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まとめ買いに最適な健康食品18選(そして最悪)

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食品を大量に購入することは、バルクショッピングとも呼ばれ、食料品のコストを抑えながらパントリーや冷蔵庫に備蓄するための優れた方法です。

一部のアイテムはまとめ買いすると大幅に割引されるため、家計に優しい習慣となり、多くのお金を節約できます。

一部の食品は、賞味期限が長い、または冷凍に適しているため、まとめ買いに最適ですが、傷みやすい食品は腐敗を防ぐために少量で購入する必要があります。

ここでは、まとめ買いに最適な健康食品 18 品と最悪の食品をいくつか紹介します。

コンテンツ

1. 乾燥豆とレンズ豆

まとめ買いする食品

乾燥豆とレンズ豆は最も安定した食品の 1 つです。

「長期保存可能な」という用語は、腐る前に室温で長期間保存できる食品を指します。

豆やレンズ豆を保存すると、時間の経過とともに一部の栄養素が分解される可能性がありますが、一部の豆は 10 年以上食べられることがいくつかの研究で示されています (1、2)。

豆とレンズ豆には、繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、まとめ買いに適しています。

さらに、スープ、カレー、シチュー、サラダなど、さまざまな料理に加えることができます。

2. 冷凍ベリー

新鮮なベリーは美味しくて栄養価が高いですが、高価で非常に傷みやすい場合があります。

幸いなことに、冷凍ベリーには生のベリーと同様の栄養価があり、低価格で大量に購入できます(3)。

ベリーを収穫して急速冷凍すると、賞味期限が延び、新鮮なベリーの栄養成分が維持されます (4)。

USDA によると、ベリーなどの冷凍果物は冷凍庫で最大 5 か月間安全に保存できます (XNUMX)。

ベリー類を食事に加えることは、心臓病、特定の癌、糖尿病、精神機能低下のリスクを軽減するなど、さまざまな点で健康に有益です (6、7、8)。

3. 冷凍肉および鶏肉

新鮮な肉や鶏肉は冷蔵庫に保管するとすぐに傷んでしまうため、食品の無駄を避けるためには冷凍することが最適な方法です。

USDA FoodKeeper アプリによると、ステーキなどの冷凍肉は冷凍庫で最大 12 か月保存でき、鶏の胸肉は最大 XNUMX か月保存できます。

タンパク質源を購入後すぐに冷凍すると、レシピのために肉や鶏肉が必要になるたびに店に走る必要がなくなり、使いやすくなります。

4. 冷凍野菜

新鮮なベリーや他の種類の果物と同様、新鮮な野菜は、たとえ適切に保管されていたとしても、すぐに腐ってしまう傾向があります。

このため、ほうれん草、ブロッコリー、バターナッツかぼちゃなどの冷凍野菜は、冷凍庫で最長 8 か月保存できるため、買いだめしておくことをお勧めします。

野菜には栄養素が豊富に含まれているため、生野菜と冷凍野菜の両方を含む食事は多くの健康上の利点と関連付けられています。

たとえば、野菜をたくさん食べる人は、少量の野菜を食べる人に比べて、心臓病や糖尿病などの慢性疾患にかかる可能性が低くなります(9)。

5.ハニー

蜂蜜は無期限に食べられるとよく​​考えられていますが、特定の要因がその品質に影響を与え、保存期間を短くする可能性があります。

熱や湿度などの保管条件は蜂蜜の香り、食感、風味に影響を与える可能性があり、その保存期間を決定することが困難になります(10)。

保存方法の違いにより、すべての種類の蜂蜜に賞味期限を設定することはできないため、全米蜂蜜協会は蜂蜜を 2 年以内に保管することを推奨しています。

この賞味期限は依然として信じられないほど長いため、蜂蜜は大量に購入するのに理想的な商品となっています。

6. オーツ麦

オーツ麦は多用途で健康的な穀物であるだけでなく、保存期間も非常に長いです。

FoodKeeper アプリによると、新鮮なオーツ麦は食品庫で最長 4 か月間保存できるという。

オーツ麦を密閉容器に入れて冷凍すると、賞味期限までさらに 4 か月保存でき、保存期間をさらに延ばすことができます。

オーツ麦には、ビタミンB、マグネシウム、亜鉛に加えて、コレステロールの低下、血糖値の低下、満腹感の増加に役立つベータグルカンと呼ばれる繊維の一種が豊富に含まれています(11、12)。

7.ドライフルーツ

ドライ フルーツは非常に栄養価が高く、驚くべき量の繊維、ビタミン、ミネラルが含まれています (13)。

また、生の果物に比べて賞味期限が非常に長い健康的な商品です。

マンゴー、クランベリー、アプリコットなどのドライ フルーツは、最長 6 か月間保存できます。開封後は冷蔵庫に保管していただくとさらに6か月程度保存可能です。

ドライフルーツには生のフルーツよりもカロリーと糖分が多く含まれているため、少量ずつ摂取する必要があることに注意してください。余分な砂糖の摂取を制限するために、可能な限り無糖のドライフルーツを選択してください。

8. 殻付きくるみ

殻付きのクルミは殻をむいたナッツよりもはるかに長持ちするため、長期保存に最適です。

ほとんどの場合、殻付きナッツを購入すると寿命が延びます。

たとえば、殻付きアーモンドは 68 ℃で保存すると最大 20 か月保存できます (14) が、殻付きアーモンドは同じ温度で保存すると XNUMX か月しか保存できません (XNUMX)。

アーモンド、クルミ、ピーナッツ、ピーカンなどの殻付きナッツを購入し、必要に応じてくるみ割り機で割ってください。

殻付きナッツのさらなる利点は、殻付きナッツよりも調理に時間と労力がかかるため、食べるのが遅くなり、カロリー摂取量が減少する可能性があることです。

9.全粒穀物少々

ファロ、スペルト小麦、ワイルドライス、キヌア、アマランサスなどの一部の全粒穀物は、驚くほど長い寿命を持っています。

たとえば、FoodKeeper アプリによると、調理されていないキヌアは、食品庫に適切に保管されていれば、最長 3 年間保存できます。

全粒穀物はどんな食事にもよく合い、健康を促進する繊維、ビタミン、抗酸化物質、強力な植物性化合物の豊富な供給源です (15)。

全粒穀物を買いだめするもう1つの理由は、全粒穀物が最も用途の広い食材の1つであり、朝食、昼食、夕食、スナックに加えることができるということです。

10。 ポップコーン

ポップコーンは丸ごと大量に購入でき、室温で最長 2 年間保存できます。

有害な添加物や不健康な脂肪などの不健康な成分を含む包装されたインスタントポップコーンとは異なり、ホールポップコーンはすべて天然です。

言うまでもなく、自分でポップコーンを作るのは楽しいですし、消費する材料をコントロールすることもできます。

さらに、ポップコーンには繊維、リン、マンガン、亜鉛、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれているため、適度に摂取するのが健康的なスナックです (16)。

11. 乾燥パスタ

数日以内に調理する必要がある生パスタとは異なり、乾燥パスタは最長 2 年間保存できます。

全粒粉パスタは、カロリーが低く、繊維、マンガン、マグネシウムなどの特定の栄養素が豊富であるため、精製された白パスタよりも優れた選択肢です(17)。

小麦パスタのグルテンに耐えられない人にとっては、玄米パスタやグルテンフリーの穀物パスタが同様の賞味期限を持つ健康的な代替品となります。

食料品店の大量コーナーではさまざまな種類のパスタが販売されており、通常は割引価格で提供されています。

12. ココナッツオイル

多くの脂肪は、劣化につながる酸化のリスクがあるため、長期保存できません。

しかし、ココナッツオイルは他の植物油よりも保存寿命がはるかに長く、酸化しにくいです(18)。

さらに、未精製のバージンココナッツオイルには、オイルを腐敗から守るのに役立つと考えられている強力な抗酸化物質が含まれています(19)。

保存期間は温度と光への曝露によって異なりますが、FoodKeeper アプリによると、ココナッツオイルを暗くて涼しい場所に保存した場合、最長 3 年間は保存できるようです。

ココナッツオイルは料理、ベーキング、スキンケアに使用できます。

13.チアシード

チアシードは、オメガ 3 脂肪酸、繊維、マグネシウム、カルシウム、抗酸化物質が豊富に含まれているため、スーパーフードと呼ばれることがあります (20)。

チアシードは栄養価が高いですが、高価である傾向があります。

幸いなことに、大量に購入したチアシードの価格は、少量で購入したチアシードよりも一般的に低くなっています。

さらに、チアシードの保存期間は冷暗所で約 18 か月と長いです。

14. ピーナッツバター

クリーミーな食感と満足のいく味わいを持つピーナッツバターは、ほとんどの人の食料庫に常備されている定番品です。

大量のピーナッツバターが割引価格で販売されているため、大きな瓶に入ったピーナッツバターを購入する方が経済的です。

ピーナッツバターは植物ベースのタンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であり、さまざまな方法で使用できます(21)。

天然ピーナッツバターは、砂糖や硬化油が添加された加工ブランドのものよりも健康的です。

未開封の天然ピーナッツバターは冷蔵庫に保管すると、最長 12 か月間新鮮さを保ちます。開封後は冷蔵庫で約 XNUMX ~ XNUMX か月保存してください。

15. 緑色の粉

十分な量の野菜を確保するのが難しい人もいます。

さらに、新鮮な野菜は傷み始める数日前に使用する必要があります。

グリーンパウダーは、ケール、ほうれん草、ウィートグラスなどの野菜を乾燥させて粉砕して作られた栄養補助食品です。

グリーンパウダーは非常に栄養価が高いだけでなく、ほとんどのブランドは開封後も冷蔵庫または冷凍庫で最長 2 年間は新鮮な状態を保ちます。

グリーンパウダーをまとめ買いすると、スムージー、ヨーグルト、その他のレシピに加えるこの健康的な製品を長期にわたって確実に入手できます。

16. プロテインパウダー

高品質のプロテインパウダーは高価になる場合があります。

ただし、ほとんどの企業は、さまざまなプロテインパウダーを入れた大きな容器を安価な価格で提供しています。

プロテインパウダーを定期的に使用する人のほとんどは、安価に大量に購入することが賢いお金の節約方法です。

ホエイプロテインやエンドウプロテインなどの最も人気のあるプロテインパウダーの一部は、通常、購入後 8 ~ 18 か月で期限切れになります (22)。

17. アップルサイダービネガー

リンゴ酢は、食品にも天然の洗浄剤としても使用できる多用途の成分です。

リンゴ酢は多用途性があるため、特に洗浄剤としてリンゴ酢を利用している人はすぐに使用できます。

幸いなことに、リンゴ酢は大きな容器で販売されており、室温で保存した場合、最長 23 年間保存できます (XNUMX)。

さらに、リンゴ酢には抗菌特性があり、血糖値を下げ、体重減少を促進することさえ示されています(24、25)。

18. ニュートリショナルイースト

ニュートリショナル イーストには強力な栄養素が詰まっており、植物ベースの食生活を送っている人々に特に人気があります。

ニュートリショナル イーストは、ビタミン B12、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、マグネシウム、亜鉛、タンパク質の優れた供給源です (26)。

チーズに似た塩味があり、料理に加えると栄養価が高まります。

ニュートリショナル イーストは、小さな容器よりも低価格で大量に購入でき、保存期間は最長 2 年です。

まとめ買いに最悪の食品

お金を節約するために食品を大量に買うのは賢明な選択です。ただし、以下の食品は傷みやすいため、少量のみ購入する必要があります。

新鮮な果物と野菜

定期的に生鮮食品を購入する場合、冷蔵庫の中に期限内に使用されずに腐った野菜や果物を見つけた可能性があります。

例外はありますが、ベリー、ズッキーニ、野菜などの多くの新鮮な果物や野菜の賞味期限は、腐り始めるまでの 1 週間未満です。

新鮮な果物や野菜を購入するときは、食品の無駄を避けるために、来週中に使用することがわかっているものだけを購入してください。

ココナッツオイルやパーム油などの飽和油は保存に適していますが、その他の油は大量に購入しないでください。

ベニバナ油、大豆油、ヒマワリ油などの多価不飽和脂肪を多量に含む植物油は、特に透明なガラスやプラスチックの容器に保管した場合、酸化しやすくなります(27)。

多価不飽和脂肪酸を多く含む油は少量のみ購入し、酸化を避けるために冷暗所に保管してください。

大手ディスカウントストアでは、卵をまとめ買いして割引価格で販売していることがよくあります。

家族が多くて毎日卵を食べる場合は、まとめ買いすると経済的です。

しかし、卵をめったに食べない人や家族が少ない人は、28~XNUMX週間の賞味期限までに数十個の卵を食べきれない可能性があります(XNUMX)。

ファリン

腐敗を避けるため、白小麦粉、全粒小麦粉、ナッツ粉を大量に購入しないでください。

全粒小麦粉の賞味期限はわずか 3 か月ですが、精白粉は 6 か月を過ぎると傷み始めます。

一部のナッツベースの小麦粉はさらに腐敗しやすいため、冷蔵庫または冷凍庫で保管する必要があります。

スパイス

スパイスは少量で使用されるため、大量の容器の購入は避けた方がよいでしょう。

スパイスは時間の経過とともに効果を失う可能性があるため、最適な風味を得るには 6 ~ 12 か月ごとに交換する必要があります。

調理済み食品

急いで食べる予定がない限り、セール中にお気に入りの調理済み食品を買いだめしないでください。

卵サラダ、チキンサラダ、調理済みパスタなどの料理は、冷蔵庫で数日間しか保存できません。

さらに、賞味期限を過ぎた調理済み食品を食べると、食中毒のリスクが高まる可能性があります(29)。

要約 一部の商品はまとめ買いすることが賢明ですが、油、卵、農産物、小麦粉、スパイス、調理済み食品などの食品は少量のみ購入するようにしてください。

最終結果

多くの健康食品が割引価格でまとめ買いできます。

乾燥豆、オーツ麦、冷凍鶏肉、ピーナッツバター、冷凍果物や野菜は、長期保存が可能な栄養素の例です。

これらの食品は、食料庫、冷凍庫、または冷蔵庫で数か月間保存できます。このため、まとめ買いするのが賢明な選択です。

ただし、食品廃棄物を減らし、腐った食品の摂取を避けるために、生鮮食品や卵などの生鮮食品の購入は避けるべきです。

健康的でおいしい食事や軽食を準備するために必要な材料を常に確保できるように、栄養価が高く傷みにくい大量の農産物を買いだめしましょう。

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