ფიქრობს, რომ წონის მატება და სიმსუქნე გამოწვეულია ნებისყოფის ნაკლებობით.
ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. მიუხედავად იმისა, რომ წონის მატება ძირითადად კვების ქცევისა და ცხოვრების წესის შედეგია, ზოგიერთი ადამიანი არახელსაყრელ მდგომარეობაშია, როდესაც საქმე ეხება კვების ჩვევების კონტროლს.
ფაქტია, რომ ჭარბი კვება განპირობებულია სხვადასხვა ბიოლოგიური ფაქტორებით, როგორიცაა გენეტიკა და ჰორმონები. ზოგიერთი ადამიანი უბრალოდ მიდრეკილია წონის მატებისკენ (1).
რა თქმა უნდა, ადამიანებს შეუძლიათ დაძლიონ გენეტიკური მინუსები ცხოვრების სტილისა და ქცევის შეცვლით. ცხოვრების წესის შეცვლა მოითხოვს ნებისყოფას, ერთგულებას და შეუპოვრობას.
თუმცა, იმის მტკიცება, რომ ქცევა მხოლოდ ნებისყოფის ფუნქციაა, ძალიან გამარტივებულია.
ისინი არ ითვალისწინებენ ყველა სხვა ფაქტორს, რომელიც საბოლოოდ განსაზღვრავს რას აკეთებენ ადამიანები და როდის აკეთებენ ამას.
წარმოგიდგენთ 10 ფაქტორს, რომლებიც წონის მომატების, სიმსუქნისა და მეტაბოლური დაავადებების გამომწვევ მიზეზებს წარმოადგენენ, რომელთაგან ბევრს საერთო არაფერი აქვს ნებისყოფასთან.
1. გენეტიკა
სიმსუქნეს აქვს ძლიერი გენეტიკური კომპონენტი. მსუქანი მშობლების შვილები ბევრად უფრო ხშირად ხდებიან სიმსუქნე, ვიდრე გამხდარი მშობლების შვილები.
ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სიმსუქნე სრულიად წინასწარ არის განსაზღვრული. რას ჭამთ, შეიძლება დიდი გავლენა იქონიოს იმაზე, თუ რომელი გენები გამოხატულია და რომელი არა.
არაინდუსტრიალიზებული საზოგადოებები სწრაფად ხდებიან სიმსუქნე, როდესაც ისინი იწყებენ ტიპიური დასავლური დიეტის ჭამას. მათი გენები არ შეცვლილა, მაგრამ შეიცვალა გარემო და სიგნალები, რომლებიც მათ გენებს უგზავნიდნენ.
მარტივად რომ ვთქვათ, გენეტიკური კომპონენტები გავლენას ახდენენ წონის მომატების უნარზე. იდენტური ტყუპების კვლევები ამას კარგად აჩვენებს (2).
რეზიუმე როგორც ჩანს, ზოგიერთ ადამიანს გენეტიკური მიდრეკილება აქვს წონის მატებისა და სიმსუქნის მიმართ.
2. საინჟინრო ნაგავი
მძიმედ დამუშავებული საკვები ხშირად ოდნავ მეტია, ვიდრე დახვეწილი ინგრედიენტები, რომლებიც შერეულია დანამატებით.
ეს პროდუქტები შექმნილია იმისთვის, რომ იყოს იაფი, ბაზარზე ძალიან დიდხანს გაგრძელდეს და ისეთი საოცარი გემოთი იყოს, რომ წინააღმდეგობის გაწევა რთულია.
საკვების რაც შეიძლება გემრიელი კერძების გაკეთებით, სურსათის მწარმოებლები გაყიდვების გაზრდას ცდილობენ. მაგრამ ისინი ასევე ხელს უწყობენ ჭარბ კვებას.
დღეს გადამუშავებული საკვების უმეტესობა საერთოდ არ ჰგავს მთლიან საკვებს. ეს არის უაღრესად ტექნიკური პროდუქტები, რომლებიც შექმნილია ხალხის დასაკავებლად.
რეზიუმე მაღაზიები სავსეა დამუშავებული საკვებით, რომლის წინააღმდეგობაც რთულია. ეს პროდუქტები ასევე ხელს უწყობს ჭარბ კვებას.
3. კვებით დამოკიდებულება
ბევრი შაქრიანი, ცხიმიანი უსარგებლო საკვები ასტიმულირებს თქვენი ტვინის ჯილდოს ცენტრებს (3, 4).
სინამდვილეში, ამ საკვებს ხშირად ადარებენ ნარკოტიკებს, როგორიცაა ალკოჰოლი, კოკაინი, ნიკოტინი და კანაფისი.
უსარგებლო საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს დამოკიდებულება მგრძნობიარე ადამიანებში. ეს ადამიანები კარგავენ კონტროლს კვების ქცევაზე, ისევე როგორც ადამიანები, რომლებიც ებრძვიან ალკოჰოლზე დამოკიდებულებას, კარგავენ კონტროლს სასმელის ქცევაზე.
ნარკომანია რთული პრობლემაა, რომლის მოგვარებაც ძალიან რთულია. როცა რაღაცაზე დამოკიდებული ხდები, კარგავ არჩევანის თავისუფლებას და შენი ტვინის ბიოქიმია იწყებს შენს მოწოდებას.
რეზიუმე ზოგიერთი ადამიანი განიცდის ძლიერ ლტოლვას ან დამოკიდებულებას. ეს განსაკუთრებით ეხება შაქრიან, ცხიმიან უსარგებლო საკვებს, რომელიც ასტიმულირებს ჯილდოს ცენტრებს ტვინში.
4. აგრესიული მარკეტინგი
უსარგებლო საკვების მწარმოებლები ძალიან აგრესიული მარკეტინგის წარმომადგენლები არიან.
მათი ტაქტიკა ხანდახან შეიძლება გახდეს არაეთიკური და ხანდახან ცდილობენ ძალიან არაჯანსაღი პროდუქტების ბაზარზე გამოტანას, როგორც ჯანსაღ საკვებს.
ეს კომპანიები ასევე აკეთებენ შეცდომაში შემყვან განცხადებებს. რაც უფრო უარესია, ისინი მიმართავენ თავიანთ მარკეტინგის სპეციალურად ბავშვებს.
დღევანდელ სამყაროში ბავშვები ხდებიან სიმსუქნე, დიაბეტით დაავადებულები და უსარგებლო საკვებისადმი მიდრეკილებამდე დიდი ხნით ადრე, სანამ საკმარისად ასაკოვანნი იქნებიან მათ შესახებ ინფორმირებული გადაწყვეტილებების მიღება.
რეზიუმე საკვების მწარმოებლები უამრავ ფულს ხარჯავენ უსარგებლო საკვების მარკეტინგში, ზოგჯერ კონკრეტულად ბავშვებისთვის, რომლებსაც არც ცოდნა აქვთ და არც გამოცდილება შეცდომის გასაცნობიერებლად.
5. ინსულინი
ინსულინი არის ძალიან მნიშვნელოვანი ჰორმონი, რომელიც არეგულირებს, სხვა საკითხებთან ერთად, ენერგიის შენახვას.
მისი ერთ-ერთი ფუნქციაა ასწავლოს ცხიმოვან უჯრედებს, შეინახონ ცხიმი და შეინარჩუნონ ცხიმი, რომელსაც უკვე ატარებენ.
დასავლური დიეტა ხელს უწყობს ინსულინის წინააღმდეგობას ბევრ მსუქან ან ჭარბ წონაში. ეს ამაღლებს ინსულინის დონეს მთელ სხეულში, რაც საშუალებას აძლევს ენერგიას შეინახოს ცხიმის უჯრედებში გამოსაყენებლად მისაწვდომობის ნაცვლად (5).
მიუხედავად იმისა, რომ ინსულინის როლი სიმსუქნეში საკამათოა, რამდენიმე კვლევა ვარაუდობს, რომ ინსულინის მაღალი დონე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სიმსუქნის განვითარებაში (6).
ინსულინის შემცირების ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა მარტივი ან დახვეწილი ნახშირწყლების შემცირება, ხოლო ბოჭკოების მოხმარების გაზრდა (7).
ეს ჩვეულებრივ იწვევს კალორიების მიღების ავტომატურ შემცირებას და წონის უპრობლემოდ დაკლებას – არ არის საჭირო კალორიების დათვლა ან პორციის კონტროლი (8, 9).
რეზიუმე ინსულინის მაღალი დონე და ინსულინის წინააღმდეგობა დაკავშირებულია სიმსუქნის განვითარებასთან. ინსულინის დონის შესამცირებლად, შეამცირეთ რაფინირებული ნახშირწყლების მიღება და მიირთვით მეტი ბოჭკოვანი.
6. გარკვეული მედიკამენტები
ბევრმა მედიკამენტმა შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება, როგორც გვერდითი ეფექტი (10).
მაგალითად, ანტიდეპრესანტები ასოცირდება წონის ზომიერ მატებასთან დროთა განმავლობაში (11).
სხვა მაგალითებია დიაბეტის მედიკამენტები და ანტიფსიქოტიკები (12, 13).
ეს წამლები არ ამცირებს თქვენს ნებისყოფას. ისინი აზიანებენ სხეულისა და ტვინის ფუნქციებს, ამცირებენ მეტაბოლურ მაჩვენებელს ან გაზრდის მადას (14, 15).
რეზიუმე ზოგიერთმა მედიკამენტმა შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის მატებას დამწვარი კალორიების რაოდენობის შემცირებით ან მადის გაზრდით.
7. ლეპტინის წინააღმდეგობა
ლეპტინი არის კიდევ ერთი ჰორმონი, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სიმსუქნეში.
მას აწარმოებენ ცხიმოვანი უჯრედები და მისი დონე სისხლში იზრდება ცხიმოვანი მასის მატებასთან ერთად. ამ მიზეზით, ლეპტინის დონე განსაკუთრებით მაღალია სიმსუქნე ადამიანებში.
ჯანმრთელ ადამიანებში ლეპტინის მაღალი დონე დაკავშირებულია მადის დაკარგვასთან. როდესაც ის გამართულად მუშაობს, მან უნდა აცნობოს თქვენს ტვინს, რამდენად მაღალია თქვენი ცხიმის მარაგი.
პრობლემა ის არის, რომ ლეპტინი არ მუშაობს ისე, როგორც უნდა ბევრ მსუქან ადამიანში, რადგან გარკვეული მიზეზების გამო ის ვერ გადალახავს ჰემატოენცეფალურ ბარიერს (16).
ამ მდგომარეობას ეწოდება ლეპტინის რეზისტენტობა და ითვლება სიმსუქნის პათოგენეზში ერთ-ერთ მთავარ ფაქტორად.
რეზიუმე ლეპტინი, მადის დამწევი ჰორმონი, არ მოქმედებს ბევრ მსუქან ადამიანში.
8. საკვების ხელმისაწვდომობა
კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც მნიშვნელოვნად მოქმედებს ადამიანების წელის ზომებზე, არის საკვების ხელმისაწვდომობა, რომელიც მნიშვნელოვნად გაიზარდა ბოლო რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში.
საკვები, განსაკუთრებით უსარგებლო საკვები, ახლა ყველგან არის. მაღაზიებში გამოფენილია მაცდური საკვები, სადაც ისინი ყველაზე მეტად იპყრობენ თქვენს თვალს.
კიდევ ერთი პრობლემა ის არის, რომ უსარგებლო საკვები ხშირად უფრო იაფია ვიდრე მთლიანი, ჯანსაღი საკვები, განსაკუთრებით ამერიკაში.
ზოგიერთ ადამიანს, განსაკუთრებით ღარიბ უბნებში, არ აქვს შესაძლებლობა იყიდოს ნამდვილი საკვები, როგორიცაა ახალი ხილი და ბოსტნეული.
ამ ადგილებში მდებარე კომფორტის მაღაზიები ყიდიან მხოლოდ სოდას, ტკბილეულს და დამუშავებულ და დაფასოებულ უსარგებლო საკვებს.
როგორ შეიძლება იყოს არჩევანის საკითხი, თუ არ არსებობს?
რეზიუმე ზოგიერთ რაიონში შეიძლება იყოს რთული ან ძვირი ახალი, მთლიანი საკვების პოვნა, რაც აიძულებს ადამიანებს იყიდონ არაჯანსაღი უსარგებლო საკვები.
9. შაქარი
დამატებული შაქარი შეიძლება იყოს თანამედროვე დიეტის ყველაზე ცუდი ნაწილი.
ეს იმიტომ ხდება, რომ შაქარი ცვლის თქვენი სხეულის ჰორმონებს და ბიოქიმიას ჭარბი მოხმარებისას. ეს ხელს უწყობს წონის მატებას.
დამატებული შაქარი არის ნახევრად გლუკოზა, ნახევარი ფრუქტოზა. ადამიანები გლუკოზას იღებენ სხვადასხვა საკვებიდან, მათ შორის სახამებლისგან, მაგრამ ფრუქტოზის უმეტესობა დამატებული შაქრისგან მოდის.
ჭარბი ფრუქტოზა შეიძლება გამოიწვიოს ინსულინის წინააღმდეგობა და ინსულინის მაღალი დონე. გარდა ამისა, ის არ უწყობს ხელს გაჯერებას ისე, როგორც ამას გლუკოზა აკეთებს (17, 18, 19).
ყველა ამ მიზეზის გამო, შაქარი ხელს უწყობს ენერგიის დაგროვებას და საბოლოოდ სიმსუქნეს.
რეზიუმე მეცნიერები თვლიან, რომ შაქრის გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება იყოს სიმსუქნის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი.
10. ცუდი ინფორმაცია
მთელ მსოფლიოში ხალხი არასწორად არის ინფორმირებული ჯანმრთელობისა და კვების შესახებ.
ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს, მაგრამ ბევრი პრობლემა დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად იღებენ ადამიანები ინფორმაციას.
მაგალითად, ბევრი ვებსაიტი ავრცელებს არაზუსტ ან თუნდაც არასწორ ინფორმაციას ჯანმრთელობისა და კვების შესახებ.
ზოგიერთი მედია ზედმეტად ამარტივებს ან არასწორ ინტერპრეტაციას ახდენს სამეცნიერო კვლევების შედეგებს, რომლებიც ხშირად კონტექსტიდან არის ამოღებული.
სხვა ინფორმაცია შეიძლება უბრალოდ იყოს მოძველებული ან დაფუძნებული თეორიებზე, რომლებიც არასოდეს ყოფილა სრულად დადასტურებული.
როლს თამაშობენ კვების პროდუქტების კომპანიებიც. ზოგიერთი ხელს უწყობს პროდუქტებს, როგორიცაა წონის დაკლების დანამატები, რომლებიც არ მუშაობს.
ცრუ ინფორმაციაზე დაფუძნებული წონის დაკლების სტრატეგიებმა შეიძლება შეანელონ თქვენი პროგრესი. მნიშვნელოვანია თქვენი წყაროების ფრთხილად შერჩევა.
რეზიუმე დეზინფორმაციამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ზოგიერთ ადამიანში წონის მატებას. მას ასევე შეუძლია გაართულოს წონის დაკლება.
საბოლოო შედეგი
თუ თქვენ გაქვთ შეშფოთება წელის ხაზთან დაკავშირებით, არ უნდა გამოიყენოთ ეს სტატია დანებების საბაბად.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ სრულად ვერ აკონტროლებთ, თუ როგორ მუშაობს თქვენი სხეული, შეგიძლიათ ისწავლოთ თქვენი კვების ჩვევების კონტროლი და ცხოვრების წესის შეცვლა.
თუ სამედიცინო მდგომარეობა არ გაწუხებთ, თქვენ გაქვთ ძალა გააკონტროლოთ თქვენი წონა.
ეს ხშირად მოითხოვს დიდ შრომას და ცხოვრების სტილის მკვეთრ ცვლილებას, მაგრამ ბევრი ადამიანი მიაღწევს გრძელვადიან წარმატებას, მიუხედავად მათ წინაშე არსებული გამოწვევებისა.
ამ სტატიის მიზანია ხალხის გონების გახსნა იმ ფაქტზე, რომ სხვა რამ, გარდა ინდივიდუალური პასუხისმგებლობისა, თამაშობს როლს სიმსუქნის ეპიდემიაში.
ფაქტია, რომ თანამედროვე კვების ჩვევები და კვების კულტურა უნდა შეიცვალოს, რათა შეძლოს ამ პრობლემის გლობალური მასშტაბის შეცვლა.
იდეა, რომ ეს ყველაფერი გამოწვეულია ნებისყოფის ნაკლებობით, არის ზუსტად ის, რაც სურსათის მწარმოებლებს სურთ, რომ გჯეროდეთ, რათა მათ მშვიდად გააგრძელონ მარკეტინგი.
