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夏に絶対試してほしいズッキーニのレシピ12選

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12 recettes de courgettes à essayer absolument pour l'été

ズッキーニが多すぎる場合は手を挙げてください。庭でズッキーニを育てている場合でも、友人や近所の人から夏カボチャの入ったバスケットを玄関先に受け取った場合でも、夏には常にズッキーニが豊富にあります。幸いなことに、ズッキーニは、甘くておいしいレシピにたくさん使用できる、信じられないほど多用途な野菜です。ズードルやマフィンからドーナツやパンまで、これらの簡単でおいしいズッキーニのレシピは、材料を使い切るのに役立ちます。

1. プリマヴェーラの夏パスタ

写真撮影:ジョニー・ミラー(クラークソン・ポッター、2021年)

この夏のパスタ プリマベーラは、ローストしたズッキーニ、トウモロコシ、トマトをカラフルにミックスし、シュレッド チーズ、フレッシュ バジル、トーストした松の実をトッピングしています。今たくさんある色鮮やかな野菜をすべて使い切るのに最適な方法です。レシピを入手

2 ラタトゥイユ

Ratatouille

ラタトゥイユには、ナス、ズッキーニ、ピーマン、トマト、フレッシュハーブなど、最高の夏野菜が組み合わされています。栄養価が高いだけでなく、旨味もたっぷりです。秘密?混ぜる前にそれぞれの野菜を別々に調理すると、それぞれの味が際立ちます。週末に多めに作っておくと、1週間の多彩な食事が用意されます。レシピを入手

3. クルミとディルのクリーミーズッキーニスープ

4.ズッキーニのパン

私のズッキーニレシピコレクションのファン(そして家族)のお気に入りであるこのパンには、ズッキーニ、カリカリのクルミ、甘いカラントがたっぷり入っています。お子様やチョコレート愛好家の場合は、おいしい代替品としてチョコレートチップを代用してください。シナモンの温かさとナツメグのほのかなスパイスが際立ちます。朝のおやつとして、または午後のコーヒーと一緒にお楽しみください。レシピを入手

5. ペストと松の実を添えたズッキーニヌードル

余ったズッキーニを新鮮で楽しい方法で使い切る方法をお探しですか?ズードルに変身させよう!ペストと組み合わせ、パルミジャーノとトーストした松の実をトッピングした、おいしい低炭水化物パスタの代替品です。レシピを入手

6. コーン、ズッキーニ、トマトのヤギチーズ添え

maïs crémeux, courgettes et tomates

ソテーしたトウモロコシ、ズッキーニ、トマト、クリーミーなヤギチーズを使ったこの夏のおかずは、きっと簡単に作れるはずです。グリルした魚やチキン、ステーキとの相性が抜群です。レシピを入手

7.ズッキーニとチョコチップのマフィン

簡単な朝食やおいしい午後の元気を取り戻したいですか?新鮮なズッキーニと濃厚なチョコレートチップがたっぷり入った、お子様も喜ぶズッキーニマフィンをぜひお試しください。レシピを入手

8. チョコレートズッキーニブレッド

柔らかくて濃厚なチョコレートの風味がたっぷりのこのパンには、新鮮なすりおろしたズッキーニがたっぷりと入っており、栄養価が高まります。ココアパウダーが強烈なチョコレートの味を与え、ほろ苦いチョコレート片がパン全体にふわふわしたポケットを作ります。レシピを入手

9. ズッキーニのフリッター、フェタチーズとディル添え

軽くてサクサクしたズッキーニのフリッターは、ピリッとしたフェタチーズ、ネギ、新鮮なディルの風味が効いています。ズッキーニの季節が待ち遠しくなること間違いなしです。レシピを入手

10.ズッキーニとチェリートマトのソテー

ソテーしたズッキーニ、赤玉ねぎ、甘いチェリートマトを使ったこのシンプルで夏らしいおかずは、風味と見た目がたっぷりです。グリルしたフランクステーキ、杉板サーモン、またはグリルチキンを添えてください。レシピを入手

11.ズッキーニとチェダーチーズのフリッタータ

新鮮なズッキーニと濃厚なチェダーチーズがたっぷり入ったこのフリッタータは、温めても室温でも美味しく、どんな食事やピクニックにも最適です。レシピを入手

12. ペスト入り野菜スープ

ベジタリアンスープベースのスープは少し退屈になることもありますが、このスープはそうではありません。ズッキーニ、エンドウ豆、ニンジン、セロリなどの新鮮な庭野菜がたっぷり入っています。食べるときに少しピリッとしたペストとパルミジャーノ・レッジャーノチーズを振りかけると、風味豊かなボウルが完成します。レシピを入手

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