Un bagel scavato è un bagel a cui è stata rimossa la maggior parte del pane all'interno.
Alcune persone pensano che rimuovendo la parte interna del bagels li rende più sani e favorisce la perdita di peso. Ad altri piace usare i bagel scavati per i panini per contenere più condimenti ed essere più facili da mangiare.
Questo articolo illustra le nozioni di base sui bagel raccolti, nonché i loro possibili pro e contro.
contenuto
Cos'è un bagel scavato?
Come suggerisce il nome, l'interno di a bagel scavato è parzialmente scavato. In genere, il pane tra la crosta delle due metà viene rimosso.
Alcuni negozi bagels offrono la possibilità di ritirare i bagel al momento dell'ordine.
Nel frattempo, altri negozi non approvano questa pratica e potrebbero addirittura opporsi. Dopo tutto, riprendendo bagels potrebbe essere considerata una perdita dell’essenza del cibo per alcuni amanti del cibo bagels.
Puoi prepararti bagels a casa. Per fare ciò, segui questi semplici passaggi:
- Taglia bagel in due.
- Usa le dita, un cucchiaio o una forchetta per raccogliere la quantità desiderata di pane tra la crosta delle due metà.
- Godetevi la vostra bagel con condimenti o condimenti a vostra scelta.
Riassunto
I bagel raccolti hanno rimosso il pane tra la crosta.
Calorie e nutrizione del bagel recuperato
Da quando parte del bagel viene rimosso in a bagel scavato, il suo profilo nutrizionale è diverso da quello di un bagel non cavo.
Non c'è una quantità fissa di calorie, carboidrati o altri nutrienti in un bagel. Questo perché la nutrizione dei bagel può variare notevolmente a seconda della loro dimensione e tipologia. Anche la quantità assunta può variare e influenzare la nutrizione.
A titolo indicativo, si stima generalmente che le calorie e i nutrienti contenuti in un bagel si riducano della metà quando vengono consumati.
Ecco come confrontare le calorie e i macronutrienti in un bagel grande, un bagel grande raccolto, un bagel piccolo, un bagel piccolo scavato e una fetta di pane bianco (1, 2):
| Bagel grande (diametro di 4,5 pollici/11,4 cm) | Grande bagel scavato | Bagel piccolo (3 pollici/7,6 cm di diametro) | Piccolo bagel scavato | Fetta di pane (28 grammi) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Calorie | 346 | 173 | 182 | 91 | 67 |
| carboidrati | 68 grammi | 34 grammi | 36 grammi | 18 grammi | 12 grammi |
| proteina | 14 grammi | 7 grammi | 7,3 grammi | 3,65 grammi | 3 grammi |
| grasso | 1,7 grammi | 0,85 grammi | 0,9 grammi | 0,45 grammi | 0,6 grammi |
La maggior parte dei negozi di bagel vende bagel che sarebbero considerati grandi o addirittura più grandi, mentre i bagel che acquisti al supermercato sono generalmente più piccoli. Rimuovere la metà di un bagel grande probabilmente lo rende nutrizionalmente paragonabile a un bagel piccolo.
Riassunto
È difficile stimare il valore nutrizionale dei bagel raccolti perché può variare a seconda delle dimensioni, del tipo e della quantità raccolta. In genere, mangiare un bagel grande può ridurre il contenuto calorico di circa la metà.
Avantages
I bagel scavati possono offrire alcuni vantaggi, a seconda della situazione.
Da un lato, hanno un contenuto calorico inferiore rispetto ai bagel che non sono stati raccolti.
Mangiare meno calorie di quelle che bruci può portare alla perdita di peso. Quindi, coloro che cercano di perdere peso potrebbero considerare di ordinare un bagel con un cucchiaio piuttosto che uno senza cucchiaio (3).
Eliminare i bagel riduce anche il contenuto di carboidrati, il che può attrarre le persone con diabete. Consumare meno carboidrati può aiutare a mantenere livelli sani di zucchero nel sangue e supportare la gestione del diabete (4).
Tuttavia, raccogliere i bagel non è necessario per aiutare con la perdita di peso o la gestione del diabete. Se non mangi spesso i bagel, scegliere un bagel raccolto rispetto a uno non raccolto probabilmente non farà molta differenza.
Mantenere una dieta complessivamente sana invece di concentrarsi sulle calorie o sui carboidrati di un singolo alimento è un modo più sano e sostenibile per affrontare la perdita di peso e malattie come il diabete.
Se i bagel sono una fonte di piacere per te, puoi sicuramente trovare il modo di incorporarli in una dieta equilibrata, anche se stai cercando di perdere peso o gestire un problema di salute.
Ecco alcune idee:
- Dai la priorità ai pasti che includono verdure non amidacee, proteine magre, grassi sani e carboidrati complessi, come i cereali integrali.
- Come parte di questo modello alimentare, bilancia il consumo di bagel con altri alimenti.
- Se mangi un bagel come parte di un pasto, scegli un bagel mezzo grande o molto piccolo invece di uno molto grande.
- Considera l'idea di abbinare i bagel a una fonte proteica, come uova o burro di arachidi, e aggiungere verdure come condimento per renderlo un pasto più equilibrato.
I bagel scavati sono attraenti anche per ragioni non legate alla nutrizione.
Alcune persone preferiscono ordinare i bagel al cucchiaio per i panini. Questo perché i bagel di grandi dimensioni, come quelli che si trovano nella maggior parte dei negozi di bagel, possono essere difficili da mangiare quando sono pieni di condimenti.
Usare un bagel scavato per un panino può rendere più facile prendere i bocconi. Può anche contenere più condimenti di un bagel non scavato ed evitare che le cose si rovescino quando ne prendi un boccone.
Riassunto
I bagel raccolti contengono meno calorie e carboidrati rispetto ai loro omologhi non raccolti. Alcuni li ritengono ideali anche per i panini.
svantaggi
In generale, è meglio limitare l'assunzione di bagel. Solitamente sono preparati con farina bianca e sono una fonte di carboidrati raffinati. Le raccomandazioni dietetiche per la perdita di peso e il diabete incoraggiano a scegliere principalmente cereali integrali e carboidrati ricchi di fibre (4).
Inoltre, poiché gran parte del bagel raccolto viene rimosso, molto pane potrebbe essere sprecato.
Se preferisci comunque ritirare i tuoi bagel, prova a utilizzare il ripieno avanzato in uno di questi modi per evitare sprechi:
- Passatelo nel pangrattato tostandolo in forno, quindi mettendolo nel robot da cucina.
- Preparare i crostini tagliandoli a quadratini, condirli con olio d'oliva e condimenti e cuocere fino a quando diventano croccanti.
- Usalo per intingere nella zuppa.
Inoltre, i bagel scavati potrebbero non essere ideali per alcune preparazioni.
Anche se si può sostenere che siano migliori per i panini, molte persone ritengono che i bagel con un cucchiaio non siano così piacevoli come i bagel senza cucchiaio se abbinati a crema di formaggio o altre creme spalmabili.
Se provi un negozio di bagel per la prima volta e ordini un bagel al cucchiaio, potresti non vivere l'esperienza completa.
Riassunto
I bagel raccolti possono contribuire allo spreco alimentare. Inoltre, l'esperienza culinaria di mangiare un bagel scavato potrebbe non essere la stessa di mangiare un bagel senza torsolo.
L'essenziale
Bagel scavati, con la maggior parte del pane rimosso dalla crosta, può essere attraente in qualche modo.
Poiché contengono meno calorie e carboidrati, alcuni potrebbero pensare che aiutino la perdita di peso o il controllo della glicemia. Tuttavia, non è necessario scegliere bagels bagel scavati anziché scavati per perdere peso. I bagel interi possono essere inclusi in una dieta equilibrata.
Ad altri piace ordinare bagels scavato per i panini, poiché sono più facili da riempire e mangiare. In definitiva, se preferisci i bagel al cucchiaio è una preferenza personale.
