Ciò che scegli di mangiare ha effetti profondi sulla tua salute generale.La ricerca mostra che le abitudini alimentari influenzano il rischio di malattie. Mentre alcuni alimenti possono innescare condizioni di salute croniche, altri offrono forti qualità medicinali e protettive.

Quindi, molte persone sostengono che il cibo sia una medicina.

Tuttavia, la dieta da sola non può e non deve sostituire i farmaci in tutte le circostanze. Sebbene molte malattie possano essere prevenute, trattate o addirittura curate attraverso cambiamenti nella dieta e nello stile di vita, molte altre non possono farlo.

Questo articolo spiega gli effetti medicinali degli alimenti, compresi quali alimenti dovrebbero e non dovrebbero essere utilizzati per la guarigione.

Come il cibo nutre e protegge il tuo corpo

Molte sostanze nutritive presenti negli alimenti promuovono la salute e proteggono il corpo dalle malattie.

Mangiare cibi integrali e nutrienti è importante perché le loro sostanze uniche lavorano in sinergia per creare un effetto che non può essere replicato assumendo un integratore.

Vitamine e minerali

Sebbene il tuo corpo abbia bisogno solo di piccole quantità di vitamine e minerali, questi sono vitali per la tua salute.

Tuttavia, le diete occidentali – ricche di alimenti trasformati e povere di cibi integrali come i prodotti freschi – sono generalmente carenti di vitamine e minerali. Ciò può aumentare significativamente il rischio di malattia ().

Ad esempio, un apporto insufficiente di vitamina D e acido folico può danneggiare il cuore, causare disfunzioni immunitarie e aumentare il rischio di alcuni tumori, rispettivamente (, , ).

Composti vegetali benefici

Gli alimenti nutrienti, tra cui verdure, frutta, fagioli e cereali, contengono molti composti benefici, come gli antiossidanti.

proteggere le cellule dai danni che potrebbero altrimenti portare alla malattia ().

Infatti, gli studi dimostrano che le persone la cui dieta è ricca di antiossidanti polifenoli hanno tassi più bassi di depressione, demenza e malattie cardiache (, , , ).

Fibra

La fibra è una parte essenziale di una dieta sana. Non solo promuove una buona digestione ed eliminazione, ma nutre anche il ().

Quindi, come verdure, fagioli, cereali e frutta, proteggono dalle malattie, riducono l’infiammazione e rafforzano il sistema immunitario ().

D’altra parte, le diete povere di fibre sono associate ad un aumento del rischio di malattie, tra cui il cancro al colon e l’ictus (, , , ).

Proteine ​​e grassi sani

Le proteine ​​e i grassi provenienti da alimenti integrali e nutrienti svolgono una varietà di ruoli essenziali nel tuo corpo.

– gli elementi costitutivi delle proteine ​​– promuovono la funzione immunitaria, la sintesi muscolare, il metabolismo e la crescita, mentre i grassi forniscono carburante e aiutano ad assorbire i nutrienti (, ).

, che si trovano in alimenti come il pesce azzurro, aiutano a regolare l'infiammazione e sono collegati a una migliore salute del cuore e del sistema immunitario ().

Riassunto Gli alimenti integrali e nutrienti contengono vitamine, minerali, antiossidanti, fibre, proteine ​​e grassi, che promuovono la salute e sono essenziali per una funzione corporea ottimale.

Una dieta sana può ridurre il rischio di malattie

In particolare, gli alimenti nutrienti possono ridurre il rischio di malattie, mentre è vero il contrario per gli alimenti altamente trasformati.

Scelte alimentari non salutari possono aumentare il rischio di malattie

Le diete malsane ricche di bevande zuccherate, fast food e cereali raffinati contribuiscono principalmente a malattie come malattie cardiache, diabete e obesità.

Questi alimenti trasformati danneggiano i batteri intestinali e promuovono la resistenza all’insulina e il rischio generale di malattie ().

Uno studio condotto su oltre 100 persone ha rilevato che ogni aumento del 000% del consumo di alimenti ultra-processati ha portato ad un aumento del 10% del rischio di cancro ().

Inoltre, uno studio World and Disease ha dimostrato che nel 2017, 11 milioni di decessi e 255 milioni di anni di vita corretti per disabilità (DALY) erano probabilmente dovuti a una dieta povera ().

I DALY misurano il carico di malattia, un’unità che rappresenta la perdita di un anno di piena salute ().

Le diete nutrienti proteggono dalle malattie

D’altro canto, la ricerca indica che le diete ricche di alimenti vegetali e povere di alimenti trasformati migliorano la salute.

Ad esempio, la dieta mediterranea, ricca di grassi sani, cereali integrali e verdure, è collegata a un ridotto rischio di malattie cardiache, malattie neurodegenerative, diabete, alcuni tumori e obesità (, , ).

Altri modelli alimentari che hanno dimostrato di proteggere dalle malattie includono diete a base vegetale, di cibi integrali e (,).

In effetti, alcune diete possono invertire determinate condizioni.

Ad esempio, è stato scoperto che le diete a base vegetale invertono la malattia coronarica, mentre stili di vita a basso contenuto di carboidrati possono aiutare a eliminare il diabete di tipo 2 in alcune persone (, ).

Inoltre, abitudini alimentari nutrienti come sono collegate a una migliore qualità della vita auto-riferita e a tassi di depressione più bassi rispetto alle tipiche diete occidentali - e possono persino aumentare la longevità (, , ).

Questi risultati dimostrano che le diete solide funzionano effettivamente come farmaci preventivi.

Riassunto Seguire una dieta sana può aumentare la longevità, proteggere dalle malattie e migliorare la qualità generale della vita.

Il cibo può curare le malattie?

Sebbene alcune scelte alimentari possano prevenire o aumentare il rischio di malattie, non tutte le malattie possono essere prevenute o curate attraverso la sola dieta.

Molti altri fattori influenzano la salute e il rischio di malattie

Il rischio di malattia è piuttosto complesso. Sebbene una cattiva alimentazione possa causare o contribuire allo sviluppo di malattie, ci sono molti altri fattori da considerare.

Influiscono anche la genetica, l’inquinamento, l’età, le infezioni, i rischi professionali e le scelte di vita – come la mancanza di movimento, il fumo e – (, , , ).

Il cibo non può compensare scelte di vita errate, predisposizione genetica o altri fattori legati allo sviluppo della malattia.

Il cibo non deve essere utilizzato come sostituto della medicina

Sebbene il passaggio a una dieta più sana possa effettivamente prevenire le malattie, è essenziale comprendere che il cibo non può e non deve sostituire la medicina.

La medicina è stata sviluppata per salvare vite umane e curare malattie. Sebbene possa essere prescritto in modo eccessivo o utilizzato come soluzione semplice, spesso ha un valore inestimabile.

Poiché la guarigione non dipende esclusivamente dalla dieta o dallo stile di vita, scegliere di rinunciare a cure mediche potenzialmente salvavita per concentrarsi esclusivamente sulla dieta può essere pericoloso e persino mortale.

Attenzione alle false pubblicità

Sebbene le prove scientifiche dimostrino che il cibo può aiutare in una varietà di condizioni di salute, le affermazioni aneddotiche sulla guarigione o il trattamento di malattie attraverso diete estreme o altri metodi sono spesso false.

Ad esempio, le diete pubblicizzate o altre patologie gravi generalmente non sono supportate dalla ricerca e spesso hanno costi proibitivi.

Evitare trattamenti convenzionali come la chemioterapia per regimi alternativi non provati può peggiorare le malattie o portare alla morte (,, ).

Riassunto Sebbene molti alimenti abbiano forti benefici contro le malattie, la dieta non dovrebbe essere considerata un sostituto della medicina convenzionale.

Alimenti con potenti proprietà medicinali

Il passaggio a una dieta a base di cibi integrali può migliorare la tua salute in innumerevoli modi. Gli alimenti che forniscono benefici particolarmente potenti includono:

• Frutti di bosco. Molti studi hanno dimostrato che i nutrienti e i composti vegetali contenuti nelle bacche combattono le malattie. Infatti, una dieta ricca di esso può proteggere dalle malattie croniche, inclusi alcuni tumori ().
• Verdure crocifere. Le verdure crocifere come broccoli e cavoli contengono una vasta gamma di antiossidanti. Un elevato consumo di queste verdure può ridurre il rischio di malattie cardiache e promuovere la longevità ().
• Pesce azzurro. Salmone, sardine e altri pesci grassi combattono le infiammazioni grazie ai loro alti livelli di acidi grassi omega-3, che proteggono anche dalle malattie cardiache ().
• Funghi. È stato dimostrato che i composti contenuti nei funghi, inclusi maitake e reishi, rafforzano il sistema immunitario, il cuore e il cervello ().
• Spezie. Curcuma, zenzero, cannella e altre spezie sono ricche di composti vegetali benefici. Ad esempio, gli studi rilevano che aiuta a trattare l'artrite e la sindrome metabolica (, ).
• Erbe aromatiche. Erbe come prezzemolo, origano, rosmarino e salvia non solo aggiungono sapore naturale ai piatti, ma contengono anche molti composti che promuovono la salute ().
• Tè verde. Il tè verde è stato ampiamente studiato per i suoi straordinari benefici, che possono includere una riduzione dell’infiammazione e un minor rischio di malattie ().

Noci, semi, avocado, olio d'oliva, miele, alghe e cibi fermentati sono solo alcuni dei tanti altri alimenti studiati per le loro proprietà medicinali (, , , , , ).

Il semplice passaggio a una dieta ricca di cibi integrali come frutta e verdura è il modo più semplice per ottenere i benefici medicinali del cibo.

Riassunto Bacche, verdure crocifere, pesce grasso e funghi sono solo una selezione di alimenti che offrono potenti proprietà medicinali.

L'essenziale

Il cibo non si limita a fornirti carburante. Ciò può promuovere o peggiorare la salute, a seconda di ciò che mangi.

È stato dimostrato che una dieta ricca di nutrienti previene molte malattie croniche e può aiutare a trattare alcune condizioni, come il diabete di tipo 2.

Anche se è chiaro che seguirne uno è uno dei fattori più importanti per vivere una vita lunga e sana, tieni presente che non dovresti fare affidamento sul cibo per sostituire la medicina convenzionale.