Digolongake sacara botani minangka woh nanging asring digunakake minangka sayuran ing masak, squash nduweni nutrisi, rasa lan serba guna.

Ana sawetara varietas, saben duwe rasa unik, kegunaan kuliner lan keuntungan kesehatan.

Kabeh minangka anggota saka genre ilmiah Cucurbits lan luwih bisa digolongake minangka squash musim panas utawa mangsa.

Ing ngisor iki ana 8 jinis squash sing enak kanggo ditambahake ing diet sampeyan.

Labu musim panas dipanen enom - nalika isih empuk - lan wiji lan kulite biasane dipangan.

Sanajan umume varietas ana ing musim panas, mula dijenengi amarga umur simpan sing cendhak.

Mangkene 3 squashes musim panas sing paling umum.

1. Labu kuning

Labu kuning kalebu macem-macem jinis, kayata turtleneck lan straightneck squash, uga sawetara jinis silang zucchini kaya zephyr squash.

Siji labu kuning medium (196 gram) ngandhut ():

• Kalori: 31
• Lemak: 0 gram
• Protein: 2 gram
• Kepiting: 7 gram
• Serat: 2 gram

Varietas iki uga minangka sumber kalium sing apik, kanthi siji woh medium (196 gram) nyedhiyakake . Kalium minangka mineral sing nduweni peran penting ing kontrol otot, keseimbangan cairan lan fungsi saraf (, ).

Amarga rasa sing entheng lan teksture rada krim nalika dimasak, labu kuning bisa disiapake kanthi pirang-pirang cara.

Bisa digoreng, dipanggang, dipanggang, utawa digunakake minangka bahan utama ing casseroles.

2. Waluh

Zucchini minangka squash musim panas ijo sing wis dadi alternatif rendah karbohidrat lan kalori sing populer kanggo mie.

Paket zucchini medium (196 gram) ():

• Kalori: 33
• Lemak: 1 gram
• Protein: 2 gram
• Kepiting: 6 gram
• Serat: 2 gram

Varietas iki nduweni rasa sing entheng nanging nduweni tekstur sing luwih kenceng tinimbang labu kuning, saengga cocok kanggo sup lan gorengan.

Kaya labu kuning, bisa ditumis, dibakar utawa dibakar.

Sampeyan uga bisa Cut menyang pita lancip karo spiralizer kanggo nggunakake ing panggonan pasta utawa mie ing resep sembarang.

3. Kue labu

Pattypan squash, utawa mung pattypan squash, ukurane cilik, dawane 1,5 nganti 3 inci (4 nganti 8 cm). Padha wangun saucer karo pinggiran scalloped lan mulane uga disebut scallop gourds.

Siji cangkir (130 gram) custard squash nyedhiyakake ():

• Kalori: 23
• Lemak: 0 gram
• Protein: 2 gram
• Kepiting: 5 gram
• Serat: 2 gram

Jinis iki arang banget kalori lan ngemot macem-macem vitamin lan mineral, kalebu vitamin C, vitamin C, lan mangan, uga serat lan protein cilik.

Ngganti panganan sing kalori dhuwur karo panganan sing kurang kalori, kaya nutrisi, kayata pâtés, bisa nyebabake mundhut kanthi ngurangi jumlah kalori sing dipangan, nanging ora volume panganan. Iki bisa mbantu sampeyan rumangsa kenyang kanthi kalori sing luwih sithik ().

Kaya labu kuning, patties nduweni rasa sing entheng lan bisa ditumis, dipanggang, dipanggang, utawa digunakake kanggo nggawe casseroles.

ringkesan Squash musim panas yaiku woh-wohan enom kanthi wiji lan kulit sing lembut sing bisa dipangan. Sawetara varietas populer kalebu squash kuning, zucchini, lan pate pan.

Jinis Winter Squash

Winter squash dipanen cukup pungkasan ing urip. Dheweke duwe kulit sing kuwat lan wiji sing atos, sing umume dibuwang sadurunge dipangan. Ora kaya varietas musim panas, bisa disimpen nganti suwe amarga kulit sing kandel lan protèktif.

Woh-wohan iki dikenal minangka labu musim dingin amarga umure sing dawa. Umume jinis dipanen ing pungkasan mangsa panas lan awal musim gugur.

Ing ngisor iki sawetara squashes mangsa sing paling akeh kasedhiya.

4. Acorn squash

Acorn squash minangka macem-macem bentuk acorn cilik kanthi kulit ijo sing kandel lan daging oranye.

Siji 10 cm (4 in) acorn squash ngandhut ():

• Kalori: 172
• Lemak: 0 gram
• Protein: 3 gram
• Kepiting: 45 gram
• Serat: 6 gram

Jinis iki kebak vitamin C, vitamin B lan magnesium, sing minangka mineral penting kanggo balung lan . Uga sugih ing serat lan karbohidrat ing wangun pati alam lan gula, kang menehi woh rasa manis ().

Acorn squash biasane disiapake kanthi ngethok setengah, mbusak wiji lan panggang. Bisa dipanggang nganggo isi sing gurih, kayata sosis lan bawang, utawa disiram karo sirup maple kanggo panganan cuci mulut. Iki uga umum digunakake ing sup.

5. Labu labu

Butternut squash minangka macem-macem mangsa gedhe kanthi kulit pucet lan daging oranye.

Siji tuwung (140 gram) ngandhut ():

• Kalori: 63
• Lemak: 0 gram
• Protein: 1 gram
• Kepiting: 16 gram
• Serat: 3 gram

Jinis iki minangka sumber vitamin C lan beta-karoten sing apik banget, sing bisa digunakake ing awak. Antioksidan mbantu nglindhungi sel saka karusakan, sing bisa nyegah penyakit kronis tartamtu ().

Contone, asupan beta-karoten sing dhuwur digandhengake karo risiko kanker tartamtu sing luwih murah, kalebu kanker paru-paru, dene diet sing sugih vitamin C bisa nglindhungi penyakit jantung (, ).

Butternut squash nduweni rasa manis lan lemah. Bisa dinikmati kanthi macem-macem cara, nanging biasane dipanggang. Asring digunakake ing sup lan uga pilihan umum kanggo panganan bayi.

Ora kaya varietas mangsa liyane, wiji lan kulit squash butternut bisa ditonton sawise masak.

6. Spaghetti squash

Spaghetti squash minangka macem-macem mangsa gedhe kanthi daging oranye. Sawise masak, bisa ditarik dadi untaian sing meh padha karo spageti. Kaya zucchini, iku alternatif kurang kalori kanggo pasta.

Siji cangkir (100 gram) spageti squash nyedhiyakake ():

• Kalori: 31
• Lemak: 1 gram
• Protein: 1 gram
• Kepiting: 7 gram
• Serat: 2 gram

Jinis iki minangka salah sawijining squashes musim dingin sing paling rendah karbohidrat, dadi pilihan sing apik kanggo wong sing diet kalori rendah amarga ngemot gula alami sing luwih sithik tinimbang varietas musim dingin liyane.

Nduwe rasa sing entheng, dadi alternatif sing apik kanggo pasta. Kajaba iku, ora bakal ngalahake bahan liyane sing dipasangake.

Kanggo nyiyapake, potong setengah lan copot wiji. Panggang setengah nganti daginge empuk. Banjur gunakake garpu kanggo ngeruk untaian kaya pasta.

7. Waluh

Waluh minangka squash musim dingin serbaguna sing misuwur amarga digunakake ing panganan cuci mulut. Kajaba iku, wijine bisa dipangan yen wis masak.

Siji tuwung (116 gram) ngandhut ():

• Kalori: 30
• Lemak: 0 gram
• Protein: 1 gram
• Kepiting: 8 gram
• Serat: 1 gram

Waluh sugih ing antioksidan alpha lan beta karoten, loro-lorone minangka prekursor kanggo vitamin A, vitamin penting kanggo kesehatan mata ().

Woh iki uga minangka sumber kalium lan vitamin C ().

Waluh rada manis lan bisa digunakake ing sajian gurih lan manis, saka pai nganti sup. Wiji kasebut bisa dipanggang, dibumbui lan dipangan kanggo cemilan sing sehat lan kenyang.

Kanggo nyiyapake waluh, copot pulp lan panggang utawa godhok daging nganti lembut. Sampeyan uga bisa tuku puree waluh kaleng siap digunakake kanggo masak utawa baking.

8. Labu Kabocha

Kabocha squash - uga dikenal minangka waluh Jepang utawa buttercup squash - minangka panganan pokok lan akeh popularitas ing saindenging jagad.

Sanajan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) ora duwe informasi nutrisi khusus kanggo kabocha, 1 cangkir (116 gram) labu musim dingin biasane ngemot ():

• Kalori: 39
• Lemak: 0 gram
• Protein: 1 gram
• Kepiting: 10 gram
• Serat: 2 gram

Kaya varietas musim dingin liyane, squash kabocha sugih ing antioksidan lan nutrisi, kalebu vitamin C lan provitamin A ().

Rasane wis diterangake minangka persilangan antarane waluh lan kentang. Kajaba iku, kulit bisa ditonton yen wis masak.

Kabocha squash bisa dipanggang, digodhog, digoreng, utawa digunakake kanggo nggawe sup. Iki uga digunakake kanggo nggawe tempura, sing nyakup potongan-potongan woh kanthi entheng karo breadcrumbs panko lan digoreng nganti garing.

ringkesan Squashes musim dingin duwe umur sing luwih dawa tinimbang varietas musim panas. Dheweke ditondoi kanthi kulit sing kandel lan wiji sing atos. Sawetara conto kalebu acorn, spageti, lan squash kabocha.

Squashes banget serbaguna lan bisa digunakake kanthi akeh cara.

Varietas musim panas lan musim dingin kebak nutrisi lan serat, nanging kalori sing sithik.

Padha bisa dipanggang, sautéed utawa nggodhok utawa digunakake kanggo nggawe soups lan panganan cuci mulut. Kajaba iku, zucchini lan spaghetti squash apik banget.

Iki macem-macem tambahan sehat lan éca kanggo diet.