Sanajan wis ana luwih saka rong abad, kopi chicory wis dadi populer ing taun-taun pungkasan.
Minuman panas iki rasane kaya kopi nanging digawe nganggo oyod chicory panggang tinimbang biji kopi.
Iki populer ing antarane sing nyoba nyuda asupan kafein lan bisa uga ana gandhengane karo sawetara mupangat kesehatan, kalebu nyuda inflamasi, nyuda gula getih, lan ningkatake kesehatan pencernaan.
Nanging, kopi chicory uga bisa nyebabake efek samping sing ora dikarepake.
Artikel iki njupuk tampilan rinci ing bukti kanggo nemtokake yen kopi chicory cocok kanggo sampeyan.
Apa kopi chicory?
Kopi chicory yaiku omben-omben sing digawe saka oyod tanduran chicory, sing dipanggang, digiling, lan diseduh dadi wedang kaya kopi.
Chicory minangka tanduran kembang ing kulawarga dandelion sing ditondoi kanthi batang sing angel, wulu, kembang ungu lan godhong sing umum digunakake ing salad.
Kopi chicory nduweni rasa sing padha karo kopi nanging nduweni rasa sing kerep digambarake rada kayu lan pedas.
Iki digunakake piyambak utawa dicampur karo kopi kanggo nglengkapi rasa.
Senajan sajarah kopi chicory ora sakabehe cetha, dipercaya asalé ing taun 1800-an ing Prancis nalika kekurangan kopi sing abot.
Nekat kanggo pengganti sing padha, wong-wong wiwit nyampur akar chicory menyang kopi kanggo ngrampungake kopi.
Taun-taun sabanjure, nalika Perang Sipil, New Orleans dadi populer amarga kekurangan kopi sawise blokade angkatan laut Uni ngilangi salah sawijining pelabuhan.
Saiki, kopi chicory isih ana ing pirang-pirang bagean ing donya lan asring digunakake minangka alternatif tanpa kafein tinimbang kopi biasa.
ringkesan Kopi chicory yaiku omben-omben sing digawe saka akar chicory sing wis dipanggang, digiling lan diseduh dadi kopi. Dipercaya pisanan digunakake nalika kekurangan kopi ing Prancis ing taun 1800-an, nanging tetep populer ing saindenging jagad saiki.
Chicory ROOT ngemot sawetara nutrisi
Oyod chicory minangka bahan utama ing kopi chicory.
Kanggo nyiapake, akar chicory mentah dicincang, dipanggang lan diseduh ing kopi.
Sanajan jumlah bisa beda-beda, umume dianjurake kanggo nggunakake kira-kira 2 sendok makan (kira-kira 11 gram) akar chicory lemah saben 1 cangkir (235 mililiter) banyu.
Siji akar chicory mentah (60 gram) ngemot nutrisi ing ngisor iki (1):
- Kalori: 44
- Protein: 0,8 gram
- Karbohidrat: 10,5 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Serat: 0,9 gram
- Mangan: 7% saka RDI
- Vitamin B6: 7% saka RDI
- Kalium: 5% saka RDI
- Vitamin C: 5% saka RDI
- Fosfor: 4% saka RDI
- Folate: 3% saka RDI
Oyod chicory minangka sumber inulin sing apik, jinis serat prebiotik sing wis disambungake kanggo mundhut bobot awak lan kesehatan usus sing luwih apik (2, 3).
Uga ngandhut mangan lan vitamin B6, loro nutrisi sing ana hubungane karo kesehatan otak (4, 5).
Elinga yen jumlah nutrisi ing kopi chicory cukup sithik, amarga mung sawetara akar chicory sing diseduh ing kopi.
ringkesan Kopi chicory digawe saka akar chicory cincang lan panggang, sing ngandhut serat inulin, mangan lan vitamin B6.
Bisa ningkatake kesehatan pencernaan
Oyod chicory minangka sumber serat sing apik, sing bisa ningkatake sawetara aspek kesehatan pencernaan.
Iki bisa mbantu ningkatake kesehatan mikrobioma usus, sing dipercaya duwe pengaruh sing kuat kanggo kesehatan lan penyakit (6).
Pancen, chicory ngandhut serat inulin, jinis prebiotik sing ningkatake pertumbuhan bakteri sing bermanfaat ing usus.
Sawetara panliten nuduhake manawa suplemen inulin bisa nambah konsentrasi galur bakteri sehat tartamtu ing usus besar (3, 7).
Panaliten uga nuduhake yen chicory bisa nambah fungsi usus lan nyuda konstipasi.
Panaliten anyar nuduhake yen 44 wong diwenehi suplemen konstipasi sing digabungake karo inulin chicory. Ditemokake nambah frekuensi lan lemes saka bangkekan dibandhingake karo plasebo (8).
Ing panaliten liyane, konsumsi chicory nyuda kesulitan defecation ing 25 peserta tuwa (9).
ringkesan Sawetara panaliten nuduhake yen chicory bisa nambah fungsi usus lan nyuda konstipasi. Uga ngandhut inulin, sing bisa mbantu ningkatake pertumbuhan bakteri sing bermanfaat ing usus.
Bisa mbantu nyuda inflamasi
Sanajan inflamasi minangka respon normal saka sistem kekebalan, inflamasi kronis dianggep bisa nyebabake penyakit kayata penyakit jantung, diabetes, lan kanker (13).
Sawetara panaliten kewan nuduhake yen akar chicory bisa duwe sifat anti-inflamasi.
Ing panaliten kewan, akar chicory ditemokake kanggo nyuda sawetara tandha inflamasi (14).
Panaliten liyane uga nuduhake yen menehi panganan akar chicory garing kanggo babi nyuda tingkat inflamasi (15).
Paling riset saiki diwatesi kanggo pasinaon kewan. Sinau luwih akeh dibutuhake kanggo nemtokake cara akar chicory bisa nyebabake inflamasi ing manungsa.
ringkesan Sawetara studi kewan nuduhake yen akar chicory bisa nyuda sawetara tandha inflamasi.
Kopi chicory alami tanpa kafein
Kopi chicory bisa dadi cara sing apik kanggo nyuda asupan kafein.
Kopi biasa digawe saka biji kopi sing dipanggang, digiling, lan diseduh dadi kopi.
Secangkir kopi khas ngemot sekitar 95 miligram kafein, sanajan bisa beda-beda gumantung saka sawetara faktor (16).
Iki kalebu jinis biji kopi sing digunakake, ukuran porsi, lan jinis kopi panggang.
Ngonsumsi kafein sing akeh banget wis ana hubungane karo efek samping kayata mual, kuatir, palpitasi jantung, gelisah, lan insomnia (17).
Ing sisih liya, akar chicory alami tanpa kafein. Mulane, kopi chicory minangka pengganti kopi sing apik kanggo wong sing pengin nyuda asupan kafein.
Sawetara wong nambahake oyod chicory menyang banyu panas kanggo nggawe ombenan tanpa kafein, dene liyane nyampur dadi kopi biasa sing sithik kanggo nikmati minuman sing kurang kafein.
ringkesan Konsumsi kafein sing berlebihan wis disambung karo sawetara efek samping sing ora dikarepake. Kopi chicory ora ngemot kafein lan bisa digunakake minangka pengganti kopi sing efektif.
Bisa uga ora kanggo kabeh wong
Kopi chicory wis digandhengake karo sawetara keuntungan kesehatan, nanging ora kanggo kabeh wong.
Chicory bisa nyebabake reaksi alergi ing sawetara wong, nyebabake gejala kaya nyeri, bengkak, lan tingling ing tutuk (18).
Kajaba iku, wong sing alergi marang serbuk sari ragweed utawa birch kudu ngindhari chicory kanggo mbatesi efek samping (19).
Yen sampeyan ngalami gejala negatif sawise ngombe kopi chicory, mungkasi nggunakake lan takon dhokter.
Kajaba iku, kopi chicory ora dianjurake kanggo wanita ngandhut, amarga chicory wis ditampilake bisa nyebabake keguguran lan pendarahan menstruasi (20).
Pungkasan, riset babagan safety root chicory ing wanita sing nyusoni diwatesi. Konsultasi karo dhokter sadurunge ngonsumsi kanggo nyegah gejala sing ora dikarepake.
ringkesan Sawetara wong bisa alergi karo kopi chicory. Uga ora dianjurake kanggo wanita ngandhut, amarga bisa nyebabake keguguran lan pendarahan menstruasi.
Apa sampeyan kudu nyoba?
Kopi chicory bisa uga duwe sawetara keuntungan kesehatan, lan bisa dadi pengganti kopi sing apik yen sampeyan pengin nyuda asupan kafein.
Nanging, riset babagan efek kopi chicory diwatesi, lan ora ana bukti yen luwih apik tinimbang kopi biasa.
Nanging, yen sampeyan seneng rasa lan ngidinke, aja ragu-ragu nambahake ing diet lan nikmati.
