Nututi diet bebas gluten bisa dadi angel.
Butuh pengabdian sing ketat lan tekun kanggo nemtokake panganan sing aman kanggo dipangan lan sing kudu dihindari.
Manis - kaya coklat - minangka subyek sing angel kanggo wong sing ngetutake diet bebas gluten, amarga akeh jinis sing digawe saka glepung, malt barley utawa bahan liyane sing asring ngemot gluten.
Tabel isi
Artikel iki ngandhani yen coklat bebas gluten lan bisa dinikmati kanthi diet bebas gluten.
Apa gluten?
Gluten minangka jinis protein sing ditemokake ing pirang-pirang jinis biji-bijian, kalebu rye, barley, lan gandum ().
Umume wong bisa nyerna tanpa masalah.
Nanging, mangan panganan sing ngemot gluten bisa nyebabake efek samping ing wong sing duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten.
Kanggo wong sing duwe , ngonsumsi gluten nyebabake respon imun sing nyebabake awak nyerang jaringan sehat. Iki nyebabake gejala kayata diare, kurang nutrisi lan lemes ().
Kangge, wong sing sensitif gluten bisa ngalami masalah kaya kembung, gas, lan mual sawise mangan panganan sing ngemot gluten ().
Kanggo wong-wong iki, milih bahan bebas gluten penting kanggo nyegah efek samping lan njaga kesehatan sakabèhé.
ringkesan
Gluten minangka protein sing ditemokake ing pirang-pirang biji, kayata rye, barley lan gandum. Konsumsi gluten bisa nyebabake efek samping ing wong sing duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten.
Coklat murni bebas gluten
Coklat murni tanpa gula sing asale saka biji kakao panggang alami tanpa gluten.
Nanging, sawetara wong sing mangan murni, amarga rasane beda banget karo permen manis sing paling dikenal.
Sawetara jinis coklat kualitas dhuwur ing pasar diprodhuksi saka sawetara bahan sing prasaja kaya liquefied cocoa beans, cocoa butter, lan gula, sing kabeh dianggep bebas gluten.
Ing sisih liya, akeh merek coklat umum ngemot 10 nganti 15 bahan, kalebu susu bubuk, vanila, lan lesitin soya.
Mulane, penting kanggo ati-ati karo kabeh bahan sing ngemot gluten.
ringkesan
Coklat murni digawe saka biji kakao sing dipanggang, tanpa gluten. Nanging, umume jinis coklat ing pasar ngemot bahan tambahan sing bisa ngemot gluten.
Sawetara produk bisa ngemot gluten
Sanajan coklat murni dianggep bebas gluten, akeh produk coklat ngemot bahan tambahan, kayata emulsifier lan agen perasa sing nambah rasa lan tekstur produk pungkasan.
Sawetara bahan kasebut bisa ngemot gluten.
Contone, permen coklat renyah asring digawe saka gandum utawa barley malt, loro-lorone ngemot gluten.
Kajaba iku, coklat bar sing ngemot pretzel utawa cookie nggunakake bahan sing ngemot gluten lan kudu dihindari dening wong sing ngonsumsi a.
Kajaba iku, panganan panggang adhedhasar coklat, kayata brownies, kue, lan krupuk, bisa uga ngemot glepung gandum, bahan gluten liyane.
Sawetara bahan umum sing kudu digoleki sing nuduhake produk bisa ngemot gluten kalebu:
- orgies
- barley malt
- ragi bir
- bulgur
- gandum durum
- farro
- Glepung Graham
- malt
- ekstrak malt
- rasa malt
- sirup malt
- tanpa ragi
- glepung gandum
- glepung gandum
ringkesan
Sawetara jinis coklat bisa ngemot bahan sing ngemot gluten, kayata glepung gandum utawa malt barley.
Risiko kontaminasi silang
Sanajan produk coklat ora ngemot bahan sing ngemot gluten, bisa uga ora bebas gluten.
Iki amarga coklat bisa ngalami kontaminasi silang yen diproses ing pabrik sing uga ngasilake panganan sing ngemot gluten ().
Iki kedadeyan nalika partikel gluten ditransfer saka siji obyek menyang obyek liyane, nambah risiko paparan lan efek samping sing ora dikarepake kanggo wong sing ora bisa ngidinke gluten ().
Mulane, yen sampeyan nandhang penyakit celiac utawa , mesthi luwih apik kanggo milih produk tanpa gluten sing disertifikasi.
Mung produk sing nyukupi standar manufaktur sing ketat kanggo produksi panganan bebas gluten sing bisa entuk sertifikasi iki, supaya produk kasebut aman kanggo wong sing sensitif gluten ().
ringkesan
Produk coklat bisa kena kontaminasi gluten sajrone proses. Milih produk bebas gluten sing disertifikasi minangka pilihan sing paling apik kanggo wong sing sensitif gluten.
Ing ngisor baris
Nalika coklat murni sing digawe saka biji kakao panggang ora gluten, akeh produk coklat ing pasar bisa ngemot bahan sing ngandhut gluten utawa kena kontaminasi silang.
Yen sampeyan duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten, penting kanggo maca label utawa tuku produk tanpa gluten sing disertifikasi kanggo nyegah .
