Yen sampeyan wis tau nyoba burger sayuran nanging dianggep karet utawa hambar, pikirake maneh. Thanks kanggo munggah saka diet basis tanduran, pucks hockey flavorless minangka bab kepungkur.

Sanajan sampeyan dudu vegetarian utawa vegan, diet nandur tanduran - sing nandheske panganan nabati nanging ngemot daging sing sithik - bisa nambah asupan serat sakabèhé, sing nyuda risiko obesitas lan bobot awak ().

Burger sayuran sing apik bisa dadi substansial, nanging uga kebak rasa, sayuran lan kacang-kacangan. Sawetara uga bisa bingung karo patties daging sapi.

Apa sampeyan nggoleki burger adhedhasar sayuran utawa daging imitasi, sampeyan mesthi bakal menang ing dhaptar iki.

Mangkene 8 burger sayuran paling apik adhedhasar profil nutrisi, bahan, tekstur, penampilan lan rasa.

1 - 3. burger adhedhasar sayuran

Burger sing digawe saka sayuran lan kacang polong iku nutritious lan dhuwur serat - uga serbaguna. Sampeyan bisa sijine ing amben saka sayuran ijo, sandwich mau ing roti hamburger, utawa crumble mau menyang Bowl gandum.

Elinga yen burger ing ngisor iki ora nyoba niru daging, mula aja ngarep-arep yen katon, rasa, utawa konsistensi produk kewan.

Burger sing digawe saka sayuran lan kacang-kacangan umume luwih murah protein tinimbang burger daging imitasi.

Kekurangan kanggo burger sayuran beku lan tuku toko yaiku bisa.

Asupan sodium sing berlebihan digandhengake karo tekanan darah tinggi lan risiko penyakit jantung sing luwih dhuwur. Umume wong kudu ngonsumsi kurang saka 2 mg (400 gram) sodium saben dina, sing padha karo kira-kira 2,4 sendok teh uyah (, , ).

Burger sayuran paling apik ngemot 440 mg sodium utawa kurang.

1. Burger Sayuran California Dr Praeger

Iki stand-by lawas. Dr. Praeger nawakake macem-macem produk tanduran, nanging iki diarani minangka burger sing paling populer - kanthi alesan sing apik. Burger California nyawiji kacang polong, wortel, protein soya lan bayem kanthi standar sing marem.

Saben patty 2,5 ons (71 gram) ngandhut 16% saka Nilai Saben (DV) kanggo serat, 25% saka DV kanggo vitamin A, lan 5 gram protein, kanthi 240 mg sodium, utawa 10% saka DV. ( ).

Serat mbantu njaga saluran pencernaan sehat, dene vitamin A penting kanggo kesehatan mata (, ).

Mung downside iku iki bisa njaluk sethitik mushy yen ora toasted utawa browned ing stovetop a ().

Nanging, Dr. Praeger's California Veggie Burgers tanpa susu, tanpa kacang, tanpa kerang, lan tanpa kacang wit, dadi pilihan sing apik kanggo sapa wae sing alergi utawa sensitif panganan iki.

Padha bisa dianggo utamané apik nalika ndhuwur karo avocados.

Yen sampeyan ora bisa nemokake Dr.. Praeger California Veggie Burgers ing toko lokal, padha kasedhiya.

2. Burger Kacang Adzuki Hilary

Burger iki nggabungake millet lan quinoa. Kacang adzuki minangka kacang abang Jepang sing manis, sing dilengkapi karo rempah-rempah lan kentang manis. Quinoa dianggep minangka gandum wutuh lan nyedhiyakake kabeh sangang asam amino penting ().

Kabeh unsur kasebut digabungake karo cathetan peppery lan sentuhan pedhes.

Saben burger 3,2 ons (91 gram) ngandhut 10 persen folat, magnesium, lan wesi DV ing 180 kalori. Iku mung menehi jumlah moderat sodium, ing 270 mg, utawa 11% saka DV ().

Sanajan nyedhiyakake 15% saka DV kanggo serat, mung ngemot 4 gram protein - supaya sampeyan bisa masangake karo sumber protein liyane kaya keju, yogurt, tahini, kacang polong utawa susu kanggo ngrampungake dadi sajian lengkap ().

Kajaba iku, kabeh produk Hilary minangka vegan lan bebas saka 12 alergen panganan sing paling umum.

Kanggo tuku Hilary's Adzuki Bean Burger, priksa supermarket utawa toko lokal.

3. Trader Joe kang Cowboy Quinoa Burger Veggie Burger

Yen sampeyan nggoleki rasa sing kandel lan sugih kacang, ora katon luwih saka Quinoa Cowboy Burger.

Iki nggabungake tricolor lan kacang ireng lan tendangan kidul-kulon ing bahan-bahan kaya jalapeño, jagung, lan paprika. Wêdakakêna putih endhog nambahake protein sing luwih cilik.

Saben patty 3,2-ons (91-gram) ngandhut 5 gram protein, 280 gram sodium lan 6 gram serat, accounting kanggo 25% saka DV ().

Panggang utawa panas ing wajan nonstick ing kompor kanggo njaba crispy lan tengah krim.

Sampeyan bisa tuku Trader Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger lokal utawa.

ringkesan

Burger sing digawe saka sayuran lan kacang-kacangan umume ora nyoba niru daging sapi. Nanging, padha ngemas potongan sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, lan sumber protein liyane dadi patty sing trep. Sing paling apik duwe kurang saka 440 mg sodium saben patty.

4 – 5. Burger daging tiron

Yen sampeyan pengin burger daging, ana akeh pilihan tanpa daging sing luar biasa sing rasane kaya asline.

Nanging ora kabeh alternatif daging sing populer padha sehat. Padha bisa ngemot akeh sodium, keluwihan konsumsi kang disambung menyang tambah risiko penyakit jantung (, , ).

Mangkene sawetara burger daging tiruan sing apik kanthi profil nutrisi sing apik.

4. Burger Veggie All-American Dr. Praeger

28 gram protein ing saben roti 4 ons (113 gram), saka campuran 4 sayuran sing kalebu squash butternut lan kentang manis.

Kajaba iku, burger vegan tanpa soya lan gluten iki ngemot 0 gram lemak jenuh, uga 30% DV kanggo wesi ().

Wesi penting kanggo produksi sel getih abang lan transportasi oksigen ing awak. Sampeyan mbutuhake luwih saka mineral iki yen sampeyan tindakake diet adhedhasar tanduran ().

Minangka éca, burger sayuran iki rada dhuwur ing sodium, karo 460 mg sodium saben patty. Seneng padha kaya burger biasa, nanging elinga kanggo skip bumbu asin kaya pickles.

Senajan Dr. Praeger's All American Veggie Burger kasedhiya ing supermarket cedhak sampeyan, sampeyan uga bisa pesen.

5. Ngluwihi Daging Ngluwihi Burger

Kaya Burger Impossible, wis nemokake dalan menyang sawetara rantai panganan cepet lan restoran. Loro-lorone dirancang kanggo niru patty daging sapi panggang.

Ngalahake Burger Impossible sing luwih akeh ing endi wae amarga profil nutrisi sing luwih seimbang.

Contone, saben 4 ons (113-gram) Beyond Burger patty ngandhut 6 gram lemak jenuh, nalika 80 persen patty daging sapi tanpa lemak saka ukuran padha ngemot saklawasé 9 gram lan Impossible Burger 8 gram (, , ).

Nanging, perlu dicathet yen saben patty Beyond Burger ngandhut 390 mg sodium, sanajan ngandhut 20 gram protein kacang polong.

Kajaba iku, jus bit ndadekake hamburger "getih" kanggo ngasilake efek meaty. Kanggo rasa sing paling apik, uncalan ing panggangan.

Beyond Burger kasedhiya ing toko lokal lan.

ringkesan

Produk daging imitasi sansaya canggih. All-American Veggie Burger lan Beyond Burger misuwur amarga rasa, rasa lan profil nutrisi sing luwih seimbang.

6. Vegan Burger

Ora kabeh burger vegetarian iku vegan.

Burger vegetarian vegan ngindhari endhog lan susu, uga kabeh produk sampingan kewan.

6. Lapangan Panggang kang FieldBurger

FieldBurger vegan Field Roast katon kaya bom, diisi karo jamur shiitake lan porcini.

Temokake patties vegan sing digawe tangan iki ing lorong sing didinginkan. Hamburger 3,25 ons (92 gram) nyedhiyakake 8% DV kanggo serat amarga bahan kaya barley, celery lan sayuran liyane ().

Kajaba iku, saben porsi nyedhiyakake 10% saka kabutuhan wesi. Kajaba iku, wortel lan tempel tomat nambah isi vitamin A nganti 15% saka DV ().

Bunder, burger vegan rasa iki éca ing roti, uga crumbled menyang salad utawa Bowl saka cabe. Elinga yen sawetara riset wis ngubungake bahan karagenan karo gejala pencernaan ().

Priksa toko kelontong lokal utawa tuku FieldBurger saka Field Roast.

ringkesan

Ora kabeh burger vegetarian iku vegan. Varietas vegan bebas saka susu, endhog lan produk sampingan kewan. Antarane iki, Field Roast's FieldBurgers dipuji amarga patties sing sugih nutrisi, digawe tangan, lan sugih rasa.

7–8. Tindakake ing omah

Nggawe burger sayuran dhewe ing omah iku gampang.

Biasane sampeyan butuh gandum sing wis masak kaya quinoa utawa beras coklat, pengikat kaya endhog, glepung utawa rami, kacang polong sing dimasak kaya kacang buncis, utawa rempah-rempah garing lan / utawa seger.

Sampeyan bisa eksperimen karo lempitan ing sayuran sautéed, kayata bawang diced sacoro apik, bawang putih disigar, utawa jamur.

Nyampur bahan kasebut nganggo prosesor pangan utawa puree kanthi tangan, ngowahi dadi tempel. Yen adonan banget lengket, tambahake glepung rami utawa glepung - utawa yen garing banget, tambahake banyu sithik utawa.

Sawise sampeyan wis tekan konsistensi sing bisa ditindakake, gulungake adonan menyang bal lan rataake dadi patties individu. Lebokake ing loyang sing dilapisi kertas parchment lan panggang nganti garing lan garing ing njaba.

7. Krasan Vegan Chickpea Burger

Kanggo burger chickpea iki, sampeyan kudu:

• 1 bawang kuning medium, dikupas
• 15-ons (425-gram) bisa chickpeas, lemes
• 4 nganti 6 cengkeh bawang putih, kanggo rasa
• 1/2 sendhok teh cumin lemah, paprika lan
• 1,5 sendok teh (3 gram) saben uyah lan mrico
• 2 nganti 3 sendok teh (13 nganti 20 gram) glepung flaxseed
• 2 nganti 3 sendok teh (30 nganti 45 ml) canola utawa lenga alpukat

Pisanan, tambahake cumin, ketumbar, paprika lan mrico menyang panci gedhe. Roti panggang garing nganti 1 nganti 2 menit, nganti wangi.

Dadu lan coklat bawang. Tambahake menyang wajan kanthi 1 sendok teh (15 ml) lenga. Sawise wangi lan tembus, tambahake kacang buncis lan uyah.

Tambah campuran menyang prosesor pangan nganti dicampur karo konsistensi sing dikarepake.

Sabanjure, garis sheet cookie karo kertas parchment. Tambahake glepung flaxseed menyang adonan nganti sampeyan bisa mbentuk adonan dadi bal. Wujudake 3 nganti 4 disk warata, kabeh ukurane kira-kira padha. Sijine ing mesin pembeku nganti 30 menit ing sheet cookie sing diantrekake.

Kalorake lenga ing wajan, banjur tambahake kabeh patties burger menyang lenga panas. Flip sawise 5 nganti 6 menit, utawa sapisan coklat emas. Baleni ing sisih liyane.

Sajadah burger karo salad utawa ing roti hamburger karo topping favorit.

8. Burger Kacang Ireng Krasan

Mangkene sing dibutuhake:

• 1 tuwung (200 gram) masak
• 1 tuwung (125 gram) walnuts
• 1/2 bawang kuning medium, potong dadu
• 1/2 sendok teh uyah lan mrico
• 1 sendok teh jinten, paprika lan bubuk cabe
• 15-ons (425-gram) bisa kacang buncis ireng, lemes lan rinsed
• 1/3 cangkir (20 gram) breadcrumbs panko
• 4 tablespoons (56 gram) sauce BBQ
• 1 endhog gedhe, diantemi
• 1 nganti 2 sendok teh (15 nganti 30 ml) lenga canola
• 1/2 sendok teh gula abang

Panggang kacang ing wajan nganti 5 menit. Tambah rempah-rempah lan terus panggangan kanggo 1 menit tambahan. Sijine aside.

Tumis bawang bombay sing disigar karo uyah lan lenga canola nganti wangi lan tembus. Sijine aside.

Tambah gula coklat lan adhem menyang blender utawa prosesor pangan. Pindhah menyang panganan sing apik.

Ing mangkuk campuran gedhe, remuk kacang ireng nganggo garpu. Kanggo iki, tambahake beras sing wis digodhog, endhog sing dikocok, bawang goreng, sajian rempah-rempah kacang, saus BBQ lan remah roti. Nyampur nganti bentuk adonan sing bisa digunakake.

Yen adonan katon garing banget, tambahake lenga canola, sethithik. Yen udan banget, tambahake remah roti liyane.

Bentuk 5 nganti 6 bal lan rata dadi cakram. Tambahake menyang wajan kanthi lapisan tipis lenga panas lan nguripake sawise 3 nganti 4 menit. Masak sisih liyane kanggo tambahan 3 nganti 4 menit, nganti coklat emas. Ngawula lan nikmati.

ringkesan

Cukup gampang kanggo nggawe burger sayuran dhewe ing omah. Biasane sampeyan butuh gandum, legume, pengikat lan bumbu. Yen seneng, eksperimen karo rasa lan sayuran tumis.

Carane milih burger tengen kanggo sampeyan

Nalika tuku burger sayuran, sampeyan kudu nimbang sawetara faktor, kayata rega, bahan, lan rasa.

Yen sampeyan pengin rasa meatier, burger daging imitasi minangka cara kanggo pindhah. Rasane padha banget karo roti daging sapi, kanthi kabeh juiciness lan protein sing wis biasa. Elinga yen sawetara ana akeh sodium.

Ing sisih liya, burger sayuran tradisional ngurmati rasa bahan utama, sing bisa dadi kacang polong, kacang adzuki, quinoa, kacang ireng, protein soya, utawa kacang buncis lan biji-bijian liyane.

Pilih iki yen sampeyan luwih seneng patty earthier utawa yen sampeyan mung nggoleki sing luwih murah.

Yen sampeyan ngetutake diet vegan utawa bebas gluten, priksa manawa sampeyan nemokake label sing cocog ing kemasan kanggo ngenali burger sing cocog karo kabutuhan sampeyan.

Plus, - utamané yen sampeyan seneng burger digawe saka kabèh panganan. Burger sing diproses banget, utamane sing niru daging, bisa uga ngemot pengawet lan aditif liyane sing luwih disenengi.

Yen sampeyan pengin ngontrol bahan sing digunakake, luwih becik nggunakake resep ing ndhuwur kanggo nggawe burger sayuran krasan.

Sing penting

Burger sayuran biasane nggunakake utawa adhedhasar sayuran utawa legum. Padha bisa dadi vegan gumantung apa padha ngemot endhog, susu utawa produk dening kewan.

Padha ora mung apik dilayani ing roti karo sajian favorit, nanging uga nggawe tambahan serbaguna kanggo salad, cabe lan mangkok gandum.

Nalika blanja, goleki burger sayuran kanthi 440 mg sodium utawa kurang lan dhaptar bahan sing gampang dingerteni. Utawa, sampeyan bisa kanthi gampang nggawe dhewe ing omah.

Mbuwang patties sing ora enak biyen. Iki minangka jaman emas kanggo burger sayuran.