Helstu 8 heilsubætur af þistilhjörtum og þistilhjörtum

Þótt oft sé litið á það sem grænmeti, eru ætiþistlar (Cynara cardunculus var. geltabjalla) eru eins konar þistill.

Þessi planta á uppruna sinn í Miðjarðarhafinu og hefur verið notuð um aldir vegna hugsanlegra lækninga.

Meintir heilsubætur þess eru meðal annars að lækka blóðsykur og bæta meltingu, hjartaheilsu og lifrarheilsu.

Þistilþykkni, sem inniheldur háan styrk efnasambanda sem finnast í plöntunni, er einnig sífellt vinsælli sem viðbót.

Hér eru 8 bestu heilsubæturnar af þistilhjörtum og þistilhjörtum.

Við erum með vörur sem við teljum að muni nýtast lesendum okkar. Ef þú kaupir í gegnum tengla á þessari síðu gætum við fengið litla þóknun. Hér er ferlið okkar.

1. Hlaðinn næringarefnum

Þistilhjörtur eru stútfullar af öflugum næringarefnum. Meðal ætiþistli (128 grömm hrár, 120 grömm soðin) inniheldur ():

Þistilhjörtur eru lágar í fitu á sama tíma og þær eru háar í trefjum, vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum. Sérstaklega rík af C- og K-vítamínum veita þau einnig mikilvæg steinefni, svo sem magnesíum, fosfór, kalíum og járn.

Meðal ætiþistli inniheldur næstum 7 grömm af , sem samsvarar 23 til 28% af daglegri viðmiðunarneyslu (RDI).

Þessir ljúffengu þistlar innihalda aðeins 60 hitaeiningar í meðalstóran þistil og um það bil 4 grömm af próteini, sem er yfir meðallagi fyrir jurtafæðu.

Til að kóróna allt eru ætiþistlar meðal grænmetis sem eru ríkust af andoxunarefnum.

Executive Summary Þistilhjörfur eru lágar í fitu, háar í trefjum og hlaðnar vítamínum og steinefnum eins og C-vítamín, K-vítamín, fólat, fosfór og magnesíum. Þau eru líka ein ríkasta uppspretta andoxunarefna.

2. Getur lækkað „slæmt“ LDL kólesterólið og aukið „gott“ HDL kólesterólið

Þistilblaðaþykkni getur haft jákvæð áhrif á .

Stór rannsókn sem tók til meira en 700 manns kom í ljós að dagleg viðbót með þistilblaðaþykkni í 5 til 13 vikur leiddi til lækkunar á heildar og „slæmt“ LDL kólesteróli ().

Rannsókn á 143 fullorðnum með hátt kólesteról sýndi að þistilblaðaþykkni, sem tekin var daglega í sex vikur, leiddi til 18,5% og 22,9% lækkunar á heildar kólesteróli og „slæmt“ LDL kólesteról kólesteról, í sömu röð ().

Að auki greindi dýrarannsókn frá 30% lækkun á "slæma" LDL kólesteróli og 22% lækkun eftir reglubundna neyslu á þistilþykkni ().

Að auki getur regluleg neysla ætiþistlaþykkni aukið „gott“ HDL kólesteról hjá fullorðnum með hátt kólesterólmagn ().

Þistilhjörtuþykkni hefur áhrif á kólesteról á tvo megin vegu.

Í fyrsta lagi innihalda ætiþistlar lúteólín, andoxunarefni sem kemur í veg fyrir myndun kólesteróls ().

Í öðru lagi hvetur þistilblaðaþykkni líkamann til að vinna kólesteról á skilvirkari hátt, sem leiðir til lægra heildarmagns ().

Executive Summary Þistilþykkni getur dregið úr heildar LDL kólesteróli og „slæma“ kólesterólinu á meðan það eykur „góða“ HDL kólesterólið.

3. Getur hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi

Þistilþykkni getur hjálpað fólki með háan blóðþrýsting.

Rannsókn á 98 körlum með háan blóðþrýsting leiddi í ljós að dagleg neysla ætiþistlaþykkni í 12 vikur lækkaði þanbilsþrýsting og slagbilsþrýsting um að meðaltali 2,76 og 2,85 mmHg, í sömu röð ().

Hvernig ætiþistlaþykkni lækkar blóðþrýsting er ekki að fullu skilið.

Hins vegar benda tilraunaglas og dýrarannsóknir til þess að þistilþiklaþykkni ýti undir ensímið eNOS, sem gegnir hlutverki við að víkka út æðar (, ).

Að auki eru ætiþistlar góð uppspretta , sem hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi ().

Sem sagt, það er óljóst hvort neysla á heilum ætiþistlum veitir sömu ávinninginn vegna þess að ætiþistlaþykknið sem notað er í þessum rannsóknum er mjög einbeitt.

Executive Summary Þistilþykkni getur hjálpað til við að lækka blóðþrýsting hjá fólki sem hefur þegar hátt magn.

4. Getur bætt lifrarheilbrigði

Þistilblaðaþykkni getur verndað lifrina þína gegn skemmdum og stuðlað að vexti nýs vefja.

Það eykur einnig gallframleiðslu, sem hjálpar til við að fjarlægja skaðleg eiturefni úr lifur ().

Í einni rannsókn leiddi ætiþistlaþykkni sem var gefið rottum til minni lifrarskemmda, hærra andoxunarefnamagns og betri lifrarstarfsemi eftir ofskömmtun lyfja, samanborið við rottur sem fengu ekki ætiþistlaþykkni ().

Rannsóknir á mönnum sýna einnig jákvæð áhrif á .

Til dæmis kom í ljós í rannsókn á 90 einstaklingum með óáfengan fitulifrarsjúkdóm að neysla 600 mg af þistilsþykkni daglega í tvo mánuði leiddi til bættrar lifrarstarfsemi ().

Í annarri rannsókn á óáfengum of feitum fullorðnum, leiddi það af sér að taka ætiþistlaþykkni daglega í tvo mánuði í minni lifrarbólgu og minni fituútfellingu en að neyta ekki ætiþistlaþykkni. ().

Vísindamenn telja að ákveðin andoxunarefni sem finnast í þistilhjörtum - cynarin og silymarin - séu að hluta ábyrg fyrir þessum ávinningi ().

Frekari rannsókna er þörf til að staðfesta hlutverk ætiþistlaþykkni í meðhöndlun lifrarsjúkdóma.

Executive Summary Regluleg neysla á ætiþistlaþykkni getur hjálpað til við að vernda lifur þína gegn skemmdum og létta einkenni óáfengs fitulifursjúkdóms. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.

5. Getur bætt meltingarheilbrigði

Þistilhjörtur eru frábær uppspretta trefja, sem geta hjálpað til við að halda meltingarfærum þínum heilbrigt með því að stuðla að, draga úr hættu á tilteknum þarmakrabbameinum og létta hægðatregðu og niðurgang (, , ).

Þistilhjörtur innihalda inúlín, tegund trefja sem virkar sem .

Í einni rannsókn upplifðu 12 fullorðnir bætta þarmabakteríur þegar þeir neyttu ætiþistlaþykkni sem innihélt inúlín á hverjum degi í þrjár vikur (, ).

Þistilþykkni getur einnig dregið úr einkennum meltingartruflana, svo sem uppþemba, ógleði og brjóstsviða (, ).

Rannsókn á 247 fólki með meltingartruflanir leiddi í ljós að dagleg neysla á þistilblaðaþykkni í sex vikur dró úr einkennum, svo sem vindgangi og óþægilegri fyllingu, samanborið við enga inntöku.

Cynarin, efnasamband sem er náttúrulega að finna í ætiþistlum, getur valdið þessum jákvæðu áhrifum með því að örva gallframleiðslu, flýta fyrir hreyfingu þarma og bæta meltingu ákveðinnar fitu (, ).

Executive Summary Þistilblaðaþykkni getur viðhaldið meltingarheilbrigði með því að örva góðar þarmabakteríur og draga úr einkennum meltingartruflana.

6. Getur dregið úr einkennum iðrabólgu

(IBS) er ástand sem hefur áhrif á meltingarkerfið og getur valdið magaverkjum, krampa, niðurgangi, uppþembu, hægðatregðu og vindgangi.

Í rannsókn á fólki með IBS hjálpaði dagleg neysla á þistilblaðaþykkni í sex vikur að draga úr einkennum. Að auki töldu 96% þátttakenda útdráttinn eins árangursríkan og, ef ekki betri, en aðrar IBS meðferðir, svo sem niðurgangslyf og hægðalyf ().

Önnur rannsókn á 208 einstaklingum með IBS leiddi í ljós að 1 til 2 hylki af þistilblaðaþykkni, sem neytt var daglega í tvo mánuði, minnkaði einkenni um 26% og bættu lífsgæði um 20% ().

Þistilþykkni getur létt á einkennum á nokkra vegu.

Ákveðin efnasambönd í ætiþistlum hafa krampastillandi eiginleika. Þetta þýðir að þeir geta hjálpað til við að stöðva vöðvakrampa sem eru algengir í IBS, koma á jafnvægi á þarmabakteríum og (,).

Þó ætiþistlaþykkni sýni loforð um að meðhöndla IBS einkenni, er þörf á stærri rannsóknum á mönnum.

Executive Summary Þistilblaðaþykkni getur hjálpað til við að meðhöndla IBS einkenni með því að draga úr vöðvakrampa, koma á jafnvægi í þarmabakteríum og draga úr bólgu. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.

7. Getur hjálpað til við að lækka blóðsykur

Þistilhjörtur og þistilblaðaþykkni geta hjálpað ().

Rannsókn á 39 of þungum fullorðnum kom í ljós að dagleg neysla nýrnabauna og ætiþistlaþykkni í tvo mánuði lækkaði fastandi blóðsykur miðað við engin viðbót ().

Hins vegar er óljóst að hve miklu leyti þessi áhrif voru vegna ætiþistlaseyðisins sjálfs.

Önnur lítil rannsókn benti til þess að neysla á soðnum ætiþistli í máltíð lækkaði blóðsykursgildi og 30 mínútum eftir að borða. Sérstaklega komu þessi áhrif aðeins fram hjá heilbrigðum fullorðnum sem ekki höfðu efnaskiptaheilkenni ().

Hvernig ætiþistlaþykkni dregur úr blóðsykri er ekki að fullu skilið.

Sem sagt, sýnt hefur verið fram á að þistilþykkni hægir á virkni alfa-glúkósíðasa, ensíms sem brýtur niður sterkju í glúkósa, sem getur haft áhrif á blóðsykursgildi ().

Hafðu í huga að frekari rannsókna er þörf.

Executive Summary Sumar vísbendingar benda til þess að þistilhjörtu og þistilblaðaþykkni geti lækkað blóðsykursgildi. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum.

8. Getur haft krabbameinsáhrif

Dýra- og tilraunaglasrannsóknir benda til þess að ætiþistlaþykkni hamli krabbameinsvexti (,, ).

Ákveðin andoxunarefni - þar á meðal rútín, quercetin, silymarin og gallic sýra - í ætiþistlum eru talin bera ábyrgð á því síðarnefnda ().

Til dæmis hefur verið sýnt fram á að silymarin hjálpar til við að koma í veg fyrir og meðhöndla húðkrabbamein í dýra- og tilraunaglasrannsóknum ().

Þrátt fyrir þessar efnilegu niðurstöður eru engar rannsóknir á mönnum til. Það er þörf á frekari rannsóknum.

Executive Summary Rannsóknir á tilraunaglasi og dýrum benda til þess að ætiþistlaþykkni geti barist gegn vexti krabbameinsfrumna. Hins vegar eru engar rannsóknir á mönnum til, svo frekari rannsókna er þörf áður en hægt er að draga ályktanir.

Hvernig á að bæta þeim við mataræðið

Að undirbúa og elda ætiþistla er ekki eins ógnvekjandi og það virðist.

Þeir geta verið gufusoðnir, soðnir, grillaðir, ristaðir eða hrærsteiktir. Þú getur líka útbúið þau fyllt eða brauð, bætt við og öðru kryddi fyrir auka bragðið.

Gufa er vinsælasta eldunaraðferðin og tekur venjulega 20 til 40 mínútur, allt eftir stærð. Að öðrum kosti geturðu eldað ætiþistlana í 40 mínútur við 350°F (177°C).

Hafðu í huga að hægt er að borða blöðin og kjarnann.

Þegar þau eru soðin má fjarlægja ytri blöðin og dýfa í sósu eins og aioli eða kryddjurtir. Fjarlægðu einfaldlega æta holdið af laufunum með því að draga þau á milli tannanna.

Þegar blöðin hafa verið fjarlægð skaltu fjarlægja loðna efnið sem kallast choke varlega þar til þú nærð kjarnanum. Þú getur síðan fjarlægt kjarnann til að borða hann einn eða á pizzu eða salati.

Executive Summary Ætu hlutar ætiþistlans eru meðal annars ytri blöðin og hjartað. Þegar þær eru soðnar er hægt að borða ætiþistla heita eða kalda og þeim fylgja mismunandi ídýfur.

Viðbótaröryggi og skammtur

Að neyta ætiþistlaþykkni er almennt talið öruggt, með fáum aukaverkunum (37. september).

Hins vegar eru fyrirliggjandi gögn takmörkuð. Áhættan felur í sér:

• Hugsanlegt ofnæmi: Sumt fólk gæti verið með ofnæmi fyrir ætiþistlum og/eða ætiþistlaþykkni. Hættan er meiri fyrir alla sem eru með ofnæmi fyrir plöntum í sömu fjölskyldu, þar á meðal daisies, sólblóm, chrysanthemums og marigolds.
• Þungaðar konur eða konur með barn á brjósti: Þunguðum konum eða konum með barn á brjósti er ráðlagt að forðast ætiþistlaþykkni vegna skorts á öryggisupplýsingum.
• Fólk með gallgöngutíflu eða gallsteina: Allir sem eru með þessar aðstæður ættu að forðast ætiþistla og þistilþiklaþykkni vegna getu þeirra til að stuðla að gallhreyfingu (37).

Gögn eru ófullnægjandi sem stendur til að ákvarða skammtaráðleggingar.

Hins vegar eru dæmigerðir skammtar sem notaðir eru í rannsóknum á mönnum á bilinu 300 til 640 mg af þistilblaðaþykkni þrisvar á dag (sjö).

Ef þú ert ekki viss um hvort þú eigir að taka ætiþistlaþykkni skaltu leita ráða hjá lækninum.

Executive Summary Aukaverkanir af ætiþistlaþykkni eru sjaldgæfar, þó fólk með gallvegasjúkdóma og þungaðar konur eða konur með barn á brjósti gætu viljað forðast það. Dæmigerðir skammtar eru á bilinu 300 til 640 mg þrisvar á dag.

Aðalatriðið

Þistilhjörtur eru einstaklega næringarríkar og geta veitt margvíslega heilsufarslegan ávinning.

Sem sagt, sönnunargögnin eru fyrst og fremst takmörkuð við rannsóknir sem nota óblandaðan þistilþistilþykkni.

Regluleg neysla á ætiþistlaþykkni getur bætt kólesterólmagn, blóðþrýsting, lifrarheilbrigði, IBS, meltingartruflanir og blóðsykursgildi.