לס קלוריות מייצגים את האנרגיה הדרושה לתפקוד תקין והישרדות של הגוף שלך.
למרות שאין הוכחות חותכות לכך שמזונות "קלוריות שליליות" שורפים יותר קלוריות ממה שהם מספקים, זה נכון שחלק מהמזונות שכבר דלי קלוריות עשויים לספק למעשה פחות קלוריות מהצפוי, מכיוון שהגוף משתמש באנרגיה כדי לעכל אותם.
אם המטרה שלך היא להפחית את צריכת הקלוריות הכוללת שלך, העדפה של מזונות דלי קלוריות, כגון פירות וירקות מסוימים, יכולה להיות דרך פשוטה לעשות זאת.
הנה 38 מזונות עם כמעט אפס קלוריות.
1. תפוחים
תפוחים הם מאוד מזינים ואחד הפירות הפופולריים ביותר בארצות הברית, על פי שירות המחקר הכלכלי של USDA (1).
כוס אחת (125 גרם) של פרוסות תפוח מכילה 57 קלוריות וכמעט שלושה גרם של סיבים תזונתיים (2).
מכיוון שהגוף שלך חייב לשרוף אנרגיה כדי לעכל תפוחים, סביר להניח שכמות הקלוריות נטו שמספק פרי זה נמוכה ממה שדווח.
2. ארוגולה
ארוגולה היא ירוקה עלים כהה עם טעם מפולפל.
הוא נפוץ בשימוש בסלטים, עשיר בויטמין K ומכיל גם חומצה פולית, סידן ואשלגן.
חצי כוס (10 גרם) של ארוגולה מכילה רק שלוש קלוריות (3).
3. אספרגוס
אספרגוס הוא ירק פורח המגיע בזנים ירוקים, לבנים וסגולים.
כל סוגי האספרגוס בריאים, אבל האספרגוס הסגול מכיל תרכובות הנקראות אנתוציאנינים שעשויות לסייע במניעת מחלות לב (4).
כוס אחת (134 גרם) של אספרגוס מכילה רק 27 קלוריות והיא עשירה בוויטמין K ובפולאט, המספקת 70% ו-17% מה-DV, בהתאמה (5).
5. ברוקולי
ברוקולי הוא אחד הירקות המזינים ביותר על פני כדור הארץ. זה חלק ממשפחת המצליבים ועשוי לעזור להילחם בסרטן (8).
כוס אחת (91 גרם) של ברוקולי מכילה רק 31 קלוריות ויותר מ-100% מכמות הוויטמין C שרוב האנשים צריכים ביום (9).
6. מרק
ישנם סוגים רבים של מרק, כולל עוף, בקר וירקות. אפשר לאכול לבד או להשתמש בו כבסיס למרקים ותבשילים.
בהתאם לסוג המרק, כוס אחת - או כ-240 מ"ל - מכילה בדרך כלל בין 7 ל-12 קלוריות (10, 11, 12).
7. כרוב ניצנים
כרוב ניצנים הם ירקות מזינים מאוד. הם נראים כמו מיני כרובים וניתן לאכול אותם גלם או מבושל.
מחקרים מראים כי צריכת נבטי בריסל עשויה להגן מפני נזקי DNA בשל תכולת ויטמין C הגבוהה שלהם (13).
תחנות הכוח התזונתיות הללו מכילות רק 38 קלוריות לכוס (88 גרם) (14).
8. כרוב
כרוב הוא ירק עלים ירוק או סגול. זהו מרכיב נפוץ בסלטים ובסלטים. כרוב מותסס ידוע בשם כרוב כבוש.
הוא דל מאוד בקלוריות ומכיל רק 22 קלוריות לכוס (89 גרם) (15).
9. גזר
גזר הוא ירקות פופולריים מאוד. הם בדרך כלל דקים וכתומים, אבל יכולים להיות גם אדומים, צהובים, סגולים או לבנים.
רוב האנשים מקשרים ראייה טובה עם אכילת גזר מכיוון שהם עשירים בבטא-קרוטן, שניתן להמיר אותו לוויטמין A. קבלת מספיק ויטמין A היא הכרחית לראייה טובה.
מנת גזר בכוס אחת (128 גרם) מכילה רק 53 קלוריות ויותר מ-400% מהערך היומי של ויטמין A (16).
10. כרובית
כרובית נתפסת בדרך כלל כראש לבן בתוך עלים ירוקים. לזנים פחות נפוצים יש ניצנים סגולים, כתומים וצהובים.
בשנים האחרונות הפכה הכרובית לפופולרית מאוד כתחליף לירקות או דגנים עשירים בפחמימות.
כוס אחת (100 גרם) של כרובית מכילה 25 קלוריות ורק חמישה גרם פחמימות (17).
11. סלרי
סלרי הוא אחד המאכלים המוכרים והנמוכים ביותר בקלוריות.
הגבעולים הירוקים הארוכים שלו מכילים סיבים בלתי מסיסים שעשויים לא להתעכל על ידי הגוף שלך, מה שתורם למחסור בקלוריות.
לסלרי יש גם תכולת מים גבוהה, מה שהופך אותו לדל קלוריות באופן טבעי. יש רק 18 קלוריות בכוס אחת (110 גרם) של סלרי קצוץ (18).
12. מנגולד
מנגולד שוויצרי הוא ירוק עלים שמגיע בכמה סוגים. הוא עשיר ביותר בויטמין K, חומר תזונתי המסייע לקרישת הדם.
בכוס אחת (36 גרם) של מנגולד יש רק 7 קלוריות ומכילה 374% מהערך היומי של ויטמין K (19).
13. קלמנטינות
קלמנטינות נראות כמו מיני תפוזים. בארצות הברית הם חטיף נפוץ וידועים בתכולת ויטמין C הגבוהה שלהם.
פרי אחד (74 גרם) מכיל 60% מהערך היומי של ויטמין C ורק 35 קלוריות (20).
14. מלפפונים
מלפפונים הם ירק מרענן שנמצא בדרך כלל בסלטים. הם רגילים גם לטעם מים וכן פירות ועשבי תיבול.
מכיוון שמלפפונים הם בעיקר מים, הם דלים מאוד בקלוריות - חצי כוס (52 גרם) מכילה 8 (21).
15. שומר
שומר הוא ירק בולבוסי עם טעם שוש קל. זרעי שומר מיובשים משמשים להוספת טעם אניס למנות.
ניתן ליהנות משומר גולמי, צלוי או צלוי. יש 27 קלוריות בכוס אחת (87 גרם) של שומר גולמי (22).
16. שום
לשום יש ריח וטעם חזקים והוא נמצא בשימוש נרחב בבישול כדי להוסיף טעם לתבשילים.
שום שימש במשך מאות שנים כתרופה למחלות שונות. מחקרים מראים שזה יכול להוריד את לחץ הדם ולהילחם בזיהומים או אפילו בסרטן (23).
שן שום אחת (3 גרם) מכילה רק 5 קלוריות (24).
17. אשכולית
אשכוליות הם אחד מפירות ההדר הטעימים והמזינים ביותר. ניתן ליהנות מהם לבד או עם יוגורט, סלט או אפילו דגים.
תרכובות מסוימות המצויות באשכולית עשויות להפחית את רמות הכולסטרול ולהגביר את חילוף החומרים (25).
יש 52 קלוריות בחצי אשכולית (123 גרם) (26).
18. חסה אייסברג
חסת אייסברג ידועה בתכולת המים הגבוהה שלה. הוא משמש בדרך כלל בסלטים ועל המבורגרים או כריכים.
למרות שרוב האנשים חושבים שהיא לא מזינה כמו חסות אחרות, חסת אייסברג עשירה בויטמין K, ויטמין A וחומצה חומצה פולית.
כוס אחת (72 גרם) של חסה אייסברג מכילה רק 10 קלוריות (27).
19. Jicama
ג'יקמה היא פקעת הדומה לתפוח אדמה לבן. ירק זה נאכל בדרך כלל חי ויש לו מרקם דומה לתפוח פריך.
כוס אחת (120 גרם) של ג'יקמה מכילה יותר מ-40% מהערך היומי של ויטמין C ורק 46 קלוריות (28).
20. כרוב
קייל הוא ירוק עלים שצבר פופולריות בשנים האחרונות בזכות היתרונות התזונתיים המרשימים שלו.
אפשר למצוא קייל בסלטים, שייקים ומנות ירקות.
קייל הוא אחד המקורות העשירים ביותר של ויטמין K בעולם. כוס אחת (67 גרם) מכילה כמעט פי שבעה מהכמות של ויטמין K שהאדם הממוצע צריך ביום ורק 34 קלוריות (29).
21. לימונים וליים
המיץ והגרידה של לימונים וליים נמצאים בשימוש נרחב לטעם מים, רטבים לסלטים, מרינדות ומשקאות אלכוהוליים.
הדר עושה יותר מסתם להוסיף טעם. מחקרים הראו שמיץ לימון מכיל תרכובות שיכולות לפעול כנוגדי חמצון כדי להילחם ולמנוע מחלות בגופכם (30).
אונקיית נוזלים אחת (30 גרם) של מיץ לימון או ליים מכילה רק 8 קלוריות (31, 32).
22. פטריות לבנות
פטריות הן סוג של פטריות במרקם דמוי ספוג. צמחונים וטבעונים משתמשים בהם לפעמים כתחליף לבשר.
פטריות מכילות מספר חומרים מזינים חשובים ומכילות רק 15 קלוריות לכוס (70 גרם) (34).
23. בצל
בצל הוא ירק פופולרי מאוד. זני הבצל כוללים בצל אדום, לבן וצהוב, כמו גם בצל ירוק ובצל ירוק.
למרות שהטעם שונה בין הסוגים, בכל הבצל יש מעט מאוד קלוריות - בצל בינוני (110 גרם) מכיל כ-44 (35).
24. פלפלים
פלפלים מגיעים בהרבה צבעים, צורות וגדלים. סוגים פופולריים כוללים פלפלים וג'לפניוס.
מחקרים הראו כי פלפלים עשירים במיוחד בנוגדי חמצון ועשויים להגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של חמצון (36).
יש רק 46 קלוריות בכוס אחת (149 גרם) של פלפלים אדומים קצוצים (37).
25. פפאיה
פפאיה היא פרי כתום עם זרעים שחורים המזכירים מלון ומגדלים בדרך כלל באזורים טרופיים.
הוא עשיר מאוד בויטמין A ומקור טוב לאשלגן. כוס אחת (140 גרם) של פפאיה מכילה רק 55 קלוריות (38).
26. צנון
צנוניות הן ירקות שורש פריכים עם נגיסה מעט חריפה.
הם נראים בדרך כלל בחנויות מכולת בתור ורוד כהה או אדום, אך ניתן לגדל אותם במגוון צבעים.
צנונית מכילה מספר חומרים מזינים שימושיים ומכילה רק 19 קלוריות לכוס (116 גרם) (39).
27. חסה רומנית
חסה רומנית היא ירק עלים פופולרי מאוד המשמש בסלטים ובכריכים.
תכולת הקלוריות של רומיין נמוכה מאוד, מכיוון שהיא עשירה במים ובסיבים. עלה אחד (6 גרם) של חסה רומאנית מכיל רק קלוריה אחת (40).
28. Rutabaga
Rutabaga הוא ירק שורש הנקרא גם Rutabaga.
יש לו טעם דומה לפת והוא תחליף פופולרי לתפוחי אדמה במתכונים להפחתת פחמימות.
כוס אחת (140 גרם) של רוטבגה מכילה 50 קלוריות ורק 11 גרם פחמימות (41).
29. תותים
תותים הם פרי פופולרי במיוחד. הם מגוונים מאוד ומופיעים במנות ארוחת בוקר, מאפים וסלטים.
מחקרים מראים שאכילת פירות יער יכולה להגן עליך מפני מחלות כרוניות כמו סרטן ומחלות לב (42).
יש פחות מ-50 קלוריות בכוס אחת (152 גרם) של תותים (43).
30. תרד
תרד הוא עוד ירוק עלים שעמוס בויטמינים ומינרלים ויש בו מעט מאוד קלוריות.
הוא עשיר בויטמין K, ויטמין A וחומצה חומצה ומכיל יותר חלבון מאשר כמה ירקות עליים אחרים.
מנת תרד של 30 כוס (7 גרם) מכילה רק 44 קלוריות (XNUMX).
31. אפונה מתוקה
אפונת שלג היא מגוון טעים של אפונה. התרמילים שלהם אכילים לחלוטין ובעלי טעם עדין.
הם נאכלים בדרך כלל נאים בפני עצמם או עם מטבל, אך ניתן להוסיף אותם גם למנות ירקות ולסלטים.
אפונת שלג היא מאוד מזינה ומכילה כמעט 100% מהערך היומי של ויטמין C, תמורת 41 קלוריות בלבד בכוס אחת (98 גרם) (45).
32. עגבניות
עגבניות הן אחד הירקות הפופולריים ביותר בעולם. ניתן להגיש אותם גולמיים, מבושלים או מרוחים ברוטב עגבניות.
הם גם מאוד מזינים ומכילים תרכובת מועילה בשם ליקופן. מחקרים הראו שליקופן עשוי להגן מפני סרטן, דלקת ומחלות לב (46).
כוס אחת (149 גרם) של עגבניות שרי מכילה 27 קלוריות (47).
33. לפת
לפת הם ירקות שורש לבנים עם בשר מעט מריר. לעתים קרובות הם מוסיפים למרקים ותבשילים.
לפת מכילה מספר חומרים מזינים שימושיים ומכילה רק 37 קלוריות לכוס (130 גרם) (48).
34. גרגיר הנחלים
גרגיר הנחלים הוא ירק עלים הגדל במים זורמים. הוא משמש בדרך כלל בסלטים וכריכי תה.
למרות שגרגיר הנחלים אינו פופולרי כמו ירקות ירוקים אחרים, הוא מזין באותה מידה.
כוס אחת (34 גרם) של ירק זה מספקת 106% מהערך היומי של ויטמין K, 24% מהערך היומי של ויטמין C ו-22% מהערך היומי של ויטמין A - והכל עבור רזה של 4 קלוריות (49) .
35. אבטיח
כפי שהשם שלו מרמז, אבטיח הוא פרי לחות מאוד. זה טעים בפני עצמו או עם נענע טרייה ופטה.
אבטיח מכיל חלק כמעט מכל רכיב תזונתי וכמות גדולה של ויטמין C. יש 46 קלוריות בכוס אחת (152 גרם) של אבטיח חתוך לקוביות (50).
36. קישואים
קישואים הם סוג ירוק של דלעת קיץ. יש לו טעם עדין שהופך אותו לתוספת רב-תכליתית למתכונים.
בשנים האחרונות, המרת קישואים ל"זודלים" כתחליף לאטריות עתירות פחמימות הפכה לפופולרית מאוד.
הקישוא הוא גם דל בקלוריות, עם רק 124 גרם לכוס (51).
37. משקאות: קפה, תה צמחים, מים, מים מוגזים
יש משקאות דלים מאוד בקלוריות, במיוחד כשלא מוסיפים להם כלום.
מים רגילים אינם מכילים קלוריות. רוב תה הצמחים והמים המבעבעים מכילים אפס עד מעט מאוד קלוריות, בעוד שבקפה שחור יש רק שתי קלוריות לכוס (237 גרם) (52).
בחירת משקאות אלה על פני משקאות עם תוספת סוכר, שמנת או מיץ יכולה לעזור לך להפחית את צריכת הקלוריות שלך.
38. עשבי תיבול ותבלינים
עשבי תיבול ותבלינים משמשים להוספת טעם למזונות והם דלים ביותר בקלוריות.
עשבי תיבול נפוצים הנאכלים טריים או מיובשים כוללים פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, אורגנו וכוסברה. כמה תבלינים ידועים הם קינמון, פפריקה, כמון וקארי.
ברוב עשבי התיבול והתבלינים יש פחות מחמש קלוריות לכל כפית (53).
התוצאה הסופית
יש הרבה מאכלים טעימים דלי קלוריות זמינים.
רובם פירות וירקות המכילים גם חומרים מזינים המועילים לבריאותכם.
אכילת מגוון מזונות אלו תעניק לך שפע של חומרים מזינים עבור מעט קלוריות.
