Sisih peteng wesi - Apa Kakehan Mbebayani

Par

Januari 28 2023

Ana rong alasan kenapa tingkat wesi diatur kanthi ketat ing awak:

Wesi minangka nutrisi penting sing nduweni peran ing akeh fungsi dhasar awak, mula kita kudu entuk jumlah cilik.
Tingkat wesi sing dhuwur duweni potensi beracun, mula kita kudu ora njupuk banget.

Awak ngatur tingkat wesi kanthi nyetel tingkat panyerepan wesi saka saluran pencernaan.

Hepcidin, hormon sing ngatur wesi awak, tanggung jawab kanggo njaga keseimbangan toko wesi. Fungsi utamane yaiku nyuda penyerapan zat besi.

Sejatine, iki cara kerjane ():

Simpenan wesi dhuwur -> Tingkat Hepcidin mundhak -> Penyerapan wesi mudhun.
Simpenan wesi kurang -> Tingkat Hepcidin mudhun -> Penyerapan wesi mundhak.

Paling wektu sistem iki dianggo cukup apik. Nanging, sawetara kelainan sing nyuda produksi hepcidin bisa nyebabake kakehan wesi.

Ing sisih liya, kahanan sing ngrangsang pembentukan hepcidin bisa nyebabake kekurangan zat besi.

Imbangan wesi uga kena pengaruh jumlah wesi ing diet kita. Sajrone wektu, diet sing kurang zat besi bisa nyebabake kekurangan. Kajaba iku, overdosis ing suplemen wesi bisa nyebabake keracunan wesi sing abot.

Kesimpulan:
Tingkat panyerepan wesi saka saluran pencernaan diatur kanthi ketat dening hormon hepcidin. Nanging, sawetara kelainan kakehan wesi bisa ngganggu keseimbangan sing rapuh iki.

Keracunan wesi

Keracunan wesi bisa dumadakan utawa progresif.

Akeh masalah kesehatan sing serius bisa disebabake overdosis sing ora disengaja, panggunaan suplemen dosis dhuwur sing berpanjangan, utawa kelainan kakehan wesi kronis.

Ing kahanan normal, wesi gratis sing sithik banget sirkulasi ing getih.

Iki diikat kanthi aman karo protein, kayata transferrin, sing nyegah karusakan.

Nanging, keracunan wesi bisa nambah tingkat wesi "gratis" ing awak.

Wesi gratis minangka pro-oksidan - kebalikan saka siji - lan bisa ngrusak sel.

Sawetara kondisi bisa nyebabake iki. Iki kalebu:

Keracunan wesi: Keracunan bisa kedadeyan nalika wong, biasane bocah-bocah, njupuk suplemen wesi sing akeh banget (, ).
Hemokromatosis herediter: Kelainan genetik sing ditondoi kanthi panyerepan wesi sing berlebihan saka panganan ().
Beban wesi Afrika: Jinis kakehan wesi dietary sing disebabake dening tingkat wesi sing dhuwur ing panganan utawa ombenan. Iki pisanan diamati ing Afrika, ing ngendi bir kerajinan diseduh ing pot wesi ().

Keracunan wesi akut occurs nalika wong njupuk kakehan tambahan wesi. Dosis tunggal nganti 10 nganti 20 mg / kg bisa nyebabake gejala sing ala. Dosis ing ndhuwur 40 mg / kg mbutuhake perhatian medis ().

Kajaba iku, suplemen wesi dosis dhuwur sing bola-bali bisa nyebabake masalah serius. Priksa manawa sampeyan tindakake pandhuan babagan suplemen wesi lan aja njupuk luwih saka sing disaranake dokter.

Gejala awal keracunan wesi bisa uga kalebu nyeri weteng, mual lan muntah.

Secara bertahap, keluwihan wesi dikumpulake ing organ internal, nyebabake karusakan otak lan ati sing bisa fatal.

Ingestion jangka panjang suplemen dosis dhuwur bisa nyebabake gejala sing padha karo kakehan wesi, sing bakal dibahas kanthi rinci ing ngisor iki.

Kesimpulan:
Keracunan wesi nuduhake efek mbebayani saka keluwihan wesi. Iki bisa kedadeyan nalika 1) wong overdosis ing suplemen wesi, 2) njupuk suplemen dosis dhuwur kanggo dangu, utawa 3) duwe kelainan kakehan wesi kronis.

Kakehan wesi

Kakehan wesi nuduhake akumulasi bertahap saka wesi sing akeh banget ing awak. Iki disebabake dening sistem pangaturan awak sing gagal njaga tingkat wesi ing watesan sing sehat.

Kanggo umume wong, kakehan wesi ora dadi masalah. Nanging, iku masalah kanggo wong-wong sing genetis predisposed kanggo keluwihan panyerepan wesi saka ngambakake pencernaan.

Kelainan kakehan wesi sing paling umum yaiku turun temurun. Iki nyebabake akumulasi wesi ing jaringan lan organ (, ).

Sajrone wektu, hemochromatosis sing ora diobati nambah risiko atritis, kanker, masalah ati, diabetes lan gagal jantung ().

Awak ora duwe cara sing gampang kanggo ngilangi wesi ekstra. Cara sing paling efektif kanggo nyingkirake wesi sing berlebihan yaiku kanthi mundhut getih.

Mulane, wanita sing lagi menstruasi luwih cenderung ngalami kakehan zat besi. Semono uga, wong sing kerep nyumbang getih kurang risiko.

Yen sampeyan rawan kakehan wesi, sampeyan bisa nyuda resiko masalah kesehatan kanthi:

Kurangi asupan panganan sing sugih wesi, kayata daging abang.
Nyumbang getih kanthi rutin.
Aja njupuk vitamin C kanthi panganan sing sugih zat besi.
Aja nggunakake piranti masak wesi.

Nanging, yen sampeyan durung didiagnosis kakehan wesi, umume ora dianjurake kanggo nyuda asupan wesi.

Kesimpulan:
Kakehan wesi ditondoi kanthi jumlah wesi sing berlebihan ing awak. Kelainan sing paling umum yaiku hemochromatosis herediter, sing bisa nyebabake akeh masalah kesehatan. Iki ora dadi masalah kanggo umume wong.

Besi lan risiko kanker

Ora ana keraguan manawa kakehan wesi bisa nyebabake kanker ing kewan lan manungsa (, ).

Katon yen sumbangan getih biasa utawa mundhut getih bisa nyuda resiko iki ().

Panliten observasi nuduhake yen asupan zat besi heme sing dhuwur bisa ningkatake risiko kanker usus besar (, ).

Uji klinis ing manungsa nuduhake yen wesi heme saka suplemen utawa daging abang bisa ningkatake pembentukan senyawa N-nitroso karsinogenik ing saluran pencernaan (, ).

Asosiasi daging abang lan kanker minangka subyek sing kontroversial. Sanajan ana mekanisme sing bisa ditrapake kanggo nerangake pranala iki, akeh bukti adhedhasar studi observasional.

Kesimpulan:
Kelainan kakehan wesi digandhengake karo risiko kanker. Panaliten uga nuduhake yen wesi heme bisa nambah risiko kanker usus besar.

Wesi lan risiko infeksi

Kakehan wesi lan kurang wesi katon nggawe wong luwih rentan kanggo infèksi (, ).

Ana rong alasan kanggo iki ():

1. Sistem kekebalan nggunakake wesi kanggo mateni bakteri sing mbebayani, mula jumlah wesi dibutuhake kanggo nglawan infeksi.
2. Tingkat wesi gratis sing dhuwur bisa ngrangsang pertumbuhan bakteri lan virus, saengga kakehan wesi bisa nyebabake efek sebaliknya. nambah risiko infeksi.

Sawetara studi nuduhake yen suplemen wesi bisa nambah frekuensi lan keruwetan infeksi, sanajan sawetara studi ora nemokake efek (, , , , , ).

Wong sing duwe hemochromatosis turun temurun uga luwih gampang kena infeksi ().

Kanggo pasien kanthi risiko infeksi sing dhuwur, suplemen wesi kudu dadi keputusan sing apik. Kabeh risiko potensial kudu dianggep.

Kesimpulan:
Kakehan wesi lan suplemen wesi dosis dhuwur bisa nambah risiko infeksi ing sawetara wong.

pesen Takeaway

Ing cendhak, wesi bisa mbebayani ing jumlah gedhe.

Nanging, kajaba sampeyan duwe kelainan kakehan wesi, sampeyan umume ora perlu kuwatir yen sampeyan entuk akeh zat besi saka diet.

Suplemen wesi minangka crita sing beda. Mupangat kanggo wong sing kurang wesi, nanging bisa mbebayani kanggo wong sing ora kekurangan.

Aja njupuk suplemen wesi kajaba dhokter menehi rekomendasi.

Methionine vs Glycine - Daging Otot Kakehan

Par

Alice Garnier

Januari 24 2022

Daging otot sugih ing asam amino methionine nanging relatif kurang ing glisin.

Ing komunitas kesehatan online, ana akeh spekulasi manawa asupan methionine sing dhuwur - bebarengan karo glisin sing sithik banget - bisa ningkatake penyakit kanthi nyebabake ketidakseimbangan ing awak.

Artikel iki njupuk dipikir ing-ambane ing methionine lan glisin, lan potensial efek kesehatan.

Apa methionine lan glisin?

Methionine lan glisin minangka asam amino.

Padha mbentuk struktur protein, bebarengan karo 20 asam amino liyane. Padha ditemokake ing protein dietary lan duwe akeh fungsi penting ing awak.

Methionine

Methionine minangka . Iki tegese awak mbutuhake fungsine kanthi bener nanging ora bisa ngasilake dhewe.

Sampeyan bisa nyukupi kabutuhan liwat diet, amarga methionine ditemokake ing jumlah sing beda-beda ing pirang-pirang protein diet, utamane .

Isine akeh ing putih endhog, panganan laut, daging, lan sawetara kacang lan wiji.

Ing ngisor iki sawetara conto panganan sing sugih methionine ():

Putih endhog garing: 2,8 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Spirulina kering: 1,2 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Daging sapi tanpa lemak: 1,1 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Kacang Brasil: 1,1 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Lambe kurus: 1,1 gram saben 3,5 ons (100 gram)
daging babi: 1,1 gram saben 3,5 ons (100 gram)
keju Parmesan: 1,0 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Dada ayam: 0,9 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Tuna: 0,9 gram saben 3,5 ons (100 gram)

Salah sawijining fungsi utama methionine yaiku minangka "donor metil," nyepetake utawa njaga reaksi kimia ing awak.

Glycine

Kaya methionine, glisin ditemokake kanthi jumlah sing beda-beda ing pirang-pirang protein panganan.

Sumber panganan sing paling sugih yaiku protein kewan, yaiku protein paling akeh ing manungsa lan akeh kewan ().

Nanging, daging sing sampeyan tuku ing supermarket biasane ora nyedhiyakake kolagen akeh, kajaba sampeyan luwih seneng potongan sing luwih murah.

Ditemokake ing jaringan ikat, tendon, ligamen, kulit, balung rawan lan balung, kabeh sing umum digandhengake karo daging sing ora apik.

Glycine uga akeh banget ing , zat adhedhasar kolagen. Gelatin umume digunakake minangka agen gelling ing masak lan produksi panganan.

Sumber panganan gelatin kalebu panganan cuci mulut gummy lan bruwang gummy. Iku uga aditif ing macem-macem produk pangan, kayata yogurt, krim keju, margarine lan es krim.

Ing ngisor iki sawetara conto panganan sing sugih glisin ():

Bubuk gelatin garing: 19,1 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Cemilan Kulit Babi: 11,9 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Tepung wijen rendah lemak: 3,4 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Kulit ayam: 3,3 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Putih endhog garing: 2,8 gram saben 3,5 ons (100 gram)
daging babi: 2,6 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Daging sapi tanpa lemak: 2,2 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Sotong: 2,0 gram saben 3,5 ons (100 gram)
Lambe kurus: 1,8 gram saben 3,5 ons (100 gram)

Glycine dudu asam amino sing penting. Iki tegese sampeyan ora perlu njupuk saka diet kanggo urip. Nyatane, awak bisa ngasilake saka serine asam amino.

Nanging bukti nuduhake yen sintesis glisin saka serine bisa uga ora nyukupi kabeh kabutuhan awak kanggo asam amino iki. Mulane sampeyan bisa uga kudu ngonsumsi jumlah tartamtu liwat diet (, ).

RINGKASAN
Methionine minangka asam amino esensial, akeh banget ing endhog, panganan laut lan daging. Glycine minangka asam amino non-esensial sing ditemokake ing jumlah gedhe ing kulit, jaringan ikat, ligamen, tendon, balung rawan lan balung.

Apa masalah karo methionine?

Daging otot relatif sugih ing , sing bisa diowahi dadi asam amino liyane: homocysteine.

Ora kaya methionine, homocysteine ora ditemokake ing panganan. Iki dibentuk ing awak nalika methionine dietary dimetabolisme, utamane ing ati ().

Konsumsi methionine sing berlebihan bisa nyebabake tingkat homocysteine ing getih, utamane yen sampeyan kekurangan nutrisi tartamtu, kayata ().

Homocysteine reaktif banget ing awak. Konsumsi methionine sing dhuwur saka suplemen utawa protèin kewan bisa nyebabake efek sing ora becik ing fungsi pembuluh getih ().

Tingkat homocysteine sing munggah pangkat wis disambung karo sawetara penyakit kronis, kayata penyakit jantung (, ).

Nanging, bukti yen tingkat homocysteine dhuwur, ing awake dhewe, nyebabake penyakit jantung lemah.

Nyatane, panaliten nuduhake yen nyuda tingkat homocysteine kanggo folat utawa vitamin B liyane sawise serangan jantung ora nyuda frekuensi kedadeyan berulang ing jantung utawa sistem sirkulasi (, , ).

Kajaba iku, panaliten liyane nuduhake yen strategi kanggo nyuda tingkat homocysteine ora ana pengaruhe ing penyakit jantung utawa risiko pati (, ).

RINGKASAN
Jumlah methionine sing dhuwur bisa nyebabake tingkat homosistein sing dhuwur. Homocysteine disambungake karo penyakit jantung lan penyakit kronis liyane. Nanging apa iki bener nyebabake dheweke dadi masalah debat.

Njaga keseimbangan homocysteine

Awak sampeyan duwe sistem kanggo njaga tingkat homocysteine ing kisaran sing sehat.

Utamane kalebu daur ulang homocysteine lan ngowahi dadi sistein asam amino utawa methionine.

Nalika sistem iki gagal, tingkat homocysteine mundhak. Tingkat methionine uga bisa kurang nalika daur ulang homocysteine dirusak.

Awak sampeyan bisa nyuda tingkat homocysteine kanthi telung cara. Iki diarani remetilasi gumantung folat, remetilasi mandiri folat lan transsulfurasi.

Nutrisi sing beda-beda dibutuhake kanggo saben karya.

Remetilasi gumantung folat

Proses iki ngowahi homocysteine bali menyang methionine lan mbantu njaga tingkat homocysteine basal ().

Telung nutrisi sing dibutuhake kanggo sistem iki bisa mlaku kanthi bener:

Folat. Vitamin B iki mbokmenawa minangka nutrisi sing paling penting kanggo njaga tingkat homocysteine ing wates normal (, , ).
Vitamin B12. asring kurang ing vitamin B12, sing bisa nyebabake tingkat homocysteine (, ).
Riboflavin. Sanajan riboflavin uga perlu kanggo proses iki, suplemen riboflavin duwe efek winates ing tingkat homocysteine (, ).

Folat-independen remethylation

Iki minangka jalur alternatif sing ngowahi homocysteine dadi methionine utawa dimethylglycine, njaga tingkat homocysteine basis ing kisaran sing sehat ().

Sawetara nutrisi dibutuhake supaya jalur iki bisa digunakake:

Trimethylglycine utawa kolin. Uga disebut betaine, trimethylglycine ditemokake ing akeh panganan tanduran. Uga bisa diprodhuksi saka (, , ).
Serine lan glisin. Loro asam amino iki uga katon nduweni peran ing proses iki ().

Transsulfurisasi

Proses iki nyuda tingkat homocysteine kanthi ngowahi dadi sistein asam amino. Ora nyuda tingkat homocysteine basis, nanging bisa nyuda tingkat homocysteine puncak sawise mangan.

Nutrisi sing dibutuhake kanggo proses iki bisa mlaku kanthi bener kalebu:

Vitamin B6. Nalika wong kekurangan folat lan riboflavin, suplemen dosis rendah bisa nyuda tingkat homocysteine (, ).
Serine lan glisin. Serine diet uga bisa nyuda tingkat homocysteine sawise mangan. Glycine duweni efek sing padha (, ).

Yen sistem kasebut ora bisa digunakake kanthi efektif, tingkat homocysteine sirkulasi bisa nambah.

Nanging, nutrisi ora mung faktor sing bisa mengaruhi tingkat homocysteine.

Umur, obat-obatan tartamtu, kondisi kaya penyakit ati lan sindrom metabolik, lan genetika, kayata gen MTHFR, uga nduweni peran.

RINGKASAN
Ing kahanan normal, awak njaga tingkat homosistein ing kisaran sing sehat. Iki mbutuhake sawetara nutrisi, kayata folat, vitamin B12, vitamin B6, trimethylglycine, serine, lan glisin.

Apa daging otot sing akeh banget nambah tingkat homocysteine?

Sawise mangan utawa njupuk suplemen methionine, sirkulasi homocysteine mundhak sajrone sawetara jam. Tingkat tambah gumantung saka dosis ().

Nanging, paningkatan iki mung kedadeyan sauntara sawise mangan lan normal banget. Ing sisih liya, kenaikan level homocysteine basis sampeyan luwih prihatin.

Kanggo nambah level homocysteine basis, dosis methionine murni dibutuhake. Dosis iki kira-kira padha karo kira-kira kaping lima saka asupan methionine saben dina normal, yaiku kira-kira 1 gram saben dina (, , , ).

Kosok baline, dosis sing luwih murah ora nambah level homocysteine basis ().

Cukup, ana kekurangan bukti sing nuduhake yen diet sing dhuwur ing daging otot nambah tingkat homocysteine basis ing wong sing sehat.

Sanajan homocysteine minangka produk metabolisme metionin, asupan methionine diet umume dudu panyebab tingkat homosistein awal sing dhuwur.

Panyebab utama tingkat homocysteine sing kalebu ora bisa njaga awak ing jarak sing sehat. Iki kalebu gaya urip sing ora sehat, penyakit lan genetika.

RINGKASAN
Dosis methionine tambahan sing dhuwur bisa nambah tingkat homocysteine basis. Ing sisih liya, mangan daging otot mung nyebabake paningkatan sementara ing tingkat homocysteine sing suda sakcepete.

Apa efek saka glycine?

Glycine bisa nyuda tingkat homocysteine sawise mangan protein dhuwur ().

Nanging, saiki ora dingerteni manawa mangan akeh glisin duweni efek ing tingkat homocysteine basis. Sinau luwih lanjut dibutuhake.

Nanging, suplemen glisin bisa uga duwe keuntungan liyane.

Contone, wis ditampilake nyuda stres oksidatif ing wong tuwa, bebarengan karo sistein. Kajaba iku, panliten nuduhake manawa suplemen glisin nambah (, ).

RINGKASAN
Glisin diet bisa mbantu nyuda kenaikan sementara tingkat homocysteine sawise mangan protein dhuwur. Relevansi kesehatan iki ora jelas.

Ing ngisor baris

Ora ana bukti sing nuduhake manawa kakehan methionine saka daging otot - utawa sumber diet liyane - nyebabake peningkatan homosistein sing mbebayani ing wong sing sehat.

Nanging, iki bisa gumantung ing sawetara faktor. Contone, sawetara wong sing duwe homocystinuria - mutasi genetis langka saka gen MTHFR - bisa uga reaksi sing beda.

Sanajan glisin katon duwe peran penting kanggo nyuda kenaikan homocysteine sawise mangan protein dhuwur, relevansi kanggo kesehatan tetep ora jelas.

Sawetara nutrisi liyane uga penting kanggo njaga tingkat homocysteine, kalebu folat, vitamin B6, kolin, lan trimethylglycine.

Yen sampeyan mangan akeh panganan sing sugih methionine, kayata iwak utawa daging, priksa manawa sampeyan uga entuk akeh nutrisi kasebut.

Tag: Kakehan