דיאטת Sirtfood: מדריך מפורט למתחילים

דיאטה חדשה כובשת את הסצנה בסערה, ודיאטת Sirtfood ממצבת את עצמה כאחת החדשות ביותר.

צובר פופולריות בקרב סלבריטאים באירופה, דיאטה זו מפורסמת בסובלנות שלה ליין אדום ושוקולד.

המוחות מאחורי הדיאטה מתעקשים שזה לא רק טרנד חולף. לטענתם, "מזון סירט" הוא המפתח לפתיחת ירידה במשקל ומניעת מחלות שונות.

עם זאת, אנשי מקצוע בתחום הבריאות מזהירים מפני הפוטנציאל של הדיאטה לא לעמוד במוניטין שלה או אפילו להיות אופציה לא טעימה.

מאמר זה נועד לספק ניתוח אובייקטיבי של דיאטת Sirtfood והיתרונות הבריאותיים האפשריים שלה.

דיאטת Sirtfood

מהי דיאטת Sirtfood

דיאטת Sirtfood פותחה על ידי שני תזונאים ידועים העובדים במרכז כושר פרטי בבריטניה.

אפליקציות דיאטת קטו: 7 מהטובות לשנת 2024

הם מקדמים דיאטה זו כגישה חדשנית לתזונה ותוכנית בריאות הפועלת על ידי הפעלת ה"גן הדק" שלך.

מבוסס על מחקרים על סירטואינים (SIRTs), קבוצה של שבעה חלבונים שנמצאו בגוף אשר נקשרו לוויסות של תפקודים שונים כמו חילוף חומרים, דלקת ואריכות ימים.

תרכובות טבעיות מסוימות המצויות בצמחים יכולות להגביר את רמות החלבונים הללו בגוף, ומזונות העשירים בתרכובות אלו מכונים "מזון סירט".

רשימת "20 מאכלי הסירט הטובים ביותר» המסופקת על ידי דיאטת Sirtfood כוללת:

• קייל
• יין אדום
• תותים
• בצל
• סויה
• פטרוזיליה
• שמן זית כתית
• שוקולד מריר (85% קקאו)
• תה ירוק מאצ'ה
• ערבי
• כּוּרכּוּם
• אגוזים
• ארוגולה (ארוגולה)
• פלפל ציפורים
• Lovage
• תמרי מג'הול
• עולש אדום
• אוכמניות
• צְלָפִים
• קפה

Le משטר הדיאטה משלבת מזון סירט והגבלת קלוריות, שני גורמים שיכולים לגרום לגוף לייצר רמות גבוהות יותר של סירטואינים.

ספר דיאטת Sirtfood כולל תוכניות ארוחות ומתכונים לביצוע, אך זמינים ספרי מתכונים רבים אחרים של דיאטת Sirtfood.

יוצרי הדיאטה הזו טוענים כי הקפדה על דיאטת Sirtfood תוביל לירידה מהירה במשקל, תוך שמירה על מסת השריר והגנה מפני מחלות כרוניות.

לאחר שסיימתם את הדיאטה שלכם, אנו ממליצים לכם להמשיך לכלול את מזונות הסירטפוד והמיץ הירוק מהתזונה שלכם לתוך התזונה הרגילה שלכם.

סיכום: דיאטת Sirtfood מבוססת על מחקר על סירטואינים, קבוצת חלבונים המווסתת מספר תפקודים בגוף. מזונות מסוימים הנקראים סירטפודס יכולים לגרום לגוף לייצר יותר מהחלבונים הללו.

האם זה יעיל?

מחברי דיאטת Sirtfood טוענים כמה טענות נועזות, כולל שהדיאטה יכולה להאיץ את הירידה במשקל, להפעיל את ה"גן הרזה" שלך ולמנוע מחלות.

הבעיה היא שאין הרבה ראיות שתומכות בהם.

עד כה, אין הוכחות משכנעות לכך שלדיאטת Sirtfood יש השפעה מועילה יותר על ירידה במשקל מכל דיאטה דלת קלוריות אחרת.

ולמרות שלרבים מהמזונות הללו יש תכונות מקדמות בריאות, לא נערכו מחקרים ארוכי טווח בבני אדם כדי לקבוע אם לתזונה עשירה במזון סירט יש יתרונות בריאותיים מוחשיים.

עם זאת, הספר דיאטת Sirtfood מציג תוצאות של מחקר פיילוט שבוצע על ידי המחברים וכלל 39 משתתפים ממרכז הכושר שלהם. עם זאת, נראה שתוצאות המחקר הזה לא פורסמו בשום מקום אחר.

במשך שבוע, המשתתפים עקבו אחר הדיאטה והתעמלו מדי יום. בסוף השבוע, המשתתפים ירדו בממוצע 7 פאונד (3,2 ק"ג) ושמרו או אפילו עלו במסת השריר.

עם זאת, תוצאות אלו אינן מפתיעות. הגבלת צריכת הקלוריות ל-1 קלוריות ופעילות גופנית בו זמנית תגרום כמעט תמיד לירידה במשקל.

בלי קשר, סוג זה של ירידה מהירה במשקל אינו אמיתי ואינו בר קיימא, ומחקר זה לא עקב אחר המשתתפים לאחר השבוע הראשון כדי לראות אם הם עלו במשקל, וזה בדרך כלל המקרה.

כאשר הגוף שלך חסר אנרגיה, הוא משתמש במאגרי האנרגיה החירום שלו, או בגליקוגן, בנוסף לשריפת שומן ושרירים.

כל מולקולת גליקוגן דורשת אחסון של 3 עד 4 מולקולות מים. כאשר הגוף שלך משתמש בגליקוגן, הוא גם נפטר מהמים האלה. זה נקרא "משקל מים".

במהלך השבוע הראשון של הגבלת קלוריות קיצונית, רק כשליש מהירידה במשקל מגיעה משומן, בעוד ששני השליש הנותרים מגיעים ממים, שרירים וגליקוגן (3, 4).

ברגע שצריכת הקלוריות שלך עולה, הגוף שלך ממלא את מאגרי הגליקוגן שלו והמשקל חוזר מיד.

למרבה הצער, סוג זה של הגבלת קלוריות יכול גם לגרום לגוף שלך להוריד את קצב חילוף החומרים שלו, ולגרום לך לצרוך פחות קלוריות ביום לאנרגיה מאשר בעבר (3, 5).

סביר להניח שהדיאטה הזו תעזור לך להוריד כמה קילוגרמים בהתחלה, אבל סביר להניח שהיא תחזור ברגע שהדיאטה תסתיים.

כשזה מגיע למניעת מחלות, שלושה שבועות כנראה לא מספיק זמן כדי להשפיע לטווח ארוך למדידה.

מצד שני, הוספת מזונות סירטפוד לתזונה הרגילה שלך בטווח הארוך עשויה בהחלט להיות רעיון טוב. אבל במקרה זה, אתה יכול גם לדלג על הדיאטה ולהתחיל לעשות אותה עכשיו.

סיכום: דיאטה זו יכולה לעזור לך לרדת במשקל מכיוון שהיא דלת קלוריות, אך סביר להניח שהמשקל יחזור לאחר סיום הדיאטה. הדיאטה קצרה מכדי להשפיע לטווח ארוך על הבריאות שלך.

כיצד לעקוב אחר דיאטת Sirtfood

לדיאטת Sirtfood יש שני שלבים שנמשכים בסך הכל שלושה שבועות. לאחר מכן, אתה יכול להמשיך "למריץ" את הדיאטה שלך על ידי הכללת כמה שיותר מזונות סירטפודים בארוחות שלך.

ניתן למצוא מתכונים ספציפיים לשני השלבים הללו דיאטת Sirtfood ספר, שנכתב על ידי יוצרי הדיאטה. תצטרך לרכוש אותו כדי לעקוב אחר הדיאטה.

הארוחות מלאות בסירטפוד אך כוללות מרכיבים נוספים מלבד "20 הסירטפודס המובילים".

קל למצוא את רוב המרכיבים ומזונות הסיר-פוד.

עם זאת, שלושה מהמרכיבים החיוניים הנדרשים לשני השלבים הללו - אבקת תה ירוק מאצ'ה, לוביה וכוסמת - יכולים להיות יקרים או קשים למציאה.

מיץ ירוק הוא חלק חשוב מהתזונה שלך. תצטרך להכין את עצמך בין פעם לשלוש פעמים ביום. תצטרך מסחטת מיצים (בלנדר לא יעבוד) ומשקל מטבח, מכיוון שהמרכיבים מפורטים לפי משקל. המתכון להלן:

סירטפוד מיץ ירוק

• 75 גרם (2,5 אונקיות) קייל
• 30 גרם (1 oz) ארוגולה (ארוגולה)
• 5 גרם פטרוזיליה
• 2 גבעולי סלרי
• 1 ס"מ (0,5 אינץ') ג'ינג'ר
• חצי תפוח ירוק
• חצי לימון
• חצי כפית תה ירוק מאצ'ה

מיצים יחד את כל המרכיבים מלבד אבקת התה הירוק והלימון, ומוזגים אותם לכוס. מיץ את הלימון ביד, ואז ערבב את מיץ הלימון ואבקת התה הירוק לתוך המיץ שלך.

שלב ראשון

השלב הראשון נמשך שבעה ימים וכולל הגבלת קלוריות והרבה מיץ ירוק. זה נועד כדי להזניק את הירידה במשקל שלך ומתיימר לעזור לך לרדת 7 פאונד (3,2 ק"ג) בשבעה ימים.

במהלך שלושת הימים הראשונים של השלב הראשון, צריכת הקלוריות מוגבלת ל-1 קלוריות. אתה שותה שלושה מיצים ירוקים ביום, בתוספת ארוחה אחת. בכל יום תוכלו לבחור מתוך מתכונים בספר, שבכולם מעורבים אוכל סירטפוד כחלק עיקרי בארוחה.

ארוחות לדוגמה כוללות טופו מזוגג במיסו, חביתת סירטפוד או שרימפס מוקפץ עם אטריות כוסמת.

בימים 4 עד 7 של שלב א', צריכת הקלוריות עולה ל- 1. זה כולל שני מיצים ירוקים ליום ועוד שתי ארוחות עשירות באוכל סירט, שתוכלו לבחור מהספר.

שלב שני

שלב שני נמשך שבועיים. במהלך שלב "תחזוקה" זה, עליך להמשיך לרדת במשקל בהתמדה.

אין מגבלת קלוריות ספציפית לשלב זה. במקום זאת, אתה אוכל שלוש ארוחות מלאות של מזון סירטפוד ומיץ ירוק אחד ליום. שוב, הארוחות נבחרות מתוך מתכונים המופיעים בספר.

אחרי הדיאטה

אתה יכול לחזור על שני השלבים האלה לעתים קרובות ככל שתרצה לירידה נוספת במשקל.

עם זאת, אנו ממליצים לך להמשיך "לספוג" את הדיאטה שלך לאחר השלמת שלבים אלה על ידי שילוב קבוע של מזונות סירט בארוחות שלך.

יש מגוון ספרי דיאטת Sirtfood המלאים במתכונים עשירים בסירטפוד. אתה יכול גם לכלול מזונות סירטפוד בתזונה שלך כחטיף או במתכונים שבהם אתה כבר משתמש.

בנוסף, אנו ממליצים לך להמשיך לשתות מיץ ירוק כל יום.

בדרך זו, דיאטת סירטפוד הופכת יותר לשינוי אורח חיים מאשר דיאטה מתאימה לכולם.

סיכום: דיאטת Sirtfood מורכבת משני שלבים. השלב הראשון נמשך שבעה ימים ומשלב הגבלת קלוריות ומיצים ירוקים. שלב שני נמשך שבועיים וכולל שלוש ארוחות ומיץ אחד.

האם Sirtfoods הם מזונות העל החדשים?

אי אפשר להכחיש שמזון סירטפוד הוא טוב בשבילך. לעתים קרובות הם עשירים בחומרים מזינים ומלאים בתרכובות צמחיות בריאות.

בנוסף, מחקרים קשרו רבים מהמזונות המומלצים בדיאטת Sirtfood ליתרונות בריאותיים.

לדוגמה, צריכה מתונה של שוקולד מריר עם תכולת קקאו גבוהה עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב ולעזור להילחם בדלקות (6, 7).

שתיית תה ירוק עשויה להפחית את הסיכון לשבץ ולסוכרת ולסייע בהפחתת לחץ הדם (8).

ולכורכום יש תכונות אנטי דלקתיות בעלות השפעות מועילות על הגוף באופן כללי ועשויות אפילו להגן מפני מחלות כרוניות הקשורות לדלקת (9).

למעשה, רוב מזונות הסירטפוד הוכיחו יתרונות בריאותיים בבני אדם.

עם זאת, עדויות על היתרונות הבריאותיים של הגדלת רמות החלבון Sirtuin הן ראשוניות. עם זאת, מחקר על בעלי חיים וקווי תאים הניב תוצאות מעניינות.

לדוגמה, חוקרים מצאו כי רמות הגדלת של חלבוני סירטואין מסוימים האריכו את חייהם של שמרים, תולעים ועכברים (10).

ובמהלך צום או הגבלת קלוריות, חלבוני סירטואין גורמים לגוף לשרוף יותר שומן לאנרגיה ולשפר את הרגישות לאינסולין. מחקר שנערך בעכברים מצא כי עלייה ברמות הסירטואין הובילה לאובדן שומן (11, 12).

כמה ראיות מצביעות על כך שסירטוינים עשויים גם למלא תפקיד בהפחתת דלקת, עיכוב התפתחות גידולים והאטת התקדמות מחלות לב ומחלת אלצהיימר (10).

מחקרים בעכברים וקווי תאים אנושיים הראו תוצאות חיוביות, אך לא נעשו מחקרים בבני אדם על ההשפעות של הגדלת רמות הסירטואין (2, 10).

לכן, לא ידוע אם הגברת רמות חלבון הסירטואין בגוף תאריך את תוחלת החיים או תפחית את הסיכון לסרטן בבני אדם.

מתבצע מחקר לפיתוח תרכובות יעילות להעלאת רמות הסירטואין בגוף. בדרך זו, מחקרים בבני אדם יכולים להתחיל לבחון את ההשפעות של סירטואינים על בריאות האדם (10).

עד אז, לא ניתן לקבוע את ההשפעות של הגדלת רמות הסירטואין.

סיכום: מזונות סירט הם בדרך כלל מזונות בריאים. עם זאת, מעט מאוד ידוע על האופן שבו מזונות אלה משפיעים על רמות הסירטואין ועל בריאות האדם.

האם זה בריא ובר קיימא?

מזונות סירטפוד הם כמעט כולם בחירות בריאות ועשויים אפילו להיות להם יתרונות בריאותיים בשל תכונותיהם נוגדות החמצון או האנטי דלקתיות.

עם זאת, אכילת רק כמה מזונות בריאים במיוחד לא יכולה לספק את כל הצרכים התזונתיים של הגוף שלך.

דיאטת Sirtfood מגבילה שלא לצורך ואינה מציעה יתרונות בריאותיים ברורים וייחודיים על פני כל סוג אחר של דיאטה.

בנוסף, בדרך כלל לא מומלץ לאכול רק 1 קלוריות ללא השגחת רופא. אפילו אכילת 000 קלוריות ביום היא מגבילה יתר על המידה עבור אנשים רבים.

הדיאטה דורשת גם שתייה של עד שלושה מיצים ירוקים ביום. למרות שמיצים יכולים להיות מקור טוב לויטמינים ומינרלים, הם גם מקור לסוכר וכמעט שאינם מכילים סיבים בריאים כמו פירות וירקות שלמים (13).

בנוסף, שתיית מיץ פירות כל היום מזיקה לרמת הסוכר בדם ולשיניים שלך (14).

בנוסף, מכיוון שהתזונה מוגבלת כל כך בקלוריות ובבחירת מזון, סביר להניח שהיא חסרה בחלבון, ויטמינים ומינרלים, במיוחד בשלב הראשון.

בשל רמות הקלוריות הנמוכות ובחירות המזון המגבילות, ייתכן שיהיה קשה לעקוב אחר דיאטה זו במשך כל שלושת השבועות.

תוסיפו לזה את העלויות הגבוהות מראש של רכישת מסחטת מיצים, הספר וכמה מרכיבים נדירים ויקרים, כמו גם את עלויות הכנת ארוחות ומיצים ספציפיים, והדיאטה הזו הופכת לבלתי אפשרית ולא בת קיימא עבור אנשים רבים.

סיכום: דיאטת Sirtfood מקדמת מזון בריא אך מגבילה את הקלוריות ואת בחירת המזון. זה כרוך גם בשתייה מרובה של מיץ, וזו לא המלצה בריאה.

בטיחות ותופעות לוואי

למרות השלב הראשון של דיאטת סירטפוד הוא דל מאוד בקלוריות ואינו שלם מבחינה תזונתית, אין חשש בטיחותי אמיתי למבוגר הממוצע והבריא בהינתן משך התזונה הקצר שלו.

עם זאת, באדם עם סוכרת, הגבלת קלוריות וצריכה רוב של מיצי פירות במהלך הימים הראשונים של המחלה משטר יכול להוביל לשינויים מסוכנים ברמת הסוכר בדם (15).

עם זאת, אפילו אדם בריא עלול לחוות כמה תופעות לוואי - בעיקר רעב.

אכילה של 1 עד 000 קלוריות ביום בלבד תשאיר כמעט את כולם רעבים, במיוחד אם אתם צורכים בעיקר מיץ, שהוא דל בסיבים, חומר תזונתי שעוזר לשמור על שובע (1).

במהלך השלב הראשון, אתה עלול לחוות תופעות לוואי אחרות כגון עייפות, סחרחורת ועצבנות עקב הגבלת קלוריות.

עבור מבוגר בריא אחרת, השלכות בריאותיות חמורות אינן סבירות אם הדיאטה נמשכת רק שלושה שבועות.

סיכום: דיאטת Sirtfood דלה בקלוריות והשלב הראשון אינו מאוזן מבחינה תזונתית. אולי אתה רעב, אבל זה לא מסוכן למבוגר בריא.

התוצאה הסופית

Le דיאטת סירטפוד מלא במזונות בריאים, אבל לא בדפוסי אכילה בריאים.

שלא לדבר על התיאוריה והטענות הבריאותיות שלו מבוססות על אקסטרפולציות גדולות מראיות מדעיות ראשוניות.

למרות שהוספת מאכלי סירטפוד לתזונה שלך היא לא רעיון רע ואולי אפילו מספקת יתרונות בריאותיים, הדיאטה עצמה נראית כמו עוד אופנה.

חסוך כסף ובצע במקום זאת שינויים תזונתיים בריאים לטווח ארוך.